2024年5月の定休日

2024年5月の定休日 1日（水曜日） 7日（火曜日） 8日（水曜日） 14日（火曜日） 15日（水曜日） 21日（火曜日） 22日（水曜日） 28日（火曜日） 29日（水曜日） ※営業時間は午後1時30分から午後6時までとなっております。 ※このほか臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。 ご来店に際してのお願い 1、 必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。 お酒は陳列してありませんのでホームページをご覧になり、 購入されるお酒を決めて、ご予約ください。 2、ご来店時は必ずマスクの着用をお願いいたします。 お酒の受け取り あらかじめ指定いただいたお酒は、玄関先でお受け取りください。なお店内には入店できません。 試飲 試飲は止めております。 Sake芯 電話&FAX 046-82..

姿 純米大吟醸 Flying SUGATA 入荷しました。 香りは少しミンティな品の良い吟醸香で、含むと艶のある滑らかな飲み口に柑橘の酸が広がり後から甘味がふくむ素晴らしい傑作酒です。

姿純米大吟醸Flying SUGATAが入荷しました。 栃木農業高校の生徒が作った山田錦で造ったお酒です。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。 香りは少しミンティな品の良い吟醸香で、 含むと艶のある滑らかな飲み口に柑橘の酸が広がり後から甘味がふくらんできます。アフターはミンティな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目はミンティなニュアンスの甘酸っぱい飲み口で、温度が上がると滑らかな優しい甘味がふくらみます。 二杯目はシルキーな酸と甘味のバランスのとれた飲み口が素晴らしいです。やがてミンティなニュアンスを含んだ柑橘の甘酸っぱい飲み口になり、温まると柔らかくキュートな甘味がふくらみます。 三杯目になると酸の効いた飲み口から次第に甘味が増し、温まるとキメ細かい酸に滋味を感じる味わいになります。 2023BY、酒米：山田錦、精米：50％、日本酒度-2、..

若波 純米吟醸 壽限無 入荷しました。 ブドウにマスカットやバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、含むと艶があって滑らかな飲み口の果実フレーバーがふくらむ素晴らしい傑作酒です。

福岡県産の酒造好適米「壽限無」を使用した、若波純米吟醸壽限無が入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。 香りはブドウにマスカットやバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、 含むと艶があって滑らかな飲み口の果実フレーバーがふくらみ穏やかに引いて、アフターは品の良い果実の余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は果実感のある甘味が前へ出てきて、温度が上がると艶やかな甘味に酸が広がります。 二杯目はシルキーな酸に果実感のある品の良い甘味がふくらみ素晴らしいです。やがてしなやかな酸が果実味を添えて広がり、温まると滑らかな飲み口から最後に立ち上がるフルーツフレーバーが良いです。 三杯目になると果実感のある甘味にシルキーな酸が立ち上がり、滑らかな飲み口が素晴らしいです。温まると優しい甘味がしなやかに広がります。 艶があって滑らかな飲み口、絹のような舌触りの酸、..

風の森 ALPHA 6 6号への敬意 真中採り 入荷しました。 マスカットにバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、含むとキメ細かい酸の切れにフルーティでスイートな甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

風の森はほとんど7号系酵母を使用していますが、唯一新政酒造の6号酵母を使用した、風の森ALPHA66号への敬意真中採りが入荷しました。 真中採りバージョンはメタルタグ付きになります。 真中採りとは、搾り機の圧をかけずに無加圧で滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、口当たり柔らかく香り豊かなお酒です。 香りはマスカットにバナナをミックスした品の良いフルーツ香で、 含むとキメ細かい酸の切れにフルーティでスイートな甘味がふくらみ、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は酸の効いた飲み口に甘味がふくらみ、温度が上がると酸をベースにしたフルーティな甘味が広がります。 二杯目はキメ細かい酸の効いた飲み口になり、やがてフルーツ感のある甘味が前へ出てきて、温まるとフルーツフレーバーがメインの飲み口になります。 三杯目になるとシルキーな酸にフルーツ感のある優しい..

