銀座 水の畔 @ 新政別誂直汲み、ダイレクトパス揃ってます

銀座シャンパンバー 水の畔 シャンパンと新政のお店でございます。本日も18：00より営業しております。5月1日（月）～6日（土）、18:00から営業。■ 新政No.6 新しいエチケットのもの入りました。前回のNo.6ダイレクトパスもまだ御座います。（とは言え、入荷仕

日本料理 晴山 @ 花山椒祭りや～。

大型連休ですね。私はと言うと貧乏暇なしで仕事です。さて、4月下旬に晴山さんへ。ラストの花山椒で、花山椒祭りやった。😆少し離れていたのですが、久しぶりに業者様でもあるN氏の会で日本料理 晴山さんへ行きました（前回）。全部が、むーーーちゃ美味しかった。もう、晴

隣の、おうちご飯。

ご飯を子持ちししゃも定食。家にあるもんばかりで。北海道産子持ちししゃも焼き山椒オイル、大根と水菜の炊き合わせ、山芋ステーキ、山芋短冊生卵、桜エビと青のりの出汁巻卵、自家製漬物と佃煮、おにぎり、豆腐と椎茸のお味噌汁。食やと生野菜食べへんよなぁと思ったから、

シェラトン都ホテルの、鮨 白金 さえ㐂さんへ。

3月中旬。シェラトン都ホテルの、鮨 白金 さえ㐂 さんへ。お客様に連れて行って頂きました。ありがとうございます。😃行こうと思っていたのに、すっかり忘れていて気づけばもうオープンされて三年も経つんだとか...えっ！一年くらいかと思っていたと言うてしまったほど、私

中目黒 日本料理 炎水 @ 3月のお料理

なじみの会？？に、中目黒の炎水さんへ（前回）。3月後半の中目黒の桜が見頃の週末だったので、交通規制をしているだろうと、なかなか早めに向かいました。春ですねぇ。いつものN宇治の会なので、お酒は業者さんであるN氏セレクト。ここは出汁で飲める店。ほんまに、美味し

うなぎ かぶと @ 池袋の唯一無二の鰻処へ。

今回は15:00からの会。お客様のご予約で、お客様に連れて行って頂きました☺️予約の取れない人気店、うなぎ かぶとさんへ（前回）。ここは、唯一無二の鰻処。明るい内の酒は、格別でした！ここは、お野菜全てが有機だよ。えり焼き。塩の頭。そして、ここは、ぽんしゅがうん

築地 すし大 @ お昼ご飯。

約一ヶ月前のこと。お天気の日でした。銀座から歩いて帰っていたらまた並んでなかった✌️ラッキー♪久し振りに、すし大へ（前回）。お任せにした。マグロではなくヨコワで。また、青背の魚以外でと、ここではお願いした。選べる二貫は、生水タコとノドグロにした。美味しい

Marguerite Guyot マルグリット・ギュイヨ @銀座シャンパンバー 水の畔

2022年7月に日本初上陸のシャンパーニュ！Marguerite Guyot マルグリット・ギュイヨヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、ダムリー村に拠点を置くメゾン。2012年創立の、まだ新しいメゾンです。単一品種、ノンマロラクティック発酵。女性当主フローレンスの手掛ける5つのキュヴェは、

おうちご飯は、だいたい魚。

基本的に、いつもおうちご飯。お昼も夜もフラッと何処かへは行かないのは、東京は値段が高いのもあり、なのに....だったりするので、（関西は、食い倒れの街やから喧しいねん😝）渾身の美味しいご飯以外は、家のご炊が美味しいからほとんどが自炊です。😋体にも良いしね。■

鮨の四文屋 青山 @ 青山一丁目で、お昼ご飯。

4月上旬。青山のネイルサロン帰りに、お天気も良かったので銀座線では無くて大江戸線まで10分ほど歩こうと歩いた。そして、通りすがりのお店に予約無しで飛び込みで入った青山一丁目のお鮨処、鮨の四文屋 青山さん。青山はセイザンと呼びます😁初めてやし、1800円と10000円

根津神社 @ つつじまつり

朝活。2023.4.13 12:00根津神社つつじまつりへ（前回）。鳥居をのぞくと、もう満開のつつじか見えます。例年よりも開花が早かったので、開花宣言してから間もなく行きました。この日のツツジは、見頃でした。🥰（今現在は、見頃を過ぎて枯れていたので、GWはお花は無いねぇ～

海の見える公園で、お弁当を。

この日は、曇り空でしたが、家の近くの、海の見える公園でお弁当を食べました。この日は、朝からアラート連発だった日。ミサイルが撃たれる度に、地球さんゴメンと思う。晴れていたのに、だんだん曇り空。神様がいるとしたら.....戦争も含めて、わざわざ地球を壊して、人間て

鮨 石島 @ お昼ご飯に。

お友達が東京に来たので、八丁堀の鮨 石島さんで、お昼ご飯を。🍣最近、鮨ランチは築地で満足していたので、3年振りに寄せて頂いたお店さん。半分、外国人でした。今、むっちゃ多いですねぇ。コースは三種類あって、真ん中の13貫のやつに。お任せで日本酒を。お鮨、美味しい

