日本酒専門店Ｓａｋｅ芯のお酒・器・時々料理

白木久 星降る夜のshirakiku 入荷しました。 香りはマスカットにオレンジをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱい味が口の中いっぱいに広がり、フィニッシュ間際に辛味をほのかに感じる素晴らしいお酒です。

夏季限定の白木久星降る夜のshirakikuが入荷しました。 盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。 香りはマスカットにオレンジをミックスしたフルーツ香で、 含むと甘酸っぱい味が口の中いっぱいに広がり、フィニッシュ間際に辛味をほのかに感じ、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目はキュートな甘味にシルキーな酸が切れ、温度が上がると柔らかくスイートな飲み口になり、後から酸が広がってきます。 二杯目はシルキーな酸と甘味の優しい飲み口が素晴らしく、やがて優しい甘味にグレープフルーツのような酸が広がります。温まるとマイルドでキュートな甘味がふくらみます。 三杯目になるとキメ細かい酸の切れとまろやかな甘味がふくらみ、フィニッシュ間際に甘味がキュートな表情を見せ、温度が上がるとフルーツ感にあふれる甘味が素晴らしいです。 2023BY、酒米：京都丹後産..

2024/05/15 17:22

光栄菊 SNOW CRESCENT 雄山錦 入荷しました。 栓を開けると直ぐにフルーティな香りが広がってきます。含むとキメ細かい酸が先に立ちフルーツ感あふれる甘味がふくらんでフレッシュ＆フルーティなフレーバーで満たされる素晴らしい傑作酒です。

うすにごりの光栄菊SNOW CRESCENT雄山錦が入荷しました。 開栓注意のタグが付いていますので、慎重にゆっくり開けます、吹きこぼれることなく素直に開きました。 栓を開けると直ぐにフルーティな香りが広がってきます。 香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、 含むとキメ細かい酸が先に立ちフルーツ感あふれる甘味がふくらんでフレッシュ＆フルーティなフレーバーで満たされます。アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目はしなやかな飲み口の瑞々しい味わいになり、温度が上がるとキュートで優しい甘味に酸が広がる果実感のある味わいが素晴らしいです。 二杯目は酸が切れフルーツ感のある甘味は控え目にふくらみます。温まると優しい果実感あふれる甘味のふくらみが素晴らしいです。 三杯目になるとシルキーな酸とフルーツ感たっぷりの甘味が一つになってふくらみ素晴..

2024/05/10 18:09

クラシック仙禽 雄町 入荷しました。 香りはマスカットにデラウエアをミックスした品位の高いフルーツ香で、含むとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ果実の甘酸っぱい飲み口が素晴らしいお酒です。

クラシック仙禽雄町が入荷しました。 香りはマスカットにデラウエアをミックスした品位の高いフルーツ香で、 含むとキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ果実の甘酸っぱい飲み口で穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目はシルキーな酸にスイートな果実味がふくらみ、温度が上がると甘味と酸が一つになりバランスの良い飲み口になります。 二杯目はキメ細かく切れのある酸を感じるようになり、次第に酸が柑橘感を増してきて、温まるとボリューム感のある甘味で果実味豊かになります。 三杯目になるとシルキーな酸と親しみのある甘味がコラボしたスイートでリッチな果物のような味わいが素晴らしいです。やがて酸と甘味は一つになりバランス良く引いていきます。温まると甘酸っぱいハッサクオレンジのような味わいになります。 2023BY、酒米、栃木県さくら市産雄町8割使用、栃木県さく..

2024/05/05 16:46

仙禽 オーガニック ナチュール X Sparkling 入荷しました。 香りはアプリコットに黄桃をミックスしたフルーツ香で、含むとシュワーっとした口当たりで酸を中心に甘酸っぱく爽やかな飲み口で広がる素晴らしいお酒です。

超自然派日本酒ナチュールのスパークリング、仙禽オーガニックナチュールX Sparklingが入荷しました。 栓を少しひねるとプシューっと音がし一気にガスが抜け少し吹き出しますので直ぐに閉めます、ゆっくりゆっくり開けていき2分ぐらいで開きました。開栓はご注意ください。 盃に注ぐとサーっと泡が浮いてきます。 香りはアプリコットに黄桃をミックスしたフルーツ香で、 含むとシュワーっとした口当たりで酸を中心に甘酸っぱく爽やかな飲み口で広がり、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目は柔らかい甘味が増して優しい飲み口になり、温度が上がると甘酸っぱくプチプチとした口当たりになります。 二杯目は香りを含んだ酸が広がり、次第に甘味が強まり甘味メインの飲み口になり、温まるとシュワーっとした発泡感で軽やかに広がります。 三杯目は甘酸っぱいシュワーっとした飲み口から優し..

