ｍｉｋｋｏのゆきぐに＊雑記帖

2017/12/31

2017/12/31 19:30

2017/12/16

2017/12/16 22:30

2017/12/15

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2017/11/4

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2017/10/27

2017/10/27 20:20

2017/10/1

2017/10/01 17:00

2017/9/24

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2017/09/24 13:00

2017/9/23

2017/09/23 20:00

2017/9/2

2017/09/02 20:00

晴れた日の雪景色

11月中旬から4月中旬までほぼ半年間雪に覆われる長ーい長ーい雪国の冬❄グレーのどんよりとした厚い雲に覆われしんしんと積もり続ける雪、雪、雪⛄そんな雪空の合間にふと顔を出す太陽🔆に照らされる雪景色は格別の美しさです。キンと冷えた空気に澄み渡る青空どこまでも広がる白の世界･･･こんな日もあるからまた頑張れる。厳しくて美しい雪国の2014年ももうすぐ終わりです。晴れた日の雪景色

2014/12/30 12:30

仕事納めのチラシ寿司

あっ･･････っという間に今年ももう仕事納めです。いつも最終日はちょっと豪華な出前寿司を職場で注文します♪今年もよく収穫して、よく料理して、よく食べた！こんな毎日がこれからも続いてゆく事でしょう。秋から、ブログもすっかり更新が滞ってしまいましたが日々の暮らしも料理も、相変わらずです。年末年始、ご馳走たっぷり食べてまた頑張っていきます！仕事納めのチラシ寿司

2014/12/28 00:59

裏の畑に・・・

うらの畑に、色々な生物が生息中♪自家製・無農薬だからこそですね！裏の畑に・・・

2014/09/13 23:38

9月の弁当＊その2

9月8日の弁当☆9月9日の弁当☆9月10日の弁当☆9月11日の弁当☆9月12日の弁当☆9月の弁当＊その2

2014/09/13 23:22

9月の弁当

9月2日の弁当☆9月3日の弁当☆9月4日の弁当☆9月5日の弁当☆9月の弁当

2014/09/13 22:45

自家製野菜の夏カレー☆

今年も収穫、自家製野菜☆・・・を、とりあえず何でもいいからぶっ込んでしまえー！といった雰囲気の、夏野菜カレー☆美味しくいただきました～♪自家製野菜の夏カレー☆

2014/08/21 20:00

100個の手作り餃子♪

夏休み中の娘が作った餃子。最後の10個だけを私が手伝って、手作り餃子100個、出来上がり～！焼いて美味しくいただきました～！(≧∇≦)100個の手作り餃子♪

2014/08/20 19:00

同窓会＊バイキング

お盆の16日は、5年ぶりの中学同窓会♪バイキング&2時間飲み放題コース食べ切れないほどのごちそうに大満足でした～☆同窓会＊バイキング

2014/08/16 20:30

烏骨鶏の卵でスクランブルエッグ♪

ついに手に入れた烏骨鶏の卵♪黄身がキレイなレモンイエローシンプルに、塩胡椒でスクランブルエッグにしました！烏骨鶏の卵でスクランブルエッグ♪

2014/08/16 19:00

祭りBBQと、烏骨鶏の卵

ランチ会を終え、夕方からは、実家の祭りへ・・・BBQに、鮎の塩焼き♪さすがに、ランチをたらふく食べた後だったのでそんなには、食べられなかった……！繁殖して、増えた烏骨鶏たち。ついに、卵を貰って来ました～！祭りBBQと、烏骨鶏の卵

2014/08/15 23:00

女子会ランチ♪

お盆の8月15日☆南魚沼・八色のフォレストインにて5年ぶりに、高校の時のクラスメイトが集まって、9人でランチ会♪よく食べて、よく喋って、よく笑った～♪(≧∇≦)女子会ランチ♪

