腸もみ姉さんさちこの『カラダ喜ぶ腸活・菌活・温活生活』を綴っています♪
仙台市泉区の腸セラピーとよもぎ蒸しの女性専用サロン『こしぇる箱』です。 腸を温かく元気にする事が美と健康の近道!
久々のブログ投稿ではありますが・・・アメブロからホームページ内でのブログに引っ越しします。きっと相変わらずの更新頻度だと思いますが(笑)教室のLINEでも様々…
私事でバタバタしておりあらゆるものがストップしておりました。そんな中、無事印度カリー子ちゃんをお招きしての『スパイスとカレー入門教室』無事終了いたしました〜!…
皆さんはカレーはスパイス派ですか?それともルー派?トゥギャザーしようぜ!のルーじゃないよ。私は最近はすっかりスパイス派。(心とテンションはルー大柴派)しかもカ…
5月のつきいろカフェでは『バインミー』のランチボックスを提供させて頂きます!ienoakariさんのWSでも大人気のバインミー。ここに今回は発酵の要素をプラス…
4月からつきいろメンバーの仲間入りをさせて頂く事になりました。今回のつきいろカフェは5/19(日)開催なのですが、実はこの日、元々はアグラード女子部さんの発酵…
先日、つきいろカフェに納豆だれのWSで出店させて頂きました。2日前の急な告知にも関わらず、沢山の方に参加して頂けて本当に嬉しかったです!ありがとうございました…
急なお知らせになってしまいましたが、4/21(日)つきいろカフェにてWSを開催いたします。講座のランチにも時々出ては、皆さんからの「美味しー!」を頂き、先日の…
昨日は色香presents『桜を楽しむ時間』で、ienoakariのかおるさんとつきいろカフェスタッフの京子さんとの3人で【春桜ランチ】を担当させて頂きました…
今日は、4/15に提供するランチをキッチンメンバーで試作しました。これはこんな感じにしていこう!こっちのほうがいいね!なんて言いながら。そして、うまー!うまー…
4/15(水)に色香がおくる「桜を楽しむ時間」 に参加します。今回、仙台駅前EDEN「bar allegro」様にて「こしぇる箱」千葉幸子と「ienoakar…
4月になりましたね。ご自身やご家族が新生活をスタートされた方もいるかと思います。また、何かを始めてみよう!という方もいるかと。食生活を見直してみるのもいいかも…
冷蔵庫の乳酸発酵野菜たちの奥で…訴えてくる野菜が(笑)まるで古漬けのような姿に変わったきゅうりが!!!あ〜君は1ヶ月前に漬けたきゅうり君ではないか私判断でこれ…
次男の就職も決まり、やっと二人共社会人になる安堵感。いやいや、しかし…な訳で(笑)二人共自宅通いなのできっと何も変わらない(笑)今月からテキストとは別にA5サ…
昨日、味噌教室へのお問い合わせをいただきました中嶋様、返信メールがエラーとなって送れない状態となっておりますので、アドレスの受信設定をされた上で、再度ご連絡い…
またまた仙台紅茶教室Lily's teaとのコラボを開催します。こしぇる箱✕Lily'steaコラボ【ハーブ塩麹WS】食材を美味しくしてくれて、消化の負担を助…
4月19日(金)サンクチュアリ&こしぇる箱コラボ開催します。 「キネシオロジーと発酵食で心と身体をケアする」をテーマに5回シリーズで開催します。いずれも単発可…
なんとかこれで落ち着きそうです。今までテキストに載せていたレシピをもっと効率よく書けて、見れて、使えるようにと試行錯誤してきました。エクセルで作ったり、アプリ…
3月4月は節目の時期なので、何かと皆さんもお忙しいかと思います。うちも次男の就職に伴い、車の購入手続きやらであっちゃこっちゃ走り回っています。4月の講座予定を…
今日はご縁を頂いて、来月オープンの三本木シェアオフィス SunBrewさんのプレオープンイベントで【はじめての発酵おうちごはん】講座を行ってきました。今年から…
水キムチを時々作って食べているのですが、今回改めてレシピを見直してみることにしたんですよ。あ、水キムチというのは辛くないんです。ぬか漬けの18倍の乳酸菌がある…
大根、にんじん、白菜の乳酸発酵野菜とヤンニョムがあれば30分位でキムチが出来ちゃう乳酸発酵野菜(大根は千切りにしてね)の水をギューッとしぼってビニール袋に入れ…
