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今季初からし豆腐♡夏日に出逢うカモ☆
＊からし豆腐＊たこ酢(新玉ねぎ)＊煮浸し(小松菜、お揚げ、干し椎茸)＊豚肉キャベツ炒め＊しじみ出汁お味噌汁(お豆腐、わかめ、えのき、大根、キャベツ)＊麦入りご…
2023/05/20 00:00
牛焼肉♪にしん竜田♪あぶたま煮♡桐の花☆
＊炊合せ(干し椎茸、真昆布、秘伝豆)＊ほたるいか(辛子酢みそ、新玉ねぎ甘酢)＊長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり粉)＊牛焼肉(キャベツ、もやし、鬼おろし)…
2023/05/18 00:00
はまち刺♪にら甘辛煮♪赤魚など♡楓の花実☆
＊酢の物(もずく、長芋とろろ、新玉ねぎ)＊煮物(わらび、お揚げ、干し椎茸)＊はまち刺し(妻だいこん、わさび)半身フィレ600円で1人前300円♪＊赤だし(お豆…
2023/05/17 00:00
わらびの煮物♡桜ロスのち梅仕事スタート☆
＊酢の物(長芋とろろ、新玉ねぎ)＊数の子松前漬(自家冷凍ストック)＊わらびの煮物(干し椎茸、真昆布、お揚げ)わらびを油揚げと淡く煮て炊合せ風に盛込み♪わらびを…
2023/05/16 00:00
冷やし中華♡採りたて♪山菜オトナ女子会☆
玉子、カニかま、干し椎茸、豆苗もやし、しそ紅生姜。ごまだれ冷やし中華は蒸し暑い日の晩に♪主人は今シーズン3度目で(お昼に2度作りました)わたくしは初めての冷や…
2023/05/10 00:00
冷凍とりがらスープ♡祭の余韻と空の模様☆
＊干し椎茸＊真昆布煮＊酢の物(たこ、もずく、新玉ねぎ)＊冷奴＊焼くだけ餃子＊玉子スープ(にんじん、もやし)＊麦入りごはん玉子スープのベースはこちら☆生協から買…
2023/05/08 00:00
鶏ちゃん焼♪梅準備♡2つの峠越え♪夏来る☆
＊もやしおひたし＊ブロッコリー(甘酢漬け新玉ねぎ)＊煮物(根菜、干し椎茸、真昆布など)＊鶏ちゃん焼(キャベツ、玉ねぎ、もやし)卓上コンロ＆フライパンです。焼肉…
2023/05/06 00:00
もやし胡麻ナムル♡山から山へ♪湖畔の山桜☆
＊冷奴＊ほたるいか醤油漬＊精進炊き(根菜3種、秘伝豆、干し椎茸、真昆布)＊もやし胡麻ナムル(ブロッコリー)＊赤だし(お豆腐、わかめ、玉ねぎ、ねぎ、えのき)＊ち…
2023/05/05 00:00
味噌漬け豚で野菜炒め♡はじめて虹色ハロー☆
＊ほたるいか(生姜、松前漬たれ)＊松前漬(大根ミックス)＊ブロッコリー＊長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり粉)＊炊合せ(たけのこ、真昆布、秘伝豆)＊味噌漬…
2023/05/04 00:00
松前漬に大根を足し♡八十八夜の八十日目☆
＊松前漬(だいこんMIX)＊キャロットラペ(新玉ねぎ、ブロッコリー)＊長芋とろろ汁(ふき煮の煮汁)＊炊合せ(たけのこ、ふき、干し椎茸)＊若ぶり冷風干し焼生協の…
2023/05/03 00:00
たけのこふき炊合せ♡湧き水の流れるおうち☆
＊数の子松前漬＊めかぶ酢(新玉ねぎ)＊炊合せ(たけのこ、ふき)＊長芋とろろ汁(おだし、淡口醤油、青のり)＊赤だし(お揚げ、わかめ、ねぎ)＊麦入りごはん＊小梅、…
2023/05/02 00:00
生わかめと合わせたい♡路線バスと5月来る☆