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 入荷しました。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。香りはミンティな吟醸香で、含むと柑橘の酸に艶のある甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

川中島幻舞純米吟醸美山錦が入荷しました。 盃に注ぐと芳しい吟醸香が漂ってきます。 香りはミンティな吟醸香で、 含むと柑橘の酸に艶のある甘味がふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は少しミンティな柑橘の酸に甘味が優しくふくらみ、温度が上がると優しく柔らかい飲み口になります。 二杯目は艶のある甘味に柑橘の青い酸が広がり、次第に甘味が柔らかくなり、温まるとミンティなニュアンスが増してきます。 三杯目になると滋味を含んだ甘味にキレイな酸が広がり、柔らかい甘味にミンティなフレーバーが立ってきて、温まると優しい甘味が穏やかにふくらみ素晴らしいです。 2023BY、酒米：美山錦、精米：49％、ｱﾙｺｰﾙ：16度、無濾過生原酒 川中島幻舞をたくさんの方に楽しんでいただきたいため、1800mlまたは720mlどちらか1本までとい..

白木久 ハルヒ 「恋の華」 入荷しました。 香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かく親近感のあるミカンのような酸にフルーツをたっぷり含んだ甘味がふくらむ素晴らしい傑作酒です。

白木久から新しい食用米「春陽」を使用した春限定のうすにごり、白木久ハルヒ「恋の華」が入荷しました。 低タンパク米の「春陽」はマスカットのような爽やかな香り成分「4MMP」を生成するお米です。 開栓はプシューっと音がして開きました。 栓を開けた瞬間にフルーティな香りが漂ってきます。 香りはマスカットにバナナをミックスしたフルーツ香で、 含むとキメ細かく親近感のあるミカンのような酸にフルーツをたっぷり含んだ甘味がふくらみ、アフターもフルーツフレーバーが余韻となり素晴らしいです。 二口目は活き活きとした酸をメインに甘酸っぱく広がり、アフターの軽やかな表情も良いです。温度が上がると瑞々しい果実味が広がります。 二杯目はフルーツ感のある甘味をベースに酸の効いた飲み口で、シルキーな酸にフルーツの瑞々しさを感じる味わいが素晴らしいです。 三杯目になるとシルキーな酸がメイン..

光栄菊 黄昏 Orange 入荷しました。 香りはオレンジに軽い酸のニュアンスを添えたフルーツ香で、酸と甘味の程良いふくらみからオレンジのフレーバーが立ち上がり、温度が上がってくると優しいオレンジのようなテクスチャーが素晴らしい傑作酒です。

光栄菊黄昏Orangeが入荷しました。 盃に注ぐとフルーティな香りが漂ってきます。 香りはオレンジに軽い酸のニュアンスを添えたフルーツ香で、 含むときめ細かな酸をメインに程良く甘味が乗り、後からオレンジのフレーバーが立ち上がって、アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は甘酸っぱく優しい飲み口で、アフターのほのかな苦味により柑橘感が更に増してきます。温度が上がると柔らかさが加わり優しいオレンジのようなテクスチャーが素晴らしいです。 二杯目はシルキーな酸が切れを増し後半甘味が顔を出します。やがて甘酸っぱく軽やかな飲み口から優しい含みで引いていき、温まるとオレンジフレーバーに甘味と酸味がフィットした味わいが素晴らしいです。 三杯目になると切れのある酸が広がりアフターは優しい甘味が余韻となり、次第に軽やかで甘酸っぱい飲み口になり、温まると甘酸っぱさが一つ..

鷹長 菩提酛 純米酒 が入荷しました。 程良い酸にたっぷりとした甘味が口いっぱいにふくらみ後から果実のフレーバーが立ち上がる素晴らしいお酒です。

風の森の別ブランド鷹長から、鷹長菩提酛（ぼだいもと）純米酒が入荷しました。 室町時代に発祥した乳酸菌を利用した日本最古の酒母である菩提酛で造られたお酒です。 香りはバナナとアプリコットに酸の香りをミックスした果実香で、 含むと程良い酸にたっぷりとした甘味が口いっぱいにふくらみ、後から果実のフレーバーが立ち上がり、アフターは甘味メインの甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は酸が前へ出てきますが直ぐに優しい味わいに覆われ、温度が上がると甘味が強くなり乳酸のフレーバーを感じるようになります。 二杯目は甘味と酸の効いたバランスの良い飲み口で、丸くてふくらみのある甘酸っぱい味わいが素晴らしいです。温まると柔らかく厚みのあるトロッとした飲み口になります。 三杯目になると味が一つにまとまり甘酸っぱく広がり、温度が上がってくると甘味が増し優しい飲み口になります。 ..