銀座シャンパンバー 水の畔 @ シャンパンと新政の店。

青い空に手を合わせたって月に祈らなきゃ、だめなんだろ?ぶっ○す。Coccoの花柄。私がカラオケでたまに歌う曲です。さて、色々と入荷して参りました。新政 Privatelabo、飲み比べいかがですか？陽乃鳥、亜麻猫は『直汲み』です。天蛙は、シュワシュワです。詳しくは、新政酒

銀座 すしざんまい 匠 @ 深夜に。

とある日の深夜、銀座 すしざんまい 匠さんへ。朝までやってはる銀座の憩いの場。🤣深夜とかもう食べに行かへんので超久しぶりやで。静岡県産の生しらすを食べれたのが嬉しい。😆生しらすが大好物。淡路島の生しらすと静岡のんが好き。🐟生しらすの他は、刺身、握り、河豚の

都会の農園バーベキュー広場 @ ダイバーシティ

お誘い頂き、ダイバーシティの都会の農園バーベキュー広場までBBQへ。🍖バーベキュー検定を持ってる方々の本気のお肉の、本気のBBQでした。🥩🍗ほんまに渾身の肉ばかりで驚きでした。😵なのに会費は5000円！😳有難う御座います。お酒は持ち込みです。🥰クーラーや氷があるか

太陽のマルシェ @ 4月

太陽のマルシェへ（前回）。雨が降る前の午前中に行きました。お目当ての、ワタナベファームさんで卵を。何度も買っているのに、今更質問して、純国産鶏と国産鶏の違いを教えて頂いた。有難うございます。最近、太陽のマルシェで土曜日は、お酒の販売が多いので卵と少しの野

すきやばし次郎 日本橋店 @ お昼ごはん

日本橋高島屋さんまで、やまつ辻田さんのお薬味などを買いに行ったついでに、ふらりとすきやばし次郎 日本橋店へ（前回）。🍣まだ15:30で、午後やけど既に閉店作業中で、メニューは、もうこのにぎり3300円のみしか無くなったと言われたので、"はい、それで"、とお願いしまし

銀座シャンパンバー 水の畔 @ Casters Liebart キャステルリエバ

今週も宜しくお願い申し上げます。そろそろ、お顔を忘れそうな御方様が続出ですよ～。えっと、あなたと、アナタと、貴方と貴方達ね！😝お待ちしてま～す！お店の牡丹桜は、満開でピークくらい。今日からは、少しずつ散っていく感じ。一週間は、持つと思いますので、お花見い

茶懐石 温石 @ 静岡県焼津の日本料理店

とある日の朝活、静岡県焼津市まで。土砂降りで大渋滞の東京駅。早めに出たのに渋滞でバスが遅れて（こんな日はタクシーもダメ）、今年一番走ったで！と思うほど、残り三分で、丸の内駅から新幹線乗り場まで走り、乗車。（良い子は真似しないように。笑）疲労困憊で新幹線と

中目黒の桜並木

桜の写真は続きます。花のある所へ私は向かう～🌸この日も曇り空。中目黒の川沿いの桜並木へ（前回）。平日に行ったので交通規制的な事はなかった。（次の日も行ったのだけど、週末だったので規制していたので、まだマシな日にゆっくり出来て良かったと思った😝）この提灯が

上野恩賜公園の桜と不忍池弁天堂

上野公園の桜を見に（前回）。晴れの日の写真は最近のもの。曇りの日の写真は、更に一週前の一番見頃だった時。今年は、満開の時期が一週間ずっと雨で、見頃を終えた頃から晴れてきた桜泣かせのお天気でした。故に、曇っているけど午後から雨で晴れは次の週まで無いと言う悲

桜の散歩道 @ 門前仲町

天気が良すぎたので、六本木でシャンパンのセミナーの後、大江戸線を乗り過ぎて、門前仲町まで。川沿いの桜を見ることに。帰りにお参りもして帰ろうと思って門仲へ。門前仲町の、川沿いの桜の散歩道。お疲れまさです。侍がおった💦たくさん、歩いた日。動画は、編集したら、

深川不動尊と車折神社 @ 門前仲町

さくら祭りの後は、花まつり。お釈迦さまの誕生日なので、お参りに門前仲町の深川不動尊へ（前回）。甘茶をかけて、金箔貼らせてもろて、草鞋の絵馬と龍神さんにもお願い申し上げ、中島千波画伯の日本最大級の天井画、大日如来蓮池図も拝見させて貰い、クリスタルの回廊で瞑

月島の西仲橋の夜桜。

春は、忙しい😃桜の花を見るのにね😝今年も、勝どきから月島へ行くまでの小さな橋、西仲橋の桜を見れました。静かで綺麗なのです。小雨の降る日でした。今年も、ありがとう。