2024/05/04 17:04

白木久 MIRROR MIRROR 入荷しました。 香りは柑橘の酸にリンゴやブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと甘酸っぱくクリアーな飲み口でキレイに広がる素晴らしい傑作酒です。

リンゴ酸を多く生産する酵母を使用した白木久MIRROR MIRROR（ミラーミラー）の火入バージョンが入荷しました。 MIRROR MIRRORは「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」で最高金賞を受賞しています。 栓を抜くと果実の甘酸っぱい香りが漂ってきます。 香りは柑橘の酸にリンゴやブドウをミックスしたフルーツ香で、 含むと甘酸っぱくクリアーな飲み口でキレイに広がり、そのままアフターの余韻まで続く素晴らしい味わいです。 二口目は甘酸っぱさに優しいニュアンスが加わりキュートな甘味がふくらみます。温度が上がる甘味がまろやかさを帯びて優しい飲み口になります。 二杯目はごくキメ細かい酸がバランス良く甘味と一緒に広がり素晴らしいです。温まると甘味が増し優しい飲み口になります。 三杯目になると甘酸っぱさに生のようなニュアンスを感じ素晴らしいです。やがて増した甘味に..

2024/05/03 16:51

2024年5月の定休日

2024年5月の定休日 1日（水曜日） 7日（火曜日） 8日（水曜日） 14日（火曜日） 15日（水曜日） 21日（火曜日） 22日（水曜日） 28日（火曜日） 29日（水曜日） ※営業時間は午後1時30分から午後6時までとなっております。 ※このほか臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。 ご来店に際してのお願い 1、 必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。 お酒は陳列してありませんのでホームページをご覧になり、 購入されるお酒を決めて、ご予約ください。 2、ご来店時は必ずマスクの着用をお願いいたします。 お酒の受け取り あらかじめ指定いただいたお酒は、玄関先でお受け取りください。なお店内には入店できません。 試飲 試飲は止めております。 Sake芯 電話&FAX 046-82..

2024/04/30 13:59

姿 純米大吟醸 Flying SUGATA 入荷しました。 香りは少しミンティな品の良い吟醸香で、含むと艶のある滑らかな飲み口に柑橘の酸が広がり後から甘味がふくむ素晴らしい傑作酒です。

姿純米大吟醸Flying SUGATAが入荷しました。 栃木農業高校の生徒が作った山田錦で造ったお酒です。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。 香りは少しミンティな品の良い吟醸香で、 含むと艶のある滑らかな飲み口に柑橘の酸が広がり後から甘味がふくらんできます。アフターはミンティな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目はミンティなニュアンスの甘酸っぱい飲み口で、温度が上がると滑らかな優しい甘味がふくらみます。 二杯目はシルキーな酸と甘味のバランスのとれた飲み口が素晴らしいです。やがてミンティなニュアンスを含んだ柑橘の甘酸っぱい飲み口になり、温まると柔らかくキュートな甘味がふくらみます。 三杯目になると酸の効いた飲み口から次第に甘味が増し、温まるとキメ細かい酸に滋味を感じる味わいになります。 2023BY、酒米：山田錦、精米：50％、日本酒度-2、..