水キムチの発酵度合いの違いにフムフム。どれが最も発酵が早いかという点では予測通りの結果だけど、また新たな疑問が…あれー?あれー?🤣ざっくりとだけど、リトマス…
ほんの少しだけ事前に手間をかけておくと、毎日のご飯作りが楽になるのね。その手間が嫌と言われれば…もう何も言えないけど例えば、肉や魚を買ってきたら冷蔵庫に入れる…
私がスーパーで買い物する時は、割りと何に使うと決めていなくて、あ!今日はこの肉が安いな〜とか、メインになるであろう肉魚を数種類と野菜を適当に買ってくるパターン…
今日は久しぶりのコチュジャン&ヤンニョム教室でした。今日は岩手からの参加者さんも!山形、岩手、福島、秋田と近隣の県からもいらしてくれる方がいて、本当にありがと…
発酵食品を積極的に取り入れたり、調味料を変えていくと本当に腸内環境が整ってくる。家族の身体を見ていると面白い位に違いわかるのね。外食が多い長男、私が作ったもの…
昨年から定期的に太白区にあるアグラード様の【アグラード女子部】で発酵教室をさせて頂いています。今年の第一弾は味噌作りWSです。仕込み量は自宅教室での味噌教室と…
先日大根を貰ったので、カクテキにしてリターン。あまりにもみずみずしい大根なのであっという...
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お味噌汁を作る時など出汁ってとっていますか?昆布とかつお節でコトコトお鍋できちんととった出汁は本当に美味しいと思うの。キレイに澄んだ出汁。ちゃんと素材や味噌の…
ホームページリニューアルしました今年も味噌教室の時期がやってまいりました。今年は暖冬でまだ雪かきをするほどの『冬』は感じていませんが、寒仕込みの時期です。今年…
ただいま、リニューアルに伴いホームページを作り直しております。私の個人的諸事情で、1月は動きにくいという事もあり発酵教室はお休みさせて頂いています。今年からほ…
今日はオリジナルブレンドティーレッスン。ハーブ単体の試飲をしながら、ブレンドを考える。...
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遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。今年は数年ぶりに実家で過ごしてきました。初詣は盛岡八幡宮へ毎年「色々な経験をした濃い一年だったな」と思うの…
ある程度使い道が決まっている食材は、まとめて処理しておけば後々便利。紫キャベツは、彩りにもなるのでちょっと添えただけで食卓が明るくなるね。なので、私は紫キャベ…
韓国料理がより一層簡単に作れちゃう【万能調味料タデギ】のレシピが完成しました!コチュジャン教室に参加された事がある方で、レシピが欲しい方はPDFで送りますので…
【キャンセルの為募集します】Lily'stea & こしぇる箱コラボ
12/20(木) 2席キャンセルがあった為、募集いたします。年末年始でお疲れモードになる胃腸。お正月気分も楽しみながら、発酵による力で胃腸を労いながら過ごし…
【ポン酢教室受講済の生徒様へ】教室での仕込みで使用したみりんを注文しますので、欲しい方はご連絡ください。送料を購入者で割りますので、個人で購入されるよりは安く…
View this post on Instagram 【ちばこのお買い物事情】 私の教室でちょこちょこと話題に上がる白た…
先週末はポン酢教室のプライベートレッスンでした。前半は座学でポン酢の材料のお話しやそれぞれの調味料の味比べ。普段使っている分にはあまり違いはわからないけど、こ…
先日、ぬか漬け教室に参加された生徒さんから嬉しい言葉を頂きました【ぬか床、謎も多いけど奥が深くて楽しいです✨ここで放置に至らないのは幸子さんのおかげです~✨】…
うちのポン酢は基本的に3種類用意してます。柚子とスダチとノーマル。家族の好みが違うので、柚子とスダチ。ノーマルは色々な料理のベースだれに。ポン酢って、鍋や蒸し…
わはははは!その通りです(笑)先日、ぬか漬け教室に参加してくれたるりはさんがコメントで料理教室だったら、私は、絶対行ってない(笑)全員白衣で参加とかも面白いか…
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