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今年もあと僅かとなり、例年通り歳神様を迎え入れる目印となる門松を設置しました。 門松の歴史に関しては諸説ありますが、一般的には次のように言われています。 現在…
12月も中旬となり私達ガーデナーチームもお正月の準備で忙しくなってきました。 例年通りの門松設置の準備を進める中、一足先に竹に花をあしらった門飾りを2ヵ所に設…
秋らしい爽やかな風が吹き抜けるこの頃。朝晩は冷え込むことも多くなってきましたね。 みなさま、体調はいかがですか？ 11月に入り、とらふくのフルコースを選択され…
こんにちは！事務所の岡本です(^^)/ 11月になりました。秋も一段と深まり日毎に朝夕の寒さが身に染ます、、、秋のたのしみは食べものがおいしいこと！特にいまは…
川棚のシンボル・クスの森と川棚温泉をつなぐ「川棚大クス里山街道」。その美しい里山の小径をきれいにしながら、心も体も健やかに歩いてみませんか？週末の11月3日…
みなさま、おはようございます岡本高明です 気がつけば、もう秋すっかり涼しくなりました そして、気がつけば館内の「ダイニングかえでてらす」ができてからまもなく4…
5月より、売店 川棚小町でお世話になっている岸と申します。 こちらへ来て1番感心したことは、皆さんの挨拶です。 どこでも誰からでも、入ったばかりの私に気持ちの…
ようやく待望のリンゴの季節がやってきました。 毎年、徳佐へリンゴ狩りに行きます。 途中においしい雑炊専門店があり、 仲良しのお友達と一年に一度行くのも楽しみで…
台風19号で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。 長く暑かった夏もこの台風で空気が入れ替わり一気に秋へと加速されています。間もなく二十四節気の霜降（…
こんにちは。 ただいま瓦そば本店お多福では、 山口県産の黒毛和牛【高森和牛】を使ったすきやき、ステーキ重、 名物ひつまぶしと同じく、薬味やお出汁を入れて 三通…
2～3日休みが続くと・・・ 庭の雑草をとったりとか いつもはしない観葉植物に水をやるとか 家で何度もごはんを食べているとか ひとつひとつ数えたらいっぱいあるけ…
朝・晩涼しくなりました。もう秋ですね。 わんちゃんルームのおそうじへ行く時に とてもいい香りがしました。 キンモクセイの花の香りです。 オレンジ色の小さな花で…
料理長から「ふく刺しを引いてみよう」と言われ、 北九州市の小倉へふく刺包丁を買いに行ったのは去年の12月。 恥ずかしながら、あまりの難しさに一度挫折しました。…
おはようございます！客室係の内田です。今回で3度目のブログです♪ 日中はまだまだ暑くなる日もありますが、先日ちいさい秋を見つけましたお客様にお食事を提供した時…
ロビーのエレベーター前に新しい観葉植物を設置しました。「幸福の木」として親しまれている「ドラセナ」です。 ドラセナはラテン語で「メスの竜」という意味ですが、こ…
皆様こんにちは！ ただいま瓦そば本店でオススメしている高森和牛のメニューと 月替わりメニューをいくつかご紹介させていただきます。 まずは山口県産の希少な黒毛和…
はじめまして！ 6月より、売店 川棚小町に新しく仲間入りさせていただきました、 4人の子持ちの母（笑）、川崎と申します(*^^*) 川棚小町は4人のメンバーで…
初めて直太朗さんのコンサートに行ってきました。 構成は、二部構成で 一部はゆったり聞かせる歌で 二部は舞台を駆け回るような内容かな。 直太朗さんの歌はいいです…
皆様おはようございます。 ぬか漬けは、これまでに何度か作ったことはありましが、 いつも長続きしませんでした。 しかし、漬物食材の多いこの時期、久しぶりに挑戦し…
