住所
横浜市青葉区
出身
-
ハンドル名
konaさん
ブログタイトル
粉工房通信
ブログURL
https://yaplog.jp/konakoubou/
ブログ紹介文
2001年より横浜市青葉区で自由予約制の教室を主宰。家庭でも作りやすいシンプルなお菓子をご紹介。
自由文
甘さ控えめの、シンプルなケーキが好みです。デコレーションやラッピングもさりげない可愛らしさがいいなぁって思っています。家族でも楽しめて、ちょっとお友達にプレゼントしたくなるような、そして「貰ったひと」が気を遣わずに受け取れるような、そんな優しいお菓子作りを目指しています♪幅広い年齢の方にお越しいただいています。初心者さんも、しばらく作っていなかったという方も大歓迎です♪
更新頻度(1年)

24回 / 4168日(平均0.0回/週)

ブログ村参加:2007/08/26

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konaさんのブログ記事

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  • 生徒さんの作品紹介3

     「苺と抹茶のタルト」「柚子マドレーヌ」を作られたのはSさん。年が明けてから初めてのご参加だったので、年末年始のお話など伺いながらの作業でした。粉工房歴の長いSさんなので、間でわたしがちょこっと(笑)…

  • 柚子たっぷり。

     たくさん分けていただいた柚子を果汁と皮に分け、冷凍したりピールを作ったり、あるいは丸ごとペーストにしたのが先月のこと。ことこと仕事を先にしておいたおかげで、今月は単発メニューでも柚子ペーストを使った…

  • 生徒さんの作品紹介2

     またまた間が空いてしまいました、ので、遡ってご紹介です。 「フレジエ」をいちばん最初に作られたのはKさん。ご自身のお誕生日と、1月生まれのお友達を含めた持ち寄り会をご自宅でされるとのことで、こちらを…

  • 生徒さんの作品紹介1

     少し遡ってのご紹介です。「柚子マドレーヌ」を作られたのはYさん。以前から何度もレッスンで取り上げてきた「自家製レモンペースト」をすごく気に入ってくださっていたので、「柚子バージョン楽しみです!きっと…

  • ほくほくマロンパイ♪

     寒いときは気分が「ほっこり」するもののほうが、お茶菓子としては嬉しいかなぁと作ってみたのがこちら。コッタさんで取り扱いのある冷凍パイシートにアーモンドクリームと渋皮煮の栗を詰めて焼き上げました♪ ・…

  • 1月のおうちカフェ「バターを味わう会1」

     以前、「バターを食べ比べて自分好みの銘柄を探してみましょう」という講座に参加する機会がありました。その数なぁんと13種類!普段手に入らない外国産のバターもたくさんあってとても興味深かったのですが、「…

  • 遊ぶのです!

     遊びに来た「うちのモコモコ」。最初は落ち着きがなくわたしのあとをついて廻ってましたが、当分作業が終わりそうにないと諦めたらしく、ちゃんと自分の場所で寝始めました。良かった〜♪と思い、そっと写真を撮っ…

  • 1月のお菓子・フレジエ

     1月メニュー最後のご紹介は「フレジエ」です。2年前に取り上げたところ、「がーりーで可愛い♪」と喜んでいただけて、再びリクエストがありましたので再登場です。 2枚のスポンジの間にはたっぷりの苺とディプ…

  • 1月のお菓子・ガレット・デ・ロワ

     単発レッスンとしては初めて昨年ご紹介したところ、とても好評だった「ガレット・デ・ロワ」。折り込みパイの中にアーモンドクリームとフェーブを隠して焼き上げるお菓子です。パイ生地を作るときも、成型するとき…

  • 1月のお菓子・栗と抹茶の卵白ロール

     レッスン後のお茶菓子でお出しするといつも大好評な「卵白ロール」。真っ白でもちもち食感の生地のファンになる方が多くて、「ぜひレッスンメニューに!」とリスエストを定期的に頂くので(笑)これまでにも数回ご…