2014/08/15 22:30

8月の弁当

8月1日の弁当☆8月5日の弁当☆8月6日の弁当☆8月7日の弁当☆8月の弁当

2014/08/10 21:00

7月の弁当

7月1日の弁当☆7月2日の弁当☆7月4日の弁当☆7月の弁当

2014/07/05 21:00

祭り＆祭り

週末の土日は、地元のお祭りでした♪赤飯を「まるみや」さんに注文し、夕方からは我が家で、義弟＆義妹一家も一緒に、BBQ！写真はないですが（撮り忘れ）我が子プラス甥っ子＆姪っ子で、9人の子供たちに中3の息子の友達が2人と、中1の息子の友達が1人、加わってえっとーー？子供が結局12人か？まぁ、賑やかに楽しんでましたよ！そして、この土日は、娘の高校の文化祭でもあり一生懸命練習していた、ダンスを観に行ってきました。さすが！みんなが見事なダンスを披露してくれました。夏祭り～秋祭りへとこれからはイベントシーズン☆楽しんでいきましょー♪祭り＆祭り

2013/09/01 20:00

ダダッっと弁当＆献立

月曜♪火曜♪水曜♪木曜♪ダダッとお弁当でした。。。お盆も、小出祭りも終わり、子供たちは新学期も始まり、朝晩すっかり涼しくなってきました。夏野菜の収穫量も、だいぶ落ちてきました。昨夜は、ホタテに、オリーブオイル＆バター＆塩コショウをして野菜・鶏肉を重ねて蒸し野菜とギョーザ。今晩は、鶏つくね団子にナス・ピーマンを加えて照り焼き風にして、3色おにぎり（梅・鰹節・ゴマ）といっしょに。と、そんな感じの献立でした～～！ダダッっと弁当＆献立

2013/08/29 21:27

買い物Dayと、今日のメニュー

今日の昼食は、小千谷の「らーめんヒグマ」で醤油ラーメン（大盛）小千谷はちょうど祭りの真っ最中でした。街中で結構派手なパレードをちょくちょく見かけました。今日は、娘と買い物Day☆夏物セールになってるいろんな店を回ってきました。で、夕飯は・・・収穫が少なくなって貴重（？）なキュウリとワカメ・トマト・モヤシの酢の物とかにたま・ワラサ（ブリ）の刺身おまけに、先日娘が作ったプリンも載せときまーす！買い物Dayと、今日のメニュー

2013/08/25 20:38

屋台の焼きそば（？？）とトマトサラダ

今日の弁当♪今朝、近所のおばちゃまから、ナス漬けとキャベツと大きなピーマンをいただきました。夕飯は、またまた大量トマトの消費のため、トマト、キュウリ、紫タマネギ、チーズをオリーブオイル、塩コショウ、酢、みりん、パセリで味付けしてサラダに♪それから、今朝のキャベツ＆ピーマンを使って焼きそば！ドーンと12人前☆奥のフライパンは、いつも使っている直径30㎝のもの。たぶん、一般家庭用としてはかなり大きいほうです。それよりさらにデカい手前の鉄板は、直径40㎝のパエリアパン。一度に全部炒められないので麺と野菜を別にして最後に一緒にするのが我が家流。気分は屋台の焼きそば屋のオバチャンです。。。。屋台の焼きそば（？？）とトマトサラダ

2013/08/23 20:45

カレーリメイク＆ピザ風春巻き☆

今日の弁当は、おにぎり＆サラダでした♪さて、お盆の連続猛暑日のあと、2日ほどザザッと雨が降り、作物には恵みの雨だったのでは？畑のアマガエル。あれほど大量に獲れていたキュウリはそろそろ終わりの時期が近づいてきたようです。レタス・ニンジン・ジャガイモのゾーンは収穫＆保管をし、次の秋野菜のための畝が。。。。オクラやトウガラシはこれからかな。ふと見るとトンボが。。。まだ暑いようだけどもうそんな時期になるんですね。中学1年生が学校で育てているミニトマトの鉢。夏休み中、ずっと義母が面倒見ていました。さぁて本日は・・昨日のカレーの残りに、枝豆と水煮タケノコを入れて煮詰めてスライスチーズといっしょに巻いて、カレーリメイク春巻きに。もう1つは、青シソ・鶏肉・ポテトにピザソース＆チーズを乗せて、ピザ風春巻きに。こんな感じで出来上が...カレーリメイク＆ピザ風春巻き☆

