トマトとしめじのたまご炒め 、 トマトの湯剥き無し！簡単、美味しいレシピ
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はトマトとしめじの玉子炒めです。トマトとブナシメジ、豚肉を使ったたまご炒めですが、たまごでとじるのではなく、たまごは先に半熟炒り卵にして取り出し、その後に炒めた具材をしてから合わせます。それぞれの具材の旨味を生かし、具材別に食べて美味しく、一緒に食べるとそれぞれの旨味が一つになって更に美味しくなる、そんな料理です。生のトマトを料理する時、湯むきしてから...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「蒸し焼きブロッコリーのチャーハン」です。ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにし、それをたっぷり使ったチャーハンを作りました。蒸し焼きにしたブロッコリーは水っぽさが無くて美味しく、それをたっぷり使ったチャーハンは、ご飯少な目でも大盛りになります。ボリュームたっぷり、ヘルシーチャーハンレシピです。メシ通 ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「チキンラーメン唐揚げ」です。加熱しても固くならないように下処理した鶏むね肉に、砕いたチキンラーメンまぶした衣をつけて揚げました。チキンラーメンを衣にするので食感、カリカリ！チキンラーメンの旨味で鶏むね肉をスパイシーに美味しく食べられます。 カリカリ食感にやみつき！「鶏むね肉のチキンラ...
2023年 タイ日清 トムヤムクン味カップヌードルを食べました！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はネタが無いので、先日食べた、タイ日清のトムヤムクン味カップヌードルの食レポをさせて頂きます。先日、近所のマックスバリュー（イオン系スーパー）で見つけたので買ってきました。時折見かける現地生産品を輸入したカップヌードルです。トムヤムクン味のカップヌードルは日本版もあって、私的にチリトマトとどちらが好きか？っていう位のお気に入りです。現地のトムヤムクン味は如何...
もやしと鶏皮の焼きそば 、 鶏むね肉料理で余った鶏皮を美味しく活用
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日の料理は「もやしと鶏皮の焼きそば」です。鶏皮ともやしを1袋たっぷり使い、オイスターソースを使った自家製タレで仕上げました。実を言うと鶏皮には鶏の旨味が詰まっており、鶏皮から出る脂にも旨味があります。中華料理にはチーユ（鶏油）と言う調味料があるほどで、このレシピでは鶏皮を使い、オイスターソースタレを使う事で旨味たっぷりの焼きそばが作れます。...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日は食レポです。「ゆでるからうまいどん兵衛」を食べました。ゆでるからうまどん兵衛はカップ麺じゃなく鍋で茹でて作るどん兵衛です。どん兵衛は普通のタイプ、最強どん兵衛、どちらも好きなので、スーパーで見つけて即買いしました。ゆでるからうまいどん兵衛と並んで、ふっくらおあげもあったので買ってきました。作り方は二通りあって、麺だけゆでて、スープは丼...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は水晶鶏ときのこのおろしぽん酢です。鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉、日本酒、下味調味料を揉みこんで茹で、同じお湯で茹でたブナシメジと合わせて大根おろしをのせ、ぽん酢しょう油をかけて頂きます。水晶鶏は片栗粉と日本酒を揉みこむことで、つるっと柔らかジューシー、ブナシメジ、大根おろしと一緒に食べる事で、さっぱり美味しく食べられ、ヘルシーにタンパク質補給できま...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むねきんぴら」です。新ごぼうを使ったきんぴらに、たっぷり鶏むね肉を足しました。ごぼうの風味としょう油の甘辛で鶏むね肉を美味しく、もりもり食べられます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。メシ通連載の鶏むね肉シリーズです。今回は「きん...
にら玉あさりバター 、 MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載 、 丸星ラーメン 弐 善導寺店 、 耳納スカイライン
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「にら玉あさりバター」です。今が旬のあさりをカニカマボコ、にらと一緒に酒蒸しにし、仕上げに卵でとじます。あさりバターには、あさりの美味しい出汁が出るので、それを卵でとじて美味しく食べようってレシピです。作り方は超簡単、誰でも簡単に美味しく作れます。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉の名古屋風から揚げ」です。居酒屋メニューでお馴染み、手羽先の唐揚げを甘辛く、スパイシーにした名古屋風から揚げを、鶏むね肉で作りました。鶏むね肉のなのでコスパ良し、骨が無いから食べやすく、手羽先よりはヘルシーって料理です。鶏むね肉は加熱しても固くならないように下処理するので、中...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はわらびとカニカマのぶっかけ蕎麦です。わらびは先日、作ったわらびの土佐酢漬けを使い、カニカマと一緒に蕎麦にのせました。わらびの土佐酢漬けはさっぱりした酸味とほのかなほろ苦さで、お酒のつまみにばっちり。蕎麦も酒のつまみになりますので、日本酒をゆっくり飲みながら食べるのにお勧めです。先日作った、わらびの土佐酢漬けですが、ほんとに美味しかったです。2倍濃縮麺つ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は大盛り鶏唐揚げ野菜炒めです。野菜500g、市販の鶏唐揚げ150gを使い、味付けは市販の焼き肉のタレベース、炒め野菜は市販品でもいいのでとても簡単に作れます。炒めた野菜は普通以上に美味しく、唐揚げでボリュームアップと味変出来ます。野菜は健康に良いので沢山食べたいですが、毎食、ちゃんと野菜を摂るのは難しいです。なので、野菜不足かな～なんてとき、今日は野菜を大量に...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「わらびの土佐酢漬け生ハム添え」です。わらびをあく抜きしてから土佐酢漬けにし、生ハムと合わせました。わらびは皆さん、ご存じ、春の山菜です。私の地元でも今の時期、山に行くと簡単に採取できますが、最後に取りに行ったのはもう13年前の事だったようで、時が経つのは早いなあと思いました。今回、使ったわらびは近所のマックスバリューで買ってきたものです。わらびと一緒...
甘くて食べやすい台湾パイナップル＆バイク日記、スクーター外装のお手入れ
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は台湾パイナップルを食べてみた！記事と、バイク日記です。先日、近所のマックスバリューで台湾パイナップルを見つけました。昨年、中国が台湾パイナップルの禁輸措置をした時、食べて支援したかったですが近場で見つけられなかったんです。今年も中国は台湾パイナップルを禁輸してるそうで、見つけたので速攻買ってきました。芯まで美味しいって書いてあります。これは期待大なんですけ...
メシ通！「きのことニラの豚キムチ」 きのこたっぷりで旨味マシマシ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「きのことニラの豚キムチ」です。 きのこたっぷりで旨味マシマシ！の豚キムチ炒めを作りました。きのこは身近なヘルシー、コスパの良い食材ですが、同時に旨味がとても強い食材でもあります。その旨味は昆布を圧倒するほど。旨味の強い豚キムチと合わせると旨味マシマシになります。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイのレンジ酒蒸しです。島根県産の赤カレイの子持ち切り身を、電子レンジで酒蒸しにします。塩をしてしばらく置き、酒をふって電子レンジで蒸すだけ。大まかにはこんな料理方なので、とても簡単に作れます。小人数分の魚料理をさっと作りたい時にお勧めのレシピです。近所のマックスバリューで買ってきた子持ちカレイの切り身です。島根県産、値引きシールが3枚も貼って...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏皮ポン酢と新玉ねぎのサラダ」です。鶏むね肉を料理した時、取り外しておいた鶏皮を使って鶏皮ぽん酢を作り、それを新玉ねぎスライスと合わせてサラダ仕立てにしました。居酒屋定番メニューを季節のレシピにアレンジ、さっぱりとして美味しい酒のつまみになります。 ビールのおつまみに最高！「鶏皮ポン...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はインスタントラーメンアレンジ、豆腐ラーメンです。マルタイ棒ラーメンをベースに豆腐半丁と豚こま肉を合わせてアレンジします。味付けは棒ラーメンそのまま、ちょい足し調味料におろしにんにくとラー油を使うだけですが、スープにとろみをつけることで豆腐にしっかり味がのり、美味しくボリュームアップできます。そしてこのレシピでタンパク質量は25g位あるので、タンパク質補給...