北新地レオーネのお料理を勝どきで @ ワインショップ Clos wine days

出張、レオーネ😋北新地レオーネ、吉川さんのお料理を、自宅の徒歩圏内で食べられるなんて。😘場所は、勝どき駅付近にできた、clos wine days（クロワインデイズ）さんで。シェフ＆ソムリエの宮永さん繋がりだとかで、こちらの会場。土砂降りの休日でしたが、桜の見える室内

ヒグチユウコ展 @ 六本木ヒルズ 森アーツギャラリー

ヒグチユウコ展を見に、六本木ヒルズ 森アーツギャラリーへ。ヒグチユウコは、可愛いだけでなく繊細な線と、どこかにグロさや気持ち悪さがあるのが好き。😆独特の世界観。GUCCIとコラボしたからか前売りチケットを買ったのに平日の昼で並んで入ったほど💦前回のんも見に行っ

中田の家ごはん。

年齢か、ケミカルを徹底的に摂取しなくなったから敏感になって鋭くなったからなのか？少しでも変なもんを食べると体調が悪くなる様になったので、人との会食以外は全て自炊となりました。炊き込みご飯がメインの定食。空豆、桜海老、蛍烏賊、木の芽。やま幸さんの桜鱒、とん

ライスペーパーとキャベツと卵で、グルテンフリーのお好み焼き。

ライスペーパーと、キャベツと卵で出来ちゃうグルテンフリーのお好み焼き。むっちゃ美味し～い😋💕中田の貧乏飯やけどな。変なネーミングつけるな！🤣せやけども、全部が余り物で作ったのだ。ライスペーパーは、水に戻さずにそのままでね☝️一年物のライスペーパーを、一番

EMME @ ゴエミヨおめでとう。

EMMEさんへ（前回）。延命寺さんのゴエミヨの、お祝いに🍾ワインとアシェットデセールのお店って、ほんまに新しいし素敵なお店やと思う。お客様もシャンパーニュとパフェ食べてる人やワインだけ飲んでる人など、様々。焼き菓子も美味しいので、お願いして、うちにも置かせて

ミトコンドリアを元気にするのはソマチット。

侍ジャパンを侍シャンパンと見間違えてしまうのは、きっと職業病です。【血が酸化してる人は、精神が不安定】書こうかどうしようかなぁと考えましたが、まぁ書いてみよう！？😝【ソマチット】について。最近、ミトコンドリアを増やそう、活性化させようなんて言葉を聞いた事

シャンパーニュと新政の店 @ 銀座水の畔

今夜は、新月です。昨日は、春分の日であり、一粒万倍日と天赦日で寅の日。恐ろしいくらいの最強な日。メッセージは、【スタート】ですね。【後ろを向かずに前を向く】、新しい風の一歩を踏み出しておくこと。前向きな行動は、天界に届き理想の世界へと飛躍するチカラとなり

銀座水の畔 @ シャンパーニュと新政の店。

雨ですねぇ☔️😌土曜日なので本日は、【 会員様以外もお越し頂ける日 】としております。今月からの試みなのですが、続けてみようと思います😊小皿のおばんざい富山の蛍烏賊バージョン🦑昨日、閉店前にお越しくださったお客様は、やま幸さんの鮪といくらの日ぃとか、そんな

揚州名菜 秦淮春 @ 三笠会館でお昼ごはん

お店のメンテナンスで数時間は、かかるのでそんな時は、いつものところで、お昼ごはん、揚州名菜 秦淮春へ（前回）。午前中からビールかいっ？🤣コースにビールは、ついてるねん。ビールかお茶ならビールよね🤣お店のメンテナンスの時は、避難して近くの三笠会館でご飯にする

根津松本さんの海苔弁当 @ 根津散歩

昨年の今頃は、根津神社は梅で綺麗でしたが（昨年）、もしかして？と期待したけど梅は終わっており、一本の桜の木のみ咲いてました。先週でも終わってたと思うので二週間前がギリギリやったかなぁ。と言うほど、今年は暖かいですね。東京は、今日が開花宣言🌸（自分の写真の

銀座シャンパンバー 水の畔 @ エエシャンドン×ミュシャ

お花を摘むように毎日を摘む。水の畔の桜は満開ですよ～🌸（少し葉桜気味やけど。笑）モエエシャンドン×ミュシャ、到着です。オリジナルメッセージの入れられるボックスに、【 DRINK ME 】と入れました。記号が入れれない為、お店の名前の au bord de l'aueは、入れられな

宙吹きガラス 高臣大介 @ 月がなくなるまで

ガラス作家の高臣大介さんが、銀座三越7Fで、ポップアップで展示をされているので行って来ました。【 月がなくなるまで 】 3/15～21迄。作品についている名前も素敵なんです。月の名前が多いのは、北海道洞爺湖月浦にガラス工房とお店があるから。無色透明なガラスと

MOET & CHANDON ミュシャ ポップアップストア

MOET & CHANDON ミュシャ ポップアップストア@ 日本橋の高島屋ミュシャ×モエエシャンドンの限定ギフトボックスを、朝一番に出向き、ゲット。🍾🥂💕メゾン創業280周年を記念して、20世紀初頭にアルフォンス・ミュシャがモエ・エ・シャンドンのために描き下ろしたポスター画を

