来月の料理教室で手作りソーセージをやります!ということで、いろいろ試作をしています。羊腸につめるのはだいぶ上手になりました。1本だけ長さ違うけど💦皮を乾かしますお味見はシンプルにフライパンで焼いて粒マスタードを付けてビールが進む君でした☺味はいいのであと
毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
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来月の料理教室で手作りソーセージをやります!ということで、いろいろ試作をしています。羊腸につめるのはだいぶ上手になりました。1本だけ長さ違うけど💦皮を乾かしますお味見はシンプルにフライパンで焼いて粒マスタードを付けてビールが進む君でした☺味はいいのであと
先日作ったおつまみ☺結構量があってなかなか減らない奈良漬け。それと試作で使って残ったプレーントヨーグルト。これを合わせてディップにしました。材料は4つ刻んだ奈良漬け、水切りヨーグルト、オリーブオイル、粗びきこしょうこれを混ぜ合わせるだけです。これはワイン
先日の麻雀@我が家今月もいつもの通り和洋中ごちゃ混ぜごはんになりました☺そして、今月がお誕生日月のメンバーがいるので大好きな「じゃがいも」をふんだんに使いました🥰鶏ひき肉とじゃがいもの甘辛煮こってりと煮てます。きゅうりのピリ辛漬け葉しょうが&白味噌ししゃ
アンケートモニターということで頂いた、ニュージーランドのグラスフェッドビーフ☺牧草(グラス)だけを餌(フェッド)として食べて育った牛ということですね!ニュージーランドでは、都市部を離れると広々とした牧草地で餌を食べ、のびのびと過ごす牛の姿を見ることができ
先日、お友達に誘ってもらって町中華&ワインを楽しんできました。浅草橋で大人気の町中華・水新菜館さんの隣にある「水新はなれ紅」さんです。お料理は隣の水新菜館さんのものを頂いて、あとはワインを楽しむバー前から行ってみたいと思っていたので楽しみにしてました🥰さ
先日の飲み会久しぶりに会う友人と渋谷の韓国料理屋さんへ☺2人とも会社員ではないので17時に健康的に(?)開始です🤣3時間飲み放題のコースでかなりお手頃価格。これで大丈夫なのか?と心配になっちゃいました。スーパードライで乾杯~🍻ビールが美味しい季節になってき
ホタルイカが大好きなので&今年は安いのでよく買ってます🦑下処理が面倒なんだけどやっぱり食べたい欲の方が勝ちます🤣ホタルイカ&マッシュルーム&ミニトマトマッシュルームは先日の料理教室で間違って倍の量を買ってしまってたくさんあったので冷凍しておいたもの。冷凍
先日お魚屋さんで北海道のカレイが売っていました☺白身魚好きな私は早速GETそして、昆布締めが大好きな私は早速昆布締めに意外と量があったので二日間楽しみました。カルパッチョちょうど教室で使ったパプリカが余っていたので、それものせてカラフルにもちもちしていて
先日の料理教室テーマは豆腐作り☺大豆から豆腐を作って頂きました。作ってみるとわかるのですが、結構大変!!力もいるし面倒だし🤣お豆腐やさんのお豆腐が美味しいのも頷けます。最近はお豆腐屋さんがなくなってきているので寂しい限りです😢試食タイムでは、お豆腐とおか
私はお麩が大好きです💞焼き麩、車麩、生麩などなど。でもよく考えてみるとあぶら麩は食べたことがありませんでした。先日仙台在住の方にあぶら麩を頂いたので早速家で食べてみました。冷蔵庫にあった大根と油揚げと一緒に煮るだけです。だし汁・醤油・みりん・酒で大根と油
先週、料理教室の後帰って来てから今度は麹町で打合せ。そして、その後は銀座で待ち合わせをして飲んで食べてきました☺やっぱり金曜の夜って混んでるですね!お店は満席。そしてちゃんと2時間ちょっとで追い出される💦まずはプロセッコで乾杯🍾あっという間にボトルなくな
先週の料理教室@地元テーマは「きのこづくし」です🍄スーパーなどで普通に手に入るきのこを使って料理して頂きました。使ったきのこは、乾燥ポルチーニ・えのき・しめじ・エリンギ・舞茸・マッシュルームです。用意した材料を見ると結構少なそうだなぁと思われるかもしれま
いつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。今月は中華にしました。メニューはこちらです↑↑ごはんが進むメニューにしています。きゅうりのピリ辛漬けたしかきゅうり15本使ったような🤣いろいろ野菜のサラダもやし、水菜、にんじん、たまねぎ、大根、ハムドレ
私は牛肉を使った料理で何が一番好きかなーと考えたらローストビーフでした☺焼肉もステーキもすき焼きも好きだけど途中で飽きてくる(笑)ローストビーフはおつまみ感覚なのでそれほど飽きないのです。九州の黒毛和牛脂がそれほどないので胃もたれなし。ソースはいちごとバル
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました💞3つめの紹介はレタスかなりご立派なものを2玉頂きました☺結構ずっしりしています。そして瑞々しい💞レタスは普通は生で(サラダなど)で食べることはほとん
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画でモニタープレゼントして頂いた小玉すいか🍉先日サラダの紹介をしました。合わせたお酒はニュージーランドのロゼ🍷とてもいい相性でした。私は料理とお酒を合わせる時に色を合わせることが多いです。ワインはスッキリロゼ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました💞2つめの紹介は小玉すいか🍉こんなかわいい箱に入ってました。箱を開けたらいらっしゃいました!小玉すいかということなので小さいです。冷蔵庫にそのまま入る
何も考えず冷蔵庫にあるものでテキトーにおつまみを作るとたいてい地味になります🤣基本は派手が好きなのですが、和のおつまみ作ると薄い茶色系が多くなりますねー大根と豚の煮物だし汁と塩麹で味付けしただけだけど、味がしみしみで美味しい💞つぶ貝(だったっけ。。)塩茹
先日お友達の娘ちゃんに韓国旅行のお土産をもらいました☺全部韓国語だからなんて書いてあるのか全くわからず!袋麺2種類とSPAMとアーモンド袋麺のスープは辛そう&SPAMもあるので、プデチゲにすることにしました。もう夏のような日もあって暑いですが、部屋で食べ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR広告企画で「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントして頂きました💞お野菜大好きだから嬉しい☺今月のお野菜は、群馬県産レタス、群馬県産なす、群馬県産小玉すいか瑞々しい💞早速なすを使ったレシピをご紹介します。<なすの竜
スティックタイプのカレー粉(2g)って使いやすくて便利です☺クリームチーズと合わせておつまみを作ってみました。ぜーんぶ冷蔵庫にあるものでできるので簡単でした。あと一品おつまみが欲しい時にピッタリです☺レシピはこちらからどうぞ⇒★★★火を使わない、クリーム
ジメジメと暑くなってくるともやしが食べたくなります🤣さっぱり&簡単な和えものビールにも日本酒にも合うレシピのご紹介です。もやしとささみのさっぱり和えレシピはこちらからどうぞ⇒★★★オリーブオイル+からし+ポン酢の組み合わせぜひぜひお試しください~
先日の関西二泊三日旅行、番外編はお土産の紹介です☺車じゃないしたくさん買うと重くなるのでなるべく買わないように、と気を付けましたが結局重かったです🤣大好きな生しば漬け京都タワーにあるお店で買いました。原材料は、なす・しそ・塩のみ。こういうのが好きなんです
関西二泊三日旅行、三日目最終日です☺一日目によほど疲れたのか、この日の朝はぐっすり寝てました!普段は私は温泉旅行の時は朝早く目覚めて一人で温泉に行くのですが、今回は珍しく3番手。朝風呂気持ちよかったー。有馬温泉、肌に合ってるかも。この日で終わりかと思うと
関西二泊三日旅行、二日目京都から有馬温泉のホテルに到着!!ホテルのロビーから。ちょうど天気が悪くなりそ~うな感じま、あとは夜ごはんだけなので構わないです☺お部屋に入って少しも寛がずに(笑)温泉へ♨三大名泉たまりません💞夜ごはんはホテルで取らずにお蕎麦屋さん
関西二泊三日旅行、二日目の朝🌞前日のライブ疲れもあってゆっくり寝てました💤朝ごはんはホテルで取らずに外に。パンが好きな人がいるので、歩いて7~8分のところにある京都祇園茶寮さんへ着いたーーかわいいお店GWや土日は物凄く並ぶようですけど、平日の10時くらいだ