タンパク質強化たまごかけご飯、缶詰アレンジ！筋トレ前後にもおすすめ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はタンパク質強化たまごかけご飯、缶詰アレンジです。時間が無い時、忙しい時、たまごかけご飯で食事をパパっと終わらせちゃうことってあると思います。食べないより全然マシなんですが、私みたいに筋トレしてる方や、スポーツしてる方にはタンパク質量が気になります。そんな時に身近な缶詰、サバ缶、ツナ缶、イワシのかば焼き缶詰、焼鳥缶詰を使うと、ぐっとタンパク質量を強化で...
下茹でなし、鍋に入れて茹でるだけナポリタン、10分以内に作れます！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は下茹でなし、鍋に入れて茹でるだけナポリタンです。皆さん、大好きなナポリタンを、材料を鍋に入れていくだけで作ります。下茹でなしなので、完成までにかかる時間は10分弱！今日は料理たくないなあ・・・なんて時も気楽に作れます。炒める工程が無いのでどうなの？って気がしますが、これが意外にも美味しくできるのです。慣れたら、普通に作ったナポリタンと同じように美味しく...
XSR700で快晴の阿蘇中岳火口ツーリング 、 お土産は日本一薄い和菓子「松風」
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理記事でなく、ツーリング日記です。先週、九州は快晴、この上が無いって位のバイク日和が続きました。快晴が続くので、居ても立ってもいられなくなり、久しぶりに阿蘇中岳火口までツーリングに行ってきました。私の自宅がある佐賀県鳥栖市から阿蘇中岳火口までは、下道を行くと3時間弱の道のり、阿蘇周辺は景色が良くて道もよく、バイクツーリングに抜群のスポット。10代の若い頃から...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作った料理は「タンパク質強化たまごかけご飯」です。皆さん大好きなたまごかけご飯に、身近な食材をちょい足ししてタンパク質強化、ボリュームアップします。その一例として身近な食品と言えば豆腐、納豆があります。どちらも大豆を使った食品で、ヘルシー、タンパク質豊富、そしてコスパが良い。いう事のない食品です。基本のたまごかけ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！画像のレシピは鶏むね肉の名古屋風から揚げです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、唐揚げにした揚げたてをタレに漬け、最後の仕上げに白いりごま、こしょう、旨味調味料をふって仕上げます。居酒屋料理に名古屋風手羽先の唐揚げってのがありますが、それを鶏むね肉で作ったと思ってください。このレシピを近日公開させて頂きます。今日は時間があったのでブログ更新は余裕の...
フーディストノート連載 、 「やわらか鶏むねロースト～新玉ねぎソースがけ～」
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「やわらか鶏むねロースト～新玉ねぎソースがけ～」です。鶏むね肉を塊のままぽん酢しょう油に漬け、塊のままオーブントースターで焼きます。こうすることで鶏むね肉に香ばしい焼き目がつき、食べると柔らかジューシー、旨味たっぷりになります。これに新玉ねぎのぽん酢漬けをソースとしてかけました。 「や...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はポークボール唐揚げです。豚こま肉に片栗粉、たまご、下味調味料を加えて練り、丸めて唐揚げにしました。チキンボールならぬポークボールです。材料は豚こま肉メイン、2度揚げで外はカリカリ、中はジューシー。豚こま肉なので鶏の唐揚げと違って食べ応えとボリュームがあります。ケチャップソースをつけて食べると、より美味しく、麦酒のつまみ、ご飯のおかず、お弁当にもお勧めで...
ブナシメジとにらの明太たまご炒め 、 オルチニンで筋肉増強、肝臓ケア
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はブナシメジとにらの明太たまご炒めです。ブナシメジとにらをさっと炒め、辛子明太子を混ぜたたまごでとじます。辛子明太子とたまごは相性が良く、一緒に使うと旨味が増し、ブナシメジのぷりっとした食感、にらの刺激と甘味でお酒のつまみにバッチリ、ご飯もいける料理になります。今回使ったブナシメジです。ブナシメジを買うとパッケージに「オルチニンが含まれています」なんて...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「新玉ねぎぽん酢漬けの冷しゃぶサラダ」です。新玉ねぎを刻んでぽん酢に漬け、冷しゃぶに山盛りかけて冷しゃぶサラダにします。新玉ねぎは甘味があって辛味が少なく、ぽん酢に漬けるとそのまま食べても美味しい。これを冷しゃぶと一緒に食べるとボリュームがあるのに、さっぱりしていて、いくらでも食べられます。新玉ねぎが旬の今の時期にお勧めのレシピっです。新玉ねぎぽん酢...
きのことツナのトマト焼きうどん 、 きのこ+ツナ+トマト+麺つゆで旨味たっぷり！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はきのことツナのトマト焼きうどんです。お好みのきのこをたっぷり使い、ツナの水煮缶詰とトマトの水煮を使って焼きうどんを作ります。味付けは2倍濃縮麺つゆです。ヘルシー食材のきのこは旨味の多い食材でもあるので、同じく旨味の強いトマト水煮、ツナを合わせ、麺つゆで味付けすることで旨味たっぷり、ちょっと和風の焼きうどんになります。このレシピにはトマト水煮缶詰を1/2缶...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作った料理は「水切り豆腐のにんにくオイル漬け」です。木綿豆腐を水切りしてガーリックオイルに漬けます。豆腐をオイル漬け？って感じですが、これが意外にも美味しい。味は豆腐なんですが、チーズっぽい食感になるのと、オイルと一緒に食べるので珍味的な美味しさになります。そのまま食べても、他の食材と合わせても美味しいです。オイ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。私が買い物に行くお店にクジラの刺身が定期的に並んでいまして、たまには食べてみようかなと思って買ってみました。アイスランド産のクジラの赤味の刺身です。アイスランド産なのでナガスクジラの刺身と思われます。私が子供の頃、クジラの肉は身近な食品でした。私の母が長崎出身という事もあって、クジラのベーコンやオバイケ、刺身など食べてた記憶があります。食べてい...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉のナポリタン風炒め」です。鶏むね肉を加熱しても固くなないように下処理し、ナポリタン風のケチャップ炒めにしました。ナポリタン味でご飯がいけるし、タバスコをふると酒の肴にもいけます。 パスタで人気の味を炒め物に応用！「鶏むね肉のナポリタン風炒め」鶏むね肉は一口大に切って、加熱して...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ 今日の料理はカイワリの煮付けです。カイワリはこちら佐賀県ではヒラアジ、メッキなどと言う名前で売らている魚で、地元のは手のひらサイズが多いですが、最近、山口県産の大きな型のがお安く売られています。これが脂がのっていてて美味しいんです。刺身用があったので刺身にしたら、養殖のシマアジも真っ青と言う美味しさで、その次、塩焼きにしたらこれまた美味しかった。って事で、今回...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ 今日の料理は真鯛かぶとの塩焼きと刺身です。真鯛の頭を梨割りにして塩焼き。刺身はアジのたたきのように薄く切った刺身にしました。実は今日、久留米市のえーるピア久留米で料理教室をしてきまして、真鯛のアクアパッツアを作ったんです。養殖の真鯛を買ってきて、さばいて切り身にして使ったんですが、頭と身が少し残りました。それを手っ取り早く料理しました。養殖の真鯛です。これの頭...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はカイワリの塩焼きです。カイワリはヒラアジやメッキとも呼ばれる魚、アジの仲間です。平べったい多型をしていてゼイゴもあります。こちらでは手のひらサイズのものが、煮付けように売られていることが多いですが、今年は山口県産の大型の物をよく見かけます。お値段も安めで、先日、刺身用があったので買って刺身にしたら絶品！シマアジより旨味が強い感じで激ウマでした。今回買...
