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無添加･国産原料のみを使用した手作り味噌の老舗専門店、木嶋こうじ店の６代目によるブログです。
うまい味噌あります！創業１７０年余、無添加、国産原料のみを使用した手作りこうじ味噌、味噌作りセット、金山寺みそ・こうじの老舗舗専門店、こうじや長兵衛の“木嶋こうじ店”６代目心得こと“みそ旦那”による手作り日記帳です。おつけみそ、金山寺みそ、甘酒などのレシピも公開予定。HPはhttp://www.geocities.jp/kijimakoujiten/ 静岡県静岡市清水区袖師町。
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