初釜 2023年

またコロナが増えているようですが、なんとか初釜を開催することが出来ました。今年は及台子に黄交趾の皆具を合わせて華やかにあまり写っていませんが。この後アクシデントがあり、母の点前＆着物姿を拝見出来た方はめちゃくちゃレアとなってしまいました来年は万難を排してご覧いただけるようにしますのでお許しを～。急遽、点前することになった私。さすがにこの夜は両足筋肉痛になりましたお家元はこれを何日間もされるのだと思...

開炉の茶事

先月のことになりますが（相変わらず亀で申し訳ありません）開炉の茶事をいたしました。ここ数年はコロナ禍で2,3人ずつの贅沢な茶事が続いていたので久しぶりの賑やかな茶事となりました。今回は日程と庵主の体調が万全でなかったことなどからベテラン勢に亭主・お水屋さんをお願いして、準備から道具組まで丸投げ無病息災をテーマにした素敵なお茶事にしてくださいました～懐石も献立は私の方で考えましたが当日朝の玄関掃除で...

初風炉の茶事

もう1月余り前のことですがGWに初風炉の稽古茶事をいたしました。久しぶりにみんなでお料理。普段はあまり料理されない男性や学生さんも鯵の三枚おろしに挑戦してもらいました。出来上がった懐石料理。（2日分混ざっています）懐石は濃茶を美味しく頂くためのものなので基本は一汁三菜です。特に風炉の場合はさらっと終わらないとその後の初炭に響いてきますのでタイミング良くお出し出来るよう、段取りを把握しておくことが大切で...

初釜

新年あけましておめでとうございます。コロナが少し落ち着いているタイミングで、なんとか今年は初釜をすることが出来ました。まだまだ油断はできませんので、密にならないよう人数を通常の半分にわけとにかく換気や消毒に気を付けての初釜でしたが皆さんのおかげでお正月らしい華やかで和やかな雰囲気で楽しい時間を過ごすことができました。初炭は教授拝受の折に御家元様から頂戴した香合を使わせて頂き盆香合で。入門間もない方...

開炉の茶事

コロナもだいぶ落ち着いてきたようなので今年は開炉の茶事をいたしました。もちろん出来る限りの感染防止対策を。密を避けるため広間にお客様は4人まで、飲食時以外はマスク着用主にお話されるお正客と亭主は2m以上の距離をあけ、こまめに換気（暖かくて助かりました）水屋は何かする度に手洗い消毒色々と口煩くて申し訳なく思いましたが、皆さんのご協力のおかげで楽しく＆無事に茶事が出来ました。今年は暦が良く、準備期間がそ...

インスタグラム

最近はなかなかブログを書けずにいますがインスタグラムの方に日々の写真をあげておりますので興味のある方はコチラ↓をどうぞご覧くださいませ。...

初風炉茶事

久方ぶりに茶事をいたしました。私の学びの為に感じたことや反省点を記しておきます。とにかく今回は人数を少なく短時間で終わるように、消毒や換気にも配慮して。お客様もそれぞれ事前に予習して頂いて時間短縮にご協力頂きました。そのかいあって、今回初茶事の方もいらっしゃいましたがなかなかスムーズ進行。懐石も基本の一汁三菜にして時間短縮＆出来る限り銘々皿にて。料理屋さんではないので特別豪華なものはありませんが、...

炉開き

今年は色々と大変な一年でしたね。ブログを書く気持ちになれずご無沙汰してしまいましたが久しぶりに先月の炉開きの様子など書き記しておきたいと思います。例年ですと開炉の茶事をするところですが、コロナ禍の状況ではなかなか難しく三密を避けるため少人数で、短時間で終わらせる為に懐石は省略亭主も母と私でさせて頂くという形で開炉の席を設けました。最近は東京スタイルで粟善哉が続いておりましたが京都スタイルで母お手製...

年内最後の茶道体験教室

今年最後の小学校での茶道体験教室。今回も指導は若手にお任せして私は裏方に。...

ある日のお稽古風景

雨が降って肌寒い日は口の大きな釜で。蓋を開けた瞬間、ぶわ～っと湧き上がる湯気に暖かさを感じました。...

秋富士羊羹

月末の夜はみなさんお仕事が忙しいようで欠席者が多く月が改まってからリベンジでお稽古をいたしました。御菓子は河口湖の紅葉祭りでもとめて参りました金多留満の『秋富士羊羹』こちらのお店では季節毎の富士羊羹があり以前、夏合宿の時には青い羊羹を頂いたことがありました。以前のブログいつかお正月限定の初日の出の富士羊羹を頂きたいですね。（私は雪道運転が出来ないのでなかなか難しいのです）秋は紅葉に合わせて柿の入っ...

