薬餌に親しんだときのゆず蜜湯

以前薬事に親しんだときの梅湯をご紹介したが、今回はそれの親戚みたいなもの。梅湯が寝る前に飲むとしたら、こちらは寝起きに飲むことが多いかな。

あずきとチョコも合うので小豆チョコアイスラテにした

あんこと珈琲が合う。ならばチョコもあうはず。小豆とカカオと珈琲の夢の共演。珈琲のバリエーションとして持っとくのはいいかも。

憧れのカマンベールも燻してやった

カマンベールチーズ。普段食べないせいか 、なんとなく憧れがある。日常的に食べてる家庭は裕福なイメージ持ってるな。そう思ってしまうのは、幼少期を過ごす中でなにかがあったのだろうね(笑)

魚肉ソーセージの燻製はシールが目当てなのか

娘の強い希望でやることになったプリキュア魚肉ソーセージの燻製。燻製にしたいと言うよりは、シールが欲しいんだろうけどね(笑)

めんたいこを燻したらマイルドな味わいに

実家が九州だったせいか、小さいころから食卓にめんたいこがよく出てた。いっぱいつけて、バレないように味付けのりで隠して食べたなぁ。そんな想い出の明太子を燻した話。

燻製ミックスナッツのハチミツ漬けでオシャレ感出したかった

オシャレショップに行くと見かけるハチミツナッツ。コレを燻製にしたらどうなるんだろうと常々思ってた。作っても食べきれる自信がなかったから、やらなかったけど、結婚して子どもも成長した今！やれる条件がそろったと言えよう。ふふふ。

ポン酢にモツを漬けただけ

酢モツは博多の料理という認識。本来は鶏皮なんぞで作るらしいが、ホルモンで作ってみた。食べたことないけど、なんかこうイメージだけで作ってみた。

チーズ煎餅の亜種カリカリちーたら

昔流行ったおつまみ。チータラはそのまま食べても美味しいが、チンするとまた違った味になる。急な来客時にもすぐ出来るので覚えておいて損はない。

親子丼もグローバル化の波を受け韓国風にしてみた

少ない材料でできる親子丼。たまに作る料理だが、いつも同じ味付けだと飽きてしまう。そんな時、なんとなく作ったのがこの韓国風親子丼。韓国のり使ってるから韓国”風”ということで。

とろとろ湯豆腐を教わりました

本日は湯豆腐。とろとろのやつ。おんせん湯豆腐とも言うのかな？学生時代後輩が教えてくれた料理。ようやく作ったよ！

ヨーグルトにドライフルーツ入れる派？漬け込む派？

最近ハマってるヨーグルト。プレーンが好きなわけではなく、ドライフルーツを入れて食べるのが好き。準備も後片付けも簡単なのがいいよね。

薬餌に親しんだときの梅湯

風邪や体調が優れないとき。我が家では焼き梅を白湯に入れたものが処方される。これを飲むとポカポカしてくる。奥様に教えてもらったレシピ。