銀座シャンパンバー 水の畔 @ お店の桜は満開です。

心、身体、分離して考えてしまいますが、一つです。東京は、開花宣言されましたが上野の桜とかは、まだまだ蕾でした。お店の桜は、満開です🌸一足早く、お店でお花見ができますよ～😘早めのお花見ができるので待って魔巣❤️変わらずチーズも充実しております。なかなか個性

おうちご飯。

人との約束時以外は、ほとんどが自炊となりました。おうちご飯。桜鱒定食😁やま幸さんで、ぶっとい桜鱒があったので脂身少なそうな所を探して身ずっしりな所を買いました～🐟平飼い有精卵出汁巻、菜の花のヘタの塩昆布炒め、キャベツと大葉のサラダ、蕪の炊いたん、自家製い

散歩。

散歩。木蓮、綺麗だった。いつもの特等席には先客が。外でコーヒーを飲もうと思って、お外に出てみた（ノンカフェインやけど🤣）。桜はまだ蕾やったけど木蓮は満開やった。またね。

赤坂 希鳥 @ 焼き鳥と日本酒と。

時間は有限。それでも人は、一瞬のうちの永遠を求めるものですね。赤坂 希鳥さんへ（前回）。蕪のスープ、菜の花のおひたし、いちごの白和。知り合いが辞めてからは銀座店は広いのでご無沙汰。一人でふらりと行くなら赤坂店の小箱が心地良い。人参ドレッシングのサラダ。コー

東京タワーアートフェア 2023

仕事前に、東京タワーアートフェアへ。むっちゃ久し振りに、アーティストの白子侑季ちゃんに愛に＆作品を見に🗼💋新作の大きな絵だけがまだ届かないと言う、イベントあるあるやなぁ💦の、ハプニングも楽しみながらね👄見たかった作品もあり、素敵過ぎてうっとり。白子ちゃん

東本願寺こけしの花子、京都御所黒木の梅。

春はもうすぐそば。巨大こけしの花子と、黒木の梅。東本願寺で、巨大こけしの花子を最終日に見る事ができました。若手現代美術家の交流イベント、ARTISTS’ FAIR KYOTO 2023の展示の一環の展示。大阪で、いつもと違うイベントをやろうかと思っています。親の入院もあり、今年

銀座シャンパンバー 水の畔 @ 価格改定のご案内

お店の桜は、早くも満開🌸成長が早くて、葉まで出てきちゃったけど😂お花見しに来てね😘今夜の小皿のおばんざい・やみつき無限春キャベツと桜人参・さっぱりマヨ黒胡麻レンコン・きんぴら牛蒡・菜の花の辛子和え・蕪の葉の塩昆布炒め・赤蕪の甘酢シャンパーニュと新政で、お

銀座シャンパンバー 水の畔 @ 見えざるピンクのユニコーン

※今日は、やま幸さんの鮪といくらもあるよ！当店は、シャンパーニュと新政が飲めるお店です。い、いつの間に！？契約店でしか買えない希少な新政をご用意しております。（別誂や直汲など）色は匂えど 散りぬるを我が世誰ぞ常ならむ有為の奥山今日越えて浅き夢見じ 酔ひもせ

おうちご飯。

市場が近くにある幸せ😘魚は、やま幸さんで。この日は、鮪より白身をオススメされたので、千葉大原の天然真鯛を捌いて貰った。🐟故に鮪は量り売りのぶつ切り。天然トラフグの白子もグラム売りしていたので焼いて食べたんだけど、焼き方をミスった😭網で焼けば良かったと後悔

やまもと食堂 銀座 @ ワインとお料理。

この日は、急遽お客様と会食となり検索エンジン☝️ル・シーニュ跡地で、ル・シーニュのスタッフでもあった、山本くん率いる、やまもと食堂さんへ。ワインの飲める、美味しいお店さんです🍷前菜の盛り合わせだけで、ずっと飲めるかも？😝ロールキャベツも頂きました。😋ワイ

銀座シャンパンバー 水の畔 @ シャンパーニュと新政のお店。

満月です。頭の中を整理して、ありのままの自分をゆるしていくこと。😌前日は、二十四節気の第3、啓蟄。啓は、開く蟄は、虫などが土中に隠れ閉じこもる意味で、「啓蟄」で、冬籠りの虫が這い出るという意味。少しずつ暖かくなり、春を感じさせますね。3月より元の営業時間に

藤田真央さんに、どハマり中。

私は、クラッシック音楽が大好きなのですが、Glenn Gouldのアルバムも若い頃から晩年までのものを全て持っているし、家でもお店でもよく聴いています。セルゲイラルマニノフ、ベートーベン、ショパン...シューベルトも好き。あげたらキリが無いほとに。😃藤田真央さん、今は

