一生モノの料理道具を見つけだしてキッチンで萌えちゃうサラリーマンのブログです。
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ル・クルーゼの大人気製品のココット・ロンド。サイズ選びを成功させるために、まずは失敗しちゃう5つの原因を知れば怖いものなしです。加えて、成功のための2つの傾向をルクファンの先輩から学びます。
「鍋」でできる調理方法とおすすめ製品を紹介します。沸かす、茹でる、煮る、揚げる、炊く、蒸す、焼く、燻製。鍋って万能の調理器具なんですよ。
鍋料理を上達するためには基本が大切。鍋が素材を温めるために必要な「熱を伝える」方法と「温度をコントロールする」方法をわかりやすく説明します。
世の中にはいろんなものを鍋と呼びますが、鍋が「鍋」と呼ばれるための4つの基本仕様を再定義してわかりやすく説明します。ただし、世の中例外はつきものですよねw。
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