和田龍登水 美山錦 入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口が素晴らしいお酒です。

和田龍登水美山錦入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。 香りはブドウのようなフルーツ香で、 含むと艶のある甘味に程良く酸が調和した穏やかな飲み口で、途中果実のフレーバーがふくらみ、アフターも果実香が余韻となり素晴らしいです。 二口目は果実テイストの厚みのある飲み口で、温度が上がると果実感のある甘味がふくらみます。 二杯目はシルキーな酸に果実感のある甘味がふくらみ、後半の滋味を帯びた優しい飲み口が素晴らしいです。次第に艶が出てきて、温まると優しく柔らかい味わいになります。 三杯目になるとシルキーな酸にバランスした甘味の艶やかな飲み口が素晴らしいです。やがて厚みのある優しい飲み口になり、温まると滋味を含んだ苦味を少し感じるようになります。 クリアーで艶のある果実テイストの味わいが素晴らしいお酒です。 2023BY、酒米：美山錦、精米：55％、ｱ..

2024年4月の定休日

2024年4月の定休日 2日（火曜日） 3日（水曜日） 9日（火曜日） 10日（水曜日） 16日（火曜日） 17日（水曜日） 23日（火曜日） 24日（水曜日） 30日（火曜日） ※営業時間は午後1時30分から午後6時までとなっております。 ※このほか臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。 ご来店に際してのお願い 1、 必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。 お酒は陳列してありませんのでホームページをご覧になり、 購入されるお酒を決めて、ご予約ください。 2、ご来店時は必ずマスクの着用をお願いいたします。 お酒の受け取り あらかじめ指定いただいたお酒は、玄関先でお受け取りください。なお店内には入店できません。 試飲 試飲は止めております。 Sake芯 電話&FAX 046-82..

風の森 愛山 807 入荷しました。 香りはバナナをメインにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとキメ細かな酸にキュートで丸い甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。

風の森愛山807が入荷しました。 盃に注ぐと芳しい果実香が漂ってきます。 香りはバナナをメインにブドウをミックスしたフルーツ香で、 含むとキメ細かな酸にキュートで丸い甘味がふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーなフレーバーが立ち上がってきます。アフターは甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目はクリーミーで丸い飲み口で、温度が上がるとスイートでクリーミーな甘味が柔らかい表情を見せ素晴らしいです。 二杯目はキメ細かい酸が立ち上がり厚みのある甘味がふくらんできて、温まると丸くキュートな飲み口がスイーツのようで、アフターの柔らかい味わいが素晴らしいです。 三杯目になるとキメ細かい酸の広がりに程良く甘味がふくらみ、酸と丸い甘味のバランスの良い味わいが素晴らしいです。温まると優しい甘味に青いニュアンスの酸が広がります。 2023BY、酒米：兵庫県産愛山（栽培者：..

若波 純米吟醸 生酒 入荷しました。 スイートな甘味をメインにした甘酸っぱいフルーツフレーバーがふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーな香りが立ってくる素晴らしい傑作酒です。

若波純米吟醸生酒が入荷しました。 香りはブドウにバナナをミックスしたスイートなフルーツ香で、 含むとスイートな甘味をメインにした甘酸っぱいフルーツフレーバーがふくらみ、フィニッシュ間際にクリーミーな香りが立ってきて、アフターは穏やかな甘酸っぱい余韻が長く続き素晴らしいです。 二口目は酸が出てきて厚みのあるキュートな甘味とのコラボが良いです。温度が上がるとクリっと丸いキュートな甘味がいつまでも印象に残り素晴らしいです。 二杯目はシルキーな酸に甘味がふくらみ、後半のクリーミーなニュアンスも良いです。やがてシルキーな酸とマシュマロのようにキュートな甘味が一体となったバランスの良い飲み口が素晴らしいです。温まると丸くキュートな甘味がふくらみます。 三杯目になるとキメ細かい酸と丸い甘味のコラボが良く、フルーティでスイートな甘味が素晴らしいです。 2023BY、酒米：麹米山..

