お美津さん さん プロフィール

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お美津さんさん: お美津さんちの赤いサラダ
ハンドル名お美津さん さん
ブログタイトルお美津さんちの赤いサラダ
ブログURLhttps://ameblo.jp/akai-salad/
サイト紹介文フードコーディネーター主婦の日々思う事
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2009/04/21 20:57

お美津さん さんのブログ記事

  • 可愛い目玉焼き☆クリスマスリース風
  • ヤマサさまHappy Recipe12月のレシピが公開となっております。 なんと私のライフワーク可愛い目玉焼きに2回目のオファー。 「目玉焼きアート クリスマス」というお題を頂きました クリスマスリース風可愛い目玉焼き クリスマスシーズンの朝食にいかがでしょう。テンションがグ〜ンと上がる可愛い目玉焼きの御紹介です。 シンプルな目玉焼きの周りをブロッコリーで囲いカラフル野菜をトッピングするだけでクリスマスリースの出来 [続きを読む]
  • タッカルビ風チーズハンバーグ
  • ヤマサさまHappy Recipe11月のレシピが公開となっております。 先日、御紹介した「ベー根ステーキ」の他にもう1品 今回はヤマサさまよりお題を頂きました。昨年大ヒットした「チーズタッカルビ」のアレンジレシピでございます。 タッカルビは鶏肉と野菜を甘辛いコチュジャンダレで炒めた韓国料理。 チーズタッカルビは「タッカルビ」にチーズを加えてアレンジしたもので新大久保のとある韓国料理店が独自に開発したそうです。 本場 [続きを読む]
  • べー根ステーキ
  • ヤマサさまHappy Recipe11月のレシピが公開となりました。 今回、私がご紹介したレシピはこちらです ベー根ステーキ ひと口サイズにカットした大根の周りにベーコンをクルッと巻きフライパンで香ばしく焼き上げました。 大根の甘さとベーコンのうま味を一口で味わえる「べー根ステーキ」です。 ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆをベースにニンニクを効かせ豆板醤でパンチを加えた特製ダレで頂きましょう。 ジュ〜っ [続きを読む]
  • 雪だるま
  • 12月に公開されるレシピの撮影をしておりました。 ワンプレートにまとめた朝食のイメージで盛り付けていたのですが、 用意していた小さなパンを乗せてみると、なんともしっくりこない。 パンじゃないな。 パンじゃなければおにぎりか? 小さなおにぎりを2個作り並べてみる。 なんか面白くない。 なので重ねてみる。 面白い。 そして なぜかこうなった。 雪だるま。 12月、どこかのレシピに登場します。 人参の帽子が一番難しか [続きを読む]
  • コキアの丘へpart2
  • ひたち海浜公園へ行って参りました。 コキアが見ごろを迎えておりますよ。(現在は見ごろ過ぎになっております) 都内を朝の6時に出発し9時過ぎに到着。 開園は9時半ですがもうこんなに車が並んでました。*こちらは西ゲート。見晴らしの丘へはこちらから入るのがおすすめです。 見えた来た。 わ〜真っ赤になってる! 2週間前はこんな感じでしたよ。 まだ10時前ですが人がどんどん増えてきます。 雲ひとつも無い快晴。ま [続きを読む]
  • きのこたっぷりプルコギ
  • ヤマサ醤油さまのレシピサイト「Happy Recipe10月」のレシピが公開となっております。 先日、御紹介した「鴨南蛮風スープパスタ」の他にもう1品。 きのこたっぷりプルコギ 「ヤマサすき焼専科」とコチュジャンでプルコギの味付けが簡単に決まります うま味たっぷりのきのこを加えてより美味しく仕上げましょう。 ごはんに乗せてプルコギ丼にするのもおすすめでございます。 甘辛でピリッとパンチの効いた味付けは主人の食欲の [続きを読む]
  • 鴨南蛮風スープパスタ
  • ヤマサ醤油さまのレシピサイト「Happy Recipe10月」のレシピが公開となっております。 私がご紹介したレシピはこちら。 鴨南蛮風スープパスタ 鴨南蛮のおいしさをスープパスタで楽しみましょうオリーブオイルで焼いた鴨肉の旨味とネギの香ばしさが「ヤマサ昆布つゆ」に溶け込みパスタとの相性も抜群です。 こちらのレシピは、むかしむかしはなまるマーケットで御紹介した「鴨なんスパゲッティー」の進化版でございます。 この [続きを読む]