＊キャロットラペ＊たこのあたま(ヤンニョム)＊めかぶ酢(じゃこ)＊数の子松前漬＊炊合せ(ふき、生わかめ、青のり角天)＊赤だし(お豆腐、生わかめ、ねぎ、えのき)…
2023/05/01 00:00
塩ます焼♪おぼろ豆腐♡お初な峠と菜の花畑☆
＊たこのあたま(ヤンニョム)＊炊合せ(ふき、干し椎茸、にんじん他)＊めかぶ酢(じゃこ、新玉ねぎ)＊おぼろ豆腐＊塩ます焼＊赤だし(しじみ出汁、わかめ、ねぎ、えの…
2023/04/30 00:00
太アスパラもハズレ♡夏へと向ふ峠越え山桜☆
＊めかぶ酢(新玉ねぎ)＊数の子松前漬＊精進炊き(作りおき)＊焼アスパラガス今回の地元産アスパラはジューシーさイマイチで残念〜＊赤だし(お豆腐、わかめ、大根、え…
2023/04/29 00:00
ほたるいか辛子酢味噌♡峠を行けば名残の桜☆
＊田舎の煮豆＊もずく酢(新玉ねぎ)＊煮物(根菜3種、干し椎茸、糸こん、真昆布)＊ほたるいか辛子酢味噌(ブロッコリー)目取りは毎度主人にお願いしてる♪＊赤だし(…
2023/04/28 00:00
また数の子で松前漬を♡峠に御座す地蔵様☆
＊数の子(ブロッコリー)＊干し大根漬＊たくあん＊もずく酢(長芋とろろ、新玉ねぎ)＊ソース焼そば(牛ばら肉、キャベツ、にんじん、ピーマン他)＊お味噌汁(お豆腐、…
2023/04/27 00:00
連夜の牛焼肉♡まにまに花々と寒い晩春☆
＊干し大根漬(にんにく風味)＊煮物(ちくわ、干し椎茸)＊もずく酢(新玉ねぎ、たこ)＊牛焼肉(もやし、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー)前夜の材料が残っていて連日…
2023/04/26 00:00
たこのあたま♡田舎満喫ランチ＆デザート☆
＊煮物(ふき、干し椎茸、ちくわ)＊酢の物(たこのあたま、もずく、新玉ねぎ)＊長芋とろろ汁(おだし、青のり、淡口醤油)この日のメインは卓上コンロにフライパンで牛…
2023/04/25 00:00
焼アスパラ♪いわし生姜煮♡子ヤギと暮す家☆
＊もずく酢(新玉ねぎ甘酢)＊もやしナムル(ヤンニョム、ブロッコリー)＊焼アスパラガス(バター、神宝塩、黒胡椒)＊煮物(厚揚げ、ふき、干し椎茸)ふき煮(作りおき…
2023/04/24 00:00
親子丼の煮汁で♡こもれび青葉♪蔵のある庭☆
＊ふき煮＊干し椎茸煮＊真昆布煮＊干し大根の松前漬(にんにく風味)＊煮物(大根、こんにゃく、地鶏もも肉)親子丼の余り煮汁で大根(下ゆで済)、こんにゃくをあめ色に…
2023/04/23 00:00
開眼ふき煮♡遅咲きの桜に出逢ふ城下町☆
＊ふき煮＊干し椎茸煮＊真昆布煮＊卯の花＊ブロッコリー＊冷奴(ヤンニョム)＊赤だし(お揚げ、新じゃが、わかめ、えのき、キャベツ)＊味ごはん(たけのこ、にんじん、…
2023/04/22 00:00
牛すき煮♡初夏日！天然記念の桜めぐり☆
＊真昆布煮(作りたて)＊ブロッコリー＊卯の花(作りおきを解凍)＊牛すき煮(糸こん、干し椎茸、ごぼう、舞茸、真昆布)すき焼用の牛もも肉はひとり2〜3枚ずつ。1枚…
2023/04/21 00:00
親は地鶏の親子丼♡板倉へ映ゆる花ふぶき☆
＊煮物(昆布巻、ふき、干し椎茸)＊酢の物(とろろ長芋、もずく、新玉ねぎ)＊ごぼう煮＊親子丼(地鶏もも肉、新玉ねぎ、のり)つゆ “ほぼ無し” で☆地鶏の濃ゆい旨…
2023/04/20 00:00
ちゃちゃっと昆布巻♡厳しすぎる！花冷え☆