2024/04/17 15:27

若波 純米吟醸 壽限無 入荷しました。 ブドウにマスカットやバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、含むと艶があって滑らかな飲み口の果実フレーバーがふくらむ素晴らしい傑作酒です。

福岡県産の酒造好適米「壽限無」を使用した、若波純米吟醸壽限無が入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。 香りはブドウにマスカットやバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、 含むと艶があって滑らかな飲み口の果実フレーバーがふくらみ穏やかに引いて、アフターは品の良い果実の余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は果実感のある甘味が前へ出てきて、温度が上がると艶やかな甘味に酸が広がります。 二杯目はシルキーな酸に果実感のある品の良い甘味がふくらみ素晴らしいです。やがてしなやかな酸が果実味を添えて広がり、温まると滑らかな飲み口から最後に立ち上がるフルーツフレーバーが良いです。 三杯目になると果実感のある甘味にシルキーな酸が立ち上がり、滑らかな飲み口が素晴らしいです。温まると優しい甘味がしなやかに広がります。 艶があって滑らかな飲み口、絹のような舌触りの酸、..

2024/04/15 16:51

風の森 ALPHA 6 6号への敬意 真中採り 入荷しました。 マスカットにバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、含むとキメ細かい酸の切れにフルーティでスイートな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

風の森はほとんど7号系酵母を使用していますが、唯一新政酒造の6号酵母を使用した、風の森ALPHA66号への敬意真中採りが入荷しました。 真中採りバージョンはメタルタグ付きになります。 真中採りとは、搾り機の圧をかけずに無加圧で滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、口当たり柔らかく香り豊かなお酒です。 香りはマスカットにバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、 含むとキメ細かい酸の切れにフルーティでスイートな甘味がふくらみ、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は酸の効いた飲み口に甘味がふくらみ、温度が上がると酸をベースにしたフルーティな甘味が広がります。 二杯目はキメ細かい酸の効いた飲み口になり、やがてフルーツ感のある甘味が前へ出てきて、温まるとフルーツフレーバーがメインの飲み口になります。 三杯目になるとシルキーな酸にフルーツ感のある優しい..

2024/04/12 17:36

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 入荷しました。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。香りはミンティな吟醸香で、含むと柑橘の酸に艶のある甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸美山錦が入荷しました。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。 香りはミンティな吟醸香で、 含むと柑橘の酸に艶のある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は少しミンティな柑橘の酸に甘味が優しくふくらみ、温度が上がると優しく柔らかい飲み口になります。 二杯目は艶のある甘味に柑橘の青い酸が広がり、次第に甘味が柔らかくなり、温まるとミンティなニュアンスが増してきます。 三杯目になると滋味を含んだ甘味にキレイな酸が広がり、柔らかい甘味にミンティなフレーバーが立ってきて、温まると優しい甘味が穏やかにふくらみ素晴らしいです。 2023BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒 川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までとい..

2024/04/09 10:01

白木久 ハルヒ 「恋の華」 入荷しました。 香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かく親近感のあるミカンのような酸にフルーツをたっぷり含んだ甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。

白木久から新しい食用米「春陽」を使用した春限定のうすにごり、白木久ハルヒ「恋の華」が入荷しました。 低タンパク米の「春陽」はマスカットのような爽やかな香り成分「4MMP」を生成するお米です。 開栓はプシューっと音がして開きました。 栓を開けた瞬間にフルーティな香りが漂ってきます。 香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、 含むとキメ細かく親近感のあるミカンのような酸にフルーツをたっぷり含んだ甘味がふくらみ、アフターもフルーツフレーバーが余韻となり素晴らしいです。 二口目は活き活きとした酸をメインに甘酸っぱく広がり、アフターの軽やかな表情も良いです。温度が上がると瑞々しい果実味が広がります。 二杯目はフルーツ感のある甘味をベースに酸の効いた飲み口で、シルキーな酸にフルーツの瑞々しさを感じる味わいが素晴らしいです。 三杯目になるとシルキーな酸がメイン..

2024/04/07 17:47

光栄菊 黄昏 Orange 入荷しました。 香りはオレンジに軽い酸のニュアンスを添えたフルーツ香で、酸と甘味の程良いふくらみからオレンジのフレーバーが立ち上がり、温度が上がってくると優しいオレンジのようなテクスチャーが素晴らしい傑作酒です。

光栄菊黄昏Orangeが入荷しました。 盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。 香りはオレンジに軽い酸のニュアンスを添えたフルーツ香で、 含むときめ細かな酸をメインに程良く甘味が乗り、後からオレンジのフレーバーが立ち上がって、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は甘酸っぱく優しい飲み口で、アフターのほのかな苦味により柑橘感が更に増してきます。温度が上がると柔らかさが加わり優しいオレンジのようなテクスチャーが素晴らしいです。 二杯目はシルキーな酸が切れを増し後半甘味が顔を出します。やがて甘酸っぱく軽やかな飲み口から優しい含みで引いていき、温まるとオレンジフレーバーに甘味と酸味がフィットした味わいが素晴らしいです。 三杯目になると切れのある酸が広がりアフターは優しい甘味が余韻となり、次第に軽やかで甘酸っぱい飲み口になり、温まると甘酸っぱさが一つ..