鶏むね肉の蒸し焼き鳥、おろしぽん酢かけ 、 筋トレ食、ダイエット食としてもお勧め！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉の蒸し焼き鳥、おろしぽん酢かけです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、焼き鳥の様に竹串で刺し、電子レンジで蒸して作る焼き鳥風の料理です。鶏むね肉は下処理するので冷めても柔らか。大根おろしとぽん酢しょう油をのせることで、でさっぱり美味しく食べられます。焼き鳥風の料理をお手軽に作れますので、お酒のつまみ以外にも筋トレ食、ダイエット食...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は、ほうれん草と新玉ねぎ、ツナの牛乳パスタです。たっぷりほうれん草と新玉ねぎ、ツナの牛乳パスタです。クリームパスタ的な感じなんですが、牛乳を多めに使って作ります。私のお昼のまかないレシピです。ほうれん草と新玉ねぎ、ツナの牛乳パスタ材料1人分パスタ 1束(100g)ツナ缶 小1缶（水煮タイプがお勧め）ほうれん草 70g新玉ねぎ 1/4個にんにく 1/2かけ牛乳 150mlコンソ...
メシ通！筋肉料理人の低糖レシピまとめ。 朝日山公園、田代公園の桜
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回はメシ通さんで今までに作った低糖質レシピのまとめです。麺なしにんにく豚ラーメン、炒り豆腐スタ丼等、麺やご飯を使う料理を麺無し、ご飯無しで、豆腐など使ってかさ増ししたレシピを紹介しています。下のリンク先からご覧ください。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジ...
フーディストノート連載「鶏むね肉と赤パプリカのピリ辛甘酢炒め」、おまけ、呼子ツーリング
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉と赤パプリカのピリ辛甘酢炒め」です。加熱したも固くならないように下処理した鶏むね肉を、赤パプリカ、玉ねぎ、ブロッコリーと一緒に甘酢炒めにします。ピリ辛の甘酢炒めなのでビールのつまみにお勧め、ご飯にも合います。甘酢なので作り置き総菜やお弁当にもお勧めのレシピです。 作り置き・お...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は下茹で不要、ワンパンナポリタン風です。皆さん大好きなナポリタンをフライパン一つで、パスタを別の鍋で下茹でせずに作ります。下茹での手間、粗いものが減ってお手軽に、しかも美味しくできるレシピです。ナポリタンと言えば喫茶店のナポリタンを思い浮かべますが、喫茶店のナポリタンは湯で置きした伸びた麺を炒めて作る、日本独自のパスタ料理料理です。乾麺のパスタは茹で時...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉のねぎだく焼き肉炒めです。鶏むね肉を薄めに切って、片栗粉と日本酒等の調味料を揉みこみ、加熱しても固くならないようにして焼きます。これに市販の焼き肉のタレを絡めて炒めて皿に盛り、仕上げに刻みねぎをこれでもかとかけます。鶏むね肉は薄く切るのでさっと熱が入り、味付けは焼き肉のタレなので簡単。筋トレ後、時間も材料も無い時、さっと作れて美味しいです。上...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はちょっと忙しくて更新が遅くなってしまいましたので、近日公開予定のレシピを紹介させて頂きます。トップ画像は佐賀市の親子料理教室で作った、みたらし団子です。お父さん主体の料理教室で、小学校低学年のお子さんと一緒に作ってもらいました。料理教室ではトラブルもありましたが、完成するとお子さん、お父さん、どちらからも歓声があがっていました。そして上の画像は焼きチュロス...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は本マグロの中トロ断面刺身です。断面刺身とはマグロを薄めの輪切りにし、その断面を生かして刺身にしたものです。マグロのトロは頭に近い腹の外側にあって、骨に近い内側は赤身になります。マグロを輪切りにして、そのまま刺身にすることで、1尾のマグロの赤身からとろに変化していく刺身の、味の違い、風味の違いを味わう事が出来る刺身です。こういう刺身が作れるのも、本マグロ...
「チキンラーメンかさまし、卵、豚こま、もやし」 何気にタンパク質30オーバー！！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！更新が遅くなったので、今日はある日の私のお昼の賄い、「チキンラーメンかさまし、卵、豚こま、もやし」を紹介させて頂きます。賛否両論あると思いますが、私はチキンラーメンが好きなんです。一番好きな食べ方は、具を何も加えず、ただ、お湯をかけて作ったのです。これが一番好きですが、それだけではお腹いっぱいにならないのと、多少は栄養面を考えたいので、かさ増しして食べる事が多い...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉とパプリカの焼き鳥風」です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、パプリカと一緒に焼き鳥風に串に刺します。これをフライパンで蒸し焼きにし、にらを使ったぽん酢たれをかけて頂きます。熱々でも美味しく、冷めても固くならないので、お弁当にもお勧めのレシピです。 蒸し焼きでし...
牛乳大量消費！牛乳茶碗蒸しの作り方。スープ感覚でタンパク質補給
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は牛乳茶碗蒸しです。牛乳と卵を混ぜて卵液を作り、コンソメ顆粒と薄口しょう油で味付け、ウインナーとコーン水煮を具材にして茶碗蒸しを作ります。出汁の代わりに牛乳を使う事でタンパク質とカルシュームを強化！栄養たっぷり、スープ感覚でタンパク質補給できます。味の方も嫌みの無い濃厚さ、具材に入れるウインナーの旨味で、ちょっと洋風な風味の茶碗蒸しになって美味しいです...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は野菜400g焼きちゃんぽんです。野菜たっぷりちゃんぽんを汁なしで作ります。野菜400gをちゃんぽん風味でしっかり目に傷めることで、超ボリュームですが無理なく美味しく食べられるレシピです。先日、昼前に請け負ってるレシピ制作のための買い出しに行ったんです。その時、お昼の賄いに野菜をたっぷり、手間なく食べたいと思って作りました。手っ取り早く作りたかったので、野菜は...
ブリのにんにくマヨネーズ焼き 、 ブリの切身を使った料理、オーブントースターでお手軽調理
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はブリのです。ブリの切身に塩こしょうをし、にんにくマヨネーズを塗ってオーブントースターで焼くだけ！ブリの切身がとろりと柔らかく、濃厚な風味に焼きあがります。お酒もいけるし、ご飯にも合う、お弁当にもお勧めです。今回、値引きシール付きのブリの切身を使いました。ブリには天然ものと養殖物がありますが、今どきは養殖の方がお値段高く、味もいいです。ブリの切身は加熱...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉とブロッコリーのラグー風パスタ」です。ラグーはミートソースの原型になったソースで肉を細かく切って煮込んだソースですが、鶏むね肉を大きめに切って存在感のある形で作りました。ボリュームたっぷり、一皿で満腹できるし、具材をつまみながら飲んで、締めにパスタを食べても美味しいです。通常はひき肉で作りますが...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はインスタントラーメンアレンジ、「マルタイ久留米とんこつラーメンアレンジ、特製豚バラもやし」です。味のマルタイの久留米とんこつラーメンを豚バラスライスともやしで、昔の久留米ラーメン風にアレンジしました。先日、松本零士先生の追悼記事でラーメンライスを作った時、マルタイさんの久留米とんこつラーメンを使ったんです。何時も棒ラーメンばっかなので初めて食べたのですが、...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はフライパンでラム肉のジンギスカン炒めです。ラム肉を自家製のタレに漬けこんでフライパンで炒めます。それを、同じくフライパンで炒めておいた野菜にのせて頂きます。自宅でお手軽にジンギスカンを楽しめるレシピです。先日、近場の業務用スーパーで見切り品の冷凍ラムショルダーを見つけました。お安かったので思わず買っちゃいました。たしか自宅にジンギスカン鍋があった筈と...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「おからニョッキのチキンカレースープ」です。おからと小麦粉を練ってニョッキを作り、チキンカレースープの具にしました。ニョッキはパスタの一種で、ぶっちゃけて言うと、団子みたいなもの。じゃがいもと小麦粉で作るのを、おからで代替してつくった訳です。おからの使い道が広がるアイデアレシピ！「おか...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は水漬けパスタでチーズパスタパエリア、4人分レシピです。パスタパエリアはお米でなくパスタで作るパエリアで、お米のパスタより手軽に作れて美味しく、フライパンのまま食卓に出すとご馳走感のある料理です。このレシピではパスタを水漬けすることで煮込み時間を大幅に短縮し、作りやすく、仕上がりも良く、味も宜しい！と言うレシピです。このレシピは昨年、12月にサガテレビさん...