日高昆布 × 無漂白の干瓢芯なしの昆布巻(乾物)でちゃちゃっと煮物♪コレね♪生協より購入〜♪単品で煮てふき、干し椎茸と相盛に☆つややか柔らかく郷愁の味にリピー…
2023/04/19 00:00
さば竜田揚げ♡古代ロマンに呆然！続く桜狩☆
＊甘酢コールスロー(新玉ねぎ、キャベツ、大根)＊田舎の煮豆＊折菜ボイル＊真昆布煮＊さば竜田揚げ(ブロッコリー、にんにく)＊赤だし(お豆腐、わかめ、大根、ねぎ、…
2023/04/16 00:00
〆さば昆布〆♡山あい集落に燦然！しだれ桜☆
＊折菜の茎(甘辛煮)＊田舎の煮豆＊真昆布煮＊干し椎茸煮＊ナムル(折菜、もやし、ヤンニョム)＊〆さば昆布〆(大葉、わさび)生協の冷凍品。わさび、大葉で和えてクセ…
2023/04/15 00:00
鮪＆大葉♪蛍烏賊＆折菜♡桜狩り残雪の山へ☆
＊真昆布煮(濃い味)＊こんにゃく煮＊解凍まぐろ大葉和え(ヅケ風)＊ほたるいか折菜ぬた折菜(おりな)は、アブラナ科の変種。当地の郷土野菜です♪苦味なく甘く柔らか…
2023/04/14 00:00
マヨなしコールスロー風♡桜以外の花々と☆
＊煮物(作りおき)＊コールスロー風＊長芋とろろ汁(青のり)＊赤だし(新じゃが、お豆腐、わかめ、ねぎ、えのき)＊ちりめんじゃこ佃煮＊麦入りごはん＊しそ梅＊たくあ…
2023/04/13 00:00
とろろ2点セット♡すぐ再会の桜パトロール☆
めかぶ酢(新玉ねぎ甘酢漬のせ)長芋とろろ汁(青さ、おだし、淡口醤油)呑む人にねばり優しいとろろ2点セット☆めかぶ＆新玉ねぎMIXしつつ～♪昆布入り甘酢に浸しお…
2023/04/12 00:00
新玉ねぎ浸し甘酢で♡佳境の桜パトロール☆
＊卯の花(自家冷凍を解凍)＊コールスロー風(新玉ねぎ浸し甘酢で)＊めかぶ酢とろろ(新玉ねぎ)＊煮物定番の煮物に秘伝豆をプラス♪＊ほたるいか辛子酢みそ＊トマト豚…
2023/04/11 00:00
ほっけ焼♡里山は花盛り♪お花見三昧な休日☆
＊ブロッコリーにんにく炒め＊干し椎茸煮＊真昆布煮＊卯の花(作りおきを解凍)＊酢の物(キャベツ、新玉ねぎ)＊だいこん鬼おろし(ほっけ薬味用)＊ほっけ焼＊しそ梅＊…
2023/04/10 00:00
初めての秘伝豆♡しだれ桜かかる旧街道☆
＊秘伝豆(塩ゆで)＊ブロッコリーにんにく炒め＊めかぶ酢とろろ(新玉ねぎ)＊煮物ちくわ、青さ角天、真昆布、大根、にんじん、浅葱。＊お味噌汁(新じゃが、わかめ、ね…
2023/04/09 00:00
わかめ3種に♪れんこんバーグ♡花に試練の☆
＊ほたるいか醤油漬(わけぎ)＊塩もみキャベツ＊ブロッコリー＊めかぶ酢とろろ(新玉ねぎ)＊茎わかめ炒め煮(にんにく)＊干し椎茸煮＊ころいも(小芋の甘辛煮)＊れん…
2023/04/08 00:00
ころいもを炊き♡お花見に奔走♪辻の高札場☆
当地の郷土料理“ころいも” 煮つめ中〜♪(じゃがいも小芋の甘辛煮)お祭は、もうすぐ♪はてさて最速の桜に、気もそぞろに連日のパトロール♪有名どころ、臥龍の江戸彼…
2023/04/05 00:00
卯の花を干し椎茸煮の煮汁で♡桜パトロール☆
＊新玉もずく酢 ＊切り干し大根煮＊卯の花(干し椎茸、にんじん、昆布)＊ブロッコリー＊田舎の煮豆なつかしい惣菜セットで晩酌スタート♪朝イチのスーパーでおから1袋…
2023/04/04 00:00
ほたるいか浅葱ぬた♪新玉もずく酢♡桜日和☆
＊ほたるいか浅葱ぬた＊もずく酢(新玉ねぎ、ごま)＊ブロッコリーほたるいかシーズン到来♪休日の肴に地ビールとともに。ほたるいかを引き立てる青味は、あさつき♪極細…
