ベトナムのおもしろパスタ

先日スーパーのパスタコーナーでスパゲッティを探していたのですが、たまにはスパゲッティじゃなくペンネとかショートパスタもいいなと思い、ネジネジのパスタを購入しました。 ベトナムのメーカーのフジッリ（って知らなかったので調べました）を購入して普通に茹でたのですが、いつものパスタを茹でた時の匂いと少し違うなぁと思いながら調理していました。 茹で上がりはこんな感じ。 至って普通のパスタです。 パスタソースをかけて食べてみたのですが、普通のパスタと全然歯応えが違う！すごいモッチモチ！ 普通のパスタより私これ好きかも思いながら娘と食べていたのですが、娘もこの麺モチモチだねっと言ってパクパク食べていました。…

フーコック旅行④

フーコック旅行2日目の続きです。 ケーブルカーを降りて駅からはgrab taxiでホテルまで帰りました。少し部屋で休んで、夜ご飯を食べにホテル周辺を歩いてみました。 通り沿いにローカルのお店が結構ありました。 こんなふうに海鮮をその場で焼いて食べさせてくれるところもあって魅力的だったのですが、メニューも何もない店で、店の看板にはなぜか〇〇旅行社と漢字で書いてあるし、かなりハードル高めだったのでもう少しわかりやすいお店にしました。他の観光地でも海鮮系はわからないとぼったくりされること結構あるので💧値段もちゃんと載っていて、お店のオーナーさんが英語堪能だったのでここにしました。 値段を考えると観光…

フーコック旅行③

日本に3週間一時帰国していて、かなり間が空いてしまいましたが、フーコック旅行の2日目の午後の続きです。ホテルからホントム島行きのケーブルカー乗り場まで車で向かいます。ケーブルカー乗り場まで30分ちょっとかかりました。 このケーブルカーはギネス認定されていて世界最長で7,899mあります。フーコック島とホントム島を繋いでいます。 ケーブルカーの駅は遺跡風の作りです。 午後に行ったせいかラッキーなことに、ケーブルカー多分25人くらい乗れるはずなのに貸切でした！ 皆さんおそらく朝から行くので昼過ぎから行く人いないんですね💧 でも1家族一台で得した気分です。 海の上を走るケーブルカーって初めて乗ったの…

フーコック旅行②

旅行2日目の朝は晴れ。とても気持ちのいい天気！まずホテルの朝食を食べに行きました。 プールが見える位置にあるお庭の綺麗なレストランが朝食会場です。 入って驚いたのが、シャンパン🍾 朝から飲んだら酔っぱらいそうだけど、なかなかこんな機会ないので少しだけいただきました。ドーナツのディスプレイが可愛い😍 ジュースもたくさんで釘付けになる娘。 ベトナムでは必ずあるヌードルやベトナム料理、洋食中心でした。 この日の麺料理は鶏の春雨麺Miến Gàでした。 さっぱりした出汁でツルツルで朝ごはんにぴったりです。 カフェラテも可愛くて美味しかったです。 お腹いっぱいになったので水着に着替えてホテルのプールでひ…

フーコック旅行①

5月上旬に母と妹がホーチミンに遊びに来た際に、フーコック島に2泊3日で旅行に行きました。フーコック島（Đảo Phú Quốc）はベトナム南部のカンボジアに近い場所にあるベトナム最大の島で、綺麗なビーチやシーフードが有名な場所です。フーコック島まではホーチミンから約1時間のフライトです。 今回もニャチャンに引き続きベトジェットを利用しました。あっという間にフーコック島に到着。ホテルの送迎を頼んでいたので空港からそのままホテルに向かいます。10分くらいであっという間にホテル到着。 今回泊まったのはこちら。 Salinda Resort Phu Quoc Island (vietnam): Lux…

ベトナムの米粉でミルクハース作ってみた

ベトナムの食材でパンを作ってみようと思い、いつもYouTubeで美味しいパンの作り方を紹介しているうりぼーちゃんねるのうりぼーさんのレシピで米粉パンに挑戦してみました。 ベトナムの強力粉と米粉を使います。 スーパーには日本では売っていない粉がたくさん並んでいるので、使ったことのない粉の細かい違いはわからないのですが、原材料を見る限りこちらが米粉だと思われます。 この米粉は500gで18000ドン（95円程度）でした。 強力粉は1キロ26000ドン（140円程度）です。 これに似た見た目の餅米粉（Bột Nếp）は日本の白玉粉の代わりに使えて白玉団子が作れます。うりぼーさんのレシピ通りにとりあえ…

オーブントースターで手ごねパン焼いてみた！

ホーチミンに戻ってきてから、はまっていることがあります。それはパン作り。 実家でコロナで外出できない頃、妹がパン作りにはまっていつも焼きたてのパン食べさせてもらっていました。ホーチミンにもたくさんパン屋はあるけど近くにそこまで美味しいパン屋がないので自分で作ってみようと思い立って始めました。しかしながら、うちにはオーブンがありません。なのでこれで焼いています。そう、オーブントースター。本当はオーブン欲しいけど、こっちで買うと日本で電圧が違うので使えないし、いつ帰任になるかわからないので買いそびれました。私が6年前ベトナムにきた当初は日本みたいなこういうスタイルのトースターってなかなか見つからな…

ニャチャン旅行③

旅行3日目。 今日は朝から晴れてる〜！ 昨日までのどんよりした感じと海の色が全然違う😆 これは泳ぎに行かないと！ということで、朝ご飯の後はホテル前のビーチへ。風が出てきたけど、天気が良くてすごく気持ちいい〜♪ 娘は、初めて海に入ったけど波に足を取られて、砂にダイブしてから怖くなって入らなくなってしまいました💧 けっこう波があるので3歳児にはハードル高かったかも。 お砂場セットを持ってきたので、ひたすら砂遊び。昨日と同様、人がかなり少なくて、泳いでいるのは欧米人ばかり。 ベトナム人は晴れてる日に泳がない傾向があるけど、ビーチリゾートなのにあまりに人がいない。ホテルのビーチチェアーもがら空きでした…

ニャチャン旅行②

ニャチャン2日目はあいにくの曇り😔 天気予報だと雨となっていたのでまだよかったかな。 昨日着いたのは夜だったので、部屋からの景色はよく見えなかったけど、朝は海も見えて綺麗。 まずは朝食へ。 昨日の夜行ったレストランが朝食会場になってました。 ベトナム料理はもちろん洋食、中華など幅広いラインナップで楽しめました。 普段家で朝から食べられない麺料理をメインで食べました。この日はBun Rieu（トマトの麺）とPho Ga（鶏肉のフォー）でした。 ブッフェだとついつい欲張ってしまって両方食べました。Bunはカニの出汁が効いていて美味しかったし、Phoも優しい味で美味しかったです。 色々と目移りしてど…

ニャチャン旅行①

早いものでベトナムに来てからもう2ヶ月が過ぎ、すっかりこちらの生活に慣れたところです。先週から娘が幼稚園に行き始め、最初の1週間は私も娘も生活リズムが変わって毎日クタクタ。 1週間経って、少し余裕が出てきたので忘れないうちに旅行のことをブログに残そうと思います。先日ベトナムでは貴重な4連休（4月30日から5月3日）に初めてニャチャンに旅行に行ってきました！今回はベトジェットでニャチャンへ。 空港は4連休だけあって激混み！ 座る場所がないくらい混んでいました。少し飛行機が遅れたけど、無事にニャチャンのカムラン国際空港に到着。空港からはタクシーで街中まで50分くらいかかります。 知らないタクシー会…