水切りヨーグルトのもっと簡単な作り方

以前、紹介していた方法よりも簡単に水切りヨーグルトを作れる方法があるようなので、あらためて書き残しておくことにします。 必要なのは水切りの際に水分（ホエイ）の受け皿にするためのボウルだけです。 ボウル上に、ヨーグルトの容器の下に穴を開けて一晩放置しておけば出来上がりです。 容器にあける穴は鉄串などキッチンにあるもので数箇所あける程度で十分です。 ブルガリアやビヒダスなどの市販のものは、その…

プロバイオティクスで免疫力をつける

プロバイオティクスの摂取は、副作用もなく腸内に良い働きを与え、安全であり健康になれるのです。プロバイオティクスで、免疫力を付ける事は、身体にとって大変良い効果を生み出します。 では、プロバイオティクスによってもたらす良い効果とはどういった事でしょうか。調べてみましょう。 免疫力がつく事で、アレルギーの改善というのがあげられます。現在の日本では、花粉症、アレルギー性鼻炎、アトピーなどさまざまなアレ…

人気ヨーグルトメーカーのランキング比較

ヨーグルトメーカーの人気比較サイトがないかと探していたのですが、どうやら楽天市場のランキング市場でヨーグルトメーカーの部門があるようです。 このサイトにもうまく表示できないかと試行錯誤しましたが、なんとか右側のメニュー部分にRSSリーダーを使用して表示することに成功しました！（更新も久しぶりとなってしまいました^^；） RSS読み込みなので、最新情報が表示され続けるようなので、参考に…

○○メーカー

ヨーグルトメーカーを使い始めてから、調理器具で「○○メーカー」というものが少し気になっています。 例えば、アイスクリームメーカーやワッフルメーカー、ホットサンドメーカーと言ったものですね。 ○○メーカーという名称以外にも以外にもたこ焼き器やタイヤキ器なんてものもありますね。こういったものは調理器具ですが、料理とは少し趣向が違っていて意外と興味を持つ人も多いのではないでしょうか？ 実際に使ったこと…

富士パックス販売のヨーグルトメーカー

TOPページにも記載しましたが、私の一番のおすすめのヨーグルトメーカーが富士パックス販売からでているヨーグルトメーカーです。 実はこれよりも安価なヨーグルトメーカーもあるんですが、実際にかかる手間などを考慮するとこちらになります。 最大の利点は、1リットル、500mリットルの牛乳パックをそのまま使えるという点ですね。これよりも安いヨーグルトメーカーの場合、牛乳パックが使えずに専用容器のみだったり、…

トクホとヨーグルト関連ニュース

健康食品がもてはやされていますが、どの食品がどういう風にいいのかを調べるのは結構大変ですよね。そんなときに目安になるのがトクホではないでしょうか。 法律で要求される審査をパスした国のお墨付きの健康食品がトクホ（特定保険用食品）です。様々な審査項目がありますが、トクホは科学的根拠が求められるものなので、メーカー側から臨床試験や研究成果によってどういう風に健康に良い…

オリゴ糖と乳酸菌

ビフィズス菌など乳酸菌が腸内で増えるのに役立っているのがオリゴ糖です。 ヨーグルトを作ったり食べたりしていると乳酸菌ばかりに目がいきがちですが、乳酸菌も生き物なので、何かしらの栄養を摂っているわけですね。乳酸菌はオリゴ糖を摂取することによってその数を増やすことができるので、ヨーグルトに一緒に配合されているのを目にする機会が多いのはこのためなんで…

「明治プロビオヨーグルトLG21」新CMに小田和正

LG21関連のことを書いてたら、新しいテレビCMが始まってるようですね。小田和正さんが起用で8月15日から流れているようなんですが、今のところテレビでは見かけてないんですね。明治乳業さんはどんな番組のスポンサーしてるんでしょうか・・・。さすがにそこまで調べてまで見ようとは思えないので、偶然に期待することにしますね。 【関連記事】

LG21とガセリSP乳酸菌が対決？

すでに乳酸菌名でありながらブランドを確率している明治乳業の乳酸菌LG21に対して、ミルクコミュニティのガセリSP乳酸菌が追随する形でPR活動していますね。 ピロリ菌に効くという触れ込みで、LG21は乳酸菌ににしてはビフィズス菌に次ぐくらい有名になっているんじゃないでしょうか？これはLG21と同様にピロリ菌という菌が有名になったという経緯があります。胃潰瘍や胃ガンにもつながる可…

「おかゆメーカー」でヨーグルト

ふとネットでニュースを見ていたら象印マホービンから「おかゆメーカー」（EG-DA02型）というのが2009年8月21日に発売されるらしいのです。 さらっと流してしまいそうなネタなんですが、どうもヨーグルトメーカーとしても使えるということなので取り上げてみました。 コースがいくつか用意されていて、「おかゆ」「玄米がゆ」「とうふ」「ヨーグルト」がこれ一つで作れるとのこと。 すでにヨーグルトメーカーは持っている…

「メタボフリーヨーグルト」がリニューアル

日本ミルクコミュニティから発売されている「メタボフリーヨーグルト」の名称が、「フリーヨーグルト ガセリSP乳酸菌」に変更され8月4日からリニューアル発売されるようです。 同商品は「メタボフリーヨーグルト ガセリSP乳酸菌」（今年3月発売）のリニューアル品となる。日本乳酸菌学会2009年度大会にて健康効果が発表された“ Lactobacillus gasseri SBT2055（ガセリ菌SP株）”を使用した話題のプロバイオ…

ガセリ菌SP株に内臓脂肪低減効果が確認されました

今年になって発売されたメグミルクの｢メタボフリーヨーグルト｣などに使われてるガセリ菌SP株に内臓脂肪低減効果が確認されたようです。 もちろん、メタボフリーを名乗っているだけあってその効果はわかっていたことに間違いないのですが、日本乳酸菌学会で正式に臨床試験の結果として発表したことは大きいようです。 ちなみにこのガセリ菌SP株は、腸内で最大90日間の生存が確認されているようですね。これは非常に長…

プロバイオティクスに漬物

漬物、みなさん好きですか。日本人には、古くから親しまれたご飯の共としてよく食べられています。 実は、漬物はプロバイオティクスの摂取が出来る食品だと言えるのです。プロバイオティクスを食品から摂取したいと思っている人は、漬物を食べるとよいのでしょう。 漬物は、野菜を付けることでまず乳酸菌を生みだします。そこで発酵する事で、甘味がましおいしい漬物…

プロバイオティクスのオリゴ糖

オリゴ糖は、プロバイオティクスに最も適した成分である事をご存知ですか？ プロバイオティクスではなく、プレバイオティクスと呼ばれるものにオリゴ糖があります。 オリゴ糖は、消化されることなく腸に届きます。そして、腸内でビフィズス菌の餌になることで、善玉菌の働きがよくなり悪玉菌の働きを抑えるというプロバイオティクスの考え方が成り立つのです。 最近では、フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、乳果オリゴ糖…

プロバイオティクスに京都の漬物

プロバイオティクスの考え方が広まるにつれて、京都の漬物が注目されていることをご存知ですか。海外で京都の漬物は、「マジックピクルス」と呼ばれているのです。 それだけ、身体に良いのが京都の漬物だと注目を浴びています。漬物は、プロバイオティクスの摂取に大変優れた食品なのです。 では、どうして京都の漬物が注目されているのでしょうか。その理由は、京都の伝統的な漬物の「…