2023/04/03 00:00
四月馬鹿☆なばな♪しじみ佃煮♪田舎の煮豆☆
根菜、干し椎茸、真昆布の定番の煮物になばなをあしらって♪なばなの下処理☆1本ずつ茹でて…花穂、茎葉を解体、仕分け。面倒とは思いません♪しじみ味噌汁を作った後は…
2023/04/01 00:00
れんこん食べ納め♡ぬた♪春は和え物〜☆
れんこんゴロッと煮物(青さ角天、干し椎茸、真昆布)れんこんの皮はあえてまだらに剥き歯ごたえを重視☆なれども固くなりすぎぬよう炒め加減に煮こみ加減に味しみ加減……
2023/03/24 00:00
お水にまつわる戯言と♡キャロットラペ☆
蒸留水を摂り入れてから半年が過ぎました。蒸留水はこちらの蒸留水器で作ります。蒸留水器 台湾メガホーム社製MH943SBS-10M-Pステンレスボディ(黒) ポ…
2023/03/11 00:00
風邪っぴき鬼の霍乱と人体実験☆
もう何年ぶりでしょう〜？大したことありませんが風邪っぴき、養生中〜。鬼の霍乱(かくらん)でしょうね〜〜。病院には行きません。お薬など飲みません。お風呂にも入り…
2023/03/09 00:00
土鍋ごはんの物語り♡パン教室へ☆
去年の暮に炊飯器が壊れてから土鍋炊きごはんの日々つづいてます♪この土鍋で炊いてます↓【送料無料】ほんわかふぇ 炊飯土鍋 (二重蓋) 3合炊 HR-8382【楽…
2023/03/05 00:00
3月♪遺伝子組換え表示制度の変更☆
(生協の機関紙より)読むほどにややこしや〜来月4月1日までに遺伝子組換え表示が新しく変更されるとのこと。(すでに新しい表示の商品もアリ)たとえば大豆製品のお豆…
2023/03/01 00:00
なばなを煮浸し♡春はアブラナ☆
なばなメインの炊合せ♪厚揚げ、角天と相性の良き☆なばなを下ゆで後花先、葉、茎に解体＆仕分け食べやすいサイズにカット水気をしぼり冷ました煮汁に浸す♪なばなの太い…
2023/02/24 00:00
お寿司で昼飲み♡地ビールならOK☆
たこ炙り旨し♪葉蘭の凄まじき☆休日のお昼にお寿司をつまみにおうち昼飲み♪ふらり日本海へお寿司を食べに行けたらいいのだけどなかなか今はむつかしいから近所のお店へ…
2023/02/22 00:00
ミニ雁擬の煮物♡豚もやし炒め等☆
田作り甘酢、めしどろぼ(市販の赤かぶ漬)白菜漬、真昆布煮、田舎の煮豆。ミニがんも入り煮物。(ちくわ、大根、にんじん、干し椎茸、真昆布)豚もやしキャベツ炒め麦入…
2023/02/20 00:00
きんかんサラダ♪松前漬つづき♡春の配色☆
田舎の煮豆、真昆布煮、干し椎茸煮。湯豆腐(ハバネロ、おろし生姜)真昆布が1枚みどり色に光ってる〜♪(昆布にありがちな現象)きんかんツナサラダ。完熟きんかんがあ…
2023/02/18 00:00
田舎の煮豆は♡むむ〜もどかしき！☆
煮始めの様子〜♪あらかじめ沸騰させ冷ました煮汁に乾燥大豆を浸し24h放置してから〜♪落としぶたをしてストーブの上でことこと♪煮汁がなくなるまでひたすらことこと…
2023/02/16 00:00
ぎんなんブロッコリー♡牛肉しぐれ風☆
自家冷凍ぎんなんを一掃♪ブロッコリーとにんにく炒めに☆牛しぐれ風～♪牛肉は少量で糸こんにゃく、ごぼう、舞茸、真昆布。牛肉も冷凍庫より。ひさしく買物には行ってい…
2023/02/14 00:00
定番の煮物♡ブロッコリーの茎を漬ける♪☆
筑前煮風〜♪にんじん、ごぼう、大根、こんにゃく、ちくわ、干し椎茸、真昆布。(ちくわは湯に通す)根菜をしっかり油炒めして(コク出し、煮くずれ防止)おだし、干し椎…
