【新型コロナウイルス変異株流行国より子連れ帰国レポート】ホテル東横イン成田空港の”隔離メシ”編

2021年3月中旬、1歳3ヶ月の娘を連れて政府の指定する”新型コロナウイルス変異株流行国”のスイスより帰国しました。今回はホテル滞在中に提供された食事、いわゆる「隔離メシ」をご紹介したいと思います。 私は成田空港を利用し、ホテル東横イン成田空港へ滞在することになりました。そこで提供された食事についてのレポになります。 これまでの流れについては以下をご覧ください。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com natsuko-cowbell.hatenadiary.com natsuko-cowbell.hatenadiary.com natsuko-cowbell.haten…

【新型コロナウイルス変異株流行国より子連れ帰国レポート】ホテル滞在〜退所まで

2021年3月中旬、1歳3ヶ月の娘を連れて政府の指定する”新型コロナウイルス変異株流行国”のスイスより帰国しました。今回はホテル滞在中の様子から、最終日のコロナ検査、そしてホテルを退所するところまでを書いていきます。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com natsuko-cowbell.hatenadiary.com natsuko-cowbell.hatenadiary.com 政府の指定するホテル隔離は到着日を0日として、翌日から3日間（実質3泊4日）の滞在となります。 ホテル到着の翌日からは、朝7時頃にその日にホテルを退所する予定の方に向けて、コロナ検査について…

【新型コロナウイルス変異株流行国より子連れ帰国レポート】着陸〜ホテル移動まで

2021年3月中旬、1歳3ヶ月の娘を連れて政府の指定する”新型コロナウイルス変異株流行国”のスイスより帰国しました。今回は飛行機が成田空港に着陸してからホテルに移動するまでの流れを書いていきたいと思います。 それまでの準備やフライトの様子は以下を御覧ください。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com natsuko-cowbell.hatenadiary.com 着陸してからは、しばらく機内で待機するようアナウンスがありました。待機時間は10分程度で、前の座席から番号が指定されて順番に降機しました。この順番がその後のコロナテストの順番に関わってくるので、出来るだけ前の方…

【新型コロナウイルス変異株流行国より子連れ帰国レポート】飛行機搭乗〜着陸まで

2021年3月中旬、1歳3ヶ月の娘を連れて政府の指定する”新型コロナウイルス変異株流行国”のスイスより帰国しました。今回は幼児連れでの飛行機搭乗について書いていきます。 搭乗前に準備する書類については前回の記事にまとめています。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com スイス航空の成田直行便ですが、現在は夜の時間帯に変更になっています。子供が寝る時間とかぶるので、機内で寝てくれるといいなと思いながらチェックインカウンターに並びました。 まずは空港でのチェックイン時にパスポートと陰性証明書の確認がありました。さらに搭乗ゲートの前ではスムーズな搭乗をする為か、臨時カウンター…

【新型コロナウイルス変異株流行国より子連れ帰国レポート】事前準備編

2021年3月中旬、私は1歳3ヶ月の娘と二人で日本へ一時帰国することを決めました。日本の水際対策が厳しくなり、出発の数日前にスイスは「新型コロナウイルス変異株流行国・地域指定」となり、日本到着後に政府指定のホテルにて3日間の隔離が義務付けられました。なお、個人的な事なので帰国理由については割愛させていただきます。 この状況で帰国するにあたり、ホテル滞在中に使う持ち物などを改めて考え直す必要があり、頭を悩ませました。現地では何が準備されていてスイスからは何を持っていくべきなのか、道中やホテルの状況はどのような様子なのか、分からないことがたくさんありました。事前に色々と調べていく中で、大人だけで帰…

スイスで手に入る美味しいごま油

スイスに移住してしばらくは日本から持ってきた調味料を使っていましたが、スイス生活が長くなるに連れて現地で手に入る物を代替品として使うようになってきました。最近はスイスのスーパーでも醤油などの基本の調味料が気軽に手に入るようになり、とても重宝しています。 味噌や片栗粉など良く使う物で、MigrosやCoopで手に入るものはこちらの記事にまとめています。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com そんな基本の調味料の中でも、ごま油は日本へ行ったときに購入したり、家族が遊びに来たときに持ってきて貰ったり、一時帰国する友達に購入を頼んだり…など色んな手段を使って日本から購入してい…

スイスで味噌作り！手前味噌プロジェクト2019

自家製の味噌を作りたい！ここ数年思っていたその願望を、やっと実現させる時が来ました。 去年の納豆作りをきっかけに圧力鍋を買ってから、次の冬は必ず味噌を作ろうと思っていたので、日本帰国時に国産大豆・米麹・仕込み用の樽・ミンサーを買ってスイスに持ってきました。年が開けてから発酵好きな人達の間で続々と手前味噌作りが始まっているのを見て、そろそろ自分も始めなくてはと思い立ち、早速準備に取り掛かりました。 初めての味噌作りだったので、実際の作業を始める前に出来るだけ色々な本や資料を読みました。レシピによって大豆・麹・塩の量が違うので、仕込みの分量を比較したり、仕込み行程の動画を見てイメージトレーニングし…