銀座シャンパンバー 水の畔 @ 弥生ですね

一月は、行く。二月は、逃げる。と言いますように、あっという間に二月もお終いに。本日から草木が生い茂る弥生ですね。そして、風がすごかったですね。春一番かな🌸☺️三月からは、営業時間を以前に戻しまして、20:00オープンとさせて頂きます。ご予約を下されば、18:00,19

新進気鋭 @ 麻布十番の鮨処

オープンされて、まだ一年も経っていない麻布十番の鮨、新進気鋭さんへ。貸切の会をお誘い頂いて、寄せてもらいました。ありがとうございます。19800円で、すし前は少しで、ほとんど握り。お酒は飲み放題でこの金額！凄いですね。最近の東京では無いスタイル。握りが大好きな

今朝の独り言。

午前中から買い物をして、良い天気やから、このまま帰るのもなぁと思って、久し振りに家の隣の公園で一人ピクニック。梅が咲いていました。セブンのコーヒーと、帰り道で寄った、最寄駅の老夫婦がやってるサンドイッチ屋さんのバターロールのサンドイッチで。今朝は、オーガ

性格の悪い人は腸が汚い‼️ @ 脳は腸から生まれました

【性格の悪い人は腸が汚い‼️】健康ヲタな人は、腸は第二の脳と言う言葉を耳にしたことがあると思います。受精してから初めて作られる身体も腸。腸が伸びて口と肛門、そして肝臓→肺→脳。生き物の進化においても、まず腸ができ、その周りに神経系ができ、脳ができるのはそ

Stunts（スタンツ） @ スパイスカレーと本気のビストロ

とある祝日のお昼。お客様から、メールで『ここにいるよ！』と写真が届いた。ふと、そのお客様の事を考えていたので驚き！😀ここは、元オテルドヨシノにおられ、銀座レブラから配属が代わり行くからね！とシェフの井上君に約束をしていた、田町にある Stuntsと言うお店。お

両国散歩 @ ルーサイトギャラリー

駅からギャラリーまで徒歩19分。遠いかなぁと思ったけど、良い天気だったから歩いてみた。橋の上から地図を見ると、確実なのは右。だけど、あそこの景色が見てみたいから、まぁ間違えていても良いし、左のあの道を歩こう。そう思って、隅田川沿いの公園の道を選んだ時に、あ.

銀座シャンパンバー 水の畔 @23(祝)も営業です。

こんばんは。23日（祝）は、18:00より営業致します。お魔血しており魔巣😝TETE DE MOINE MONTAGNE（テット ド モワンヌ）。生産者は、COURTLELARY（クートゥラリー）、スイスのチーズです。クルクルとお花みたいで、可愛くて食べやすいですよね🥰😋BOSKAのジロール チーズス

寿し処 粋 @ 北新地

こちらも先日。東京へ越してから初めて寄せて頂いた、山縣さんのお店、寿し処 粋さんへ（前回）。のれそれ。私は少量にしてもらい、刺身も一切れにしてもらいました。黒龍と東京卍リベンジャーズのコラボ日本酒何海老やったかなw山縣さんの酢飯が、ほんまに美味しい。そう、

北新地 かさね @ 和食とおでんに癒された夜。

これは、つい先日。山田くんとこへ、大好きなTF先生と。😆長年ビブグルマンのおでん処、かさねさんへ（前回）。お刺身と焼き魚は、頼んでおきました。他は、アラカルト。美味しい。久しぶりにレオさんの日本酒。可愛い、お猪口。ツブ貝。そら豆。椎茸も焼いてもうた。蕗の薹

スペインバスク料理 ETXOLA(エチョラ)

清水くんのお料理を食べに、ETXOLAさんへ（前回）。ここは、大阪のバスクです。😋東京にも仕事でよく来ていてお店も覗いてくれはって、ほんま、いつもありがとうなのです。こちらも、昨年の帰阪時。清水くんのお料理は、ほんまに美味しい。本場スペインバスクで何度も食事し

イタリア料理 ECLOCHE（エクローチェ）@天神橋筋六丁目

こちらも、昨年末の帰阪の時。お世話になっている谷山シェフのお店、ECLOCHEさんへ。お世話になっているのに、初めて寄せて頂きました。ランチは二部生で、満員御礼。日曜日も開いていて嬉しい。お任せでお願いしました。一つ一つが美味しい。こういう美味しい前菜盛り合わせ

せせり @ 北新地

昨年、北新地へ出稼ぎへ行った時のこと。数年振りに、せせりさんへ（前回）。気づけば、もう10年以上のお付き合いとなります。仕事でお酒をたくさん飲んで、弱っていたので超少量でとお願いした。キノコづくしの秋でした。焼き鳥を置くサラダ。唐揚げ～。好みを解ってくれ

銀座水の畔 @ 土曜日だけ一見さんも入店が出来る日ぃにします。

<< 色々とお知らせ>>3月の第1土曜日より、土曜日限定で、一見さんも入店ができる日にしたいと思います。間は抜けてますが、12年間お店をして、ほんまに初めての試みなのですが新しい出会いと広がりを求めて🥰チャレンジしてみたいと思います。とは言え、うちは所在地不明な

