炊飯器ケーキ 抹茶

抹茶ケーキ作りました。炊飯器ケーキ第2弾またまたフワフワのケーキが出来ました。簡単で美味しく出来るから炊飯器ケーキにハマりそうです。材料3合炊き炊飯器・小麦粉50g・抹茶10g・砂糖60g・卵3個作り方＊小麦粉と抹茶を合わせてふるっておく＊炊飯器の中釜にバターを塗っておく1。ボールに卵白を入れ泡立てる2。途中砂糖の1/2を2、3回に分けて加え固いメレンゲを作る3。別のボールに卵黄、残りの砂糖1/2を入れてまぜる4。3の中にメレンゲ1/2、粉類、残りのメレンゲの順に入れてまぜる5。炊飯器の中釜に生地を流し、炊飯スイッチを押すpoint生焼けの場合はもう一度『炊飯』して下さい固いメレンゲを作るのがフワフワ生地のコツですラッピングは。。。太めのリボンでラッピング。リボンをWループしてアンティークローズを付けました。も...炊飯器ケーキ抹茶

炊飯器ケーキ

炊飯器ケーキ作りました。初挑戦です。炊飯器でケーキってホントに出来るかドキドキしていたけど。。。ホントに出来た材料3合炊き炊飯器・小麦粉50g・砂糖60g・卵3個・バニラオイル少々作り方＊小麦粉をふるっておく＊炊飯器の中釜にバターを塗っておく1。ボールに卵白を入れ泡立てる2。途中砂糖の1/2を2、3回に分けて加え固いメレンゲを作る3。別のボールに卵黄、残りの砂糖1/2、バニラを入れてまぜる4。3の中にメレンゲ1/2、粉、残りのメレンゲの順に入れてまぜる5。炊飯器の中釜に生地を流し、炊飯スイッチを押すpoint生焼けの場合はもう一度『炊飯』して下さい固いメレンゲを作るのがフワフワ生地のコツですお話あれこれデコレーションしてみた。ドーム型なのでクリームのナッペが難しくて、いちご乗せすぎたら滑り落ちた。でも食感はシフ...炊飯器ケーキ

道明寺

道明寺作りました。明日はおひな祭りですね。私は桜餅より道明寺が好きなので今年は道明寺にしました。材料約10個分・道明寺粉100g・砂糖大1・水130cc・こしあん150g・桜の葉10枚作り方＊あんこを10等分に丸めておく＊桜の葉を塩出ししておく1。道明寺粉、砂糖、水を耐熱ボールに入れる2。レンジで約10分、途中何回かかき混ぜる3。熱いうちに10等分にし丸めたあんこを包む4。桜の葉に包んでできあがりpointレシピは道明寺粉袋に書いてあったものですさくらの塩漬けがあればオシャレかもラッピングは。。。百均のパックに入れました。パックは桜の柄が印刷されていて春らしいでしょ？和ラッピングなのでリボンの代わりに水引を使いました。お話あれこれコロナウィルス、心配です。いろいろなデマが流れてトイレットペーパーが品薄になったり...道明寺

オランジェット

オランジェット作りました。お庭で穫れたと夏みかんを頂きました。夏みかんだから夏が旬かと思っていたけどこんな寒い時期に穫れるのですね。材料・夏みかんの皮2個分・砂糖100g・水大1・チョコレート300g〜作り方1。夏みかんの皮を適当な大きさにカットする2。鍋に夏みかんの皮が浸かるくらい水を入れ4、5分煮る3。お湯から皮を取り出し、裏の白い部分をスプーンで削り取る4。更に2と3の工程を2回、合計3回繰り返す5。夏みかんの皮を5mmくらいの幅にカットする6。鍋に砂糖と水を入れて砂糖を煮溶かしカットした皮を入れる7。水分が飛ぶまで中火で煮る8。オーブンシートの上に間隔を開けて並べ乾燥させる9。夏みかんの皮を湯煎で溶かしたチョコレートにつける10。オーブンシートの上で冷やし固めるpoint夏みかんの皮を煮るときは必ず水か...オランジェット