初めまして、ホテル厨房の猿渡です。 この度、10年ぶりに下関へ帰ることになり、 以前までお客として来ていた川棚グランドホテルへ入社いたしました。 まだ1ヶ月足…
こんにちは！客室係の小田村です 先日、海の日に角島方面へ先輩とドライブへ行ってきました🚙✨ 連休でしたので、混雑しているかな～と思いましたが 意外とすんなり…
皆様こんにちは。調理長の永富です。 先月、5／23～5／25に研修旅行で北陸に行ってきました。 石川県は日本一の旅館、富山県は川の隠れ家のホテルに泊まりました…
こんにちは！事務所の岡本です(^^)/ お客様からのお問い合わせでとても多いのが「ふぐの季節はいつですか？」というご質問。はい。1年中おいしく召し上がってい…
いよいよ今週日曜に、ケロポンズが川棚の杜・コルトーホールへやってきます♪エビカニクスの楽しいダンスでちっび子に大人気！チケットもあと残りわずかとなりました。コ…
こんにちは。支配人の宗田です。 楽しみにしていた社員旅行も全て終わり、 今日から7月に入りました。 旅行中に充電した知識と英気をこれから仕事に向けましょう！ …
令和になってあっというまに1ヶ月が過ぎました。新入学したピカピカの1年生や不安と希望を胸に新社会人になった新入社員もそろそろ環境に慣れてきた頃でしょうか。名前…
売店 川棚小町より新商品のご紹介です☻ 人気漫画【島耕作シリーズ】と、山口県を代表する日本酒【獺祭】との コラボ企画第2弾！！ 令和初日の5月1日に絞った獺祭…
こんばんは^ ^フロント事務所の筑本です24日ギリギリセーフですここ最近社長が進めている「旅館はギャラリー」と、いうテーマについて最近二件のテレビ取材を受けま…
皆さん、おはようございます。 2月に入社した営繕の亀田と申します。 営繕は技術の部署です。 今までした事もないことばかり、すべてが初体験なので 戸惑いの日々で…
先日、お友達から「元気にしていますか」と電話がかかってきました。 私が仕事の関係もあって、川棚の方によく行くこと話すと 「リフレッシュパークの春の花まつりに行…
入浴を終えたお客様が、 「10連休は忙しかったでしょう？ 私は石垣で過ごしたけれど、 どこも人が多くて疲れちゃって。 平日に戻ってこんなにゆったりとお湯を…
みなさん、こんにちは。 瓦そば本店お多福からホテル厨房へ移動になりました上野です。 長い連休だったゴールデンウィークも過ぎ、 ホテルへ移動になってまだ1週間足…
こんにちは、客室係の福永です。 ただいま、6月に行く日帰り社員旅行の計画を練っております。 広島のとある有名旅館で昼食をいただき、 宮島へ渡って観光したあと、…
令和元年5月2日に石段横の菖蒲をパチリ↑ こんにちは！事務所の岡本です(^^)/ ゴールデンウィーク明けいつもより少しゆったりとした土曜日です 5月に入ってか…
こんにちは、調理長の永富です。 長いゴールデンウィークが終わりました。 皆様どのように過ごされましたか？ 振り返れば、 10連休長いようであっという間に終わっ…
みなさま、おはようございます岡本高明です ゴールデンウィーク真っ只中ですね このたびはGWを迎えるにあたりあらためて大浴場の整備をすすめてきましたことを ロッ…
今年のゴールデンウィークは、はじめての10連休です。 どのようにお客様が動かれるのか分かりませんが、 静かにウォーミングアップするかのように始まりました。 天…
昔、明治・大正・昭和と三代生きてきた方、 大変な時代ではありましたがすごいなーと思っていました。 そんな私ももうすぐ昭和、平成そして令和と三代目を迎えるにあた…
平成も残すところ、あと5日となりました。 元号が変わるというのに、私のまわりは何の変化もなく 日々淡々と過ぎております。 みなさまはいかがお過ごしでしょうか？…
皆様おはようございますフロントの米田と申します 最近、客室へご案内する際にお客様と館内のお花さんたちを見ながら「綺麗だね～」と会話をしながらお部屋までご案内し…
