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鮪のすき身などで簡単漬け丼は 美味しいに決まってる
朝仕入れに行くと、社長が「今日は、ヨコアがいいよ!」 (本マグロの幼魚)神奈川では、シビって呼ばれてたな〜。関西では確か?ヨコワ。鹿児島ではヨコア?活け〆...
2024/03/17 08:04
手羽元の塩糀と唐辛子とローズマリーのマリネグリル
白ワインとの相性抜群の夜ご飯。しかし、本日は休肝日なのでルイボスティーです。ルイボスティー好きで毎日飲んでます。土曜日に近くのスーパーで鹿児島の手羽元が半...
2024/03/12 21:55
ハーブ香るブリアゴのアヒージョのレシピ
よかばん会 浅利と菜の花とモズクのパスタAOPの後は、またアヒージョ。グリルパンに材料を入れてガスコンロの両面グリルでタイマーセットするだけなので楽チン。...
2024/03/10 06:41
とろ〜り美味しい新玉ねぎのアンチョビアヒージョ〜ローズマリーのカオリ
昼は、BBQの予定で前の日から、食材、ワインなどを仕入れて、「明日は14:00で良い?」すると が〜ん 休みだったけど 仕事入れちゃった😮💨もう2度と約...
2024/03/04 21:15
抹茶と菜の花のグリーンペペロンチーノのパスタ
今季最強寒波の影響で鹿児島にも雪が降り風も強く休みの水曜日ですが、韓国岳登山は諦めました。何をしようかな?とりあえず献血しに行きました。献血した人は知って...
2024/01/24 23:31
わっぜ美味しい市田柿のクリームラムレーズン巻き
この季節到来 年間通してその時期の美味しいモンはいっぱいありますが特にこの干し柿の市田柿は俺にとって上位にランクインします。渋柿がこんなに美味しくなるなん...
2023/12/13 09:55
美容夏バテに良い?サーモンと真鯛の梅酢フレッシュトマトソースのパスタ
余ったサーモンと真鯛のお刺身があったので賄いのパスタにしました。加熱することでトマトのリコピン。サーモンのアスタキサンチン。梅酢の梅酢ポリフェノール、抗酸...
2023/08/30 02:07
美味しいお店と鹿児島焼酎
鹿児島県霧島市にあるかめ壺焼酎「明るい農村」で有名な霧島町蒸留所です。今回紹介するのは、「黄金全量明るい農村」黄金芋100%(黄金芋、黄金芋麹)の全量芋焼...
2023/07/23 08:57
あったら迷わず買うべし👍コバンザメの刺身は美味しい
あったら迷わず買うべし👍それは、滅多に市場に出回らない激レア食材。コバンがついてます。コバンザメです。10年ぶりぐらいかな?千葉の船橋魚市場で買った以来。...
2023/02/18 07:25
梨のピクルスと生ハム だいやめ 芋焼酎
久しぶりとなりましたが濱田酒造さんの焼酎です。全国的には赤兎馬で有名なのかな?蔵が3つあります。金山蔵傳藏院蔵伝兵衛蔵今回は傳藏院蔵Denzouingur...
2023/02/09 23:22
簡単で美味しさ増し増しの唐辛子のナンプラー漬け
生産者が頑張ってるのでおいどんの売り場に生唐辛子🌶の種類が増えてきてる。ハバネロも売ってたけど自分には口に入れても痛い辛さなので買わなかっ...
2022/09/03 07:28
鹿児島焼酎紀行 蔵ノ志ディスティラーズカット2022若潮酒造
まだ行ったことのない酒造さんですが季節限定の銘柄なので紹介します。2022年7月1日に『蔵ノ志ディスティラーズカット2022』を発売しました。2015年の...
2022/07/06 17:32
鹿児島焼酎紀行〜濱田酒造
鹿児島焼酎紀行は、JR九州鹿児島本線 市来駅から近いです。徒歩で約15分の蔵元です。焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛(しょうちゅうぐら さっしゅう はまだや でんべ...
2022/06/29 10:28
梅雨のガーデニング
新しいの買った〜🙌宿根アスターの紫宿根ガーベラのピンク百日草何の色か分からんが3鉢冬に植えた百合の球根が開花🙌一年前買った...
2022/06/27 08:17
鹿児島焼酎紀行〜田崎酒造
鹿児島焼酎紀行はjR九州市来駅から約2.9kmなので歩いて30分ちょっとの蔵元です。初代当主が水を求め、いちき串木野市に創業して百有余年。湧き出る水は稀に...
2022/06/25 17:01
鹿児島焼酎紀行〜薩摩川内駅からオガタマ酒造巡り
鹿児島焼酎紀行は新幹線の駅もある薩摩川内駅で下車。商業の街としては鹿児島で3番目に大きいかな?ダントツで鹿児島市の鹿児島中央駅。2番目が霧島市の国分駅のイ...
2022/06/19 16:23
鹿児島焼酎紀行 相良酒造 エキゾチック鹿児島
焼酎の聖地「鹿児島」にある立飲みキリツです。薩摩料理も食べれます。鹿児島ならではの鶏刺し350円は甘醤油と相性抜群。本場、鹿児島県串木野産のさつま揚げ30...
2022/06/08 23:18
鹿児島焼酎紀行 国分酒造「さつま国分」ラーメンとバー
鹿児島焼酎紀行は、鹿児島県霧島市国分の国分駅下車。腹ごしらえしたく駅から歩いて約30分にあるラーメン専門店凛 ここは美味しい予感してたけどやっぱりすげ〜美...
2022/05/28 12:44
名山たかと立飲みキリツ 鹿児島食べ歩き
名山で完全予約制のお店です。@oh_kimi ちゃんの誕生会騎射場のbar Konnの看板デザインした@hachibuta_shoji さんらとよかばん会...
2022/05/15 08:36
鹿児島焼酎紀行 いちき串木野市 濱田酒造 海童
鹿児島焼酎紀行は鹿児島中央駅から電車にゆられ市来駅下車して濵田屋伝兵衛に行く予定でしたがボーっとしてたら過ぎてしまった😆次の神村学園前駅で...
2022/05/14 08:25
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