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コロナで帰省を控えている方、ふるさと納税を
新型コロナウィルスでお盆の帰省を控えている方、多いと思います。 この機会にふるさと納税サイトをご...
2020/08/11 16:26
コロナウィルス感染者増加中、びくびく宿泊業やっています。
毎日、コロナウィルス感染者は増えているのに、夏を迎えて人々の遊びに行きたい気持ちは高まるばかり。...
2020/07/29 19:02
客足は戻ってきましたが、コロナはまだまだ
農家民宿「うさうさのプチファーム」 客足も徐々に戻ってきました。 当面は一日一組で週末営業してい...
2020/07/07 08:37
ワインぶどうのカーテン仕立て
日本のワインぶどうの仕立て方は、垣根か棚だと思います。 私も一般的垣根仕立てをしていましたが、...
2020/06/08 19:31
新型コロナウィルスがなかったら、救えたかもしれない命
親戚の女性が亡くなりました。まだ、50代半ばでした。入院してから、急激に容体が悪化し、治療の道は...
2020/05/27 19:31
毎日が猫騒動
この猫さんが3か日間、飲まず食わず寝てばかりいるので、猫の病院に連れていこうとしたら、怒ってすご...
2020/05/21 19:09
ワインと料理の写真
ワイン瓶の写真を撮るのは難しい。ピカピカ光ってしまったり、傾いてしまったり。 数年に一度は写真ス...
2020/05/20 20:15
馬を見るのは面白い
たまたま通りかかった道端の馬場、2頭の馬が遊んでいました。 かわるがわる頭を相手に押し付けて追いか...
2020/05/17 19:17
緑が目に染みる
信州安曇野、池田町の小さなワインぶどう畑から見える里山 日々、もりもりと若芽が伸びて、緑が目に染...
2020/05/13 19:16
大町市塩の道、ひっそりと咲く
ズミ 例年なら連休中、多くの人や自転車が通る大町市「塩の道」 うさうさのプチファームのワインぶ...
2020/05/04 19:18
大町市の観光はお休みです。大町市への応援はふるさと納税で
立山黒部アルペンルートは緊急事態宣言を受け休業中です。山小屋も休業中です。 それでも、北アルプ...
2020/04/26 19:31
コロナウィルスで休業中、お料理を研究するのだ。
新型コロナウィルスで農家民宿「うさうさのプチファーム」は5月中旬まで休業中です。 ブドウ畑の仕事...
2020/04/23 19:46
緊急事態宣言を受けてしたこと
すでに報道されている通り、全国に「緊急事態宣言」が出ました。これを受けて、農家民宿「うさうさのプ...
2020/04/16 20:29
新型コロナウィルスに感染すると護送されるのですね
今日、医療用護送車みたいなバスとパトカーが連なって走るのを見かけました。コロナウィルスの患者を搬...
2020/04/09 19:19
コロナウィルス拡大につき営業を自粛します。
コロナウィルスの拡大がとまりません。 大町市でも感染者が発生、農家民宿「うさうさのプチファーム」...
2020/04/05 19:18
新型コロナウィルスで揺れる気持ち
新型コロナウィルスで宿泊業者は打撃を受けています。 農家民宿「うさうさのプチファーム」も予約状況...
2020/04/01 19:53
春だ！ロゼだ！
いっせいに花開く信州の春、なぜかロゼワインを飲みたくなる。 うさうさのプチファーム「うさぎの泡...
2020/03/25 19:02
信州安曇野池田町、待望のワイナリー
信州安曇野、池田町の新しいワイナリー「ドメーヌ ヒロキ」 建物がほぼ完成したので、見学させてもら...
2020/03/19 19:22
日本のワインぶどう栽培に合った摘心機
垣根仕立てのワインぶどう栽培では「摘心」という作業があります。 蔓植物のぶどうは枝がドンドン伸...
2020/03/18 19:26
果実酒製造免許の期限延長
「果実酒製造免許免許の期限延長通知書」が届きました。 新しく酒類の製造免許を受けた場合、免許に...