  • 1月のお菓子・抹茶と苺のタルト

     新しい1年の始まり。皆さまにとって健やかで穏やかな日々になりますように。わたしはやはり「日常」を丁寧に過ごしながら、新しいことにもチャレンジしてゆきたいと思っています。どうぞ本年もよろしくお願いいた…

  • 1月のお菓子・抹茶と柚子のチーズケーキ

     1月の単発メニューご紹介2回目は「抹茶と柚子のチーズケーキ」。昨日に引き続き、「自家製柚子ペースト」を使ったお菓子です。3年ほど前から定期的にご紹介している「自家製レモンペースト」と同じ要領で作って…

  • 1月のお菓子・柚子マドレーヌ

     お待たせしました!!ホームページ更新しましたので、ご覧くださいね。 新年にふさわしく明るい色合いのもの、ちょっと和風のものなどをメインに取り上げました。 ご紹介第一弾は「柚子マドレーヌ」。以前、柚子…

  • 久しぶりのフルーツケーキ。

     ああぁ。。。また記事が消えました(泣)。送信をクリックして、「保存しました」の画面に切り替わる直前にページを動いてしまったようですね。ほんの少しのタイムラグなのに、なんて勿体ない! いろいろ書いてい…

  • 生徒さんの作品紹介6

     E.S.さんとF.S.さんの作られた「ノエル」。2本並んだ姿が可愛くてパシャリ☆ 参加される方がそれぞれ違うお菓子を作っていることが多いので、たまにメニューが重なると、同じお菓子が並んだ姿に思わず頬…

  • Happy Christmas!

     お休みのひとも、お仕事のひとも、心配事があるひとも、体調を崩されている方も、もちろん、元気いっぱい!というひとにとっても、ちょっと温かい気持ちになれる「ひととき」がありますように、心をこめて。 温か…

  • 生徒さんの作品紹介5

     「ノエル」のガナッシュを塗り広げているのはWさん。もとは2010年にご紹介したこのお菓子を、熱烈にリクエストしてくださった方です。再度登場させますね、とお伝えした時にすごーく喜んでくださって、作りな…

  • 優しい気配

     「長いこと苦手だった長澤君」が気になり始めたのは2年前のこと。この一年はさらに世界観にどっぷりと浸るようになって、あんなにニガテニガテ云ってたのがほんとうに申し訳なく思うくらい、今では何かしら毎日聴…

  • 空きがすこし。。。

     「えと、お久しぶりです、モコモコです。今日はお知らせ、があるそうです。クリスマスのお菓子、まだ間に合うかもしれません、良かったらいかがですか?だそうです。・・・あってますか?」 はい、ありがとう(^…

  • 生徒さんの作品紹介4

     「ドリーミーピンク」と「ロミアス」を作られたのはKさん。お客様のご予定があるけれど、せっかくだからと一切れ娘さんに取っておいてあげよう…と思ってらしたのに、あまりに好評で娘さんは食べられなかったそう…

  • 生徒さんの作品紹介3

     なんだかぱたぱたと忙しなく、パソコンに向かうと眠気に襲われたりエラーで諦めたり…と間が空いてしまいました。画像も溜めてしまったので駆け足ですがご紹介してゆきますね。 「林檎のクグロフ」を作られたのは…

  • 生徒さんの作品紹介2

     「ロミアス」の絞り出しをしているのはTさん。綺麗なサークルに絞るためのポイントをなるべく詳しくご説明していますが、最初の1〜2コは恐る恐るの手つき。初めてチャレンジされる動きに関しては、皆さんそうな…

  • 柚子三昧

     ご実家から送られてきたという柚子をたっくさん頂いたので、お料理に使えるように一部は皮を細切りにして冷凍し、半分強はせっせと果汁を絞ってから果肉と薄皮を外して何回か茹でこぼしてピールを作りました。 砂…

  • 生徒さんの作品紹介1

     「ノエル」を真っ先に作ってくださったのはYさん。粉工房歴が長く、単発レッスン全メニュー制覇してくださってるので、2010年に出したこちらのお菓子も当時作られています。わたしとしてはこちらをオススメし…