こんにちは。 昨年11月に営繕のパートとして入社しました亀田と申します。 10月に定年退職を迎え、第二のスタートを切りました。 営繕として与えられた仕事を、一…
秋の紅葉が人気のもみじですが、この時期の若葉の優しい緑のもみじも魅力です。 人気の大浴場「山頭火」の露天風呂の庭がもみじの庭としてリニューアルされたのが昨年の…
4月14日、維新海峡ウォークに参加しました。 今回4年ぶりです。 下関市立美術館をスタートするショートコースで、 関門海峡沿いをひたすら歩き、みもすそ川で昼食…
こんにちは。 4月に客室係として入社しました原田です。 私は旅行が好きで、毎年夏にいろんなホテルに宿泊しています。 ホテルの従業員の方々の接客が丁寧でわかりや…
こんにちは。 4月に入社いたしました元田です！ 客室係として頑張って研修中です。 これからどんなことにも対応できる人になれる様、 先輩方を見習って頑張ります！…
この4月から入社致しました、三浦と申します。 今までとは違う社会人として新しい環境になり 不安もありましたが、 何も知らないところからはじまる、 この経験がと…
こんにちは。 ネパールからきました、ニウレ・ロサンです。 国で2年間ホテルの勉強をして、日本にきてホテルの勉強を続けました。 このホテルに入った目的は、ここで…
こんばんは。客室係の西村です。 最近は寒くなったり、暖かくなったりと気温が定まりませんね・・・ ちょっと暖かかった昨日は、友人とカフェに行ってきました。 イン…
4月は入社、入学、入園・・・と、新しい仲間を迎える季節です。大きな希望、期待と少しの不安でその日を迎えたことを思い出します。 当館にも新入社員が入ってきました…
4月も中旬を迎え、当館のホテルの桜も葉桜に変わりました。 今年は天候にも恵まれ、例年より長く楽しませてくれた様な気がします。 この春に私共のホテルも新たに4名…
こんにちは。 居酒屋 響灘の阿部です。 無事、私の先輩が卒業していきました。 残りのアルバイトは3人。 一同で雰囲気の良いお店づくりを行っていきたいと思います…
＊貸切温泉 御殿湯の番台横にある椿です。まるで大輪のバラのよう！ ＊テニスコートに上がる手前の葉牡丹。ドレスを着た貴婦人のようです。 ＊菜の花はもう満開です。…
みなさま、おはようございます岡本高明です まもなく3月も終わろうとしております 今年はお世話になった方々の転勤も多く、寂しい気持ちになっております ですが、4…
こんにちは！瓦そば本店の山ちゃんです。 桜も開花して春らしくなりましたね 温泉に入って瓦そばを食べる、”入浴お食事セット券”があります。 なかなか人気で、瓦そ…
こんにちは 売店 川棚小町よりお知らせです。 今回は玄洋社さんの 【ふぐ明太子】 ￥810税込 です 骨まで食べられるよう加圧過熱処理をしているので このまま…
この時期は別れや出会い、また新たな生活が始まり 目標や夢を持って希望に胸を膨らませて居られる方も多いかと思います。 この春に社会人として、初めて仕事に就かれる…
皆様こんにちは！清掃係の尾高です。 お多福で働きはじめて3ヶ月がたち、初めてのブログです 館内でときどき、わんちゃん連れのお客様に出会います。 私もわんこを飼…
3月11日が来ると、毎年気持ちを新たにする。 東日本大震災 死者・行方不明者19，000人超、 避難生活者52，000人超の大変な災害。 仕事を終え帰宅すると…
ようやく暖かい日差しを感じ、土手には土筆が顔を出してきました。 この時期になると、ビギナーではありますが アングラー気取りのわたしとしましては 海への熱い思い…
皆様こんにちは。清掃の上村です。 清掃のお仕事も少し慣れてきました。 臥龍梅のお部屋の周りにはいろいろな花木があり 四季折々の表情を見せてくれます。 今日もお…