2020/03/16 19:47
青空と北アルプスと白梅
信州安曇野、池田町のワインぶどう畑。 隣畑の梅がキレイに咲いていました。 青空と北アルプスをバッ...
2020/03/12 19:29
鹿のウンチ発見！
大町市社（やしろ）のワインぶどう畑 ところどころに、コロコロウンチが・・・・ これは、奈良公園の芝...
2020/03/04 19:31
樹齢60年以上、ぶどうの切り株
解体したぶどう畑に、ぶどうの切り株。 1950年代に植えられたと思うので、推定樹齢は60年以上。 ...
2020/03/03 19:40
ぶどう畑の解体
叔父が高齢になって、ぶどうの栽培をやめることになりました。 ぶどう棚を解体しているので、使えそう...
2020/02/29 19:30
うさうさのプチファームワイン&ジュースがふるさと納税返礼品になりました。
うさうさのプチファームのジュース&ワイン が大町市のふるさと納税返礼品になりました。 ①大町ヴィ...
2020/02/22 16:49
第4回 北アルプスワインぶどう研究会総会
第4回 北アルプスワインぶどう研究会の講演会・総会・試飲会がありました。 講演会は北アルプス農業...
2020/02/16 17:05
錬金術師みたいな赤ワインのアルコール分析
赤ワインのアルコール分析をすると、透明なアルコールが出てくる。マジックみたい。 ワインを温めて...
2020/02/13 19:51
2地域居住について考える
東御市の「千曲川ワインアカデミー」で一緒に勉強した岡本なるみさんの記事が、週間朝日2月14日号に...
2020/02/08 18:15
うさうさのプチファーム、初醸造の白ワインです。
初醸造の白ワインを家族と試飲してみました。 (´∀｀*)ｳﾌﾌ オイシイ！！！ 家族にも大好評 透明感の...
2020/02/06 18:44
うさうさのプチファーム、初醸造の赤ワインです。
農家民宿「うさうさのプチファーム」初醸造の赤ワインです。 スチューベン主体にカベルネ・ソーヴィ...
2020/02/04 20:26
酒類の品質審査用のワイン
果実酒製造免許を取ってから3年間、製造したワインの品質審査があります。 私の場合、関東信越国税...
2020/02/03 18:41
ホームページに動画を追加しました。
ホームページに動画を追加しました。 ホームページを手直ししたいと思っていたのですが、なかなか出...
2020/01/27 19:10
バレンタインにうさうさのプチファームのワインを
お正月が終われば、恵方巻にバレンタイン。 アッ！そうだ！私のワインはバレンタインにピッタリだ。 ♡...
2020/01/18 18:56
ル・ミリュウのレッド・ナイヤガラ
天使の切り抜きが可愛い、ル・ミリュウの「レッド・ナイヤガラ」 軽めの泡にふんわり優しいナイヤガラ...
2020/01/14 19:02
またまた書類か～、酒類製造免許の期限延長申出書
酒類製造免許を取る時は、免許に期限がついています。「期限付酒類製造免許」 期限が切れる前に延長の...
2020/01/09 19:11
ワインづくりの帳簿
果実酒製造免許をとった時、酒税担当官から、ドサッと渡された分厚い帳簿の袋。 「ワインを製造するに...
2020/01/04 19:02
白ワインのビン詰
白ワインのビン詰をしました。 このワインは、農家民宿「うさうさのプチファーム」で提供するワインで...
2019/12/24 19:08
地球温暖化とぶどうの剪定
ぶどうの剪定がほぼ終わりました。 剪定がすめば、いつドカ雪が降っても安心です。 今年は暖かくて...
2019/12/17 17:33
お待たせしました。ぶどうジュース発売です。
今年のぶどうジュース発売しました！ 度々、お問い合わせをいただいておりましたが、やっと発売できま...
2019/12/07 18:48
ぶどう畑に冬が来る
2019/11/25 18:46
晩秋の小さな醸造所
寒くなりました。 大町市の小さな醸造所の中も寒いです。 醸造所の中には、赤ワイン2種類と白ワイン1...
