kanachocolat さん プロフィール

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kanachocolatさん: tomoé saveur 上質な味わいを求めて
ハンドル名kanachocolat さん
ブログタイトルtomoé saveur 上質な味わいを求めて
ブログURLhttp://ameblo.jp/kanachocolat
サイト紹介文tomoé saveur トモエサブールの心、体、魂が喜ぶ味わいを探すため世界中を旅する雑記帳です。
自由文主催するショコラ会のご案内などイベント情報も。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2010/04/23 11:52

kanachocolat さんのブログ記事

  • 4/28 発売 旭屋MOOK本 珈琲女子 にCCCが掲載されています
  • 珈琲女子 (旭屋MOOK) Amazon 4月14日には、CCCの日として、チョコレート・チーズ・コーヒーのマリアージュイベントを開催させていただきましたが、明日発売予定の旭屋MOOK 様 珈琲女子に、インタビューが再掲されるそうです。ぜひお手にとってご覧になってくださいね!チョコと珈琲なんかは、合わせることあるかもしれないですが、3つをすべて組み合わせて考えるということで、いろんな面白さも見え [続きを読む]
  • みきちんさん、出版おめでとうございます!
  • もう、発売日から数週間になるでしょうか。お友達でもあり、お姉さんのような存在の戸田美紀さん(みきちんさんと呼んでます。)と、月野るなさんが、共著でこちらの本を出版されました!おめでとうございます!&執筆お疲れ様でした! 人生とビジネスを変える自分メディアの育て方 Amazonもちろん!私も買いましたよ〜!今日はみきちんさんと、お祝いというか、単に久しぶりに会いたかったから?ランチに行きキャッチ [続きを読む]
  • ベトナムツアー催行決定しました!
  • 海外からのお問合せ含み、沢山の方からベトナムツアーにお問合せ、お申込頂きありがとうございます!ツアー催行決定いたしました!細い道路を通行するため、バスのサイズがあり、前半はほぼ満席、後半のツアーはあと数名ご参加頂けそうです。まだお申込を受付ていますので、ぜひご検討くださいませ。楽しみですね! [続きを読む]
  • アースデイに思ったこと、徒然。
  • 4/22 は、アースデイという事で地球について考えて行動しよう、という日だったそうです。トモエサヴールでは、主にダイレクトトレード(直接、適正な価格でカカオ農家又はカカオ共同組合等から購入すること)をしているチョコレートメーカーのチョコレートで、なおかつ品質が高くおいしい!皆さまに召し上がっていただきたい!と思うものをご紹介しています。オリジナルビーンズのように、サスティナブル(持続可能な)な取組をす [続きを読む]
  • 【受付締切間近】6月開催予定のベトナムカカオツアーについて
  • 企画中のベトナムカカオツアー。4/14-19, 4/18-23 の2つの日程で現在募集中です。前半のほうが土日を含んでいて、帰国日は朝の7時過ぎに到着するので、タフな方なら、3日間平日のお休みをやりくりしていただけたらご参加いただけるかと思います。先日阪急交通社様より連絡があり、受付の締切を来週水曜日を目途にするとのこと。後半のスケジュールは翌週の水曜日を目途にとのこと。(催行決定するために45日前にいったん受付 [続きを読む]
  • 4/19-24 新宿高島屋 春の美味コレクション
  • 新宿高島屋 春の美味コレクションにて、c7h8n4o2チョコ係様のブースにて、トモエサヴールの取り扱いチョコレートを販売してくださっています。@c7h8n4o2チョコ係様twitter よりパンプストリートベーカリーアケッソンズショコラマニュファクチュールショコラトリーモラン(数量限定、無くなり次第終了です)を置いてくださっています。その他、店主のすずなさんがセレクトされたチョコレートの数々が並んでいますので、皆様ぜひ、足 [続きを読む]
  • 東京、徳島イベントご参加ありがとうございました!