ファスティングと筋トレが、究極のアンチエイジング。

簡単で老化を緩やかにする究極のストップエイジングって、【食べないこと】。老化を緩やかにするのは、ファスティング。病気は食べ過ぎからも多い。食べる量を減らすこと。そう言いながらも普段から飲み過ぎで、食べることも大好きや💦みんなそうよね。最近、飲み過ぎと不摂

銀座 五代目 野田岩 @ 鰻茶漬けと茶碗蒸し

やっぱり野田岩さん、好きやわぁ。😋久しぶりに銀座の野田岩さんへ（前回）。銀行へ行った帰りに、お昼ご飯。天然は時期的に無いのでお茶漬けに。鰻の茶碗蒸し小も、頼んでみた。フカヒレと鰻入り。濃過ぎないタレの塩梅と焼き加減の塩梅も好み。銀行へは、単純な用事で行っ

おうちご飯。

築地に豆腐の買い出しへ。なんか食べて帰ろうかなぁ？なんて思いながらも、もう今は、築地は観光客さんで盛り上がり過ぎて、お昼を食べれる状態でないほど、常に観光客で混んでいるのでやめて、あ！自分で海鮮丼を作ればいいや！となりました。そんな訳で、自分用に、やま幸

築地ひき野 @ やま幸グループの小売店

年明けに、予約があったので、ひき野さんへ（前回）。鮪で有名な、やま雪さんの小売です。私は豊洲に行くほどの仕入れ量ではないので、店長さんに明日行くので置いていてくださいとお願いをする。配達しますよと、おっしゃって下さいますが、量が少ないのと、他にも買い物が

太陽のマルシェ @ 2月

太陽のマルシェで仕入れ😆（前回）忘れていたので、慌てて卵を買いに行ったらギリギリ数パックだけあった🥚ホッ🐣ワタナベファームさんに、シャンパン屋さんでしたよね？とお声がけ頂いたんやけど、どこでそんな話をしたんやろか？近所すぎて、寝起き、ノーメイク、ノーヘア

銀座シャンパンバー水の畔 @ 新政のみ日本酒ご用意しております。

こんばんは。本日も営業しております。本日の小皿のおばんざい・こごみとサッパリ梅かつお・やみつき蓮根青のり・人参マヨ胡麻和え・きんぴら牛蒡・パリパリ大根の甘酢・ホクホクかぼちゃ煮温かいお料理・湯豆腐、黒舞茸とトロロその他、チーズや生ハムなど。新正酒造の定番N

銀座シャンパンバー 水の畔 @ 新政 異端教祖株式会社

こんばんは。新しい新政、入荷しました。当店は、シャンパンバー なのですが、新政酒造さんだけの日本酒は、ご用意しております。【 新政 異端教祖株式会社 2019 】ポーランドの作家ギヨーム・アポリネールの同名の短編小説をオマージュして命名した「異端教祖株式会社」。作

銀座シャンパーニュバー水の畔 @ 明日は大雪なん？

明日は、大雪や言うたはるけど、どないなりはるんでしょうか？ご予約もございますので休む気ゼロやけれど、ちゃんと様子見て判断しましょうかね。今夜のお通し。（小皿のおばんざいはチャージに含まれており無料death）■選べるお通し・大根のパリポリ甘酢漬け・しっとり卯の

神戸三宮 料理屋植むら @ 蟹の時期に行けた～～！

気づけば、長くお付き合いさせて頂いている大切なお客様に、お誕生日をしてもらいました。セイコ蟹の時期に行けて良かった～。今や、特に蟹の時期は予約困難店。ほんまにラッキーだったのと久しぶりで嬉しかった。料理屋植むらへ（前回）。蟹の時期の前回はコチラ。関西に居

オサボリ中の、おうちご飯。

こんばんは。お店で食べれるようにしてから、昼までに仕入れに行き、たいしたものでは無いですが5品くらいは作っているので、自分のご飯はおそろかになっていた最近。お弁当も、当面ナッシング。でもまた、結局自炊復活。理由は、後ほど書きますね。仕入れに行ったついでに

味享（みたか） @ 京味一門の和食処。

秋田旅行でのご縁で、井上さんの味享さんへ。京味一門の和食処。1月に寄せてもろたので、お正月仕様だよ。裏ラベルにw蟹さん。餡掛けって温まりますよね。下には、フグの皮。河豚の唐揚げ。一同、無言となるほどの美味しさでした。セリ。もう全部が、むっちゃ美味しかった😋

銀座 すし家 @ お久しぶりに

むっちゃんこ久し振りに、すし家さんへ寄せて頂きました（前回）。お客様に、誕生日してもうた🥰安定のええ塩梅でした🍣鮑入り茶碗蒸し。白えびと雲丹。うんま私のお刺身は減らしてもらっています。あん肝と、奈良漬。磯部好き。イカちゃん。？？？刺身だけ一切れずつと言っ