2019/11/17 18:33
今年最後の収穫と仕込み
カベルネ・ソーヴィニョンを収穫、仕込みました。 午前中にぶどうを収穫し、手除梗、手でつぶし、測...
2019/11/05 19:26
巻き取り機で、ネットの片付けが楽ちん
ずっと欲しいと思っていた「巻き取り機」を思い切って買いました。 本来は農業用マルチを伸ばしたり...
2019/10/30 19:41
ぶどう畑が水浸し
多量の雨が降ったので、山側の擁壁の下から水がジャージャー噴き出して、明渠からあふれ出し、ぶどう畑...
2019/10/27 18:38
白ワインの様子
滓びきをかねて白ワインを移しました。 灯油ポンプに見えるのは、灯油用ではありません。酸性の液体...
2019/10/25 18:59
赤ワインの圧搾
赤ワインのもろみを搾りました。 小さなウォータープレスを使います。 小さくても、ちゃんと搾れまし...
2019/10/23 19:08
赤ワインの醸造、液抜き
赤ワインの発酵がほぼ終わったので、もろみから液を抜きました。 下から液抜きできるタンクも、ポン...
2019/10/22 18:39
委託醸造のワイン
「特定農業者のための果実酒製造免許」では、酒販店で売るワインを醸造することはできません。 そこで...
2019/10/18 20:21
赤ワイン、元気に発酵中！
赤ワインが元気に発酵し始めました。 櫂入れすると、泡がシュワシュワ こちら、昨日の赤ワイン...
2019/10/15 18:59
白ワインの仕込み
20リットルの小さなウォータープレスを使って白ワイン用ぶどうを搾りました。 （作業に没頭していて写...
2019/10/14 19:59
ワインの初仕込しました。
ワインの初仕込をしました。 手除梗したぶどうを手回しの破砕機で潰します。 ステンレスタン...
2019/10/13 19:11
醸造体験用のブドウ収穫しました。
台風が来るようなので、12日の醸造体験用のブドウを収穫しました。 品種はスチューベンです。 スチ...
2019/10/10 19:01
ワインぶどうの栽培・ワイン醸造体験の動画制作中
クラウドファンディングと補助金を利用して動画を制作しています。 「ワインぶどうの栽培・ワイン醸造...
2019/09/26 19:27
お待たせしました「渋田見ルージュ」入荷！
長いこと欠品になっていました赤ワイン「渋田見ルージュ」入荷しました。 信州安曇野池田町、ハーブセ...
2019/09/23 17:25
白ワイン用ぶどうのケルナー収穫
白ワイン用ぶどうのケルナーを収穫しました。 今年はベト病が入ってしまったので、5日ほど早めの収穫。...
2019/09/19 19:04
農家民宿でワイン醸造体験
ワイン醸造体験のお知らせ ～ワイワイ楽しくワインをつくろう～ 日時：10月12・13・14日 ...
2019/09/11 19:46
大町バルで楽しかった「うさうさのプチファーム」
9月7日の大町は、「三蔵呑み歩き」「大町バル」「竃神社祭礼」と賑やかでした。 うさうさのプチファ...
2019/09/08 17:34
猿とハクビシンと、鳥とハチがやってきた！
ぶどうが色づき始めると・・・ どこで見ているのか。 やって来る猿、ハクビシン、鳥、ハチ、タヌキや...
2019/09/05 19:41
北アルプスワインぶどう研究会園地巡回
北アルプスワインぶどう研究会の園地巡回がありました。 今回は、池田町と交流がある立命館大学の学生...
2019/08/28 19:35
9月7日「大町バル」来てね！
9月7日(土）は 北アルプス三蔵呑み歩き＋大町バル うさうさのプチファームも初めて「大町バル」に参...
2019/08/23 19:36
あまりにひどい獣害
ぶどうの枝を引きちぎって、ぶどうを食べようとしたらしいが・・・・ ぶどうはまだ固くて酸っぱく、そ...
