エージ45　酒の作法　アテの美学

真鶴で冷酒♪

先日は真鶴の友人宅へ。夜は真鶴港にある店へ。刺身やフライを頼んだが、アジフライがないと。。。大将がサワラのフライはアジより旨いよ！というのでサワラのフライを頼…

2011/07/11 11:58

シロギスの天ぷら・カサゴのから揚げ♪

先日釣ったシロギスとカサゴを調理してもらいました。当たり前ですが、やはり餅屋は餅屋ですまずは天ぷら。(少し食べてから撮ったので下の油が…(汗))塩焼き。カサゴ…

2011/07/07 11:11

シロギス＆アナゴ釣り

先日は木更津沖に釣りへ。 9人で貸切なので広々 船長にアジをさばいてもらいました 前回に続き釣果も良くシロギスの土産はできたのですがアナゴは中止に。。なんでも…

2011/07/04 11:22

しめ鯖♪

おはようございます先日釣った鯖のしめ鯖が出来たので食べに。美味・美味。冷酒がとまりませんでした

2011/06/24 10:29

大漁！アジ&サバ♪

おはようございます先日は相模湾沖に釣りへ。この日は初心者の僕も20匹以上釣れ大漁でした行きつけの店に持って行きさばいてもらいました。アジは刺身とたたきとフライ…

2011/06/22 10:22

マグロのたたき♪

おはようございます久しぶりの家ごはん。タコやアスパラのさつま揚げと野菜の炊き合わせ。ビールのお供に。マグロのたたき風。冷酒に合います。日本食はやっぱり良いですね

2011/06/15 10:12

お先ビール♪

先日は友人5人と汐留で呑み会。早く着いたのでビールをお先に最初の一杯は旨いですね

2011/06/10 10:10

麻婆豆腐(砂鍋仕立て)♪

先日は高尾山に登りその後に友人の中国料理店へ。麻婆豆腐。他にも色々頼んだが、写メより、どーしても箸が先に出てしまう。腹が減ってるから仕方ない陳年紹興花彫酒。中…

2011/06/06 10:20

石焼ビビンバ♪

今日は早めのランチ。焼肉のいい香り?に誘われて…石焼ビビンバ。午後も打合せがあるのでビールは我慢美味しかったので今度は夜に行こう

2011/06/02 11:37

フェラーリロゼとカニクリームコロッケ♪

おはようございます今日のアテはカニクリームコロッケ。ワインとよく合います。友人の記念日だったので河岸を変えてスパークリングワインで乾杯。キンキンに冷やして…旨…

2011/05/25 10:11