  • コキアの丘へ
  • 秋晴れの朝。ひたち海浜公園に行って参りました。 真っ赤なコキアを楽しむにはちょっと早いけど 青いコキアも見てみたい。 どうかな〜 見えてきたよ おお〜思ったよりもずっと赤くなってた コスモスも咲き始めておりますよ。 ピンクのコキアも可愛いね 今年のコキアは一回り大きい。 モフモフ〜 素敵な写真は撮れたかな? すれ違うどの人もみんな幸せそう 真っ赤になるのが楽しみですね コキアの後はお決まり [続きを読む]
  • カリフォルニア・レーズンときのこのレシピ
  • 先ほどアップしたこのブログを開いてみたら行間が間延びしていて読みづらい。どうしても直りません。済みません。 カリフォルニア・レーズン協会さまのホームページで「カリフォルニア・レーズンときのこのレシピ」が公開となりました。 私がご紹介したレシピはこちら レーズンときのこのペペロンチーノ 白ワイン漬けにしたレーズンとキノコをたっぷり加えたペペロンチーノです。 鷹の爪のピリッとした辛さにカリフォルニア・レ [続きを読む]
  • 台風過ぎて
  • 日本中が大混乱した台風24号。 日曜の東京は夕方まで雨風も穏やかでいまいちピンと来なかったのですが 20時を過ぎたあたりから物凄い風と雨が吹き荒れはじめ レトロな我が家は吹き飛ばされるのではないか・・と本当に怖かったです。 翌日の朝 アンテナが傾いちゃってテレビが映らない! 我家の電気屋さんが出動。 落ちて来るんじゃないかとヒヤヒヤしながら見ておりました。 じゃあまたね。 [続きを読む]
  • 中華なタコ飯
  • ヤマサ醤油さまのレシピサイト「Happy Recipe」9月分のレシピが公開となっております。 中華なタコ飯 魚介の旨味がたっぷり! 「ヤマサ昆布つゆ白だし」とオイスターソースで炊き上げた中華風味なたこ飯です。 作り方も簡単材料を炊飯器に入れてスイッチオン! 炊き始めるとふわ〜っと美味しい香りでキッチンがいっぱいになりますよ。 昆布つゆ白だしとタコ。そしてオイスターソースの旨味。 魚介の旨味がギョっと・・いやギュ [続きを読む]
  • トマトのはちみつレモン煮
  • ヤマサ醤油さまのレシピサイト「Happy Recipe」9月分のレシピが公開となっております。 今回、私がご紹介したレシピはこちら。 トマトのはちみつレモン煮 ツルンと皮をむいたトマトを熱々のはちみつレモンシロップに丸ごと漬け込み余熱で味を含ませました。 シロップは「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」の塩味で甘味を引き締め、琥珀色の美しい色合いに仕上げています。 レモンの酸味が身体に優しくしみわたる可愛いトマ [続きを読む]
  • ポンデケージョと主人
  • とある企業様からポンデケージョを作ってほしい、との御依頼。 ポンデケージョ。 正直に言うとポンデケージョなるものをちゃんと食べたことが無い 売っているようで売っていないポンデケージョ。 もっちりとした食感でチーズ風味の小さなパンだったような記憶。 さっそく調べてみると ポンデケージョとはブラジルのパンでタピオカの粉とチーズで手軽に焼ける発酵無しのパンらしい。 色んなレシピサイトを参考にタピオカ粉の代わり [続きを読む]
  • 岩手のアルバム「夕顔の炒め物」
  • 夕顔と言えばヒラヒラ細長〜くカットした干ぴょうが有名だけど岩手では普通のお野菜のひとつ。 炒め物として夏のおかずになります。 夕顔と油麩と炒め物。 帰省ラッシュに巻き込まれないようにと、お盆が始まるちょっと前に息子夫婦と一緒に岩手の実家に帰省して参りました。 台所には大きな夕顔がドーンと転がっています。 夕顔の炒め物は息子の大好物。「この味は婆ちゃんにしか作れない」とお褒めの言葉を頂いた母 張り切って [続きを読む]
  • 子供にも作れる簡単カリフォルニア・レーズンレシピ
