Hunterへの道

鹿クリームシチューと鹿レバーの南蛮漬け。

2018/03/08 08:33

死後硬直と肉の熟成について。

2018/03/07 08:03

2018/01/25 またまた鹿を頂きました。

2018/03/06 08:03

2018/01/18 鴨のマーマーレードソース？

2018/03/05 08:09

2018/01/18 マガモとカルガモ そこから出てきたもの。

2018/03/04 08:06

2018/01/17 キジ逃す。そして池で見たものは。

2018/03/03 08:50

2018/01/10 コガモ一羽。お前らにはやらん。

2018/03/02 08:36

2018/01/03 どんぐり料理？

2018/03/01 08:03

2018/01/02 どんぐりひろい。

2018/02/28 08:24

2017/12/31 年越しそばは鴨南蛮で。

2018/02/27 08:06

2017/12/26 鹿肉は熟成されたのか。2

2018/02/26 08:51

2017/12/24 鹿肉は熟成されたのか。1

2018/02/25 08:36

2017/12/22 コガモをロースト。

2018/02/24 08:02

2017/12/20 コガモ一羽。

2018/02/23 08:48

2017/12/19 鹿の後ろ足を一本まるごと真空パックで冷凍保存。

2018/02/22 08:16