2019/08/21 19:06
夏バテに「信州リンゴはちみつと真澄酒粕酢」
シニアソムリエで養蜂家でもある西牧穂高さんの蜂蜜を使っています。 冷やして氷で割って飲むと元気...
2019/08/18 19:20
サクラアワードvsうさうさのプチファーム
2019年のサクラアワードでダブルゴールドに輝いたチリのロゼ・スパークリングです。 UNDURRAGA ウ...
2019/08/16 20:07
ワインぶどう畑でリモコン式草刈り機は使える？
牛越製作所のリモコン式草刈り機のデモ運転を見せてもらいました。 大きな機械を想像していたのに、...
2019/08/06 19:31
日本のワインぶどう栽培にあった摘心機をつくりたい。
ぶどうは蔓植物なので、夏に枝がビョンビョンと伸びます。放っておくと、ぶどう畑はたちまちジャングル...
2019/08/05 19:12
ワインぶどうの有害鳥獣の対策検討会
NAGANO WINE 栽培情報プラットフォーム 主催で「ワイン用ぶどう園における有害鳥獣等の対策検討会」が...
2019/07/31 18:58
「うさぎの泡ロゼ」販売しています。
夏にピッタリ「うさぎの泡ロゼ」販売始めました。 信州安曇野、池田町ハーブセンターにて、税抜1850円...
2019/07/30 19:39
林檎学校醸造所のシードル 2組
長野県飯綱町に新しくできた「林檎学校醸造所」のシードル。 キレのある辛口、泡のしっかりしたハード...
2019/07/26 20:05
ぶどうの虫が多くて困るのです。
ぶどうの苗木を植えて、4，5年は害虫が多くて困ります。特に、ぶどうの根元に入るコウモリガの幼虫は要...
2019/07/23 19:38
ドメーヌモン の シードル
北海道、ドメーヌモンのシードル「Mont C」 リンゴの爽やかさに、酵母の旨味がマッチしたシードル。 ...
2019/07/18 19:36
ぶどう畑にオニヤンマ
オニヤンマの抜け殻です。毎年、この時期によく見ます。 近くの用水路で育ったヤゴがぶどう畑に上がっ...
2019/07/15 19:40
やっぱり出たかベト病
毎日、雨が降るので出ましたぶどうのベト病。 葉色の変わっている所がベト病に侵された部分。裏返す...
2019/07/11 19:23
ヤギです。ぶどう畑で働いてます。
信州安曇野、明科「ぼーのふぁーむ」の新入り、ヤギです。 除草作業やってます。2匹でやってます。 ...
2019/07/08 19:19
2018年「ロゼ・スパークリング」出来は上々！
伊那ワイン工房で委託醸造してもらった2018年「ロゼ・スパークリング」出来ました。 キレイな色！ロゼ...
2019/07/04 19:59
ワインぶどうのカーテン仕立て栽培
［カーテン仕立て］とは、ぶどうの枝を上から垂らして（まるで、枝でカーテンをつくるように）栽培する...
2019/07/03 19:47
果実酒製造免許は取った、次のステップへ
6月13日「特定農業者による果実酒製造免許」がおりました。 次のステップは、私のやっていることを多く...
2019/07/01 19:46
北八ヶ岳、大地のジュース
長野県佐久穂町「のらくら農場」の人参ジュース。すりおろし人参を食べているような濃いジュースです。 ...
2019/06/27 20:15
裾野が広がる「長野ワイン」
長野県立科町のシャルドネ2017 ブドウ栽培・ワイン販売はトラストアンドアソシエイツ株式会社 ワイン...
2019/06/26 19:14
嗚呼 オレンジワイン
2012年のオレンジワイン、まったりとした蜂蜜の香りにスパイスのニュアンスが溶け込んで、ウフフのワイ...
2019/06/25 19:35
古民家再生、佐久穂町「内津亭」
農家民宿をやっているので、ゲストハウスや民宿に興味があります。 佐久穂町にある「内津亭」は、古民...