ほほえみ館親子料理教室、シシリアンいなり寿司、海鮮サラダいなり寿司、鶏むね肉の蒸し焼き鳥、みたらし団子
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は佐賀市のほほえみ館で開催された、親子料理教室に行ってきました。佐賀市の男女共同参画事業のイベントで、お父さんとお子さんが協力して、お父さんメインで料理を作るってイベントです。数年前から講師のご依頼を頂きまして、務めさせてもらってます。今回は開催日が3月4日という事で、テーマはホームパーティ、花見で使える料理でした。それを考慮しつつ、佐賀のご当地グルメ、シシリ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は特大カイワリのさばき方、刺身、炙り刺身です。先日、良くいくスーパーの鮮魚コーナーで特大ヒラアジが売っていました。下の画像がそれです。通常は20㎝前後のサイズが煮付けようで売っていますが、このヒラアジは40㎝位ありました。刺身OKで1尾460円！！値札を見て安過ぎじゃ？と思いつつ、刺身用のヒラアジは滅多に並ばないので買ってきました。ちなみにこちら佐賀県でヒラアジ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は私のお昼の賄い、ちくわたっぷりポン酢焼きうどんです。乾燥うどんを前日に湯で置きしたのが残っていたので、同じく冷蔵庫にあったちくわと一緒に焼きうどんにしました。味付けはぽん酢+かつお出汁の素で、美味しい焼うどんになります。うどんは前日に乾燥うどんを茹でて、余っていたのを使いましたが、レシピは乾燥うどんを茹でるところから始めさせて頂きます。ちくわたっぷりポン酢...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「輪切りエリンギのにんにくバターしょう油丼」です。輪切りにしたエリンギをコーンと一緒に、にんにくバターしょう油炒め丼にしました。輪切りにしたエリンギをフライパンでバター焼きにすると、まるでホタテをバター炒めにしたような見かけになり、食感にも似たところがあって美味しく食べられます。今回は同じくバター炒めにし...
こんにちは、筋肉料理人です！先日、銀河鉄道999、宇宙戦艦ヤマト等の作品で有名な松本零士先生が無くなられました。享年85歳、突然の訃報に驚いた方も多い事でしょう。私も驚き、また昭和の思い出が一つ逝ってしまわれて寂しく思いました。私にとって松本先生の思い出の作品は銀河鉄道999やヤマト、キャプテンハーロックは勿論ですが、コミックなら男おいどんやガンフロンティア、ザ・コクピットシリーズ、戦場漫画シリーズがあ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「にら玉親子丼」です。親子丼の卵液に刻んだにらを加えて、スタミナ親子丼にアレンジ。誰でも簡単に作れる電子レンジレシピにしました。電子レンジで卵ふわふわの親子丼が作れます。 電子レンジでもふわふわに仕上がる！「にら玉親子丼」材料は普通の親子丼ににらをプラスするだけです。卵液に刻んだにらを混ぜま...
日清、辛口海老焼きそばを食べました。結果、過去最高クラスに辛かった！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。日清、辛口海老焼きそばを食べたのでレポートさせて頂きます。ちょっと前の事ですが、近所のマックスバリューで「プーパッポンカリー風焼きそば」と「辛口海老焼きそば」を見つけたんです。如何にも輸入ものって感じのパッケージを見て、思わず買っちゃいました。プーパッポンカリー風焼きそばは、ココナッツミルクを使ったタイカレー風味の焼きそばで、私的には大変美味し...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はちくわたっぷり茶碗蒸しです。ちくわをたっぷり使った茶碗蒸しを、電子レンジでお手軽に作ります。出汁もかつお出汁の素顆粒を使うので、本当に簡単に作れます。先日、晩御飯用のご飯が無くて、しばらくお寿司を食べてなかったから、久々にスシローのお持ち帰りをしたんです。寿司を食べるなら茶碗蒸しも食べたいので、有り合わせの材料でお手軽に作りました。茶碗蒸しは蒸し器で...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はおからニョッキのトマトスープです。おからと小麦粉で作ったニョッキを、トマト缶を使ったトマトスープで煮込みます。コスパが良く栄養豊富なおからを美味しく食べられるレシピです。このレシピを本日、サガテレビさんの料理コーナーで作ってきました。今回のテーマが「あったか料理」と「SDGs」だったので、トマトスープで「あったか」、おからは実を言うと、食品として食べられ...
2月22日背の本高原、残雪ツーリング 、 やまなみレストハウスのやまなみチーズバーガー
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はツーリング日記です。昨日、大分県日田市経由で背の本高原方面に行ってきました。昨年12月からずっと忙しくてバイクに乗れてなかったので、暇を作って行ってきました。バイクは昨年、11月に納車したYAMAHA XSR700です。まだ1000kmしか走って無いので国道210号日田経由でやまなみハイウエイを走りたい！天気が良かったので、ただ、それだけの思いで行きましたが、九重連山の標高と季節を...
手羽元と大根のおでん風 、 MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「手羽元と大根のおでん風」です。大量手羽元と大根を薄味のおでん風に煮込み、トロトロに柔らかくしたら、自家製の柚子甘味噌をかけて頂きます。そのままでも美味しいですが、柚子甘味噌をかけることで味変し、より美味しく食べられます。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している組合・団体（健康保険組合、...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「トマトともやしのフライパン炊き込みご飯」です。トマト丸ごと1個使ったピラフ鵜の炊き込みご飯で、もやしも1袋使い、コンソメで味付け。ツナ缶とチーズも入れる事で、旨味たっぷり、美味しい炊き込みご飯になります。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです...
鶏ハツとブロッコリーの炒め蒸し、鶏ハツとブロッコリーの焼きサラダ、フーディストノート連載更新
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「鶏ハツとブロッコリーの炒め蒸し」です。焼鳥屋さんでお馴染みの鶏ハツと、旬のブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにし、玉ねぎをたっぷり使った自家製ドレッシングをかけて頂きます。鶏ハツとブロッコリーの焼きサラダ的な料理です。 鶏ハツとブロッコリーの炒め蒸し鶏ハツは鶏の心臓の事で、鶏レバーを買うと...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は居酒屋定番のバターコーンです。コーン水煮をバター、しょう油+ほんだしで、かつお風味のバターコーンにします。コーンバターにほんだし？と思われるでしょうがこれが美味い！一味変ったバターコーンになります。ほんだしバターコーン 、 コーン水煮でお手軽居酒屋料理材料2人分コーン水煮 240g（デルモンテ ホールコーンを1パック使いました）バター 10g刻みねぎ、こしょう...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はフライパンでチーズパスタパエリアです。パエリアは皆さんご存じのお米を使ったスペイン料理。パスタパエリアはパスタを使ったパエリアで、本当は専用のパスタを使いますが、細めのパスタを折って作る事もできます。スパゲティ、ウインナー、ツナ缶、ピザ用チーズを使い、味付けはコンソメとケチャップ。サフランは使わず、カレー粉で風味付けするので、コスパ良くお手軽に美味し...