  • カリフォルニア・レーズン協会さまのホームページで子供にも作れる簡単カリフォルニア・レーズンレシピが公開となっております。 今回、私がご紹介したレシピはこちら マシュマロで簡単☆レモン香るレーズンレアチーズケーキ レモン汁を吸ってぷっくり膨らんだカリフォルニア?レーズンの爽やかな酸味がアクセント。       レンチンしたマシュマロと材料を混ぜて冷やし固めるだけのレアチーズケーキです。 ゼラチンをふや [続きを読む]
  • 昆布つゆで和風な油淋鶏
  • ヤマサさまHappy Recipe8月分のレシピが公開となっております。 前回ご紹介した「絹しょうゆで仕上げるアボカドの冷製ポタージュ」の他にもう1品! 「昆布つゆで和風な油淋鶏」 パリッと揚げ焼きにした鶏もも肉に「ヤマサ昆布つゆ」をベースにした旨味たっぷりのタレをかけ和風に仕上げた油淋鶏です。 ネギと一緒に刻んだ茗荷を加えると香り良くシャキシャキとした食感も加わり、より美味しくいただけますよ。 是非お試しくださ [続きを読む]
  • 絹しょうゆで仕上げるアボカドの冷製ポタージュ
  • ヤマサさまHappy Recipe8月分のレシピが公開となっております。 私が今回ご紹介したレシピはこちら 絹しょうゆで仕上げるアボカドの冷製ポタージュ アボカドと豆乳をブレンダーにかけて作った濃厚な冷製ポタージュに「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」を数滴ずつかけながらいただきましょう。 アボカドのコクとしょうゆのうま味がお互いを引き立て合いひとくちひとくち香り豊かに至福のおいしさが楽しめますよ アボカドと [続きを読む]
  • 明太とろろぶっかけうどん
  • ヤマサさまHappy Recipe7月のレシピが公開となっております。 昨日、御紹介した和deミックスレシピだし旨!カオマンガイの他にもう1品あるんですよ〜 明太とろろのぶっかけうどん すりおろした山芋に辛子明太子を混ぜ込みピリッと辛く華やかな色合いに仕上げた明太とろろのぶっかけうどんでございます。 ヤマサぶっかけうどん専科あごだし にトロトロの山芋が溶け込んでツルツル止まらない美味しさ。 明太とろろの周りをオクラ [続きを読む]
  • だし旨!カオマンガイ
  • ヤマサさまHappy Recipe7月のレシピが公開となっております。 私が今回ご紹介した和deミックスのレシピはこちら だし旨!カオマンガイ 鶏肉の旨味がギュッと詰まったシンガポールチキンライス「カオマンガイ」に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えてダシ旨に炊き上げました。 炊飯器にお任せの簡単調理、鶏肉はホロホロと柔らかくジューシーに仕上がりますよ。 タレも「ヤマサ昆布ぽん酢」をベースに味噌と香味野菜を加えてダシ旨 [続きを読む]
  • 海老のナシゴレン
  • 晩御飯のメニューに困ったら炒飯になってしまう我が家でございます。 海老のナシゴレン ナシゴレンはインドネシアの焼き飯です。甘辛くスパイシーな味付けで日本でもカフェ飯としても定着していますね。 今回は海老とインゲン、赤ピーマン、玉ねぎと一緒に御飯を炒め 味付けはスイートチリソースをメインにオイスターソースとカレー粉、ナンプラーなどで味を調えました。 ちょっとピリ辛、濃い目の味付けなので目玉焼きの黄身を [続きを読む]
  • 永谷園さん「はま吸い」
  • 永谷園さんといえばなんといっても「松茸の味のお吸い物」が有名ですが この6月にはまぐり味のお吸い物「はま吸い」が新発売となりました。 はまぐりのうまみがギュッと詰まったお吸いもの。上品なはまぐりの味に柚子と三つ葉の香りが広がります。 パスタや炊き込みご飯など料理の味付けにもお使いいただけますよ。 永谷園さんのアレンジレシピをお借りして調理とスタイリング、撮影を担当いたしました。 シーフドピラフ風ごは [続きを読む]
  • すき焼き専科で出来ちゃうガパオライス
  • ヤマサさまHappy Recipe6月のレシピが公開となっております。 今回、私がご紹介した和DEミックスのレシピはこちら! すき焼き専科で出来ちゃうガパオライス 女子に大人気!タイのガパオライスが「ヤマサすき焼専科」で手軽に作れます。 しょうゆベースの甘めなタレに鶏肉の旨味とニンニクの風味とバジルの香りが絡んでエスニックなおいしさに大変身しますよ。 フレッシュバジルをたっぷり加えることがポイントでございます。 す [続きを読む]