2023/02/12 00:00
半分きざみシーフードカレー♡紅い芽は☆
ベビーほたて＆イカげそ＆トマト＆昆布など旨み渾然とまろやカレー♪トマトペースト(自家冷凍)切れっぱし昆布茎ごとブロッコリーみじん。メイン的に2つの旨み素材はベ…
2023/02/10 00:00
ゆりねを散らし♡いわし丸干しオイルで☆
ゆりね煮浸し、田作り甘酢、ミックス松前漬、真昆布煮、オレンジ白菜漬。いわし丸干し(ブロッコリー、男爵、にんにく、鷹の爪)節分に関係なく年中食べたい♡いわし丸干…
2023/02/08 00:00
鼈に具慈♪ワザあり柊鰯♡紅梅のベンチ☆
烏賊コロッケのブロッコリーソースとか。チーズの畳鰯サンドにそら豆、ダブル柊も節分になぞらえ趣向こらした酒肴たち。お多福な蓋付きの器で洒落てます☆飯蒸、つみれ椀…
2023/02/06 00:00
牡蠣と厚揚の煮味噌など♡春立ちぬ〜☆
長芋とろろ、真昆布煮、ミックス松前漬、田作り甘酢、かぼちゃ甘露煮。牡蠣と厚揚の煮味噌。油抜きした厚揚と牡蠣。おだしに八丁味噌を溶き生姜、ねぎとともに昔ストーブ…
2023/02/04 00:00
大葉ぴりっと醤油漬♡明日は節分☆
ちゃちゃっと適当に〜大葉を漬けました♪ごはん泥棒な常備菜です♪大葉を洗って水気を拭くまで主人と一緒に♪5枚ずつ互い違いにたれを置きつ重ねつ適度に押しつつなじま…
2023/02/02 00:00
春を彷彿♪スナップえんどう♡2月くる〜☆
煮物(ちくわ、大根、にんじん、干し椎茸)、スナップえんどう、干し椎茸煮、真昆布煮。たこキャベツにんにく炒めシチュー(ウインナー、男爵、ブロッコリー他)かんたん…
2023/01/31 00:00
食べやすさ優先♪かに鍋♡雪解ひかる☆
食べやすい♪むき身メインのかに鍋〜底には煮出し用を兼ねてかに爪も〜おだし(真昆布、厚削りMIX、干し椎茸)みりん、お酒、淡口醤油、神宝塩の鍋つゆ最高〜♪飲みす…
2023/01/29 00:00
ほっけ焼の薬味はハバネロ♡早春の色☆
真昆布煮、干し椎茸煮、切漬、だいこん漬、しそ梅、ほっけ焼(ハバネロ炊いたん)麦入りごはん、赤だし、納豆(主人のみ)いよかんハバネロの炊いたんは菜園を持つ料理人…
2023/01/27 00:00
味噌煮込みうどん♡鳴物入と落椿☆
さむい日は味噌煮込みうどんで決まり♪それにしてもまぁ～鳴物入な寒波だこと。〇〇年に1度とかここ最近の流行りフレーズ！？ともかく “ハウス！”ってことでしょ～〜
2023/01/25 00:00
磯辺もっちーず♡はなもも☆
まあるいお餅は、お鏡さま。主人渾身の磯辺もっちーず♪(チーズ増量)ガツンと香ばしい休日ブランチでした♪しだれはなもも♡
2023/01/23 00:00
牛すじカレー♡菜の花のいろ☆
全かけ牛すじカレーは男爵ごろごろ♪冷凍トマト2個分きざみブロッコリーも昆布も入れて冷凍ストックの牛すじ♪トマトはすっかり溶けてまろやカレー♪ふたりともおかわり…
2023/01/22 00:00
あい鴨鍋など♡菜の花ひかる☆
〆さば、黒豆煮(自家冷凍を解凍)、干し椎茸煮、赤かぶ切漬。あい鴨鍋〜白菜、ごぼう、にんじん、ねぎ舞茸、糸こんにゃく、真昆布。
2023/01/21 00:00
いわし生姜煮とか♡大寒に想ふ花☆
骨まで柔らか♪いわし生姜煮は生協より購入こちらを利用して裏面のレシピどおりに。いわし(処理済)を解凍して付属たれと煮るだけ。甘すぎず食べやすい味でした。3色切…