まさみおばあちゃんのおせち

定期的に観たくなる動画。 Grandma's Recipes｜まさみおばあちゃんのおせち 2018年もあと1ヶ月半を切りましたね。 今年は納豆づくりに始まり、麹や味噌などの発酵食品に興味を持った年でした。それらを突き詰めれば詰めるほど、昔ながらの日本食や保存食の凄さを知ることになりました。 次の目標は味噌作り、体調が悪いときや食欲がないときでもお味噌汁があるとほっとできます。手前味噌を作るために日本から少しずつ道具や材料を運んだので、この冬必ず実現させたいと思います。 ＋Vielen Dank für Ihren Besuch＋ランキング参加しています。↓クリックで是非応援お願いします♪ スポ…

白米の炊き方を見直した話

日本人の主食といえばお米！スイスに来てからは主食にじゃがいもやパンを食べる機会が増えたとはいえ、普段の食事で食べたくなるのはやっぱり白米。 私は炊飯器を持っていないので、Staubのココット鍋でお米を炊いているのですが、何だか最近自分で炊く白米が全然美味しくない。お米がパサパサして味も香りも良くないのです。時間が経つとさらに乾燥が進み、味が劣化してしまいます。 そもそも使っているお米は日本のものではないので、日本の米と比べると風味が劣るのは分かっているのですが、それにしたって美味しくない。 以前、出来るだけ現地で手に入りやすい材料を日常で使いたいという思いから、Migrosのお米を食べ比べした…

初めての味噌作り＜レシピあり＞

先日買い物へ行った時に、Manorで西京味噌と醤油麹を発見しました。スイスでもこんな日本の調味料が手に入るなんてすごい！と感動していたのですが、家に帰って考えてみたら、大豆も米麹もあるんだし、自分で作ってみよう！と思い立ちました。 そもそも西京味噌と白味噌は何が違うんだろうと調べてみると、厳密に言えば基本的には同じ物ということを知りました。 西京味噌（さいきょうみそ）は、現在では、京都及び関西地方を中心として広く作られる淡黄色の甘口味噌の通称である。 本来は、特定の味噌蔵（現・株式会社西京味噌）の銘柄である。 米糀を多く配合し、また水飴が配合される事もある。 通常味噌汁用の味噌が12%前後の塩…

自家製納豆作りを成功に導いた道具と納豆作りのコツ＋α

海外でも納豆が食べたい！そう思い立って私の自家製納豆作りは情報収集・材料集めから始まり、色々な方法を試しました。何度かの失敗の末に、安定した成功に導いた材料と道具を紹介したいと思います。 家で納豆作りをしたいと思ってる方の参考になれば嬉しいです。 自家製納豆の材料 まずは大事な納豆菌 自家製納豆の質がぐんとアップしたのは、納豆菌を使い始めてからでした。納豆から納豆を作る事も出来ますが、菌の質が安定せずに発酵中に雑菌が混入してしまい、糸の引かない煮豆が出来上がったこともあります。 私は日本帰国中に、かわしま屋のオンラインショップから購入しました。一緒に麹菌も買ったので、これはまた別の機会に米麹作…

自家製甘酒はじめました♪

日本の実家で父がよく飲んでいる甘酒。懐かしくてたまに飲みたくなります。 先月日本に帰国中に米麹をいくつか購入して、スイスに持って帰ってきました。あわせて今後の発酵生活を充実させるための道具として仕入れたのが”ヨーグルティアS”です。対応した変圧器も一緒に買いました。 そのヨーグルティアSで一番最初に作ったのが甘酒でした。 まずは手始めに飲みきれる量を作ろうと思ったので、 ・米麹100g・米0.5合分のおかゆ この分量で仕込んで見ました。発酵の温度は60℃で10時間。 そして、出来上がったのがこちらです！ Weckの500mlジュースジャー満杯と小さいココット1杯分の甘酒が出来上がりました♪ そ…

スイスで納豆作りに挑戦！〜安定した納豆作り編〜

納豆作りを初めて数ヶ月が経ちましたが、その後の話です。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com 日本に帰国した際に、念願の納豆菌と温度計を購入してきました。そして乾燥大豆と一緒に、試作用として大豆の煮豆も日本からスイスに持ってきました。 早速スイスに戻ってから、初の納豆菌を使っての納豆作りをします！ まずは納豆菌を使った試作のために、すでに煮てある大豆を使ってみました。真空パック状になった大豆を温めてから、殺菌水（沸騰して冷ました水）に溶いた納豆菌を大豆に混ぜて、ヨーグルトメーカーにセットします。保温の時は温度計を大豆の容器に入れて置きます。これで見えない中の温度が可視…

スイスで納豆作りに挑戦！〜納豆作り改良編〜

前回は初めて実際に納豆作りをしてみましたが、敢え無く失敗に終わり、その後の改良編です。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com 前回の反省を活かして、今度はヨーグルトメーカーを導入して作ることにしました。特にヨーグルトを作る予定もないので、今のところこのヨーグルトメーカーは納豆専用機になる予定です。 元々オーブンの温度設定が最低50℃で、納豆の発酵温度を保つのが難しかったというのもありますが、納豆発酵用に使った小さなガラス皿に対して大きすぎるオーブンを24時間連続で稼働するのは無駄なエネルギーを使っているなと感じていました。 今後も定期的に納豆作りをしていきたいので、納…

