🍥丸竈2月の定休日と臨時休業のおしらせ🍥画像をご確認下さい遠方に住む叔母の体調が良くなく、今月は臨時休業日を頂きますので、何卒ご理解頂きたく、宜しくお願い致します🙇🏻🍥今月の限定らーめん🍥炒め野菜の味噌らーめん加水率43%の高水中太麺にウェーブをかけてご提供致します低加水専用の製麺機を無理やりに、多加水麺に仕込むには、技術がいるのと、気温10度以上になると麺が作れない為、2月の期間限定となります炒め野菜は手間がかかることもあり、オーダーが連続したり、集客が集中致しますと、提供時間が長くなる場合もあります。オペが慣れないうちは、お待たせしてしまうこともあるので、何卒ご理解頂きたく、宜しくお願い致します🙇🏻できるだけお待たせしないよう頑張りますが、状況を検証しながら、無理と判断した場合は別な限定メニューに変更...2024年2月のお知らせ

2023年師走になりました。皆様にとってこの一年、どんな日々でしたか？前半は新コロナ対策でマスクしてました。やっと皆様個人の裁量で旅行も楽しめるようになりましたが、この一年の間の物価高騰が凄まじかったですね。丸竈は今年正月も1日から営業しましたが、何となく一年が流されて過ごした感覚があり、やはり反省とか決意とかを考えて固めていくのがお正月なのかと。個人店なのでね。本当は『お客様いつ来ても営業してますよ』となれば、お客様にも安心してご利用して頂けますが、なると意外全て自家製なのでね、現状実現は難しいです。こだわりが強く、薄利多売ができませんが、今月も宜しくお願い致します🙇🏻12/9あたりから、奥さん実家の無農薬柚子らーめんを限定期間でやります！詳しくは、ほぼ毎日Xツイートしてますので、ご確認を宜しくお願い致...2023年12月丸竈定休日とメニューのお知らせ

2023年12月地域猫にとって厳しい冬がやってきました。宮城県で小さな命を幸せへと繋げる支援をしているボランティア団体があります『つながれ命里親会』さん。個人個人が保護猫を新しい家族が見つかるまで。送り出した後も、ボランティアで飼い主さんと猫さんが、幸せに暮らせるようサポートしています。補助金などはなく、個人の善意で活動されています。今年の物価高騰は凄まじく、自分個人でもスーパーの会計時に『えっ？』と思う程です。ボランティアさんたちも全て自腹ですから、保護猫の命を救う為に自己犠牲を余儀なくされているのは明らかですね。もしも、猫を迎え入れてお互いに幸せになりたい。そのような考えを少しでもお待ちの方がいらっしゃいましたら、ぜひ里親会を見に行って下さい。猫さんにも色んな個性があります。相性を確かめるトライアル期...【宮城県】つながれ命里親会応援してます！

いつも当店をご利用いただき、お客様には深く感謝しております。朝5時台に起床し、6時には自宅を出発、19時過ぎる日もあるけど自宅に戻る。なると以外全て自家製で作っているため、ラーメン一途で芸のない店長の店ですが、今月も何卒宜しくお願い致します。■今月の定休日■11/23(祝・木曜）■今月の限定らーめん■のどぐろ煮干し魚介系らーめん（塩・醤油）まず、運送費、船の燃料、煮干しを乾燥するための燃料や電気代などの高騰で、煮干しの値段がずいぶん高くなってしまいました。「のどぐろ煮干し」は今回3回目になりますが、次回があるかどうか？高騰で手がとどかないうちに開催したいとの思いがあって、今月の限定らーめんにしました。SNSで「丸竈はのどぐろが一番美味しかった」と掲載を見て嬉しかったです。それならまたやらねば！と思いました...らーめん丸竈2023年11月のお知らせ