2023/01/20 00:00
数の子松前漬アレンジ♡春近き雲間より☆
解凍した松前漬の数の子を細かにきざみ戻しだいこん千切りを混ぜこみ適度になじんだら盛付けマヨネーズを添える♪土鍋ごはん☆この日は麦を入れずに。主人も土鍋炊きマス…
2023/01/19 00:00
鶏ちゃん自販機♡なつかしさんぽ☆
お肉屋さんの軒端に鶏ちゃん等の自販機が設置されていました。この手の自販機流行りですね…すっかり様変わりした界わい開けた山の中腹に公共施設が建ち橋の袂のホテルに…
2023/01/18 00:00
手打ざるうどん♡しだれ梅おぼろ☆
手打ざるうどんセット(かきフライ、ごはん、香の物)行きつけのお店でコシのあるつるつるな喉越し最高〜♪
2023/01/17 00:00
オレンジ白菜漬♡縄文の史跡より☆
オレンジ白菜の切漬は(天日に干してます)神宝塩をパパッと塩分濃度は2％ボウルごとトス＆放置くりかえしオレンジ白菜の特徴甘さを最大限に引き出す♪神宝塩なじんだら…
2023/01/16 00:00
おでん風に豚汁など♡雪解けの空☆
塩辛、紅白なます、真昆布煮、おでん風〜厚揚げ、がんも、角天、干し椎茸、だいこん、金時にんじん、こんにゃく〜豚汁、麦入りごはん他に酢豚(主人のみ)
2023/01/15 00:00
1食分50円♡ぜんまい煮☆
ぜんまい煮〜ハンパな切れっぱし水煮ぜんまい＠100円 2袋分を煮ました♪原材料にPH調整剤とあり念のため、湯にくぐらせ水気を切ってからオリーブオイル(鷹の爪す…
2023/01/14 00:00
数の子松前漬を解凍したら♡のらのこねこ☆
数の子松前漬 × 紅白なます(MIXして食べます♪)数の子松前漬は、しっかり漬かった状態で食べきり一回分ずつジッパー袋で冷凍してまして♪自然解凍後に数の子を細…
2023/01/13 00:00
おだしをひく日♡ひきこもり中☆
おだしをひく(引く)旨みの相乗効果の乗は乗ずる(掛ける)他にもちょい足す、割る(希釈)お料理は算術だ♪ひきこもり記録更新中〜
2023/01/12 00:00
松過の紅白なます♡春の便りは☆
真昆布煮、干し椎茸煮、紅白なます、黒豆煮、オニオンスライス、塩辛、里芋煮、骨付ベーコン、れんこんソテー、麦入りごはん、赤だし。金時にんじんを蔵出しやっとこさ、…
2023/01/11 00:00
地鶏てりやき♡ありがとうラッキーちゃん☆
地鶏てりやき(オニオンスライス)赤だし(じゃがいも、お揚げ、わかめ、えのき)麦入りごはん常備菜など。S姉ちゃんとのご縁のきっかけでもあったにゃんこのラッキーち…
2023/01/10 00:00
いわし丸干しを焼いたら♡むづかしい☆
大根サラダ(じゃこ佃煮トッピング、松前漬たれ)いわし丸干し(キャベツ炒め肝ソース)シチュー(ウインナー、昆布、男爵など)いわし丸干しをオイル多めフライパンで焼…
2023/01/08 00:00
三点四色盛り〜♡まちがい探しゲーム☆
赤かぶ甘酢漬、白菜＆小松菜漬、真昆布煮。見習いさんの盛付けも少しはサマになってきた！？ふりかえるほどに変人ぶり炸裂なこの約3年だったな〜♪わたしの当たり前は大…
2023/01/07 00:00
春隣る♡うずまきながら☆
当たり障りない日和見的な文章で綴っていくことに嫌気がさしている。そうとは言えありのまま綴ること怖くてできずにもどかしくいざ思いの丈を吐き出そうとすると錯綜して…
2023/01/06 00:00