さくらをテーマにした日本酒2種発売中

さくらをテーマにした日本酒2種発売中 3月も下旬になりいよいよ桜開花のニュースが流れるようになりました。 日本酒の方もこの季節に合わせた、桜をテーマにした日本酒が出てきています。 仙禽からはその名もずばり、「仙禽さくらOHANAMI」毎年この季節限定で発売されるうすにごりのお酒です。 ピチピチした酸が瑞々しく、優しくしなやかで活き活きとした味わいは正に今の季節にピッタリなお酒で、お勧めです。 笑四季からは、「笑四季Savour the flavorさくら」こちらはさくらの花酵母を使用したお酒です。 香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいお酒です。 Savour the flavoは風味を堪能すること、さくらのフレーバーをご堪能ください。 ..

笑四季 Savour the flavor さくら 入荷しました。 香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいお酒です。

さくらの花酵母を使用した、笑四季Savour the flavorさくらが入荷しました。 盃に注ぐと果実の芳しい香りが漂ってきます。 香りはチェリーやミカンにほのかにミンティな香りが混じった品の良いフルーツ香で、 含むと艶と滑らかさを感じるキュートな甘味が広がる飲み口はクリアーで素晴らしいです。アフターはチェリーのニュアンスを感じる余韻が続きます。 二口目はクリアーでほのかにスイートな飲み口が良いです。温度が上がると厚みが出てきてふくらみを感じるようになります。 二杯目は艶やかで滑らかな飲み口にハーバル感のある甘味がクリアーに広がり素晴らしいです。やがて甘味が程良くふくらみ艶のある滑らかな飲み口になり、温まるとしなやかでほのかな渋味を感じるようになります。 三杯目になると少し苦味を含んだ甘味が艶っぽくふくらみ、次第に艶やかで初々しさを感じる飲み口になり素晴らしいです..

仙禽 さくら OHANAMI 入荷しました。 香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、甘酸っぱくてピチピチした酸が広がる瑞々しい味わいが素晴らしい傑作酒です。

桜の季節限定のうすにごり酒、仙禽さくらOHANAMIが入荷しました。 ビン底に2～3ミリのオリのあるうすにごり酒です。 香りは黄桃にマスカットをミックスしたフルーツ香で、 含むと甘酸っぱい飲み口で優しくふくらみ、マシュマロのようなニュアンスの香りが立ってきて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目は甘酸っぱくてピチピチした酸が広がる瑞々しい味わいが素晴らしいです。温度が上がると甘酸っぱさが程良くスムーズな飲み口になります。 二杯目、盃に注ぐと花やマシュマロのような香りが漂ってきます。含むとキメ細かい酸に穏やかな甘味がふくらむ優しくしなやかで活き活きとした飲み口が素晴らしいです。温まるとシルキーな酸と程良い甘味がバランスします。 三杯目になるとフルーツ感のある甘味に酸がバランスした飲み口になり、温まると甘味にボリューム感が出て厚みを感じるようになり..

笑四季 Sensation Red 入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。香りはブドウのようなフルーツ香で、含むと滑らかで甘酸っぱい果実のフレーバーがふくらむ素晴らしいお酒です。

笑四季Sensation Redが入荷しました。 盃に注ぐと果実の香りが漂ってきます。 香りはブドウのようなフルーツ香で、 含むと滑らかで甘酸っぱい果実のフレーバーがふくらみ穏やかに引いて、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目は滑らかな果実味に甘味がふくらみ、温度が上がると艶のある飲み口になります。 二杯目はシルキーな酸を中心に甘酸っぱくて優しい甘味がふくらみ、やがて程良くふくらむ甘味がメインの飲み口になり、温まると艶を感じる果実フレーバーが美味しいです。 三杯目になると滑らかで生っぽいニュアンスの味わいになり、次第に艶が増し、温まるとしなやかな甘味が広がります。 2023BY、滋賀県甲賀市産渡舟2号、精米歩合：50％、酵母：きょうかい1401、ｱﾙｺｰﾙ：15度、古式生酛 #日本酒 #笑四季 #SensationRed 日本酒..