冷凍マグロの刺身でマグロぶつ切り 、 冷凍マグロの50℃温塩水解凍
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は冷凍マグロの刺身を使った「マグロぶつ切り」です。昨年末、お節用に冷凍マグロの刺身（サクの切れ端）を買っておいたのを忘れてまして、先日、冷凍庫の奥にあるのを発見。家庭用冷蔵庫なので鮮度落ちするから早く食べなきゃと思って、解凍してマグロのぶつ切り刺身にして食べました。上の画像が今回使った冷凍マグロです。メバチマグロのサクを取った切れ端かなって感じで、とっ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイの塩焼きです。アカガレイの切身に酒と塩をふって1～2時間馴染ませ、グリルの弱火でじっくり焼き上げます。真子に熱を通すためにじっくり焼くので、身の水分は抜けて固めになりますが、その分、旨味が凝縮されるのと、焼き目がついた皮が美味しい。そしてじっくり熱を通した真子もいけます。珍味的に美味しいので、酒の肴にばっちりおすすめです。買ってきたのは鳥取...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は焼き肉のタレで牛にらもやし炒めです。牛こま肉を市販の焼き肉のタレに漬けこみ、もやし、ニラと一緒に炒めます。焼き肉のタレと牛肉の相性は言うまでも無く抜群！焼き肉のタレの旨味のある味はもやし、ニラにも合うので、お手軽に美味しいにらもやし炒めが作れます。先日、料理教室用のレシピ制作をして牛こま肉が100g程余りました。ラップしてチルドしていたんですが、もうそろ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のプルコギ風」です。鶏むね肉を薄めに切って自家製タレで味付けして焼き、野菜、春雨と一緒に炒め合わせます。自家製タレにはしょう油とリンゴジュースを使うので、甘じょっぱい味にフルーティな風味が入って、一味美味しく食べられます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で...
とろとろ手羽先と白菜のしょうがにらスープ、フーディストノート連載
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「とろとろ手羽先と白菜のしょうがにらスープ」です。手羽先を白菜と一緒にトロトロに柔らかく煮込んだ、生姜風味の具沢山スープにしました。手羽先は焼いても美味しいですが、煮込むとゼラチン質が溶けてとろとろの食感になって、これまた美味しいです。寒い時には温かい料理が嬉しいので、スープ仕立てにすると具...
日清プーパッポンカリー風焼きそばを食べてみました。 結果、美味しかった！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。プーパッポンカリー風焼きそばを食べたのでレポートさせて頂きます。何時も買い物に行くマックスバリューのインスタント麺売り場に、見慣れないインスタント麺を見つけまして、タイから直輸入なんて書いてあったので、試しに買ってみました。プーパッポンカリー風焼きそばって名前です。プーパッポンカリーはタイ料理、カニを使った炒め物だそうで、それを焼きそばにアレン...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏ハツと長ねぎの黒酢炒めです。鶏ハツ、鶏の心臓を長ねぎと一緒に炒め、黒酢タレで仕上げます。旨味たっぷりの鶏ハツと、炒める事で甘味を出した長ねぎを黒酢とオイスターソースの風味で、さっぱり美味しく食べられます。鶏ハツは焼き鳥でお馴染みの部位です。私的に一番美味しい食べ方は炭火の塩焼きで、これ以上のものはありませんが、自宅で食べる時は炭火って訳にはいかない...
手羽先のウスターソース焼き 、 ウスターソースに漬けてオーブントースターで焼くだけ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は手羽先のウスターソース焼きです。手羽先を下味してウスターソースで漬け込み、オーブントースターで焼くだけ！余分な脂が抜けて、旨味たっぷり、ウスターソース風味の手羽先ローストになります。しかも焼くのはオーブントースターなので、めっちゃ簡単に作れます。実を言うと私は手羽先が大好きなんです。一番好きなのは炭火で焼いた手羽先で、焼鳥屋さんに行ったら辛なず注文し...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイの煮付けです。今の時期、スーパーで売ってる子持ちカレイの切身を煮付けにしました。カレイは煮ても身が固くなりにくく、柔らかな白身に旨味があって美味しい魚、卵を持っている時は子持ちで煮ると、卵（真子）も美味しいです。今回は調理済の切身、カレイ2枚分をフライパンで煮付けます。買ってきた子持ちカレイの切り身です。2枚分、6切れあります。2枚分で700gち...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「ラーメンスープで豚骨水餃子鍋」です。インスタントのとんこつラーメンベースに、市販の水餃子を使った水餃子鍋を作りました。インスタントラーメンのスープは、メーカーさんが心血注いで作られているので美味しいです。jこれを鍋のスープにすれば不味い筈がありません。市販の水餃子を入れると、超ボリュームワンタンメンみたい...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは鶏むね肉の温玉麻婆丼です。豆腐の代わりに鶏むね肉をたっぷり使い、麻婆豆腐の味付けで仕上げて丼にしました。高タンパク、ヘルシーな鶏むね肉をピリ辛、シビ辛の刺激たっぷりに美味しく食べられます。そして温泉卵をトッピングすると豪華がアップし、旨味も増すし味変にもなるので、より美味しく食べられます。 と...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「ブロッコリーの玉ねぎドレッシングサラダ」です。旬のブロッコリーをレンジ蒸しし、玉ねぎを使った自家製ドレッシングで頂きます。レンジ蒸ししたブロッコリーは水っぽさが無いので旨味が強く、玉ねぎを使ったドレッシングを合わせることで、シンプルに野菜の旨味を感じられます。野菜だけのシンプルなサラダなので、肉料理と合わせるのがお勧めです。ブロッコリーの玉ねぎドレ...
マシマシトンテキ 、 豚こま肉と玉ねぎでトンテキをかさ増し、ボリュームアップ！
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はマシマシトンテキです！豚ロースを使ったトンテキを豚こま肉の玉ねぎ炒めでボリュームアップ！普通に売ってるトンカツ、トンテキ用の肉ではボリュームが足りないって方も大満足のトンテキになります。トンテキ用に売ってる豚肉で買いやすいのは、トンテキ、トンカツ共用の豚肩ロースか豚ロース肉だと思います。トンテキ、トンカツ共用だと1枚が100～120g位のものが多く、これを焼...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はアジの塩焼きです。大き目のアジを魚焼きグリルで塩焼きにします。今日は節分なので、本当はイワシの塩焼きがふさわしいのですが、先日、料理教室で使ったアジが余っていたので使いました。アジは夏場が旬の魚で、夏に食べても美味しいですが、冬場に食べても勿論美味しい！大き目のアジならふっくらした身に食べ応えがあって、塩焼きにすると美味しいし、魚焼きグリルを使うと簡...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は私が晩酌のシメに時々食べる、お椀カップヌードルの小田巻蒸し風を紹介させて頂きます。お椀カップヌードルを水でなく、付属のスープを混ぜた卵液を使い、電子レンジで蒸して作ります。お椀カップラーメンのスープが茶碗蒸しみたいに固まった状態になるので、少しボリュームが出るのが嬉しいし、卵を入れる事で栄養強化、タンパク質補給になります。晩酌のシメだけでなく、例えば筋トレ...
メシ通！鶏むねと豚ロースのフライパン1人焼肉＆自家製焼き肉のタレ
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むねと豚ロースのフライパン1人焼肉＆自家製焼き肉のタレ」です。美味しい焼肉と言えば牛肉ですが、今回作るのはコスパの良い豚肉、鶏むね肉を使った焼肉です。豚肉、鶏むね肉でも適切な下処理をすれば、がっつり美味しい、ご馳走感のある焼き肉になります。その適切な下処理ですが、ステーキを焼くときに筋切りという処理をす...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「スペイン風にんにく卵スープでスープパスタ」です。先日、紹介したスペイン風にんにく卵スープをスープパスタにアレンジしました。スペイン風のにんにくスープはにんにく、オリーブオイル、パプリカパウダーを使ったスープで、大量にんにくの効果で体が温まって元気が出ます。今回のレシピは昨年12月、福岡県久留米市の料理教室用に試作した物をアレンジしました。まずはスペイ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「メガ盛り野菜と鶏むね肉の野菜炒め」です。1人分鶏むね150g、野菜500g使ったメガ盛り野菜炒めです。野菜大量なので、途中で食べ飽きないよう、旨味を重ねて作りました。ビールにも合えばご飯にも合い、大量ですが最後まで美味しく食べられます。 メガ盛り野菜と鶏むね肉の野菜炒め最近、テレビで野菜炒め専門店が...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はとろたま牛丼、卵入りの中華風とろみ牛丼です。牛丼に炒り卵を足し、オイスターソース、五香粉で中華の風味を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けました。五香粉で牛肉の臭みを消し、オイスターソースで旨味を入れているので、食べやすくて美味しいレシピです。今回は丼にしていますが、皿盛りでおかず、お酒のつまみにもお勧めです。材料は牛こまにを使いますが、牛薄切り肉なら何...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は佐賀市で料理教室の講師を務めさせてもらいましたので、そのお話をさせて頂きます。今回の料理教室は、佐賀市内のとある幼稚園に通うお子さんのお父さん達向けの料理教室でした。お父さんたちの活動で、魚のさばき方を習いたいって話になったらしく、私に講師依頼が来ました。そういうお話なら私の得意分野なのでお受けしました。料理の内容は魚のさばき方の練習なので、身近さとコスパ...