とらや いちご羊羹

とらやのいちご羊羹ピンク色かと思ったらやっぱり羊羹色でした。羊羹色なんてないけど、私的には羊羹色。で陽にかざすとほのかにピンク色で、お味はふ〜んわりいちご味。お口の中は春ですよ〜。ラッピングは。。。勝手にラッピングしちゃいました。って、これはとらやさんの紙袋をカットしてしっぽにリボン付けただけ。お話あれこれ昨日は2月22日で『猫の日』でしたね〜。とらやの虎もネコ科ですが。。。今朝、こたろうのママ友から写メが届きましたーーーーニャ、ニャンだコレは〜〜〜〜ぬいぐるみじゃあらしまへんでほんまもんの猫でっせーーーーーーか、可愛すぎます。猫パンチも可愛いっす。オスマシ顔もたまりませーん。わんこ派の私もノックダウンでございました。とらやいちご羊羹

Apple チョコレート

Appleチョコ作りました。リンゴをセミドライにしてチョコレートでコーティングしました。ボケたりんごがとっても美味しく大変身。材料・りんご2個・砂糖りんごの重さ1/2g・水大1・チョコレート300g〜作り方＊リンゴを適当な大きさにカットしておく1。鍋に砂糖を水を入れて中火で砂糖を溶かす2。りんごを入れて煮詰める3。クッキングシートを敷いたトレーの上に乗せ乾燥させるセミドライになったら4。一つ一つ湯煎で溶かしたチョコレートに入れコーティングする5。冷やし固めてできあがりpointりんごは紅玉など味がしっかりしているものがコーティングチョコは多めの方がやりやすいですラッピングは。。。百均の袋に入れました。赤いギンガムチェックがカントリーらしくてりんごにピッタリお話あれこれ去年の暮れ、1年間貯めていた500円玉貯金箱...Appleチョコレート

ジャムクッキー

ジャムクッキー作りました。先日作ったワンコクッキーのジャム版です。クッキーの作り方は前回と一緒。ジャムはお好みでサンドして下さいね〜。材料約50個〜・無塩バター100g・薄力粉200g・卵黄1個・砂糖80g・塩少々・お好みのジャム適量オーブン170℃約13分〜作り方＊常温でバターを柔らかくしておく1。バターに砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる2。ふるった粉を入れて合わせる3。冷蔵庫で30分程生地を休ませる4。休ませた生地をめん棒で伸ばし型抜きして名前ハンコを押す5。予熱したオーブンで焼成6。冷めてからジャムをサンドして出来上りpointジャムが水っぽい場合は少し煮詰めて固くしますラッピングは。。。にゃんこCUPに入れましたお話あれこれ今回ラッピングで使ったCUPは。。。スマイルCUPでーす。耳とひげを描いて。...ジャムクッキー

肉球マドレーヌ

マドレーヌ作りました。ニャ、ニャンだこれはとってもワンだふるなマドレーヌが出来ましたよん。材料肉球マドレーヌ型約15個分・無塩バター100g・砂糖100g・薄力粉100g・卵L2個・ベーキングパウダー小1/2・ココア小1・バニラオイル少々オーブン170℃約3分＋15分〜作り方＊バターを常温で柔らかくしておく＊薄力粉、B・Pを一緒にふるっておく1。バターに砂糖、バニラを入れ、白っぽくなるまで混ぜる2。溶きほぐした卵を少しづつ加えよく混ぜる3。ふるった粉類（薄力粉、B.P)を入れて混ぜる4。一部（大さじ3位）を別のボールに取りココアを入れて合わせる5。バターを塗った型の”指球（ココアの部分）”にココア生地を入れる6。予熱したオーブンで約3分程（乾くまで）焼成7。その上にプレーン生地を入れ約15分程焼成pointあら...肉球マドレーヌ

DEAN&DELUCA COFFEE

コーヒー買って来ました。ディーン＆デルーカのコーヒー、お初です。どの種類にしようか迷ったけど。。。私はシティロースト（中煎り）〜フレンチロースト（深煎り）の豆が好きなので『TOKYOBLEND』（シティロースト）にしました。そして美味しくコーヒーを頂くには絶対ハンドドリップと決めています。だからこちらも丁寧にハンドドリップで淹れました。初めて飲んだ感想こんな表現であっているのかわかりませんが。。。軽すぎず重すぎず、まろやかで香り高くとっても美味しいコーヒーでした。そして、おしゃれなエコバックも見つけちゃいましたよん。大きな荷物もすっぽり入っちゃう持ち運びには畳んでBAGinDEAN&DELUCACOFFEE