風の森 ALPHA 6 6号への敬意 入荷しました。 香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸が立ち上がりフルーツ感のある甘味とともにふくらんでピチピチとした甘酸っぱい飲み口が素晴らしい傑作酒です。

風の森はほとんど7号系酵母を使用していますが、唯一新政酒造の6号酵母を使用した、風の森ALPHA66号への敬意が入荷しました。 今年は精米歩合を66％から70％に変更しています。 盃に注ぐと品の良いフルーツ香が漂います。 香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、 含むとシルキーな酸が立ち上がりフルーツ感のある甘味とともにふくらんでピチピチとした甘酸っぱい飲み口で、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目はフルーツ香を湛えたスイートな甘味にキメ細かい酸が広がり、温度が上がると親しみ易い酸と程良い甘味が品良くふくらみ素晴らしいです。 二杯目は甘味と酸のバランスの良い飲み口で、後半はツルっとした舌触りになります。次第に酸の効いた味わいから優しい飲み口になり、温まると優しくしなやかな酸が広がり、フィニッシュに向かい優しさが増してきて素晴らしいです。 ..

白木久 NUE ～鵺～ 入荷しました。 香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、含むと直ぐ酸が広がり程良く甘味もふくらんで酸が先導してフィニッシュへ向かう素晴らしいお酒です。

白木久の新商品、麹4種類・酵母4種類を使用した、白木久NUE～鵺～（ぬえ）が入荷しました。 麹に白・黒・黄の麹に味醂麹を加えた4種類の麹と、4種類の京都酵母をブレンドして発酵させたニュータイプの日本酒です。 盃に注ぐと果実の良い香りが漂ってきます。 香りはブドウにアプリコットをミックスした果実香で、 含むと直ぐ酸が広がり程良く甘味もふくらんで酸が先導してフィニッシュへ向かい、アフターは甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目は甘味がふくらみ始め酸と一体となって甘酸っぱい飲み口になり、温度が上がると甘味メインの甘酸っぱさが軽やかに広がります。 二杯目はキメ細かい酸がキレイに広がり、酸が広がる中に甘味が柔らかくふくらみます。温まると甘酸っぱく酸がキレイな飲み口になります。 三杯目になると甘酸っぱい飲み口から酸が立ってきて、やがて優しい甘味に酸が切れる飲み口から..

豊賀 純米大吟醸 中取り無濾過生原酒 入荷しました。 シルキーな酸とフルーツ感たっぷりの甘味がバランス良く広がり品良く引いていく素晴らしい傑作酒です。

豊賀純米大吟醸中取り無濾過生原酒が入荷しました。 盃に注ぐと芳しい香りが漂ってきます。 香りはほのかにミンティで品の良い吟醸香で、 含むとシルキーな酸とフルーツ感たっぷりの甘味がバランス良く広がり品良く引いて、アフターは少しミンティな甘酸っぱい余韻が続き素晴らしいです。 二口目はキリッとした酸にスイートな甘味がふくらみ、温度が上がると艶が出てきてしなやかな酸と甘味のコラボが素晴らしいです。 二杯目は切れのある酸に甘味がふくらみ、次第に酸は控え目になり甘味中心の味わいになります。温まると柔らかくしなやかな品の良い味わいが素晴らしいです。 三杯目になるとシルキーな酸とフルーツ感を湛えた甘味にしなやかでバランスの良い飲み口が素晴らしいです。温まると艶としなやかさのある優しい飲み口になります。 2023BY、酒米：美山錦、精米：49％、日本酒度+1、酸度1.7、ｱﾙｺ..

光栄菊 アナスタシアグリーン 入荷しました。 爽やかさとスイートなニュアンスが共存する味わいで、メロンや桃のようなフルーツの瑞々しい飲み口が素晴らしい傑作酒です。

光栄菊アナスタシアグリーンが入荷しました。 香りはブドウにメロンをミックスしたフルーツ香で、 含むと甘酸っぱい味わいで香りを含んで優しくふくらみ穏やかに引いて、アフターも甘酸っぱい余韻が静かに続き素晴らしいです。 二口目は優しい甘酸っぱさが安らぐように広がり、温度が上がると酸にミカンのような親しみ易さが加わり甘酸っぱく軽やかな飲み口が素晴らしいです。 二杯目はキメ細かい酸に程良く甘味がふくらみ、やがて甘酸っぱくスイートな甘味が広がった後にメロンのフレーバーが立ってきます。温まるとスイートな甘味に柔らかい質感の飲み口が素晴らしいです。 三杯目になると爽やかさとスイートなニュアンスが共存する味わいになり、メロンや桃のようなフルーツの瑞々しい飲み口が素晴らしいです。温まると軽やかな飲み口になります。 甘酸っぱくて瑞々しいフルーツ感、爽やかな飲み口、軽やかな味わいが素晴..