こんにちは。フロントの渡辺です お客様をお部屋までご案内しています。 「ダイニングかえでてらす」の入り口に、ちょるるの置物があります。 かすりの着物を着て皆様…
こんにちは！再び寒い日が続いていますが、みなさま体調はいかがでしょうか？ 今日は、ホワイトデーですね～お返しを渡したり頂いたり・・・ドキドキ嬉しい日です。 そ…
こんにちは！事務所の岡本です(^^)/ 春ですねえ。駐車場の菜の花が満開で一気にはなやかになりました。 さて、 ご存知のかたも多いと思いますが本日はあらため…
第10回 川棚･コルトー音楽祭「ジェラール･プーレ リサイタル」
川棚温泉では梅や椿が咲いており春の訪れを感じるようになりました。春と言えば、川棚･コルトー音楽祭。今年は記念すべき第10回と、節目の年にふさわしくフランスの至…
こんにちは。 いろいろな所で梅がきれいに咲いていますね 丸いお花で気分はほっこり・・・ 暖かくなるのが待ち遠しい今日この頃です。 そんなわけで、ちょっとだけ春…
私事ではありますが・・・ 娘、息子のところに女の子が4人続いたので 男の子は望めないのかなと贅沢なことを言っていた私ですが 先日、息子のところに無事男の子が生…
今年も4月に新入社員さんが3人、入社されます。 昨年入社された方は2年生になり、先輩となります。 1年を通してよく頑張り、 おもてなしの一通り（チェックイン、…
みなさま、おはようございます岡本高明です ここ最近は雨もよく降る川棚です昨日はあまり天候に恵まれませんでしたがご宿泊のお客様を周辺観光にご案内してきました！ …
みなさんこんにちは！ 瓦そば本店お多福の上野です。 3月に入り、少しずつ暖かくなってきましたね！ ただいま、瓦そばのお供に天ぷらはいかがですか？ をテーマとし…
こんにちは売店 川棚小町よりお知らせです今回は旭酒造さんからです 6／1～8／17まで作品応募を受け、 DASSAI DESIGN AWARD 2018 が開…
露天付き離れ「花椿」の露天の庭に椿の花が咲きました。6室それぞれに違う種類の椿が見頃を迎えました。 106号室は濃いピンクの大輪。直径13センチあります。 湯…
3月6日は二十四節気の「啓蟄」。地中で冬ごもりしていた虫たちが春の到来を感じ、草木が芽吹くと同時に地上へ這い出して来るという意味です。この時期には各地のお城や…
こんにちは。 以前、新幹線のドクターイエローについて書いたことがあります。 先日私の地元の駅にある引き込み線に見慣れない車輛がありました。 ひょっとすると！！…
皆様こんにちは、調理長の永富です。 少しずつ暖かくなってきて、春ももうすぐそこまでやってきていますね。 先日、山口県産の牛肉を求めて岩国市の高森町に行って来ま…
こんにちは！客室係の内田です ブログ初心者のウッチー、2度目の投稿です！ 先日、お日帰りプランのお客様にお料理をお出しした時のこと。 お子様が、自分の箸置きが…
平成31年度の厚生労働省予算案の重点事項として、 働き方改革 人づくり革命 生産性革命 の3つの柱の発表がなされました。 企業への課題として、誰もが活躍でき…
こんにちは！事務所の岡本です(^^)/ 少し前のものになりますが婦人画報の別冊「絶景×温泉宿」の表紙からスタート～なかみはこちら写真のお風呂は貸切温泉の「桜…
器には盛る量が有ると思います。 人にも、”腹八分”と昔から言いますように 器にも盛る量が有ると思います。 人が目で見て美しい量は四季により違いが有ると思います…
こんにちは、支配人の宗田です。 チェックインされたお客様をご案内している時、 たまにたずねられることがあります。 私を見て、（年齢的に）知っているかもしれない…
みなさま、こんにちは岡本高明です 今日の川棚は、あたたかく過ごしやすい1日です 先日、フロントのみんなで ゴルフのことを、もっとよく知ろう！ということで ゴル…