メシ通！焼き麻婆チャーハン 、 パラパラ卵チャーハンと汁なし焼き麻婆豆腐
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「焼き麻婆チャーハン」です。シンプルな卵チャーハンをふっくらパラパラに作り、汁なし焼き麻婆豆腐を合わせます。あっさりシンプルなチャーハンと、痺れる辛さの麻婆豆腐を一皿で味わえるレシピで、フライパン一つで作れます。とっても簡単に作れますが、美味しく作るコツを満載したレシピです。メシ通 食を楽しみたいあなたの...
マッシュルームとシーフードミックスのアヒージョ 、 お鍋でお手軽レシピ
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はマッシュルームとシーフードミックスのアヒージョです。アヒージョはスペイン風の居酒屋料理、魚介類やマッシュルーム、鶏、野菜などをオリーブオイルで煮込んで作ります。タパスと言うらしいですが、居酒屋料理らしくお手軽に作れて美味しいです。マッシュールを使うと美味しいので、私の場合、スーパーでお安いマッシュールを見つけた時に作っています。今回のレシピは料理教室...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉と白菜のクリームパスタです。鶏むね肉と白菜、お好みのきのこを入れて、牛乳を使ったクリームパスタにします。ちょっとツユダク気味に作ればアツアツの仕上がりになり、寒い時に嬉しいあったか料理になります。昨日に続いてスープ系パスタレシピの紹介になりますが、昨日のパスタはトマト、今日のパスタは牛乳を使ったクリームパスタで、今が旬の白菜を使ったパスタにな...
鶏むね肉とマッシュルームのトマトパスタ 、 フーディストノート連載
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「鶏むね肉とマッシュルームのトマトパスタ」です。たっぷり鶏むね肉とマッシュルーム、筋トレ食材定番のブロッコリーを合わせ、トマトソース多めの熱々パスタにします。鶏むね肉とブロッコリーが筋トレ定番食材であることはよく知られていますが、実はきのこ類、パスタも筋トレ食向きの食材なんです。パスタは麺類...
スペイン風にんにく卵スープ 、 にんにくマシマシで体ポカポカ風邪予防
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はスペイン風にんにく卵スープです。スペイン風スープの定番、ソパ・デ・アホは固くなったパン、にんにく、落とし卵で作りますが、このレシピでは生卵とパン粉を混ぜてからスープに落とし、ふわふわ食感の卵スープにします。そしてにんにく、オリーブオイル、パプリカパウダーの風味を効かせる事でスペイン風の美味しいスープになります。にんにくをたっぷり使うので、体が温まって...
牛こま肉のにんにくトマト炒め 、 コスパの良い牛こま肉で簡単おしゃれな料理
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は牛こま肉のにんにくトマト炒めです。最初にオリーブオイルでフライドガーリックを作り、ガーリックオイルで牛こま肉を炒め、一旦取り出してからトマト水煮を煮詰めてソースを作り、牛こま肉と合わせて仕上げます。フライドガーリックは半分をソースに、半分をトッピングに使う事で、ビターなガーリック風味を入れます。コスパの良い牛こま肉を美味しく、ちょっとおしゃれに料理で...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理はアジの梅肉大葉巻き、アジの身で梅肉、大葉を巻き込んで竹串で刺し、グリルで焼きました。脂ののったアジは身がふっくらと香ばしく焼き上がり、梅肉の酸味と大葉の風味がいい感じ。串をつかんで食べる、焼鳥スタイルの魚料理、魚焼き鳥です。今回、魚yさんで売ってるアジの三枚おろしした身を使って作りました。アジは一般的には小魚ってイメージですが、実は色々なサイズがあって...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「野菜たっぷり鍋焼きちゃんぽん」です。福岡のご当地グルメ、麺ちゃんこ風に鍋焼きちゃんぽんを作りました。ちゃんぽんアレンジなので野菜たっぷり、それを鍋焼き、麺ちゃんこ風にするので、餅と豆腐をいれました。寒さがぶり返してきた今の時期にお勧めのレシピです。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と...
メジナのムニエル、パセリバターソース 、 メジナの美味しい食べ方
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ 今日の料理はメジナのムニエルです。メジナを三枚におろし、小骨を抜いてから塩こしょう、小麦粉をまぶしてバター焼きにし、パセリとしょう油の風味を効かせたバターソースをかけました。メジナのムニエルは皮目を中心に、皮をカリッと焼く事で、皮の風味食感が素晴らしく、身はトロっと柔らかくて旨味があって絶品に仕上がります。冬場のメジナは脂がのりすぎるくらいに乗っていて、刺身で...
白菜と鶏むね肉の重ね蒸し、柚子あんかけ 、 MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「白菜と鶏むね肉の重ね蒸し、柚子あんかけ」です。今が旬の白菜で薄く切った鶏むね肉を挟み、電子レンジで蒸して重ね、同じく電子レンジで作ったとろみあんをかけます。最後に柚子の皮を刻んでちらせば出来上がり。寒い今の時期にぴったりな、お手軽に作れて美味しい、しかも超ヘルシーなおつまみレシピです。本レ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは「とろとろ白菜と手羽先のスープ煮」です。たっぷり手羽先と白菜を炒め用フライパンを使って、とろとろのスープ煮にします。とろとろに煮込んだ手羽先と白菜から、あふれる旨味がしみだして混ざり合い、それをまた手羽先と白菜が吸って、旨味あふれる優しい味のスープ煮になります。 とろとろ白菜と手羽先のスープ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピではなくバイク日記です。私のYAMAHA XSR700の走行距離が1000kmを超え、慣らしが終わったのでオイル交換とパフォーマンスダンパー取付けました。昨年、11月6日に納車したXSR700なんですが、納車後、3日位で500km走った後、仕事が忙しくなりまして乗る機会が無く、1月12日にようやく1000kmになりました。1000kmになったのでオイル交換ついでにパフォーマンスダンパーを着けて...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉とブロッコリーの筋トレお好み焼きです！角切りにして焼き目をつけた鶏むね肉と、ブロッコリーを少量の小麦粉を使ってお好み焼きにしました。鶏むね肉、ブロッコリー、どちらも200g使った筋トレ食として使えるお好み焼きです。鶏むね肉は下味して使うので味良し、食感よし。ブロッコリーはレンジ蒸ししてから使いますが、焼く事で香ばしさが入ってこれも旨味になります。...
