日々

前回の記事の投稿が2年以上前でした。その後、世界中、日本中が急激なコロナ禍に見舞われることになりました。ここにきて、ようやく少しずつ世の中が落ち着いてくるのかな、、という淡い期待が持てる雰囲気になってきているようです。でも、今年に入ってから

薔薇のチコリや近所のピッツェリアのイベントなど

もう3週間も前の写真なのですが＾＾；薔薇色のチコリ。おそらく東京などの大都会でも見かけることはないのでは？と思います。2度目の挑戦でようやく薔薇色というのかピンク色というのか、、そんな色が出ました。綺麗な薔薇色の部分は芯に近いところが中心で

来月の教室のことなど

3月はまだまだ寒くことによったら大雪も、、ということもあって教室は開催したりしなかったりなのですが、今年はなんだかあまり冬っぽくないし春の訪れも早いかもねえ、、などと考えて開催することにしました。上の写真が一応こんな感じで、、という写真です

鴨のパテや最近のこと、年賀状のことなど

またぼやきますが、、もう2月ですよ。なんて早いんでしょう。今シーズンは記録的な暖冬だそうですが、ほんと、こちらに来て初めてです、未だに雪かきを一度もしていないなんて。これから2月、あるいは3月にどかっと降ったりするんでしょうか＾＾；暖冬の影

2020年、お正月とお楽しみ会と

【注意】頂きものを含め、大変大変写真が多いです。クリスマスだ、年末だ、お正月だ、、と言っていたのがもうはるか昔のような。2020年に入り、すでに20日が過ぎてしまいました。この冬は今のところ冬らしい日がほとんどなく、積雪もややうっすらが1度

今年も残すところあと半月

結局先月は一度もブログをアップしませんでした＾＾；最近ブログを更新する意味もないのではないか、、と思ったりもしています。ブログを始めた大昔は、レシピをアップしなければという思いが強かったのですが最近は世の中にたくさんよいレシピがあるのだし、

だいぶ秋も深まってきました

いったい日本は、地球はどうなってしまったのかと思うような10月でした。各地で台風や大雨の甚大な被害が続いています。わたしの暮らす福島県内でもあちこちで川が氾濫し、大勢の方が被災されています。実家のある須賀川市、現在わたしが住んでいる鏡石町で

ビーツとオレンジのサラダや、いろいろ

すっかりご無沙汰しています、と前回書いてから、すでにひと月半ほど経ってしまいました。もう、どうしたもんでしょうか。いつまでも暑さが残っていますが、今日は随分と涼しい（寒い）このあたりです。さて、トップの写真は、先月行った料理教室のお楽しみ会

すっかりご無沙汰しています

もういつ以来のアップになるのか、、、だんだん間が開いてくると、いつどのタイミングで何をアップしたらいいのか全然わからなくなって、結局ほったらかしに(๑°⌓°๑)新年には今年はちゃんと書くよーみたいなこと宣

玉ねぎ塩麹と、5月の教室のこと、還暦を迎えたことなど

5月のうちに、ひとつくらい記事をアップしなければ(･_･;時間があっという間に過ぎていく〜〜〜という、いつもの言い訳（もはや口癖になりつつある）。今月はいつもに増して長いゴールデンウィークがあり、息子たち一家が遊びに来て、一段と可愛らしさを

今月のとれたて！ [4月] 菜花編 〜 BRUNOコラム

菜花のシリーズが尻切れとんぼになっていたのですが、そのまま放置＾＾；そして、掲載していただいてから日にちがだいぶ経ってしまいましたが今月のBRUNO のウェブサイトでも菜花をテーマにしたコラムを掲載していただいています。 →こちら菜花を使

菜花のキーマカレーにパスタ数種 〜 菜花三昧 其の弐

明日アップします、なんてどの口が言ったのか、、、(๑°⌓°๑)言い訳をすると、畑の作業がちょっと忙しくなりつつあって、ということなのですが。畑仕事、徐々に始まっていく中で、やることはあれこれあるものの身体

菜花と鶏胸肉の和え物 〜 菜花三昧 其の壱

秋の終わり頃だったか、菜花系の種を3種類蒔きました。正確には、蒔いたのは夫です。蒔いたというのか、ばら撒いたというのか。それが冬の間、しょぼくれていて、枯れかかっているようにも見え、少し暖かくなってきたら抜いて、何か別のものでも植えようかな

今月のとれたて！ [3月] 芽キャベツ編 〜 BRUNOコラム

3月もあと2日で終わってしまいますね。毎度毎度言っていますが、本当に早い。そして、、ギリギリですが、今月のBRUNOのwebページに連載していただいているコラムのご紹介です。 →コラムのページは こちら です。今回の野菜は芽キャベツです。

鯖缶のココナツミルクカレーや、もものこと少し

2週間ほど前に作ったカレーです。大きい皿の方は、スパイスカレーと付け合わせ。小さい器は鯖のココナツミルクカレー。同じような組み合わせで、こんなカレーをよく作ります。スパイスカレーというのは、市販のカレールゥなどを使わないで、基本的にスパイス

白菜入りメンチ

だんだんと暖かくなり、畑に置いておいた白菜の最後の4つを収穫してきました。以前も書いたと思うのですが、白菜は、外側の葉で包むようにして紐で縛り畑においておくのです。そうすると見た目には外側の葉が茶色にパサパサに枯れて、ミイラのようなのですが

ノーザンルビーのニョッキ

ノーザンルビーというじゃが芋、以前にもご紹介したでしょうか。ピンク色が可愛いじゃが芋です。昨年作ったじゃが芋、もうそろそろ食べ尽くさないといけないのですがまだ残っていて、焦っています＾＾；そろそろ今年のじゃが芋を植え付けるシーズンですし。さ

最近のパン作りや、簡単ご飯

ここのところ、朝目覚めると「パンでも焼いてみるか」的な気分になることが多く、つい、夫ともも（ゴールデンレトリバー）が朝の散歩に出た直後（6時少し前）くらいから何を焼こうかなーと本やネットを調べて、材料が揃っていれば作り始めてしまいます。これ

カンパーニュとノーザンルビーのポタージュ

久々パン焼きの第三弾は、カンパーニュ。これまでは、高橋雅子さんの「少しのイーストで ホームベーカリー」を参考にしていて、ホームベーカリーで一次発酵までやっていたのです。それで手ごねとか、ドライイーストとかのワードを入れて検索して、あいりおー

鱈と野菜のスープ、カリフラワーのスープ ☆ トマト塩麹で

鱈と白っぽい野菜のスープは、好きな組み合わせでよく作ります。必ず入れる野菜は、じゃが芋と玉ねぎで、それだけのこともあります。そこに加えるものは、例えばキャベツとか、カリフラワーとか、蕪とか、マッシュルームとか。このスープは白菜と蕪を加えてい