いちごスノーボール

いちごスノーボール作りました。いちごの季節ですね。店頭にたくさん並んでいるいちごを見るともう春はすぐそこって感じます。材料約20個〜・薄力粉80g・無塩バター60g・砂糖30g・アーモンドプードル30g・塩ひとつまみ・いちごパウダー3g・粉糖適量オーブン170℃約17分作り方＊薄力粉、いちごパウダー、プードルを合わせてふるっておく1。バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖、塩を加える2。ふるっておいた粉類をまぜる3。2cmくらいのボール(約10g)にする4。天板に間を空けて置き、予熱したオーブンで焼成5。冷めてから袋に入れた粉糖の中に入れて混ぜるpoint生地をたくさん作った時は冷蔵・冷凍保存出来ますラッピングは。。。キャラメル包みしました。いちご柄のWAXペーパーで個包装しました。お話あれこれここ最近は暖かい...いちごスノーボール

シュークリーム

シュークリーム作りました。久しぶりぶりのシュークリームです。焼き立ての皮パリパリを味わえるのはわずかな時間なので出来たらすぐ食べちゃいましょ。材料約40個〜・水150cc・無塩バター90g・薄力粉100g・卵4〜5個・砂糖、塩少々・・・デコレーション・・・・生クリーム200cc・砂糖25g〜・ラム酒小1/2・イチゴ適量・粉糖適量オーブン200℃約15分170℃約15分作り方＊卵をほぐしておく1。鍋にバター、水、砂糖、塩を入れて沸騰するまで火にかける2。ふるった粉を入れて木べらで手早くまぜる3。卵を少しづつ加えてつどよく混ぜる4。丸口金をつけた絞り袋に入れ天板に敷いたオーブンシートに丸く絞る5。予熱したオーブンで焼成6。冷めたら真ん中下あたりをカットし、生クリーム、イチゴをサンドする7。粉糖をかけてできあがりpo...シュークリーム

わんこクッキー

クッキー作りました。ワンコの名前入りクッキーです。ワンコの名前は『KOTARO』です。でも。。。ワンコには食べさせられません。材料約50個〜・無塩バター100g・薄力粉200g・卵黄1個・砂糖80g・塩少々オーブン170℃約13分〜作り方＊常温でバターを柔らかくしておく1。バターに砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる2。ふるった粉を入れて合わせる3。冷蔵庫で30分程生地を休ませる4。休ませた生地をめん棒で伸ばし型抜きして名前ハンコを押す5。予熱したオーブンで焼成pointこの生地は冷凍保存できますラッピングは。。。リボンかけたら。。。ワンコの箱にinしちゃいましたお話あれこれ先日、こたろうくんのシャンプーに行って来ました。自由気ままでわがままワンコなんだけどちょっと気が小さくてペットショップのお姉さんに預ける時...わんこクッキー

桜クッキー

桜クッキー作りました。桜の開花宣言が発表されていますね。お花見には桜クッキー持参・・・なんていかがですか？材料約50個〜・無塩バター100g・薄力粉200g・卵黄1個・砂糖80g・桜パウダー3gオーブン170℃約13分〜作り方＊常温でバターを柔らかくしておく1。バターに砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる2。ふるった粉と桜パウダーを入れて合わせる3。冷蔵庫で30分程生地を休ませる4。休ませた生地をめん棒で伸ばし、型抜きしてオーブンで焼成point型抜きする際、生地が柔らかくなったら冷蔵庫で休ませて下さいクッキー型は百均で買いましたラッピングは。。。ピンクと萌葱色のリボン使いました。萌葱色のリボンを後から小さく結ぶのがポイントです。お話あれこれ都立大学駅近の倉式珈琲店に行きました。チェーン店の珈琲shopらしいけ...桜クッキー

ヴィタメール 新作ケーキ

ヴィタメールの新作ケーキ2種です。12月に発売されたイチゴとラズベリームースの『パルテール』、3月5日発売の『ヴァルール・ショコラアリバ』です。ヴィタメールはチョコレートがおいしいから絶対チョコレート系のケーキははずせないでも・・・ラズベリー大好きな私はイチゴ＆ラズベリームースも食べたーい。だったら2個食べちゃいましょー。チョコ系の”アリバ”はとっても濃厚で絶対裏切らない美味しさです。そして...”パルテール”はムースの中にジャムも入ってこちらも期待通りに美味し〜。ヴィタメールのお菓子は焼き菓子もとってもおいしいから私の大好きなcakeshopなのでーすヴィタメール新作ケーキ