いつも丸竈のブログ、Twitter、ご来店頂いております皆様に、心より御礼申し上げます。いやー、本当に今年は梅雨明けから忍耐力を試されるような、猛烈な暑さで、お体にも負担がかかり、疲れがなかなかとれない、眠れないという方も多いと思います。そういった色々な条件が重なり、例年と比べれば、寂しい感じで営業してますが、丸竈にご来店下さった時点で、できる限りをもって快適にらーめんを召し上がって頂きたいとおもいますので、土日祝とお盆期間は混雑時に車内で待てる呼出ベルの無料貸出を行いたいと思います。店内の氷水も、気兼ねなく補給して下さい。ピッチャーの水がなくなったら、遠慮なく、近くのスタッフにお声がけ下さい。8月も宜しくお願い致します🙇🍥8月のお知らせ🍥店休日毎週木曜日臨時休業日8/11(祝:山の日)※その他状況に応じ...2023年8月のお知らせ

2023年の折返し地点、7月になりますね。東北地方はまだ梅雨明けしてませんので、今は比較的過ごしやすいですが、梅雨明け後は激熱になりそうですね。ラーメン屋にとって夏は、厨房の暑さもしんどいですが、お客様も少し離れる傾向もありまして、気持ちを強く持っておかないとだめなんですね〜。いつも温かい応援頂いておりますことに、感謝、御礼申し上げます🙇🍥7月の店休日🍥毎週木曜日臨時休業あり7/28(金)🍥7月の清湯らーめん🍥ポーサイ麺シマアジ煮干の冷たいらーめん丸竈ではお客様の健康を考え、出来る限り塩分を抑え、安価な食材は使用せず、どんぶりに込める食の安心安全を常に意識してご提供させて頂いております。7月も宜しくお願い致します🙇2023年7月のお知らせ

🍥6月のおしらせ🍥いつも丸竈店舗、店長ブログにお越し頂き、ありがとうございます🙇今月上旬は臨時休業を頂きましたが、以降6月は通常通り、毎週木曜日が定休日となります。■重要なお知らせ■今月は6/7(水)より、清湯スープが、なななんと！食べたことありますか？「シマアジ煮干らーめん」を提供させて頂きます！6月末で終了予定です。「アジ煮干」というと、ごく普通に思いますよね。でも「シマアジ」は高級魚でございまして、煮干はさらに希少なんです。それで出汁をとったら、甘みが強く、上質なスープになりました。味覚が敏感な方に食べて頂きたい、一期一会のスープです！(ても好みありますよね。ちょっと大袈裟だったらごめんなさい🙇)早めの予告ですが7月は、sns映えしそうな、それでいて懐かしさと丸竈のスープの研究成果のわかるような、ら...らーめん丸竈2023年6月のお知らせ

猫好きなかた、猫を飼いたい、猫を見たいそんな皆様に、猫の里親会のお知らせです！2022年は121匹の猫ちゃんたちに、お家が決まり、毎月2回里親会を開かれている、とても猫に優しいボランティア団体が開催しています！猫好きな方々が、助成金など一切なく活動されているところが心から素晴らしいなと思い、丸竈では毎年クリスマスの月に僅かばかり寄付させて頂いております。2週間のトライアルがあるので、困ったこと等にはボランティアさんが一緒に考えてくれるので、初心者のかたでも安心して猫を家にお迎えできますよ。見るだけでもいいので、是非足を運んでみてください。ぜひ！ぜひ！保護猫里親会のお知らせ

🍥2023年4月の定休日について🍥毎週木曜日臨時休業予定なし営業時間(平日)11:00-14:00ラストオーダー（土、日、祝)11:00-14:30ラストオーダー🍥4.5月の清湯メニュー🍥のどぐろ魚介系らーめん限定メニュー予定なし🍥春期大型連休の営業について🍥4/28-5/10の期間中は休みません4/29-5/7は14:30ラストオーダーとなります2023年4月の定休日のお知らせ

今年は春が早い気がします🌸いつも丸竈にご来店頂き、ありがとうございます🙇3月は毎週木曜日が定休日。臨時休業はありません。清湯は「丸鶏とさんま節のらーめん」各メニュー値上げなし。仙台は転勤される方多くて、ちらほら常連様でも4月から来れないと伺うたびに、切なく思います。でも全国津々浦々ラーメン屋さんはどこでもあります。いろんなラーメンあります。ラーメン食べてその日のエネルギーにかえていく循環、これからも続けて欲しいな、と思ってます。皆様が、ふらりと仙台に来てラーメンを食べたいと、そう思った時、丸竈は存在し続けたいと思ってます。Twitter告知内容2023/3/13より政府はマスクは個人の自由と通達それを受け13日から、丸竈は次のように実施予定です1.カウンターアクリル板撤去2.ご来店のお客様のマスク着用は個...丸竈3月店休日のお知らせ（2023年)