  • 4/16は、東京麻布十番にて開催された821onthetableというイベント内でチョコレートテースティングと、久しぶりのカカオからチョコレート作りを開催させて頂きました!初めてご参加くださった方もいらっしゃったのになかなかマニアックなテースティングになってしまいました??よいお天気でお部屋が暑くてすみません!興味深い、カカオの葉茶。まだ製品化されていませんが、皆様と試飲させて頂きました。新芽の部分を半発酵茶にさ [続きを読む]
  • CCC会 お越し頂きありがとうございました!
  • チョコレートチーズコーヒー3つのCを組み合わせる試みを続けております、CCC会。和歌山 コパンドフロマージュの宮本さん、高槻 カフェサボローゾの濱崎さん。4月4日をCCCの日!とだじゃれで決めていたのですが、今年は出張が重なったので、4/14に開催させて頂きました!味覚全てが入ったものを、感じていただきました。甘味鹹味(塩辛み)酸味苦味旨味です。こんな真珠貝のようなチョコレートとチーズの組み合わせも。アメリカで作 [続きを読む]
  • 香港のお気に入りティーサロン
  • アメリカからの帰国便で、丸一日香港にストップオーバーするスケジュールだったので、お気に入りのティーサロンに行ってきました。香港の仲間Jeffreyにまた、行きたいと連れて着てもらいました(^^)お茶の種類も紅茶、青茶、白茶、黒茶、、と分類されていて、その中にもたくさん種類があるんです。時々、味の説明が補足されていて、どことなく、チョコレートのテースティングコメントにも通じる部分があります。あと、点心メニュー [続きを読む]
  • 帰国しました。 明日から大阪、東京、徳島イベントです!
  • インターナショナルチョコレートアワードの審査日程を終えて、日本に帰ってきました。時差なのか何なのか、夕方に眠くなり、朝というか夜中に目がぱっちりあいてます、、、。そんな中、明日からは、大阪、東京、徳島でのチョコレートイベントで各地にお邪魔します。久しぶりのイベントで楽しみです!明日のイベント、CCCでお出しするのに今日は夜な夜な、チョコレートの入ったモーレソースを仕上げておりましたよ(^^) 東京の [続きを読む]
  • 4/14 大阪 CCC チョコレート×チーズ×コーヒーマリアージュ
  • 半年に一度の頻度で現在開催させていただいている、チョコレート・チーズ・コーヒーのマリアージュイベント、CCCを半年ぶりに開催させていただきます!(※写真は昨年のイベントの様子です)チョコレートチーズコーヒー頭文字3つのCの美味しいを重ねて、絶妙なマリアージュで、それぞれの素材の楽しみ方を広げる可能性を探し出すイベントです。今回のテーマは、五味を感じるマリアージュ。甘味酸味苦味鹹味旨味の5つの味覚の [続きを読む]
  • 審査5日目
  • インターナショナルチョコレートアワードの審査5日目です。ホームページのブログが、以前海外からはうまくアップできなかったのですが今回の渡航ではなぜかアップできました。よろしければご覧くださいね!時差は日本から見てマイナス13時間。ちょうど昼夜逆転です。味覚の集中と、会話をする時に集中して聞かなければ行けないのでそれが長時間(朝10時から、夜日付がかわる頃) なのでへとへとになります。メインジャッジは明日ま [続きを読む]
  • 4/16 東京 カカオ豆からチョコレート作りワークショップ
  • 久しぶりにカカオ豆からチョコレートを作るワークショップを東京 麻布十番で開催されるイベント 821ON THE TABLE内にて開催いたします。 カカオ豆からチョコレートを作ろう!4月16日 (日)14:30-17:00 [参加費]4500円(+別1ドリンク制)残席2席2つのグループに分かれて、カカオ豆からチョコレートを作ります。香り豊かな焼きたてのカカオで、ちょっとザクザクっとした食感のチョコレートを作ります。作った [続きを読む]
  • バレンタイン?博多?イギリス
  • ブログに手をつけられないまま、バレンタインイベントが終わり、博多でのイベントが終わり只今イギリスに来ています。バレンタインイベントには、たくさんの方がご来場くださり、またチョコレートを手にとってくださりありがとうございました!アワードセレモニーや、カカオサミットも出来て良かった!!たくさん世界中のゲストも来てくれました。博多でも、突然現れた幻のショップながら、興味を持って立ち止まってくださる方が [続きを読む]