プラハ旅行

学校が始まる前に5日間ほどプラハに娘たちと行ってきました。プラハ、ずーっと行きたかった街だったのですが、とっても素敵な街でした。大きくない街なので回りやす...

ゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラ好きだけど、これを全部丸ごと買うお客さんがいる。この作り手のは美味しいけど、丸ごとって。。。って思うが。これを買う人がいるのである。120ユ...

9月15日からMont D'Or 販売開始！

ご存知のように、Mont D'Orは9月15日からしか販売できません。初めて今日、一つ売りました。美味しいね、やっぱりモンドール。今週はMont D'Or...

早いもので、チーズセクションの仕事も3ヶ月。

CAP Cremier et Fromagerの資格も6月にめでたく合格しまして、7月からBaudという町のチーズセクションの責任者になりました。チーズ屋...

チーズ屋さんで働いてます

気づいたら、2022年4月になってた。目まぐるしい毎日にブログの更新もおろそかに。もうすぐチーズだけのブログ開設しようと思っています。去年の9月からCFA...

誕生日はフロマージュ三昧

2月の誕生日はチーズ三昧でした。Brebisとかシェーブルとか、もちろんコンテも。シェーブルのトムも食べたし。フロマージュリーのムッシュは、エシレバターを...

Isigny Ste Mère aux Truffes

春が近い3月ですが、更新しようと思いながら、できず。。。新年に買ったチーズのお話です。ブログ更新できなかったので、今更、年末年始の話。。。クリスマスと新年...

2021年

明けましておめでとうございます。って誰に向かって言ってるんだろう？というか、あっという間に1月7日になっていた。フランスって、1月中ずっとボナネー（明けま...

Araignée de porc (豚肉の蜘蛛の巣）

学校が始まり、子供の習い事の日程調整に走り回って、気づいたら9月後半。。。まだまだ続く調整作業。。。下の子のコンサバトワールのダンスのクラスが人数オーバー...

Café de la plage in Saint-Quai Portlrieux

北ブルターニュに行ってきました。娘たちのおばあちゃんが住んでる街、Saint-Quai Portrieuxのビーチに面したレストランへ。大好物のステーキタ...

Le grand largue in Port Navalo, Arazon

フランスに戻ってきて、そろそろ4週間が経ちます。ブルターニュは相変わらずの、のんびりな空気の中、子供達とお友達の4人でArazonのレストランへ。星はつい...

Le jardin gourmands by Nathalie Beauvais

娘が学校のイベントで引き当てて来た、一人分のお食事分のチケットを持って、娘たちと友達4人で、2月のバースデーランチへ。（もちろん2月です）海藻のレシピ本も...

La Tête en l'air （ラ・テット・オン・レ）

友達が、友達が来てるから一緒に、君も行こう！となって、1月に一緒に行ったヴァンヌのレストラン。メニューは全てお任せで、サーブした後に、さーてなんだったと思...

Kig-ha-farz 学校のイベントで

娘たちの通っている学校DIWANの1月の恒例行事。Kig-ha-farzのソワレ。100人以上招待されて、食事とブルトンの音楽、最後はFest-Nozでし...

Tavarn Ar Roue Morvan

私の娘たちが通っている学校 Diwan（ブルターニュ語のバイリンガル教育の学校です）の行きつけ、Tavarn Ar Roue Morvanというレストラン...

Bistrot Vivienne

知り合いの、Hotel & LodgeのCEOに連れて行かれたお店、Bistrot Vivienne、いいお店でした。ブルターニュに住んでると、お...

Bistrot des Victoires

パリで働いている間に、結構近所のレストランに通ってみたけど。その中でも、リーズナブルで、超日本人観光客率が高いお店を発見。日本人の観光客の人が、ガイドブッ...

Maison du la poutine

職場が、パリのど真ん中だったので、割と色々なお店を回ってみました。モントリオール発らしい、Poutine（フレンチフライにソースがかかって、その上にチーズ...

Hotel Hoxton Restaurant "Rivié"

パリ勤務が始まってから、早いもので2週間。週末はブルターニュに戻って来てるけど、パリのスピードとか、レストランの数とか、さすが都会（苦笑）ウチの会社がパー...

La Dame de Pic （アン＝ソフィー・ピックのセコンド）

パリのラグジュアリーホテル訪問の際に、クライアントの方が、三ツ星女性シェフ、アン＝ソフィー・ピックのセコンドに連れて行ってくださいました。なぜかそば粉のパ...

Rougail saucisses（ルガイ・ ソシス）

レユニオン島出身（フランス海外県）の友達が、年末、Rougail saucisses（ルガイ・ ソシス）を作ってくれました。ソーセージの煮込み料理。子供食...

レユニオン島のフルーツを堪能

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。レユニオン島出身のママ友の妹さんが島から遊びにきていて、島のフルーツを持ってきてるから食べ...

L'Alsace à quai

友達の誕生日にレストランに行ってきました。ロリアンに本格的なアルザスのシュークルートのお店がいつの間にかできてた！！！すごいボリューミーでした。でも美味し...

L'Amiral Concarneau

ブルターニュに来たら、ブルーオマールとラングスティーヌと牡蠣！は食べて帰っていただきたい！ということで、食べられるお店にお連れしました。カニまで入って、す...

Crêperie - Le Petit Chaperon Rouge Concarneau

コンカルノにも今回立ち寄り、そこで、クレープをいただきました。記事に、そば粉の粒を塗り込んであって、食感が面白くて美味しかったです。今回のデリゲーションの...

Auberge du Trieux in Lézardrieux

徳島県は鳴門市のワカメ養殖業者の方がいらして、色々な企業訪問をオーガナイズしました。1社目の会社に紹介された、オーベルジュに行ってきました。メニューになか...

Flat Iron Covent Garden

ロンドン滞在中、子供達に、何が食べたい？というとピザかパスタというので。いやいや久しぶりにステーキにしよう、レアで食べようと提案。店員さんに、え？レアで食...

ロンドンでイタリアンピザ ”Franco Manca"

娘たちといった、ロンドン五日間の旅。最終日に、大英博物館へ行き、その帰りに駅の近くで見つけたイタリアンピザ屋さん。子供たちに何が食べたいか？と聞くと、必ず...

Fromagerie d'EUGENIE Languidicにあるフロマージュリー

彼の家で食べた、バターが相当美味しくて。買える場所を聞いて買いに行ってきました。フェルミエばかりが集まっている小さなマルシェなんですが、とっても可愛かった...

ヴァカンス・スコレール in LONDON

子供たちのヴァカンススコレールに、5日間ロンドンに行ってきました。目的は、アラジンのミュージカルを観に！アラジン最高でした。娘たちが、また観たいと行って困...

よろにく恵比寿

東京を発つ前に、先輩がご馳走してくれた、東京でトップ5と言われる、焼肉屋さん”よろにく”。しかもカリスマDJ（オーナー）が直々に焼いてくれるという素晴らし...

Poule au pot sauce supreme

あっという間に、10月になり、今年もあとわずか。そして、ブルターニュは久しぶりに雨、雨、雨。というわけで、雨の中、子供のコンサバトワールを待つ間、マルシェ...

The Boundary Project Hotel, Rooftop Restaurant

Londonのアーティーな場所、Shoreditch。昔は、危ない場所だったそうですが、アーティストが移り住んでいるエリアで、ストリートアートがいたるとこ...

DISHOOM in LONDON

ロンドンの五つ星ホテルの視察アテンドに行ってきました。 ロンドンに行って、どうしてもやりたかったこと、それはインド料理を食べにい行くこと！子供が小さいと...