2023年3月3日㊗️丸竈は8周年を迎えることができました✨皆様には、あたたかい言葉や励ましを頂き、辛くて吐露した時もあり。沢山たくさん皆様から応援を頂き、今まで丸竈を続けることができました。本当にほんとうに、皆様があっての私、皆様の応援あっての丸竈でした。心より、今までの御礼を申し上げます。8周年記念として、3月3日より3日間、開店当時のメニューをさらにブラッシュアップし限定メニューとさせて頂きます。当時を思い出し、初心に返りたいと思います。3日は嫁さんが好きな香川の醤油蔵の「たまごかけ醤油」を配布させて頂きました。ブログでは事後報告になりまして、申し訳ありませんでした。今月暖簾も新調致しましたので、今回くる暖簾もクタクタポロボロになれる位、私自身も頑張ってまいります。これからも、自己研鑽に励み、皆様と...丸竈8周年

こんにちは。ずっと仙台は雪も降らず、今年は暖冬だなぁ～、と喜んでいたのですが、とうとう先月末から雪の影響を感じる毎日ですね。皆様、朝の出勤、運送や建築関係の皆様も、大変な季節と思います。丸竈は2月、定番の鶏白湯は変わりなしですが、清湯スープを「焼あごとサンマのらーめん」に変わります。石川の焼あご、北海道のサンマで100％のスープです。どちらも今は希少な煮干しとなっております。勿論、煮干しとしては価値が高いので、お値段もそれなりで、この組み合わせは今回限りと思っています。是非食べに来てくださいね♬2月のお休み2/2（木）.9（木）.16（木）.17(金/臨時休業）23(祝日）は営業で、翌日も休みなく営業致します。宜しくお願い致します。2023年2月のお知らせ

新年あけましておめでとうございます今年もよろしくお願い致します。昨年はついうっかりしていたのですが、年の後半はgooブログの更新ができてませんでした。大変申し訳ありませんでした。Twitterは午前と午後の2回、ほぼ毎日、人肌感を意識してツイートしております。ブログは今後、毎月1回月末更新を致します。さて、今年3月にはおかげさまで8周年を迎えます。入口がわからない。駐車場が狭くて入庫ムズ。駐車場少ない。などなど住宅街の隠れ家みたいなラーメン店と思われた方も、多くおられたと思います。入口は、並んだ時の安全確保のために店舗脇に設計。繁盛店になったら、待機室を設ける予定でしたが、こだわり＝儲けには至らず、店舗横が古い感がある、などと酷評される所以になってしまってます。開業当初は、どんぶり半分を覆いつくすチャーシ...2023年1月のお知らせ

🍥🍥11月の定休日のお知らせ🍥🍥毎週木曜日は定休日ですが、3日祝日はスタッフ完備で営業します！営業時間は11:00〜14:30ラストオーダーてす！メニューは🍥鶏白湯(定番)🍥丸鶏と煮干しのWスープ(10.11月限定清湯)🍥辛味噌らーめん(前半/白味噌ベース後半/白胡麻ベース)鶏白湯オーダーで塩と醤油で迷う方多数🍜塩はあっさりめ、スープを味わうイメージ🍜醤油は少しこってりな感じ、麺を味わうイメージ平日は基本的に1オペ営業は無いように致します。できるだけスムーズに、幸せを感じる時間を提供したいと思ってます。11月も宜しくお願い致します🙇最後になりましたが、らーめんスープもチャーシューも肉屋なしでは、成り立ちません。取引先の肉屋で取引の全ての肉の価格の値上を確定しました。円安が一番の要因です。資材、酒、みりん、...11月の定休日のお知らせ