2019/06/23 19:21
ピノ・ノワールの緑枝つぎ
梅雨の間にぶどうの接木をします。ピノ・ノワールを増やしたいので、間引いたピノ・ノワールの枝を台木...
2019/06/20 17:26
キャンベルス・アーリーの花
キャンベルス・アーリーはぶどうの品種、日本で広く栽培されている品種です。 食べてもおいしく、ワイ...
2019/06/17 20:05
オレンジワインをつくりたくて
最近、注目のオレンジワイン、自分でもつくってみたいものです。 ちょうどワイナートでオレンジワイ...
2019/06/16 19:17
果実酒製造免許通知書をいただきました。
令和元年6月13日、大町税務署長より「果実酒製造免許通知書」をいただきました。 自分で自分に、おめ...
2019/06/13 19:12
メルシャン、木の発酵タンク
シャトーメルシャンで木製の発酵タンクを見せていただきました。 右が赤ワイン用、左が白ワイン用、よ...
2019/06/07 17:18
2019信州ワインサミットへ出展します。
今年も信州ワインサミットへ出展します。 出すワインは、赤ワイン「渋田見ルージュ」と白ワイン「大町...
2019/06/03 19:25
クスッとします。人形作家 直さん
人形作家 直 さんの写真絵本「かさじぞう ふまじめ」と達磨 松本の「工芸の五月」 中町 蔵シッ...
2019/05/28 17:21
果実酒製造免許申請に係る審査状況のお知らせ
税務署から、簡易書留で 「果実酒製造免許申請に係る審査状況のお知らせ」が届きました。 内容は、...
2019/05/26 17:38
ワインぶどうの圃場整備が急ピッチで進んでいます。
信州安曇野、池田町。里山の傾斜地でワインぶどうの圃場整備が急ピッチで進んでいます。 ぼうぼうと荒...
2019/05/24 19:02
北アルプスを見ながらぶどうの芽欠き
信濃大町、ワインぶどうのケルナーです。 あっという間に芽がのびて、込み入ってきました。不要な芽を...
2019/05/22 19:05
ポークの赤ワイン煮込み
最近、凝っているのが「ポークの赤ワイン煮込み」 豚ロースの塊を3cmくらいの厚切りにして、赤ワイン...
2019/05/21 19:21
ブドウの芽が出ない、ネズミの穴と関係ある？
まだ芽吹いていないブドウの木がありまして、根元にはネズミの穴がある。 ネズミが根っこをかじって枯...
2019/05/15 17:29
無残なぶどうの木
昨年、枯れたワインぶどうの木を植えかえました。 根っこ近くに虫（コウモリガ）が入って芯を食い尽...
2019/05/12 17:51
農家民宿「うさうさのプチファーム」二周年を迎えました。
農家民宿「うさうさのプチファーム」二周年を迎えました。 ご利用いただきました皆様ありがとうござい...
2019/05/10 19:17
草との闘い始まる
今年、最初の草刈りをしました。 大町市社（やしろ）のワインぶどう畑は土が肥えているので、草の伸び...
2019/05/08 18:26
やっと終わった10連休
お勤めの方は、今日からお仕事ですね。 私ら宿泊業は、今日からお休みです。連休の間、予約で一杯とい...
2019/05/07 18:51
北アルプスワインぶどう研究会＆メイプルツリー
写真は、北アルプスワインぶどう研究会横山会長 フリーペーパー「いけだいろ」の取材でした。 北ア...
2019/05/06 17:40
好評発売中！うさうさのプチファームぶどうジュース（白）
ようやく晴れました令和元年5月2日。 うさうさのプチファームぶどうジュース（白）販売しています。 ...
2019/05/02 14:07
山賊焼きの山崎肇さん
4月26日の信濃毎日新聞朝刊に本郷鶏肉の会長山崎肇さんの記事が載っていました。 山崎さんは本郷鶏肉の...
2019/04/26 17:42
果実酒製造免許の申請、進行状況
特定農業者のための果実酒製造免許（通称ハウスワインの製造免許）の申請をして、なんとか松本税務署の...
2019/04/25 19:53
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