関西二泊三日旅行、一日目のメインイベントは「King Gnu Stadium Live Tour 2023 CLOSING CEREMONY」への参戦🎸🎹友人が見事SS席を当ててくれました!!かなりの倍率だったと思います。ありがたや💞このライブに参戦すると決まったから関西旅行を計画したわけです。お昼に
関西へ二泊三日の旅行へ行ってきました☺京都・大阪・兵庫の旅です。そもそもは大阪でのライブに参戦するため。遠征になるのでせっかくだから2泊にして旅行としても成り立たせよう、という内容です。「母&娘」✖2組で。一日目の夜だけ別行動です。こだまでGO🚄私と母は
北参道に今月移転したイルヴィスキオさん。プレオープンにお邪魔したのですが、別のお友達と先日お邪魔してきました☺2週間くらい空いてるのですが、メニューも変わっていて(そりゃ、旬のお野菜など使っているから当たり前ですよね~)楽しめました。ワインは当然ボトルで
先日の出張料理。昼と夜のおつまみとのダブルヘッダーだったのですが、家に帰ってからの夜ごはん。微妙に残っているものと頂いたお野菜でおつまみを作りました☺まともに作ったのはサバの竜田揚げだけ。揚げ物と言いつつ、揚げ焼きにして手早く作りましたいちごの洋風白和え
先日のランチ出張料理@内幸町その夜同じ企業さんで軽い懇親会があるとのことでおつまみを依頼して頂きました☺ダブルヘッダーで体は筋肉痛がひどいですが、何とかできましたいちごとナッツの洋風白和えデザートに見える🤣ソーセージとお豆のトマト煮スモークサーモンとポテ
たくさん食べて飲んでゆっくり寝たら、朝4時半に目が覚めました!ばーさんのようです🤣さすがにそのまままたウトウトしていたのですが、結局5時半にお風呂へ♨朝風呂って気持ちいいですね~~ゆっくり入ってスッキリしました体があったかくなったので、朝ビー🍻最高です!
先日のランチ出張料理@内幸町和食⇒洋食⇒インド、ときたので今回は中華にしてみました。白いごはんが進むようなおかずを作りましたよーメニューはこんな感じです100均の額に入れてます☺メインは麻婆茄子スナップエンドウは使ってくださいと頂いたので急遽入れちゃいま
きたの風茶寮さんのお楽しみの夜ごはんとにかくお腹いっぱいになることはわかっているので気合いを入れて臨みます!作戦としてはあまりお酒を飲まない。ついつい飲み過ぎちゃって食べられなくなるので、今回はかなり抑えました。食前酒あさりのジュレ浸しだしがきいてる💞わ
ちょっと残っていた茹でタコ、レシピ制作で使ったあとちょっと残っていたきゅうりこれを合わせた簡単おつまみを作りました☺ピリ辛和えですタコときゅうりはサイコロ状に切って、きゅうりは種を取り除きます。コチュジャン・ごま油・ポン酢を混ぜ合わせたものと和えるだけ☺
先週ですが、箱根に一泊温泉旅行に行ってきました☺お天気も大丈夫で(宿に着いたら雨降ってきたけど💦)よかったです。泊まった宿は「きたの風茶寮」さん。以前2回伺ったことがあります。新宿から高速バスで1本で行けるのですが、今回はロマンスカーで🚄初の前展望席!発
揚げもの、大好き💞誰かが作ってくれるのが一番だけど、やってくれる人はいないので自分でやる🤣揚げものする時はまとめていろいろやります。今回は、野菜素揚げ・野菜の天ぷら・お魚のフライです北海道産のチカをフライにワカサギみたいな感じでふわふわした身が美味しい💞
たーくさん頂いたそら豆ちゃんいろいろ美味しく食べ続けています☺今回は洋風の白和えにしてみました。そら豆は皮をむいてから電子レンジでチンしましたホックホクで美味しい💞そのそら豆とナッツいろいろを洋風白和えにそら豆のほっくり感のナッツの食感がいい感じです。洋
最近近所のスーパーでもよく見かける「サラトリオ」3種類のレタスが根土ポットに入っていて小さい花束みたいになっているもの🥗今回レシピ制作用に送って頂きました。おおー、レタス以外にもパプリカやトマトがあるんですね☺早速おつまみに使ってみました。細長い形のプラ
フライパンでチャチャチャと出来てワインにもピッタリ💞そんなおつまみが大好きです☺今が旬のホタルイカ、下処理が面倒ですが大好きなので白ワイン蒸しにしました。この他の具材はこれまた大好きなタコ、そして冷蔵庫にあったミニトマトとブロッコリーです。レシピはこちら