お久しぶりです！Twitter投稿が主軸となり、ブログ更新できてませんでした。そんな中、見てくださっていた皆様に、御礼申し上げます。明日、10/30(日)限定のらーめん🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥きじらーめん🍜やります！🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥高知産雉をまるごと清湯スープにしました！チャーシューは肩ロースと、なんとなんと！！雉肉チャーシュー2枚！この雉肉が、ほんと美味しいの♪雉の旨味を沢山感じて欲しいので、塩限定となります。丸竈の塩は、天然塩カンフォアとモンゴル岩塩をブレンド。上品な旨味の塩ダレです！自然育ちで大事に育てられた命を頂くのだから、ぜひ味のわかる人に食べてほしい！「べつに〜」「普通の味」なんて言う味覚のかたは、ご遠慮いただきますよう、お願い致します。私も今持てる力をすべて、この雉らーめんに集中...10/30限定きじらーめん

■丸竈2022年3月店休日のお知らせ■店休日毎週木曜日臨時休業日3/11(金）■駐車場のご案内■平日3か所（店舗敷地内4台/店舗向かい2台②⑥のみ/信号そば3台）休日4か所（上記＋店舗裏の広い駐車場6~7台）■お知らせ■3/4より「春メニュー」に変わりました。鶏白湯は、価格改定いたします。清湯スープは「のどぐろ魚介系らーめん」にかわります。「みやぎ愛」がテーマとなっており、宮城県産のトッピングにご注目♪■お知らせ②■おかげさまで丸竈は、2022年3月3日に7周年を迎えました♬この社会状況を鑑み、ひっそりと周年祭りを執り行えましたこと、ここまでお店を見守っていただいた多くのお客様に感謝申し上げます！今月もどうぞよろしくお願い申し上げます。丸竈2022年3月店休日のお知らせ

2月営業時間変更のお知らせ県内の新コロナ状況を鑑み、営業時間の平日の短縮と、土日祝の時間延長を決定致しました。状況がよくなり次第、元に戻すかどうか、判断し、最新はツイッターでお知らせ致します。変更した内容は下記の通りです。何卒ご理解頂ますよう、お願い致します。■平日11:00-14:15L.O■土日11:00-14:45L.O□店休日木曜＋25日（金)ツイッターにて、1/31に告知していた2/14〜2回予定していた限定らーめんは、県内の新コロナの状況を踏まえ延期とさせて頂きます。大変申し訳ありません。時期をみて、お知らせ致します。みやぎ応援券利用可です。本来2月末までの利用でしたが、まだ県からの連絡がないため、通知が届き次第ご連絡致します。2022年2月丸竈店休日と営業時間変更のお知らせ

★2022年1月中旬以降の店休日のお知らせ★いつもご来店ありがとうございます😆1月も残すところ半ばになりました。丸竈は1月13日、20日、27日の各木曜日を店休日とさせて頂いておりますので、宜しくお願い致します🍜尚、TV放映の影響を加味しまして、現在は簡易メニューとなっており、味噌ラーメン、のどぐろだしラーメン、なるとラーメン等、一時的にお休みしております。早期に復活したいと焦る気持ちを抑えつつ、味の改良、オペレーションの改善に向けて、毎日少しずつではありますが、具体案を模索しております。再開迄、もう少しお待ち頂ますよう、ご理解の程何卒宜しくお願い致します。駐車場につきましては、店前3台、店横1台、店向かい②と⑥、信号そば3台です。土日祝は基本的に、店裏の広い駐車場も、合わせて使えますが、店裏の駐車場につきまし...2022年1月中旬以降の店休日のお知らせ

■丸竈年末年始の営業日のお知らせ■12月は、毎週木曜日店休日となります。12/31営業します11：00～14：30ラストオーダー1/1~3営業します11：00～17：00ラストオーダー※通しで営業致しますので、初詣の行き帰りに、時間を気にせずご利用頂けます。是非、2022年の「初ラー」にいかがでしょうか？駐車場も増設され、平日3カ所、土日は+1か所になり、停めやすくなりました！らーめん丸竈★年末年始営業のお知らせ