牛すき煮とか♡凝りないね〜☆
黒豆、数の子松前漬、いかうに和え(市販)牛すき煮(ごぼう、白菜、ねぎ)麦入りごはん、白菜漬赤だし(お揚げ、わかめ、えのき)あれ以来土鍋ごはんつづいてます♪失敗…
2023/01/05 00:00
わが家の黒豆さん♡☆
黒豆さんは土井先生のレシピで♪ホーロー鍋を昔ストーブの上で。レシピでは “8時間煮る”ですが例年の経験で学習…“かため” が好きなこともあり1時間でOKでした…
2023/01/04 00:00
謹賀新年♪数の子松前漬♡待つ春の☆
松前漬に柚子皮を☆昆布、にんじん、アタリメ、鷹の爪すこし。数の子♡(塩抜き前)毎年仕込む数の子松前漬は年々すこしずつ進化してます♪おせち料理と言うより常備菜の…
2023/01/01 00:00
ツケステと♪らせん階段♡よいお年を☆
ツナ缶をオイルごと赤かぶ切漬(茎葉と白菜入り)こしょう、鷹の爪。水気を飛ばすやう炒めます♪溶き玉子を流しこみ～花かつをトッピング☆まいどおなじみの漬物ステーキ…
2022/12/31 00:00
どきどき土鍋ごはん♡冬木の空に☆
土鍋ごはん炊けた♪(麦を入れずに)見た目なんとなく炊飯器の釜っぽいけど内蓋付きの炊飯用の土鍋です♪先日とつぜん炊飯器がこわれて急きょ出番やって来た土鍋ちゃんで…
2022/12/30 00:00
ド根性の大根菜と♡お漬物のコツ☆
干し白菜に大根菜をMIX☆大根菜は買ってきた大根の根元を水耕で育んだもの♪みずみずし♡2％の神宝塩を振り入れボウルごとトス☆トス＆放置をくり返す♪しんなり水気…
2022/12/29 00:00
たこ酢♪いわし丸干し♡炊飯器トラブル☆
＊たこ酢＊こんにゃく干し椎茸煮＊かき煮味噌＊丸干いわし(しそ梅)＊れんこんハンバーグ(合挽きミックス)＊麦入りごはん＊かに鍋汁＊真昆布煮＊赤かぶ切漬＊かぼちゃ…
2022/12/28 00:00
かに鍋♪きはだまぐろ刺♡マンネリながら☆
かに鍋〜♪前回と同様にかに爪は煮出し用に☆棒肉は後入れ♪お豆腐、白菜、にんじん、ねぎ。鍋つゆはひきたて一番だし、淡口醤油、みりん、神宝塩。きはだまぐろ刺♪遅い…
2022/12/27 00:00
牛ホルモン鍋♡どか雪の花☆
牛ホルモン鍋と言ってもフライパンで♪脂多めなミックスホルモン♪もやし、白菜、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー(茎のみ)、にんにく。ホルモンの下処理が丁寧で臭み全…
2022/12/26 00:00
極寒の夜は♪ほうとう鍋♡届かぬポエム☆
ほうとう鍋を卓上コンロで煮こみながら。晩秋の旅甲州みやげのほうとうセットを極寒の日に食べましょうと朝メニュー予告して♪甘めのお味噌を溶いて〜自前おだし(干し椎…
2022/12/25 00:00
揚げるだけ♪あじフライ♡寒すぎて☆
あじフライは生協の揚げるだけ品。かぼちゃ甘露煮冬至のタイミングだったのでね♪クリスマスは無視！ケーキくらいは食べてもいいけど寒すぎて買いに出ることがムリ…当地…
2022/12/24 00:00
赤かぶ甘酢漬♡リアル映画なリトマス紙☆
1．5％で塩漬した赤かぶを(漬物容器で圧をかけ一昼夜、水気を切り)真昆布とともに甘酢に浸します♪昆布を入れると甘酢まろやかに♪さくら色へ染まりゆく様をめでつつ…
2022/12/23 00:00
生姜焼用の豚肉で♡冬至りなば！？☆
＊長芋とろろ(青さ、再仕込み醤油)＊蒸さつまいも(シルクスイート)＊大根漬(市販)＊昆布煮＊焼肉たれ(ヤンニョム、松前漬たれ、米酢)＊フライパン焼肉豚ロース、…