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こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。袋焼きそばをアレンジレシピです。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。上の画像が今回使った...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」です。鶏むね肉の水晶鶏を使った具沢山味噌汁を作り、電子レンジで作った半熟落とし卵を浮かべて仕上げます。豚肉の代わりに鶏むね肉、根菜の代わりにブナシメジともやしを使った豚汁的、言ってみれば鶏汁みたいな味噌汁、ボリュームたっぷりでタンパク質をバッチリ補給できます。メシ通 食を楽しみたい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はカニたまマヨ納豆丼です。電子レンジでふわふわ炒り卵を作ってカニカマボコ、マヨネーズを混ぜた納豆を合わせてご飯にのせます。電子レンジで作る炒り卵は牛乳を混ぜて甘目に味付けするので優しい味。納豆は付属のタレとマヨネーズを混ぜることで納豆独特の癖が抜けて食べやすくなります。これらをカニカマボコと一緒にご飯にのせると、手軽に美味しい丼になりますよ。これ、実は今朝食...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「サバ缶と蓮根の鍋照焼き」です。旬の蓮根にフライパンで焼き目をつけ、サバ缶と一緒に鍋照焼きにします。簡単に作れて旬の蓮根を美味しく食べられるレシピです。そして美味しいだけじゃなくサバ缶でタンパク質モリモリ、青魚の健康パワーを余すことなく摂取できます。サバ缶と蓮根の鍋照焼き材料2人分サバ缶しょうゆ味 1缶（内容量150g）蓮根 250g刻みねぎ、七味唐辛子 適宜サラダ...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「水晶鶏のパクチー納豆和え」です。鶏むね肉でつるりと美味しい水晶鶏を作って納豆と合わせ、中華風ピリ辛パクチー風味のタレをかけて仕上げます。ピリ辛とパクチーの鮮烈な香りで水晶鶏と納豆を一味美味しく食べられます。 エスニック風味のたんぱく質メニュー！「水晶鶏のパクチー納豆和え」水晶鶏は鶏肉（ささみや...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」、あんかけシュウマイにら玉です。市販のチルドシュウマイを電子レンジで温め、シュウマイ入りにら玉を作ります。これに市販の麺つゆベースのとろみあんをかけて仕上げます。1パック100円のチルドシュウマイと卵、ニラ半束でご馳走感のある美味しい料理が作れます。マックスバリューで買ってきたチルドシュウマイを使って作ります。この商品...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでなく食レポです。カップヌードル坦々を食べました。名前が坦々なので担々麺をイメージしてると思うのですが、お店の担々麺とは違った美味しさのあるカップヌードルでした。ねりゴマのコクと花椒のシビカラ、ピーナッツバターの香りも効かせたスープだそうで、カシューナッツやザーサイの食感も入っているそうです。近所のスーパーで見かけたから買ってきました、カップヌードルの...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は海鮮磯納豆丼です。スーパーの「刺身切り落としパック」を使い、納豆、海苔の佃煮と合わせて海鮮丼にしました。刺身の切り落としはしょう油とみりんのタレに5分程漬け、魚臭さを消して下味を入れ（鮮度落ちを緩やかにする効果もあり）ます。納豆は海苔の佃煮とわさびを混ぜるとこれまた納豆臭さが消えて食べやすく美味しくなるので、これらを合わせることで美味しい海鮮丼が作れます。...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は料理レシピでは無くツーリング日記です。忙中閑ありと言うか、たまたま今日、時間が取れたので家内と一緒に「長者原ススキツーリング」に行ってきました。こちらは今日までは快晴で明日は崩れます。ならば今日と言うチャンスを逃してはいけない！下の画像が出発前の空模様です。朝一番でレシピ記事を書いて納品し、家内と一緒に出掛けることにしました。私がYAMAHA XSR700、家内はYAMAHAツー...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「たっぷりキャベツと豚バラのガリバタフライパン炊き込みご飯」です。私の得意な料理、フライパン炊き込みご飯をたっぷりキャベツと豚ばら肉で作りました。炊飯器で炊き込みご飯を作ると後の匂いが気になりますが、フライパンなら大丈夫、にんにくたっぷり炊き込みご飯も安心して作れます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
こんにちは、筋肉料理人です！今日は食レポです。「カップヌードル・シンガポール風ラクサ」と「ポルチーニ香るきのこポタージュ」を食べたのでその感想です。それと今日は福岡県久留米市で高齢者向け料理教室をしてきたので、そちらの方も最後の方で書かせて頂きます。まずは「シンガポール風ラクサ」です。シンガポール風ラクサって何味と思ったのですが、ラクサはシンガポールやマレーシアを代表する麺料理で、日本のラーメン...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「「鶏もも串のおでん鍋」、焼き鳥おでん鍋です。鶏もも肉を焼き鳥のように竹串で刺し、麺つゆを使ったおでん汁でちくわ、豆腐と一緒に煮て作ります。麺つゆベースですが鶏もも肉とちくわを煮ることでおでん風味になり、手軽におでん風の鍋を食べられます。昼間はまだ温かいですが朝晩は冷えるので、簡単鍋料理の紹介し...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「かつお納豆のユッケ風」です。市販のかつおたたきを納豆と和え、自家製ユッケタレで頂きます。ユッケタレの風味で魚と納豆の臭みが消え、旨味を感じやすくなってより美味しく食べられます。そしてかつおのたたきは100gに26gのタンパク質を含み、納豆は1パックに6gのタンパク質、今回は卵黄もトッピングするので卵黄の3gを足すと1食35gのタンパク質量になり、スポーツ、筋トレをしてい...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「鮭とふわふわ卵のチリソース炒め」です。鮭の切身をチリソース炒めにし、ふわふわたまごを合わせました。チリソースのピリ辛、激辛風味を、ふわふわたまごの優しい味が和らげてくれます。チリそー炒めと言えばエビチリのイメージですが、チリソースは肉にも合えば魚にも合います。本当は油で揚げてから合わせるとより美味しいですが、フライパンで焼いてから絡めても美味しいです。こ...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「牛こま肉とピーマンのにんにくしょう油炒め」です。牛こま肉をピーマンたっぷり、にんにくしょう油風味の野菜炒めにします。甘辛にんにく風味でご飯もいければビールもいけるレシピです。レシピに入る前にお知らせです。お知らせが二つあります(-_-;)レシピブログmagazine Vol.19が予約開始されました。私のレシピも掲載されていますので、是非、ご覧頂ければと思います。 予約で全...
こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のにんにくオイスター照り焼き」です。鶏むね肉をオイスターソース風味の照り焼きにするのですが、焼く前にぽん酢に漬けてレンジ蒸しし、それをフライパンで焼いて照り焼きにします。鶏むね肉はぽん酢しょう油に漬けることで加熱しても柔らかで、フライパンで焼き目をつけてから照り焼きにするので旨味たっぷりに仕上がりま...
こんにちは、筋肉料理人です！昨日は山ほど仕事があったのですが、現実逃避気味に朝からダラダラしてしまってブログ更新をさぼりました。朝起きてから時間切れ間際の用事だけ何とか済まし、それ以外の仕事は手つかずのまま夕方に。仕事を残したままジムに行ってトレーニングしたら頭がすっきりし、それから仕事を片付けたらブログ更新が間に合わず・・・そんな感じでした。筋トレすると幸せホルモンが出て前向きな気持ちになるの...
こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏肉ときのこのそぼろあんかけご飯」です。鶏むね肉のひき肉ときのこを麺つゆで味付けして電子レンジ加熱、とろみ餡にしてご飯にかけます。包丁で切る食材はきのことカニカマボコだけ、後は混ぜて電子レンジ加熱なのでとても簡単に作れます。これをご飯にかけると、あんかけ丼のできあがり。とろみ餡を作っておけば朝...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は鶏むね肉とトマトの生姜焼き＆作り方動画です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、フレッシュトマトと一緒に生姜焼きにしました。鶏むね肉はしっとり柔らか、生姜焼きの甘辛い味付けで美味しく、フレッシュトマトの酸味と甘味で爽やかな風味を入れています。鶏むね肉でタンパク質補給、トマトで疲労回復効果を狙えます。この動画は7月に撮影した物で、動画中で夏バテ予...
こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は甲貝の刺身です。甲貝をさばいて刺身にします。甲貝（こうかい、こうがい）はこちら佐賀県や福岡県の鮮魚コーナーで割とよく見かける貝で、サザエを長くしたような形をしている巻貝です。刺身にするとサザエの磯臭さを弱くしたような風味で美味しい貝です。甲貝って名前は地方名で、学名はテングニシと言います。こちらでのお値段はサザエよりちょっと高めって感じなので、好きな方には...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はトマトとしめじの玉子炒めです。トマトとブナシメジ、豚肉を使ったたまご炒めですが、たまごでとじるのではなく、たまごは先に半熟炒り卵にして取り出し、その後に炒めた具材をしてから合わせます。それぞれの具材の旨味を生かし、具材別に食べて美味しく、一緒に食べるとそれぞれの旨味が一つになって更に美味しくなる、そんな料理です。生のトマトを料理する時、湯むきしてから...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「蒸し焼きブロッコリーのチャーハン」です。ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにし、それをたっぷり使ったチャーハンを作りました。蒸し焼きにしたブロッコリーは水っぽさが無くて美味しく、それをたっぷり使ったチャーハンは、ご飯少な目でも大盛りになります。ボリュームたっぷり、ヘルシーチャーハンレシピです。メシ通 ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「チキンラーメン唐揚げ」です。加熱しても固くならないように下処理した鶏むね肉に、砕いたチキンラーメンまぶした衣をつけて揚げました。チキンラーメンを衣にするので食感、カリカリ！チキンラーメンの旨味で鶏むね肉をスパイシーに美味しく食べられます。 カリカリ食感にやみつき！「鶏むね肉のチキンラ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日はネタが無いので、先日食べた、タイ日清のトムヤムクン味カップヌードルの食レポをさせて頂きます。先日、近所のマックスバリュー（イオン系スーパー）で見つけたので買ってきました。時折見かける現地生産品を輸入したカップヌードルです。トムヤムクン味のカップヌードルは日本版もあって、私的にチリトマトとどちらが好きか？っていう位のお気に入りです。現地のトムヤムクン味は如何...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日の料理は「もやしと鶏皮の焼きそば」です。鶏皮ともやしを1袋たっぷり使い、オイスターソースを使った自家製タレで仕上げました。実を言うと鶏皮には鶏の旨味が詰まっており、鶏皮から出る脂にも旨味があります。中華料理にはチーユ（鶏油）と言う調味料があるほどで、このレシピでは鶏皮を使い、オイスターソースタレを使う事で旨味たっぷりの焼きそばが作れます。...
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか！今日は食レポです。「ゆでるからうまいどん兵衛」を食べました。ゆでるからうまどん兵衛はカップ麺じゃなく鍋で茹でて作るどん兵衛です。どん兵衛は普通のタイプ、最強どん兵衛、どちらも好きなので、スーパーで見つけて即買いしました。ゆでるからうまいどん兵衛と並んで、ふっくらおあげもあったので買ってきました。作り方は二通りあって、麺だけゆでて、スープは丼...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は水晶鶏ときのこのおろしぽん酢です。鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉、日本酒、下味調味料を揉みこんで茹で、同じお湯で茹でたブナシメジと合わせて大根おろしをのせ、ぽん酢しょう油をかけて頂きます。水晶鶏は片栗粉と日本酒を揉みこむことで、つるっと柔らかジューシー、ブナシメジ、大根おろしと一緒に食べる事で、さっぱり美味しく食べられ、ヘルシーにタンパク質補給できま...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むねきんぴら」です。新ごぼうを使ったきんぴらに、たっぷり鶏むね肉を足しました。ごぼうの風味としょう油の甘辛で鶏むね肉を美味しく、もりもり食べられます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。メシ通連載の鶏むね肉シリーズです。今回は「きん...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！ MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「にら玉あさりバター」です。今が旬のあさりをカニカマボコ、にらと一緒に酒蒸しにし、仕上げに卵でとじます。あさりバターには、あさりの美味しい出汁が出るので、それを卵でとじて美味しく食べようってレシピです。作り方は超簡単、誰でも簡単に美味しく作れます。本レシピは、「MY HEALTH WEB」を導入している...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉の名古屋風から揚げ」です。居酒屋メニューでお馴染み、手羽先の唐揚げを甘辛く、スパイシーにした名古屋風から揚げを、鶏むね肉で作りました。鶏むね肉のなのでコスパ良し、骨が無いから食べやすく、手羽先よりはヘルシーって料理です。鶏むね肉は加熱しても固くならないように下処理するので、中...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はわらびとカニカマのぶっかけ蕎麦です。わらびは先日、作ったわらびの土佐酢漬けを使い、カニカマと一緒に蕎麦にのせました。わらびの土佐酢漬けはさっぱりした酸味とほのかなほろ苦さで、お酒のつまみにばっちり。蕎麦も酒のつまみになりますので、日本酒をゆっくり飲みながら食べるのにお勧めです。先日作った、わらびの土佐酢漬けですが、ほんとに美味しかったです。2倍濃縮麺つ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は大盛り鶏唐揚げ野菜炒めです。野菜500g、市販の鶏唐揚げ150gを使い、味付けは市販の焼き肉のタレベース、炒め野菜は市販品でもいいのでとても簡単に作れます。炒めた野菜は普通以上に美味しく、唐揚げでボリュームアップと味変出来ます。野菜は健康に良いので沢山食べたいですが、毎食、ちゃんと野菜を摂るのは難しいです。なので、野菜不足かな～なんてとき、今日は野菜を大量に...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「わらびの土佐酢漬け生ハム添え」です。わらびをあく抜きしてから土佐酢漬けにし、生ハムと合わせました。わらびは皆さん、ご存じ、春の山菜です。私の地元でも今の時期、山に行くと簡単に採取できますが、最後に取りに行ったのはもう13年前の事だったようで、時が経つのは早いなあと思いました。今回、使ったわらびは近所のマックスバリューで買ってきたものです。わらびと一緒...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日は台湾パイナップルを食べてみた！記事と、バイク日記です。先日、近所のマックスバリューで台湾パイナップルを見つけました。昨年、中国が台湾パイナップルの禁輸措置をした時、食べて支援したかったですが近場で見つけられなかったんです。今年も中国は台湾パイナップルを禁輸してるそうで、見つけたので速攻買ってきました。芯まで美味しいって書いてあります。これは期待大なんですけ...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「きのことニラの豚キムチ」です。 きのこたっぷりで旨味マシマシ！の豚キムチ炒めを作りました。きのこは身近なヘルシー、コスパの良い食材ですが、同時に旨味がとても強い食材でもあります。その旨味は昆布を圧倒するほど。旨味の強い豚キムチと合わせると旨味マシマシになります。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は子持ちカレイのレンジ酒蒸しです。島根県産の赤カレイの子持ち切り身を、電子レンジで酒蒸しにします。塩をしてしばらく置き、酒をふって電子レンジで蒸すだけ。大まかにはこんな料理方なので、とても簡単に作れます。小人数分の魚料理をさっと作りたい時にお勧めのレシピです。近所のマックスバリューで買ってきた子持ちカレイの切り身です。島根県産、値引きシールが3枚も貼って...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏皮ポン酢と新玉ねぎのサラダ」です。鶏むね肉を料理した時、取り外しておいた鶏皮を使って鶏皮ぽん酢を作り、それを新玉ねぎスライスと合わせてサラダ仕立てにしました。居酒屋定番メニューを季節のレシピにアレンジ、さっぱりとして美味しい酒のつまみになります。 ビールのおつまみに最高！「鶏皮ポン...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はインスタントラーメンアレンジ、豆腐ラーメンです。マルタイ棒ラーメンをベースに豆腐半丁と豚こま肉を合わせてアレンジします。味付けは棒ラーメンそのまま、ちょい足し調味料におろしにんにくとラー油を使うだけですが、スープにとろみをつけることで豆腐にしっかり味がのり、美味しくボリュームアップできます。そしてこのレシピでタンパク質量は25g位あるので、タンパク質補給...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理はタンパク質強化たまごかけご飯、缶詰アレンジです。時間が無い時、忙しい時、たまごかけご飯で食事をパパっと終わらせちゃうことってあると思います。食べないより全然マシなんですが、私みたいに筋トレしてる方や、スポーツしてる方にはタンパク質量が気になります。そんな時に身近な缶詰、サバ缶、ツナ缶、イワシのかば焼き缶詰、焼鳥缶詰を使うと、ぐっとタンパク質量を強化で...
∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は下茹でなし、鍋に入れて茹でるだけナポリタンです。皆さん、大好きなナポリタンを、材料を鍋に入れていくだけで作ります。下茹でなしなので、完成までにかかる時間は10分弱！今日は料理たくないなあ・・・なんて時も気楽に作れます。炒める工程が無いのでどうなの？って気がしますが、これが意外にも美味しくできるのです。慣れたら、普通に作ったナポリタンと同じように美味しく...
