とけないアイス

アイスクリームが好きでよく食べていた父ですが、口の中で溶けて液体状になるのが今では食べにくくなりました。そんな時、このアイスを試しに買ってみました。セブンイレ…

クリーム状の野菜

こんにちは、Mです。最近、父がよく食べるクリーム状の野菜について書きたいとおもいます。にんじんとかぼちゃって、もちろん緑黄色野菜ですが、炭水化物でもあるそうで…

豆腐をクリーム状に

Yです。お豆腐、プリンに似てるし…と思っていたらどうやら、口の中でバラバラになるので単品では嚥下食には向かないようです。何か混ぜたりつなぎにしたり、時々使用し…

エンシュアHもゲル化

Yです。以前レンジ調理で進化をとげたエンシュアクリームですが、現在の父はクリーム状のものは難しくなりました。とっても美味しそうに食べていたのですが…ゼラチンや…

ごまプリン

Yです。缶入り練りごまをお店で発見しました。カロリーも栄養も豊富！何かに使おうと買ってきました。1200円位だったかな？黒ゴマもありました。ソフティアU(ニュ…

ペースト状のブロッコリー

Yです。介護食レトルトに、ブロッコリーというのを見かけて私なりに作ってみました。市販品を調べると、成程こんなものを、と参考になります。ブロッコリーを茹でるか、…

エンシュアHをアイスクリームに

Yです。エンシュアを凍らせてみても…と、お医者様やケアマネージャーさんからアドバイスいただくのですが、皆さんどうでしょう？？苦労して削って出してもすぐ溶けるし…

食形態で混乱・最近のメニュー

Yです。肉、野菜、飲み物、粥などほとんどをソフティアUでゲル化すると食べれていた父。熱が出て気管支炎を起こしたりすると、プリン状のものやペースト状、甘いものし…

レンジでエンシュアHクリーム作り

Yです。父の介助量も増え、食事形態も変化がありました。ですがエンシュアクリームは欠かさず食べています。(以前の記事)そんな有難いエンシュアクリーム作りも、進化…

食形態に変化・ニュートリー

Yです。父が体調を崩し、食事がなかなか喉を通らない状態が続きました。液体・プリンなどはなんとか口にするのでハイカロリーのゼリーなどに助けられました。次第に食べ…