2013/08/22 21:45

夏野菜の消費料理！

月曜の弁当☆火曜の弁当☆水曜の弁当☆我が家の畑。。。シソがすごい事になっています。トマトの収穫量も毎日これくらい。まずはシソとトマトを消費するためのシソ＆トマト入りの梅パスタを日曜に♪そして月曜♪夏野菜たちをオリーブオイル、マジックソルトなどで味付けし、鶏肉、軽くゆでたジャガイモといっしょにオーブン焼きに。本日♪トマトやナスとともにバッタまで収穫。（逃がしました）夏野菜のたっぷり入った、カレーライス。毎日、夏野菜の消費料理ですーーー！夏野菜の消費料理！

2013/08/21 22:11

中学生の夏休みクッキング♪

夏休みももう2/3以上が終わり、そろそろたまった宿題が気になり始める頃なんじゃないでしょうか？うちも一向に宿題をしている気配が感じられない。。。とりあえず、中学校の家庭科の宿題。「夏休みクッキング」だけでも終わらせようと、本日は、息子たちに料理をしてもらいました。中学1年の次男は「夏野菜を2つ以上使ったメニュー」という課題。本人の希望で、材料をそろえ枝豆入りのハンバーグ作り！仕上げに、トマトとチーズとパセリを乗せて焼いて出来上がり～♪めちゃめちゃ美味しくて、大好評でした！お次は、中学3年の長男。「子供の食べられるデザート」という課題。コレも本人の希望で、牛乳かんてん作り！あとは冷蔵庫で一晩冷やし固めれば、出来上がり♪・・・ん？ていうか、次男と比べて、ずいぶんと工程が少なくて簡単過ぎるんじゃ。。。。。。。。。ま、...中学生の夏休みクッキング♪

2013/08/17 22:42

ガンダムワールドと、牛ステーキ

夏休み2日目。今日の昼食は、川口の「つり吉」で、ネギ味噌ラーメン。ダンスイベントに出演するという娘を長岡で降ろし、新潟市の新潟県民会館へ。完全に旦那の趣味で、「ガンダムワールド2013in新潟」に行ってきました。もっと見たい方は、コチラで↓（ネタバレ注意！）帰宅し、夕食。いつも、お盆と正月に「今半」の牛肉を送ってきてくれるありがたい親戚がいます。霜降り！塩コショウ＆醤油のシンプルな味付けで、牛ステーキ。普段なら、とても食べれない物ですねー。美味しかった！ガンダムワールドと、牛ステーキ

2013/08/16 21:23

夏祭りと花火

いよいよ、私も夏休みです♪今日は、実家の夏祭り。父が、アユとハモを炭火焼きにし、母が、いろいろとごちそうを用意してくれました。小さな神社に4つの集落が集まってのローカルな祭り♪盆踊りは、「ヨイヨーサ」ふと見たらその歌詞が貼ってあって、今まで意味もよく知らずに踊っていたけど読んでみると、なかなか面白いです。祭りの最後は、打ち上げ花火！小さな集落ながら尺玉もスターマインもあがり、なにより家の前の庭に寝ころびながら、目の前は山と田んぼと花火のみという最高のロケーション。毎年どこかの有名な花火を観に行かなくともココでの花火が一番！と自分の中では思っています♪夏祭りと花火

2013/08/15 22:29

郷土料理と、いつものメニュー

本日も、出勤です！え～、さすがに今日は私一人のために弁当を作って詰めるのも面倒だったので、昼休みに小出の原信・併設のベーカリー「Harasinカフェ」で一人ランチ♪目移りしてつい買っちゃったけどさすがにパン3つは多かった。。。。で、夕飯。お盆ですので、義母が・・・コレは新潟の郷土料理になるのかな？お盆の定番「エゴ」と「きゅうりなます」を作り、刺身を買って来てくれました。まぁ、私はお盆だからといって、特別なメニューはしないので、先日買って、今日までの賞味期限だった栃尾の油あげを、ネギ味噌・大葉醤油・ピザ風の3種の味付けで。あと、朝のうちに、ヨーグルト＆カレールーに漬けておいた鶏ムネ肉をタンドリーチキンにし、ナスは焼きナスに。いたってフツーの、いつものメニューです。お盆らしく、いろんなものが並び、いつもより賑やかな...郷土料理と、いつものメニュー

2013/08/13 21:20