北国では今年最強の寒波に見舞われているようで心配ですが、こちらは少しずつ春の気配を感じています。館内のお庭もカラフルな春色に衣替えの最中です。 中庭への階段の…
こんにちは。ひびき生田です。 先日お酒の仕入れに行ってきました。主にいつも焼酎ですが…。 今回は私の趣味での仕入れです。すみません。 尾鈴山蒸留所の「山ねこ」…
こんにちは、瓦そば本店の長谷川です。 連日の寒さが身に凍みますが、 今日が胃袋がぽかぽか温まりそうなお話を。 2月から始めました”天ぷらトッピング”のラインナ…
皆様こんにちは！売店 川棚小町の岡本です。 本日は川棚・イートインコーナーでの新商品をご案内いたします 萩・柚子屋さんの 夏みかんオレンジジュース（￥200）…
皆様こんにちは、フロントの吉田です。 早いもので入社して半年が過ぎました。 この半年間でたくさんお客様とお話をしました。 多くのお客様が当館で宿泊をされた次の…
幼少の頃より、田舎で外国の方をよく見かけました。 普通にあいさつを交わし、話していました。 相手も慣れない日本語で楽しそうに話しかけてくれるのです。 そのため…
皆様、こんにちは！ よく 「暑いのと寒いの、どっちが好き？」」 と聞かれますが どちらがお好きですか？ 私は寒いのが苦手です・・・が、 冬だからこそ幸せを感じ…
2月に入り、まだまだ寒い日もありますが、 少しずつ春の気配を感じるようになりました。 ホテルのお庭の梅がほころんできたり、 お料理にふきのとうの天ぷらや白魚が…
立春もすぎたのに、三寒四温にとまどう今日この頃です。 心おどる花々を楽しみに、 近づく花の開花は楽しい出会いのスタートです 桜の季節になると、貸切温泉 御殿湯…
私が川棚グランドホテルお多福の調理場で アルバイトとして働かせてもらい5ヶ月が経ちました。 思えば、お多福との関わりあいは長いように感じます。 以前宿泊した際…
こんにちは。当館にはあちらこちらに福、幸せ、笑顔を感じるスポットがあります。まずエントランス入ってすぐの布袋さん。インパクト大！この三体の笑顔。たまりません。…
こんにちは！事務所の岡本です(^^)/ またまた、本店から新しいメニューが追加されました。人気の天ぷらが、なんと！単品で9種も追加されたのです～～～ 下関名物…
こんにちは。調理部の原です。 私はこの川棚グランドホテルに入社する前、 障害者施設で仕事に就くための勉強などをしてきました。 少し前に、私が過ごした施設に行き…
こんにちは、調理長の永富です。 寒い日が続いていますが、みなさま体調管理は大丈夫でしょうか？ さて、私たち旅館や飲食業ではネットの口コミで大変左右されます。 …
1月末のこの寒い時期に、 一輪だけ椿の花が咲いていました。 つぼみもなく、その花だけです。 うつむきかげんのその美しさにはっとしました。 いま、梅の花が五分咲…
みなさま、おはようございます岡本高明です 先日、お世話になっている方と川棚グランドホテル内のかえでてらすで河豚（ふく）のフルコースをいただきました薄すぎず、や…
こんにちは！ 今日は響灘からおすすめの一品をご紹介です ”チキンチキンごぼう串” この名前にピンときた方は・・・ 山口県の学校給食で育った方でしょうね。 そう…
こんにちは。 寒い日が続きますね。数日前、川棚にも雪が降りました。 今日は、定番の”お多福の瓦そば”に追加できるおたのしみをご紹介します。 【天ぷら各種】・あ…
売店 川棚小町より、今回はワインのおつまみにオススメの おつまみふぐ（プレーン味・燻製味）をご紹介します！ 国産のマフグを使用し、骨まで食べられるように加圧処…
明けましておめでとうございます。 今年初めてのブログということで、やはり今年の抱負ですね。 2018年の抱負達成率は、ほぼ100％でした。（ちなみに、”おいし…
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