トム ママ さん プロフィール

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トム ママさん: 香川県 パン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”
ハンドル名トム ママ さん
ブログタイトル香川県 パン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”
ブログURLhttps://ameblo.jp/123tommama/
サイト紹介文香川県丸亀市の自宅と工房にてパン・お菓子教室を主宰。お教室のこと 日々の出来事もつづっています
自由文お教室での様子、新しいパン試作、イーストパンと天然酵母パンとお勉強中の和菓子の魅力もお伝えできたらと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供335回 / 365日(平均6.4回/週) - 参加 2010/02/08 15:31

トム ママ さんのブログ記事

  • バーベキュー
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございますお盆の集まりに・・バーベキュー実家で恒例になっています総勢16名で・・・あとワンコが4匹ココアちゃん               リリーちゃん リュウ君なんとココ。。取り忘れ別の日に撮ったココ・・賑やかな夕食でした  そしてココにとって刺激的な日でした*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ランキングに参加しています見たよ〜の をお願いしますと [続きを読む]
  • バジル酵母☆フォカッチャ&フーガス
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日は朝早くからお寺に、お墓参りに行ってきました 6時すぎですが・・・ 一番かと思っていたら、もうすっかりお墓にはお花がたくさん そして香川県だけでしょうか、カラフルな小さな灯籠を持っていきますしかも、親戚のお墓も灯籠をもってお参りするのです(画像がないのが残念)名前を書いているので、誰がお参りしてくれたのがわかりますなので・・自分の家のお墓の他にもお参りす [続きを読む]
  • バジルの最後の種つぎそして・・常備菜
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございますゆっくりとバジル酵母を育てています最後の種つぎをしました明日はパンを焼きたいですね今年はキュウリのキューちゃんとナスのからし漬けをよく作っています8月は夏休みをいただいて単発レッスンがお休みなので、その時間を大切にしたいと思っています手間をかけることが 最近楽しく思います父の好きなお赤飯もよく作っていますゆっくりとした時間の中で・・・作れること いいですね * [続きを読む]
  • 9月の野菜ソムリエ料理教室のご案内
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます9月の野菜ソムリエ料理教室は4クラスを予定しておりますメニューは  ・ホカッチヤ  ・アボカドとツナのクリームスパゲティ  ・スティック春巻き  ・プロシュットとフルーツのサラダ   9月09日(土)10時〜 満席です 9月16日(日)10時〜 満席です 9月24日(月)10時〜 満席です 9月25日(火)10時〜 残席2名様 空席が残り少なっております ご希望の方はホームページの予約・ [続きを読む]
  • 9月の単発レッスンのご案内
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます9月の単発レッスンの予定をupいたしましたどなたでもご参加いただけるレッスンとなっていますパン2種類のブロートクラスは  キヌアポモドーロ           チーズカンパーニュ   パン1種類とお菓子1種類のフルールクラスは2セットの中からチーズカンパーニュ            米粉と黒ごまのロール   キヌアポモドーロ            米粉と黒ごまのロー [続きを読む]
  • たくさんのティーロールとココ(愛犬)
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます先日たくさん作りすぎました。。トッピングのクッキー生地せっかくなので ティーロールに・・・プレーンにはホワイトチョコチップをココアにはチョコチップを入れて少し甘めのパン だけどおいしいですよココのトリミング・・いつもアロハスマイルさんでお願いしていますきれいになりました ありがとうございましたココは 少しお疲れ気味・・・ ベッドてゆっくりです暑い夏を乗り切ろ [続きを読む]
  • 女子会☆ノルブーチャンゴ
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 女子会・・恒例のお食事会です 今回は韓国料理 ノルブーチャンゴに行ってきましたチーズタッカルビ―・・・鶏肉と野菜をコチュジャンベースの辛口ソースで炒めたものをチーズを絡めていただきますいた〆のサムギョプサル・・・韓国風焼肉☆豚バラ焼肉焼いていただけるのでいいですね〜〆のチヂミお腹いっぱい・・・なのに2次会で 甘食いただきました思いっきり食べるって・・・いいで [続きを読む]
  • 講師研究科&フルールクラス
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます午前のレッスンは、講師研究科レッスン 今日で最後のメニュー山型食パンとティーロール皆さん、確か、、講師になられるときの提出パン 山型食パンとどこが違うのと生地づくりと焼き方が違います・・・お好みの山型食パンを焼いていただければと思いますティーロールは2種類のトッピングをのせて焼きますふんわり生地と少し柔らかめのクッキー生地 美味しいですね そして。。お楽しみの [続きを読む]
  • メロンパン&マドレーヌ
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 8月の初回レッスンファミリーコース1(初級)メロンパンとマドレーヌをお作りいただきましたメロンパンはクッキー生地でパン生地を包みますサクサク食感とパン生地はふんわり 白っぽく焼き上げるのが大事ですね  綺麗に焼きあがりました そして・・・レモンの香りのマドレーヌぷっくり膨らんでるのが美味しさの証でーす皆さん綺麗に焼きあがりました 早いもので、もうすぐ1年・・・ [続きを読む]
  • ハーバリウムレッスン参加です☆2回目
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます ハーバリウム2回目のレッスン初回のレッスンより少し慣れてきました想像力は相変わらずですが、 楽しいですね綺麗な色のお花を瓶に入れて・・今回は円柱型とハート型にしました皆さんと一緒に・・・ハーバリウムペンもいいですね今のところの全作品です置き場所も決まりました いつも見えるところに・・・楽しい時間でした*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ ランキ [続きを読む]