赤坂 希鳥（あかさか きちょう） @ 黒さつま鶏と日本酒

赤坂 希鳥さんへ。赤坂のお店は初。広い店内の銀座店は、仲良くしてた人が故郷へ帰ってしもたので、私には広過ぎて小箱の赤坂店へ。結果、赤坂で良かった😆メニューも赤坂の彼が考えていたらしく、焼き鳥も小技が違って美味しかった。東京の焼き鳥のタレが私には甘過ぎて辛す

銀座シャンパンバー 水の畔 @ 会員様からのご紹介制の和風のシャンパン処

昨日は、満月でしたね。そして、暦の上では春ですね🌸😌少し寒さも和らいだかも？そんな本日も営業しております。 🍱今夜のおばんざい・菜の花の辛子和え・かぼちゃ煮 ・牛蒡サラダ・シャキシャキ白菜と塩昆布ポン酢・茹でそら豆・蓮根の甘酢🍲小腹ほっこり温かいお料理・

銀座シャンパンバー 水の畔 @ オバケの日。

おばけの日、節分ですね。今日は、早咲きで、一息つきながら書いています。根津松本さんの恵方巻き食べに来て下さいねぇ～。いつの間にか全国区になっている恵方巻きですが、関西圏の習慣でした。諸説は様々ではございますが、巻き寿司は、『福を巻き込む』ことから来ていて

大きな独り言。

今、オーガニックのヘアサロンに変えて、髪と頭皮を育て中なのですが、若い頃にしていたヒメコカットに戻そうかと思い、確かワンセグの携帯電話で撮ったヒメコカットの写真がSNSに、あったはずやったなぁ...そして、発見したヒメコカットの28歳の自分。顔って変わるんですね

築地すし大 @ コスパ良すぎる！

おばけの日ですね。先日のことですが、また仕入れついでに！？🍣すし大 本館へ（前回）。築地は、年末から驚きの観光客人で溢れており、水曜日で市場が休みの日でも人は多いです。並んで食べ歩き用の肉とか食べてるし💦もう、ふらっと通れなくなりました。この日は、すし大別

ILE DE V(イルドサンク) @ 大阪福島

前々回の、出稼ぎ帰阪時（昨年やな）。お久しぶりに谷川さんのイルドサンクへ（前回）。ここのチーズは、絶品ですよね！🧀病みつきなるやつです。ここにはカハラの森さんの漆の皿が☺️w美味しいチーズとシャンパーニュを堪能させて頂きました。あ！アフターのカラオケもね🎤

Patrick Roger(パトリック・ロジェ)がアジア向けの配送が...

ガーン😱今年はパトリック・ロジェのバレンタイン限定ショコラが買えない😭毎年買ってたんやけどなぁ。このチョコバー、欲しかったなぁ。気温の影響でアジアへは配送するのを停止してるのだそう😭百貨店のオンラインストアでは、このショコラバーが無いねん。もう今年はチョ

やま幸の鮪と千葉県大原天然とら河豚で、お誕生日会。

お友達の誕生日会を、うちで🥰気づけば恒例になっている。（また、来年もしよーね。笑）食べたいもののリクエストを聞いたら餃子！というので、せっかくの、お誕生日やからもっとええもんを...そう思っていたら、やま幸さんで発見！😆千葉県大原の天然とらふぐ白子付きと、鮪

銀座シャンパンバー 水の畔 @ 節分は恵方巻を振る舞いです。

如月、二月ですね。本日は、一粒万倍日。明日は、節分。花街はオバケの日で、関西はお水汲み。そして、恵方巻きを食べる日です（この柊鰯は、鰯は食品サンプルを買って自作したw）今年は、根津松本さんの恵方巻きを、振る舞います。南南東を向いて、無病息災と願い事をしなが

銀座シャンパンバー 水の畔 @ チーズも豊富です！

チーズも揃っております❤️シャンパーニュのお供にドーゾ。今月末には、更にたくさん到着です。基本的にフランス産と国産を厳選しております。テット ド モアンヌのみスイスだよ。削ってクルクルふわふわで、美味しいのですよね。😌🧀チーズ🧀・EPOISSES エポワース /ベルト

銀座 小十 @ お正月

お正月に、銀座小十さんへ（前回）。知り合いのワイン会で、贅沢なひと時。（拡大できます）美味しくて、美しい和食で御座いました。🥰お正月仕様って、華やかで賑やかやから、嬉しくなりますねぇ。小十さんは、色んな説明をして下さるので勉強なります。八寸も美しくて、美

スタンドシャン食 北新地 @ シャンパン＆餃子バー

帰阪の際の北新地。スタンドシャン食へ（前回）。似てへん？w😝お客様のメガネを借りて私も真似してみたw知り合いしかおらへんと思えるほどに、働き側、お客様までも知り合いで、カウンター全員知り合いなんも何回もあった北新地。変わらないね(^^)土日は、予定を入れずにど

炭焼屋かっぱ 北新地 @ アラカルトで最高に美味しい焼き鳥を。

帰阪時の北新地。アラカルトで美味しい焼き鳥を食べられるカズくんのお店、炭焼屋かっぱさんへ（前回）。オープンから寄せて貰っていたお店も、気づけば3年振りのおじゃまでした。私はよく焼きなのも、覚えてくれていました。サンキュー。ササミチーズ。厚揚げ最高。8等分に