スイスで納豆作りに挑戦！〜準備＆実践編〜

前回、玄米で納豆菌を発生させて菌を大豆に醸すことで納豆が出来るという情報をまとめてみました。 natsuko-cowbell.hatenadiary.com 集めた情報を元に、さっそく準備に移ります❗ まず大豆を蒸すのに時短＆エネルギーセーブになるので、年明けのManorのセールで半額になっていたKuhn Rikonの圧力鍋を購入しました。スイスでは定番の圧力鍋ですね。 そして納豆を作るのに無くてはならない乾燥大豆を購入しに、まずは近くのBIO＆オーガニックのお店へ行ってみることに。この店のWebサイトを見ると、取り扱っている商品の中に”Sojabohnen”（ドイツ語で大豆）という記載があっ…

スイスで納豆作りに挑戦！〜情報集め編〜

日本に住んでいた時は常に冷蔵庫にストックされていたほど頻繁に食べていた納豆ですが、スイスに来てからは一度も食べる機会が無く一年以上の時間が過ぎてしまいました。 しかし、ここ最近ムクムクと納豆食べたい欲が膨れ上がってきました。スイスで納豆を手に入れる方法を考えた時にまず思いつくのが、チューリッヒの日本食材店で購入する方法。冷凍で輸入された納豆が購入できるのですが、納豆以外に欲しいものが無いために、わざわざ電車代を支払って行くのが勿体無いと思って行かずじまい。そんなこんなで、またしばらく食卓に納豆が上がらない生活が続いていました。 そんな中、気になる情報を発見。 koizumipress.com …

日帰り！弾丸ミラノ旅行とジプシーに狙われた話

先週末、日本人友達と三人で日帰りのミラノ旅行をしてきました♪ 私は初めてのイタリア旅行でしたが、他の二人はイタリアに縁があり、一人はイタリア語も話せる心強いメンバーと一緒の旅行です！ ミラノまではチューリッヒ中央駅から電車で3時間半程で到着します。早朝の電車に乗って、午前中にはミラノ中央駅に到着しました。 この日は雨だったので、地下鉄でドゥオーモ駅に行くことにしました。天気が悪かったせいか地下鉄を利用する人が多く、駅の券売機はとても混雑していました。 一人の友達は先に券売機に並んで切符を購入し、私ともう一人の友達は別の券売機の列に並んで順番を待っていました。 その時、私達の前に並んでいた二人組…

Bärlauch（ラムソン・クマニラ）採集に行ってきた話

スイスの長い冬が終わりかけの頃、春が来るのを待ちわびたかのように一斉に土から芽を出す”Bärlauch”（ベアラウフ）という植物をご存知ですか？ 私はスイスに来てからこの植物を初めて見たのですが、スイスをはじめヨーロッパに住む人達はこの植物を野山で摘んで料理に使ったりします。 Bärlauchは日本語で”ラムソン”とか”クマニラ”というらしいのですが、葉は独特のニンニクのに似た香りがあり、Bärlauchが生えている山道を歩いていると、プーンとニンニクの匂いが漂うくらいしっかりとした香りがあります。葉には鉄分やマグネシウムが多く含まれており、緑黄色野菜に分類されるようです。葉物野菜が少ないスイ…

スイスのスターバックスで購入できる”You are here collection”マグカップ！

スターバックスの本社があるシアトルに住んでいた影響もあり、学生時代はスターバックスでアルバイトをしていました。 シアトルには本当に多くのスターバックスが点在しており、1ブロック歩けばまたスタバ…という具合に「シアトル歩けばスタバに当たる」と言いたくなるくらい沢山の店舗がありました。日常的に利用している人も多くいて、シアトル市民の生活に馴染んだ企業であったと思います。 スイスではアメリカ企業の進出が日本に比べると少ない上に、アメリカという国自体が嫌いなんて人もいるので(もちろん日本でも同じ意見の人がいるかとは思いますが)、日本人が持つスターバックスのイメージとスイス人が持つスターバックスのイメー…

ついに見つけた！スイスで購入できる化粧水

スイスに移住してから一年二ヶ月が経ち、そろそろ日本から持ってきていた化粧水のストックが少なくなってきました。 元々アメリカに住んでいた経験から、欧米には日本で使うような化粧水の文化が無いことは知っていましたが、これからスイスに長年住むことを考えると、毎回日本で化粧水を調達するのは限界があるのではないかという心配がありました。 とりあえず手元のストックが無くなる前に、インターネットや店頭で色々と探してみましたが、アベンヌウォーターなどのミスト状スプレーや拭き取り化粧水、保湿クリームや美容液は見つかるものの、洗顔後に顔を潤す為に使うような日本式の化粧水は全く見つかりませんでした。 さらに探している…