2024/04/06 16:50

鷹長 菩提酛 純米酒 が入荷しました。 程良い酸にたっぷりとした甘味が口いっぱいにふくらみ後から果実のフレーバーが立ち上がる素晴らしいお酒です。

風の森の別ブランド鷹長から、鷹長菩提酛（ぼだいもと）純米酒が入荷しました。 室町時代に発祥した乳酸菌を利用した日本最古の酒母である菩提酛で造られたお酒です。 香りはバナナとアプリコットに酸の香りをミックスした果実香で、 含むと程良い酸にたっぷりとした甘味が口いっぱいにふくらみ、後から果実のフレーバーが立ち上がり、アフターは甘味メインの甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は酸が前へ出てきますが直ぐに優しい味わいに覆われ、温度が上がると甘味が強くなり乳酸のフレーバーを感じるようになります。 二杯目は甘味と酸の効いたバランスの良い飲み口で、丸くてふくらみのある甘酸っぱい味わいが素晴らしいです。温まると柔らかく厚みのあるトロッとした飲み口になります。 三杯目になると味が一つにまとまり甘酸っぱく広がり、温度が上がってくると甘味が増し優しい飲み口になります。 ..

2024/04/02 17:11

和田龍登水 美山錦 入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口が素晴らしいお酒です。

和田龍登水美山錦入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。 香りはブドウのようなフルーツ香で、 含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口で、途中果実のフレーバーがふくらみ、アフターも果実香が余韻となり素晴らしいです。 二口目は果実テイストの厚みのある飲み口で、温度が上がると果実感のある甘味がふくらみます。 二杯目はシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、後半の滋味を帯びた優しい飲み口が素晴らしいです。次第に艶が出てきて、温まると優しく柔らかい味わいになります。 三杯目になるとシルキーな酸にバランスした甘味の艶やかな飲み口が素晴らしいです。やがて厚みのある優しい飲み口になり、温まると滋味を含んだ苦味を少し感じるようになります。 クリアーで艶のある果実テイストの味わいが素晴らしいお酒です。 2023BY、酒米：美山錦、精米：55％、ｱ..

2024/03/31 15:54

2024年4月の定休日

2024年4月の定休日 2日（火曜日） 3日（水曜日） 9日（火曜日） 10日（水曜日） 16日（火曜日） 17日（水曜日） 23日（火曜日） 24日（水曜日） 30日（火曜日） ※営業時間は午後1時30分から午後6時までとなっております。 ※このほか臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。 ご来店に際してのお願い 1、 必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。 お酒は陳列してありませんのでホームページをご覧になり、 購入されるお酒を決めて、ご予約ください。 2、ご来店時は必ずマスクの着用をお願いいたします。 お酒の受け取り あらかじめ指定いただいたお酒は、玄関先でお受け取りください。なお店内には入店できません。 試飲 試飲は止めております。 Sake芯 電話&FAX 046-82..

2024/03/30 10:06

風の森 愛山 807 入荷しました。 香りはバナナをメインにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かな酸にキュートで丸い甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

風の森愛山807が入荷しました。 盃に注ぐと芳しい果実香が漂ってきます。 香りはバナナをメインにブドウをミックスしたフルーツ香で、 含むとキメ細かな酸にキュートで丸い甘味がふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーなフレーバーが立ち上がってきます。アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目はクリーミーで丸い飲み口で、温度が上がるとスイートでクリーミーな甘味が柔らかい表情を見せ素晴らしいです。 二杯目はキメ細かい酸が立ち上がり厚みのある甘味がふくらんできて、温まると丸くキュートな飲み口がスイーツのようで、アフターの柔らかい味わいが素晴らしいです。 三杯目になるとキメ細かい酸の広がりに程良く甘味がふくらみ、酸と丸い甘味のバランスの良い味わいが素晴らしいです。温まると優しい甘味に青いニュアンスの酸が広がります。 2023BY、酒米：兵庫県産愛山（栽培者：..

