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オリーブのいろいろ☆

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オリーブオイルソムリエがわかりやすくオリーブオイルや栽培など、いろんなことを書いています。
オリーブオイルや栽培、搾油に関して書いています。他の油（シードオイル）との違いなど、普段あまり気にしない部分を沢山書きたいと思います。オレイン酸が沢山含まれており、心臓病や脳卒中・脳梗塞の予防から、ダイエット効果まで様々。特に悪玉コレステロールだけを下げる効果がある。ポリフェノール（オレウロペイン・オレオカンターレ）も豊富。挿木のことや、オリーブ茶作りも紹介。

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