薬科大学茶道部のお茶会へ

毎年お招きいただく薬科大学の茶道部の秋季茶会へ母とお邪魔してまいりました。当たり前ですが皆さん大学生でお若い～お点前は清々しく、問答も初々しく何より手の美しいことどんなにハンドクリームを塗りたくっても、あの手にはなれませんから少しでも美しく見えるように指先まで意識を集中して点前しなければならないと改めて思いました。...

火曜の夜だけのお楽しみ

先日のお稽古にT君が作ったお菓子を持ってきてくれました～外郎生地がモチモチで、中の味噌餡もとっても美味しかったですその日のお菓子『初霜』に合わせた菓子器にそのままのせてしまったようでイマイチ映えてないのが残念～。...

開炉の茶事 ③

中立の間に軸を巻き上げ花を入れます。炉開きには白玉とハシバミが定番ですが、我が家では祖母の頃から金銀の菊を入れることになっています。何故か、を不肖の孫は聞いておらず献上菊というのも数年前に先生から教えて頂いたくらいですがずっと続いてきたことには意味があるはずと思って、変えずに続けています。水指と茶入れを荘り（初日は棚を使用しましたので茶入れだけですが）合図の銅鑼を鳴らすところで、今回最大のアクシデ...

開炉の茶事 ②

懐石はご亭主の準教授拝受を寿ぎ御祝いの感じにしてみました。紅白白玉、鯛菊花和、柿なますのつぼつぼ私は献立を考えただけで、実際作ったのはお水屋担当の方々ですが兄妹で仲良く白玉を作ってくれました煮物椀は基本の海老真蒸急に思いついて、大根と人参であいおい結びにして欲しい！という私のむちゃぶりにもしっかり応えてくださる心強いお水屋さん達です。焼き物は地鶏山椒焼き今回はじめて魚でない焼き物をお出ししました。...

開炉の茶事 ①

朝晩が涼しくなってきて炉の季節となりました。今年の開炉の茶事は準教授のお許しを頂いたお二人に亭主をお願いし、道具組もお二人にお任せいたしました。お二人とも記念の時や旅先で少しずつお気に入りの道具を揃えていらっしゃったのでそれぞれに個性のある楽しいお席になりました。初日は棚で、2日目は運びでの初炭でしたので景色が全然違って楽しい～と、楽しめたのは両日参加の母と私の二人だけでしたが初日は待合と腰掛待合...

炉開き茶会in大森邸

料理教室の先生のお社中の炉開き茶会にお邪魔しました。東小金井にあります大森邸という私邸で少し遠かったですが、苔むした石畳が素敵なお屋敷でした。事前にお席が決まっているスタイルでしたのでぎゅうぎゅうと詰めさせられることもなくゆったりとお道具の拝見も皆さんに回してくださって良いお道具をじっくり見せていただきました。...

小学校茶道体験教室

10月とは思えない真夏日に小学校での茶道体験教室がございました。それでなくても汗かきの私は肌襦袢に衿と袖の付いた嘘つき長襦袢でそれでも大汗をかいてしまい麻の着物にすれば良かったとちょっぴり後悔着物は着るものですから、その日の気温に合ったものを着るのが当たり前なのにどうしてもルールに引きずられてしまいます。子供達は当然Tシャツ一枚羨ましい。今日のお菓子は何でしょう？にお菓子に群がる子供達。小萩餅だった...

風炉正午の茶事～初炭・濃茶・後炭・薄茶～

かなり間が開いてしまいましたが、正午の茶事の記録の続きです。風炉の場合、懐石を頂いてから初炭となります。なので懐石に手間取ると三炭が燃え尽きてしまうことも・・・お客様の協力も大切ですね。今回は両日ともちゃんと下火がお役を果たしてくれて濃茶の頃には良い松風の音がしておりました。お菓子を頂いて中立となります。いつもより人数が少なかったのでかなり良い時間だったと思います。銅鑼にて迎え付けをお知らせします...

風炉正午の茶事～待合・懐石～

稽古茶事をいたしました。この春には母の古希の茶会を、その後そのお礼茶事をしておりましたので何か月が稽古茶事をしていないなぁと急に思い立って決行急だったので人数が少ない＆まだ茶歴の浅い方が多かったので基礎を丁寧に学んでいただく茶事となりました。まずは待合で連客の方にご挨拶。9月とはいえ蒸し暑い日でしたので、くみ出しとして柚子スカッシュをお出ししました。風炉の場合は席入りの後すぐに懐石に。1日目は写真撮...