2022/12/22 00:00
友人とステーキランチ♡枯草に雪積もる☆
ステーキ屋さんでランチ♪今年いちねん大変お世話になったY子さんと♪スープ、ごはん、食後にコーヒー。(車なのでノンアルでした)彼女と出会ったきっかけはボランティ…
2022/12/21 00:00
牡蠣の煮味噌とお節介♡柿の雪帽子☆
牡蠣の煮味噌。おだしに八丁味噌を溶ききび糖、みりん、お酒。ぼこぼこ沸騰させて(約1分は沸かす)(八丁味噌の深みを出すため)牡蠣を入れたら火を弱めてねぎを投入〜…
2022/12/20 00:00
牛ホルモン＆鶏ちゃん焼♡川原にて☆
秘蔵の牛ホルモン＆鶏ちゃん卓上コンロ × フライパンお野菜は在庫一掃のもやし、にんじんブロッコリー(茎メイン)なばな(茎メイン)お店で一般的な玉ねぎ、キャベツ…
2022/12/19 00:00
あい鴨鍋と春の予感は♡なばな辛子和え☆
あい鴨鍋は、今シーズン2度め。わが家のド定番☆生協のお気に入り品です♪(つみれ無のタイプ)お豆腐、白菜、にんじんねぎ、ごぼう、舞茸糸こんにゃく。遅い晩ごはんで…
2022/12/18 00:00
どて煮と豆腐ステーキからの♡モダン焼☆
豆腐ステーキは長芋とろろかけ♪ふたりともモダン焼(ミックス)マヨ多め、一味、青さ粉。牛すじどて煮と生ビール♡前回と同じパターン好きなものは変わらない♪束の間の…
2022/12/17 00:00
なめこのとろみで♡冬日のオーブ☆
副菜に♪なめこのとろみを活かしお豆腐の煮こみ。えのき、白菜とともにおだし、みりん、淡口醤油で。昔ストーブの上にのせてことこと♪仕上げには神宝塩、ねぎ。ちまちま…
2022/12/16 00:00
親は地鶏よ親子丼♡初雪でした☆
親子丼♪白菜も入れてトッピングちぎり海苔〜♪“親” は地鶏よ♪おだしが決め手☆地鶏もも肉でてりやき or 親子丼どっちがいい？主人の答えは親子丼でした♪好評だ…
2022/12/15 00:00
和風シチュー♡ねこの手と阿弥陀堂☆
和風シチューは定番お野菜にウインナー、きのこミックス白菜、出汁がら昆布も入れて♪おだしベースで煮こむごはんに合うシチュー♪繁忙期に突入〜さらに周辺で妖精さん続…
2022/12/14 00:00
かに鍋つゆを自前で♡柿のなる家☆
かに鍋。ともに冷凍の棒肉、かに爪(煮出し用)で白菜、ねぎ、お豆腐、えのき。鍋つゆはおだし(真昆布、混合厚削り)みりん、淡口醤油、神宝塩。かんたん時短節約バージ…
2022/12/13 00:00
枯蓮の田に行き当たる☆
2022．12．10ドライブの途中蓮田を見つけ急きょ停車して♪ちょこっと日光浴さんぽ〜☆俳句の仲間から噂には聞いていてココなのね、と。当地へ来て幾年。放浪好き…
2022/12/12 00:00
パンクは爆発なのだ！？☆
2022．12．10主人以外でわたくしをちゃん付けで呼ぶ男性の友人に会いました。(3つ年上、妻帯者)(逢瀬ではありませぬ)すごい新鮮♪独身時代を思いだしたわ〜…
2022/12/11 00:00
パンクした！！☆
ぎんなん × ベーコン × ブロッコリー(茎も)神宝塩 とブラックペッパーで味決まる♪きのう走行中いきなりパンク！！マンガみたいで笑っちゃった♪まだ幸いという…
2022/12/10 00:00
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