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料理研究家・西出美紀子のブログ

お料理ネタに限らず、生活の中で面白かったことなども書いてます
私はフレンチなど海外のお料理が大好きでしたが、ある時、自分の国のお料理、和食をきちんと作れるようになりお料理上手を語りたい。と思い、六十歳近くの先生の下、和食料理教室のアシスタントをしました。お米の研ぎ方やお出汁の取り方から勉強し直し、今では穴子も下ろせます。海外のお料理が好きな私ではありますが、日本人スピリットはあります。国際感覚のある料理研究家でありたいと思っております。

av_timerブログ村参加: 2008/01/16

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