2024/03/27 17:41

若波 純米吟醸 生酒 入荷しました。 スイートな甘味をメインにした甘酸っぱいフルーツフレーバーがふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーな香りが立ってくる素晴らしい傑作酒です。

若波純米吟醸生酒が入荷しました。 香りはブドウにバナナをミックスしたスイートなフルーツ香で、 含むとスイートな甘味をメインにした甘酸っぱいフルーツフレーバーがふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーな香りが立ってきて、アフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は酸が出てきて厚みのあるキュートな甘味とのコラボが良いです。温度が上がるとクリっと丸いキュートな甘味がいつまでも印象に残り素晴らしいです。 二杯目はシルキーな酸に甘味がふくらみ、後半のクリーミーなニュアンスも良いです。やがてシルキーな酸とマシュマロのようにキュートな甘味が一体となったバランスの良い飲み口が素晴らしいです。温まると丸くキュートな甘味がふくらみます。 三杯目になるとキメ細かい酸と丸い甘味のコラボが良く、フルーティでスイートな甘味が素晴らしいです。 2023BY、酒米：麹米山..

2024/03/26 17:20

さくらをテーマにした日本酒2種発売中

さくらをテーマにした日本酒2種発売中 3月も下旬になりいよいよ桜開花のニュースが流れるようになりました。 日本酒の方もこの季節に合わせた、桜をテーマにした日本酒が出てきています。 仙禽からはその名もずばり、「仙禽さくらOHANAMI」毎年この季節限定で発売されるうすにごりのお酒です。 ピチピチした酸が瑞々しく、優しくしなやかで活き活きとした味わいは正に今の季節にピッタリなお酒で、お勧めです。 笑四季からは、「笑四季Savour the flavorさくら」こちらはさくらの花酵母を使用したお酒です。 香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいお酒です。 Savour the flavoは風味を堪能すること、さくらのフレーバーをご堪能ください。 ..

2024/03/24 13:53

笑四季 Savour the flavor さくら 入荷しました。 香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいお酒です。

さくらの花酵母を使用した、笑四季Savour the flavorさくらが入荷しました。 盃に注ぐと果実の芳しい香りが漂ってきます。 香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、 含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいです。アフターはチェリーのニュアンスを感じる余韻が続きます。 二口目はクリアーでほのかにスイートな飲み口が良いです。温度が上がると厚みが出てきてふくらみを感じるようになります。 二杯目は艶やかで滑らかな飲み口にハーバル感のある甘味がクリアーに広がり素晴らしいです。やがて甘味が程良くふくらみ艶のある滑らかな飲み口になり、温まるとしなやかでほのかな渋味を感じるようになります。 三杯目になると少し苦味を含んだ甘味が艶っぽくふくらみ、次第に艶やかで初々しさを感じる飲み口になり素晴らしいです..

2024/03/23 17:38

仙禽 さくら OHANAMI 入荷しました。 香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、甘酸っぱくてピチピチした酸が広がる瑞々しい味わいが素晴らしい傑作酒です。

桜の季節限定のうすにごり酒、仙禽さくらOHANAMIが入荷しました。 ビン底に2～3ミリのオリのあるうすにごり酒です。 香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、 含むと甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、マシュマロのようなニュアンスの香りが立ってきて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目は甘酸っぱくてピチピチした酸が広がる瑞々しい味わいが素晴らしいです。温度が上がると甘酸っぱさが程良くスムーズな飲み口になります。 二杯目、盃に注ぐと花やマシュマロのような香りが漂ってきます。含むとキメ細かい酸に穏やかな甘味がふくらむ優しくしなやかで活き活きとした飲み口が素晴らしいです。温まるとシルキーな酸と程良い甘味がバランスします。 三杯目になるとフルーツ感のある甘味に酸がバランスした飲み口になり、温まると甘味にボリューム感が出て厚みを感じるようになり..

2024/03/22 15:21