おだし専門店「おだし香紡」店主が、究極のおだしレシピをお届けします。

「おだしの旨味で素材を生かす」という、素晴らしい日本のおだし文化。 おだしで広がり　おだしで深まる　食　の世界を ひとりでも多くの方に味わっていただけたら・・ 島国・日本に生まれたからこそ恵まれている海の幸に感謝しながら、 「ダシを取る」という一手間を掛けてくれる人が増えてくれたら・・・ そんな想いを込めて、「おだしの香り」をお届けします。