蕎斬 ( きょうざん ) 北新地 @ コントワールフーが手がける蕎麦屋

帰阪時の北新地。むっちゃ美味しかった蕎斬さんの蕎麦！Comptoir Feuさん手掛けるお蕎麦屋さんです。盛り蕎麦。盛りそばの鰹出汁お出汁は、かなり魚介の味がしっかりで独特。病みつきになります。冷やかけ蕎麦は、柚子胡椒が心地よく、私は、盛りそばをお代わりしました🤣お

tsurumen×ケンミン、グルテンフリーのラーメン @ GF RAMEN LABお披露目会

大西くんのtsurumenとケンミンさんの【グルテンフリーのラーメン】"GF RAMEN LAB"のお披露目会的なイベントへ。大西くんと、FPMの田中さん。鶏スープも美味しいし、米粉の麺も美味しかった。ちゃんと鶏の味と香りとコク。だからこそ米粉の麺との相性が良い。🍜写真のラーメン

銀座水の畔 @ 三周年！

今週は、【三周年】ウィークです！お祝いのお花、ありがとうございました😢嬉しいです。💐周年期間中に、ご来店下さいますと、良いことあるかもですよ😘今日から10年に一度の強烈寒波、大雪、暴風雪に警戒やって。どうなることやら... 😱今夜の選べるお通し・しっとりおから

北新地。

大寒が過ぎ、本日は今年初の新月ですね。関西へ戻っておりました。打ち合わせのみで、それ以外は予定を立てない、仕事もしない帰阪は、久し振りなので、どっぷりと、北新地へ居ましたよ。道中も新幹線が停電でストップするなど、ハプニングもありましたがとりあえず無事に東

築地寿司岩 築地支店 @ お昼ご飯に。

築地の仕入れ帰りに、一人飯。築地寿司岩 へ（前回）。仕入れに行く度に、食べて帰ってる場合ちゃうねんねど🤣ここは基本的に並ぶ事無く、年齢層高めで店内は広いから、たまに利用。お任せにしたいところやけど、ゆっくりしてられへんから、特選おすすめ握り寿司に。青魚は抜

銀座シャンパンバー 水の畔 @ お休みのお知らせ

明日は金曜日ですが、20(金)～22(日)迄、お休みを頂戴致します。【1月22日は初の周年！参執念！】記念すべき執念なのに、定休日やから振替で、1月23日から執念期間とさせて頂きます。お越しくださると良いことあるかもdeath！😝✌️※24日は、所用の為、23:00過ぎの深夜オー

オーガニックヘアカラー。

ヘアサロンの続きです。blogには、書いたことがありません。頭もオーガニックにすることに。😀やっとヘアサロン変えました。お騒がせしました。ありがとうございます😭この二年ほど、ずっとヘアスタイルに悩んでいて、SNSで書いたら親切にサロンを、ご紹介下さったのですが、

太陽のマルシェ @ 1月

今日は仕入れで太陽のマルシェへ（前回）。今までは、自分の家用だったのが、仕入れとなる。築地のオーガニックの野菜屋さんか、家の近くの産直無農薬のお野菜屋さん以外に、月一の太陽のマルシェや、青山のファーマーズマーケットでもよく、お買い物をします🍅🥕🍆🥦マルシ

ルイ・ヴィトン×草間彌生の限定ストア

昨年からLV×草間彌生が東京をジャックしていますね。東京タワー、増上寺、芝公園、渋谷スクランブル交差などなど。今回は、Jing原宿でポップアップの期間限定ルイ・ヴィトン×草間彌生ストアへ。ショップの隣には、インスタレーションの箱が。ここでは、あらゆるイベントが

お正月に中目黒でローズドジャンヌ。

お客様と、お正月に開いていたので中目黒へ。ファスティングしていたので、お酒が五臓六腑に染み渡りました。Roses de Jeanne La Haute LembleとRatafia De Champagne Drappier.良いお酒を、ありがとうございます。ラタフィア、久しぶりに飲んだ。これは、振る舞い酒。お店を

銀座シャンパンバー 水の畔 @ 選べるお通しになりました。

懐かしいなぁ。懐かしいから、投稿してみる。😆昔はよく、どれくらい死にたいん？そう言うて、お客様にシャンパーニュをお出ししていたと思う。そんなん言うても関西のお客様は普通に、『半殺しくらいで許して』と返事してくれはる。🤣きっとみんな、吉本新喜劇見過ぎやな。

秀徳本店 恵 @ お正月中の、お昼ご飯に。

この日は、秀徳本店 恵さんへ（前回）。大吉も出たことやし、正月はファスティングしていたことやし、築地も、この日からやったから、一人で少し贅沢したランチ。いつもは寡黙なおっちゃんで、話しかけてもスルーやったから（副社長やったらしい。笑）ここでは、サッとパッと