バーチ・ディ・ダーマ

バーチディダーマ作りました。イタリアのお菓子『バーチ・ディ・ダーマ』です。ヘーゼルナッツチョコをサンドしてサクサククッキーの出来上り。材料約18個〜・無塩バター50g・薄力粉50g・アーモンドプードル50g・砂糖35g・ヘーゼルナッツジャム40g・チョコレート10gオーブン170℃約15分作り方＊薄力粉とプードルをふるっておく1。常温で柔らかくしたバターに砂糖を入れてまぜる2。ふるった粉類（薄力粉、プードル）を入れて合わせる3。手でボール型にまるめる柔らかくなってきたら冷蔵庫で冷やしてね4。予熱したオーブンで焼成5。ヘーゼルナッツジャムとチョコを湯煎で溶かす6。焼き上がったクッキー生地に乗せてサンドするpoint生地は4gで丸めましたサンドするクリームはバタークリーム等アレンジして下さいねラッピングは。。。百均...バーチ・ディ・ダーマ

メープルマニア 東京限定品

メープルパイサンドメープルマニアの東京限定メープルパイサンドです。サクサクのパイ生地にメープル香ってとっても美味しい。で、やっぱりこちらもメープル坊やがとってもかわいいパッケージなのです。ほらねメープルマニア東京限定品

メープルマニアのメープルボール

メープルボール缶大大大好きなメープルマニアの春限定メープルボール缶買って来ました。お菓子はもちろんメープル味。アーモンドを混ぜ込んだクッキー生地でサクサクの食感です。イタリアのお菓子『バーチ・ディ・ダーマ』みたいなころんとしたかわいいお菓子ですよ〜。お味もとっても美味しいのだけどなによりメープル坊やがとってもかわゆくてオールドアメリカンを思わせるパッケージにいつも魅了されています春限定なのでお早めにGETして下さいませ〜。メープルマニアのメープルボール

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ作りました。いろいろなチーズケーキレシピがあるけどやっぱりコレが一番好きなチーズケーキなのです。材料18cm丸形1台分・クリームチーズ200～250g・無塩バター60g・砂糖60g（20と40g）・薄力粉30g・卵黄M3個・卵白M3個・生クリーム大2・レモン汁と皮1/2個・あんずジャム適量オーブン160～170℃40分〜作り方1。クリームチーズを湯せんにして柔らかくする2。やわらかくしたバターを加え砂糖（40g）を入れてまぜる3。卵黄を1個ずつ入れる4。生クリーム、レモン汁、皮を加える5。卵白に砂糖（20g）を加えて固いメレンゲを作る6。4の中にメレンゲ、ふるった粉、メレンゲの順に入れさっくり混ぜる7。敷紙を敷いた型にいれる8。ぬるま湯をはった天板に入れ予熱したオーブンで焼成9。粗熱が取れて...ベイクドチーズケーキ

きんこ

干し芋頂きました。伊勢みやげです。伊勢といえば伊勢エビが有名だから”伊勢エビせんべい”と思いきや．．．干し芋『きんこ』頂いてちょっとビックリでも名前といい、色といい、伊勢らしい荘厳な干し芋でありがたく頂きました。食べているとなんだかお腹に金（Gold）が溜まっていく感じです。去年私がお伊勢参りに行った時は定番の赤福本店で赤福とおしるこを頂いて↓お土産に赤福を買って来たのだけど、次回は『きんこ』をおみやげにしようと思います。きんこ

琥珀エビス

お気に入りビール黒ビール党の私ですが先月銀座ライオンで飲んだ時とってもおいしかったのがこの『琥珀エビス』です。でもお店で売っているのは見た事なくて。。。。そしたら見つけたんですよ〜コレ。去年の秋発売の限定品らしく在庫がなくなり次第終わりみたいだったので2箱買っちゃいました。コクがあってとってもおいしいので見つけたらぜひ飲んでみてね。琥珀エビス