生徒さんのパン窯パン 2016年5月10日

雨の本日は、グリースサイトウの最後のパンレッスンです。生徒さんの集大成として、パン窯でパンを焼きます! パン窯イベントでは、初めての雨。事前に準備していた簡易…

生徒さんのパン窯パン 2016年5月8日

本日は、パン窯でお別れ会第1弾日曜日編です。気持ちのいいお天気に恵まれ、暑いぐらいです！さて、本日は生徒さんのパンを焼く会です。 パン窯でパンを焼くということ…

麦の穂パン

昨日は、今期最終の通常レッスンでした。有終の美を飾るレッスンは、国産小麦で作るパンとお菓子の和みレッスンです！国産小麦の旨味を引き出すという新企画のレッスンを…

春のパン

雨から晴れへ忙しいお天気でしたね。本日のレッスンは、国産小麦粉でパンとお菓子を作る和みレッスンです。今期の最終レッスンは、工程がそれぞれ違うパン3種類を作りま…

爽やかケーキ

ひんやりした朝の本日は、お好みパン＆お菓子の個別レッスンです！フリーレッスン3週目は、お菓子も登場して朝から夕方遅くまで作り続けました♪まずは、爽やかなレモン…

お誕生日用ドイツケーキ♪

どんよりしたお天気の本日、ケーキ工房レッスン開催です。一度召し上がると、また食べたくなるケーキですこのケーキが作りたくて、ヨーロッパのケーキを習い始めましたが…

お天気パン

寒い朝の本日、天然酵母入門レッスンです。サクッとフワッとしたビスケットで包まれた柔らかいお菓子パンは、みんな大好きです約16時間発酵させたフワッフワのパン生地…

3パン

本日午後のレッスンは、パン初級レッスンです。総仕上げのレッスンは、籠のパンと飾りパンです。籠のパンは、3つの穀物を入れるパンです。柔らかい生地を籠の中でゆった…

シンプル酵母パン

春らしい陽気の本日午前は、天然酵母入門レッスンです。本日のパンは、とてもシンプルなパンと皆が大好きなお菓子パンを天然酵母で作ります。シンプルなパンの配合は、粉…

お好みパンレッスン

春らしい陽気の本日は、フリーレッスンお好みパン特訓！？です。一番時間と手間がかかるけれども、美味しいパンが最後に焼き上がってます。パン工房を受講できなかった生…