  • 新規パンコースレッスンクラスの生徒様募集です
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 新規のコースレッスン JHBSパンコース スタートアップコース(初級)の生徒様を募集しております4月よりコースレッスンが新しくなりました※ファイルです  9月9日(日) 10時〜開講予定です入学金2,160円(初回のみ) エプロン ファイル パン作りの基礎知識の冊子をプレゼント月1度のレッスン レッスン料は2,700円スタートアップコースはパン2種類とお菓子1種類のレッスン全6回となっ [続きを読む]
  • 野菜ソムリエ料理教室(*^^*)3回目
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます7月最終日野菜ソムリエ料理教室3回目のレッスンでした暑い夏に負けないために冷製パスタ ビシソワーズ 夏野菜とサーモンのオーブン焼きズッキーニのからしマリネ皆さんでお作りいただきましたそしてカレーステックパン料理にご興味のある男性の方が初めてのご参加目指されることがあって、幾つかの料理教室に行かれているみたいです美味しくご試食できてよかったです8月は単発レッスン [続きを読む]
  • 焼き菓子☆色々
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 手作り焼き菓子色々ですレモン味の爽やかな マドレーヌプルーンをサンドした ガレットチェリーが入ったフランボワーズジャムが可愛いサブレドライクランベリー、ホワイトチョコが入ったビスコッティ風サブレクルミのキャラメルサブレ 種類がたくさんだとなぜか嬉しいですね〜ダージリンと一緒にいただきました *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ランキングに参加し [続きを読む]
  • もち麦ごはん
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございますもち麦をいただきましたさっそく朝食はもち麦ごはんに・・・もち麦は大麦の一種で白米、玄米に比べて  蛋白質、水溶性食物繊維、鉄分が多いらしいですね・・・スーパーフードとも呼ばれているみたい何故か健康になれる・・・そんな気分暑い夏を乗り切りたいですね *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ランキングに参加しています見たよ〜の をお願いしますとっ [続きを読む]
  • 新メニュークラス&フルールクラス
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 土曜日 午前と午後のレッスンレッスンでした 午前はパン2種類の新メニュークラスコンニャクマンナンミルクブレッドとミルキーストライプコンニャクマンナンミルクブレッドは食パンケースもしくはエンゼル型お好きなほうで・・・ミルキーストライプは紙の型で発酵、焼成 ほんのり甘い香りのパンです 午後からはパン1種類とお菓子1種類のフルールクラスパンは午前と同コンニャクマンナン [続きを読む]
  • ハーバリウム ココ
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます ハーバリウム in ココ(愛犬)可愛いハーバリウム・・・作り方は秘密。。だそうです。。。  ハーバリウムは、”植物標本”という意味・・ 押し花やプリザードフラワーが一般的だけど最近人気なのが、ボトルに植物を入れ、専用のオイルで満たしたものですね〜お教室をされている生徒様がレッスンにご参加いただき、とっても身近になりました好きなようにプリザードフラワーを入れたり、 [続きを読む]
  • コンニャクマンナンミルクブレッド&ミルキーストライプ
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます今月の単発レッスン パン2種類のレッスンでしたコンニャクマンナンが入ったパン食パンケース エンゼル型 お好きなほうで焼いていただきました  北海道牛乳シートを折り込んだパンミルキーストライプ  皆さんお帰りなったのち写真撮り忘れ発覚少し形の悪いのが・・だけど・・・お味は同じでーす猛暑日の日々・・・次回は9月 少しでも涼しくなっているといいのですがお元気でいらし [続きを読む]
  • 熟女クラスのパンレッスン☆ご卒業です
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます熟女クラスのレッスン 最後のレッスンとなりますので、皆様がお好きな 食パンとあんパン系のパンにさせていただきました中型ケースでのプルマンレモンパンはクリームチーズと白あんとレモンピールでのフィリングを包餡・・レモンの形に成型していただきました暑いときでも爽やかなレモン味で美味しくいただけますそしてこの時期に喜んでいただける 水ようかん楽しみにしていただいてる [続きを読む]
  • 野菜ソムリエ料理教室2回目
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます今月 レッスン2回目です皆さんで作りましたよ〜冷製パスタとビシソワーズ半端ない暑さですが、 暑さ乗り切ってくださいね9月は秋らしものご用意できればと思っておりますお元気に・・お待ちしております *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ランキングに参加しています見たよ〜の をお願いしますとっても励みになってまーす            にほんブロ [続きを読む]
  • 新メニュークラス&ファミリーコース1
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます久しぶりの日曜日 午前と午後のレッスンでした午前はパン2種類のレッスンコンニャクマンナンミルクブレッドは2種類の型でのパン作り食物繊維たっぷりの食事パン 牛乳で仕込んだ生地 とっても美味しいですミルキーストライプは牛乳シートを折り込んだパン 優しい甘さです 午後はファミリーコース1は ピッツアと水ようかんピッツアはトマトピッツアとジャガイモのピッツアをお作り [続きを読む]
  • 夏の常備菜
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 母農園からの夏野菜・・今年もたくさんもらっています新鮮なまま、いただけないとき常備菜にするのがいいですねきゅうりのキューちゃん漬けズッキーニのからしマリネナスのからし漬けの粗漬け(麹付の予定です)ニガウリはカットして冷凍せっかくのお野菜おいしくいただきたいものです*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ランキングに参加しています見たよ〜の を [続きを読む]
  • メンズパン教室☆チーズベーコンクッペ&ブラウンブレッド&わらび餅
  •  こんにちは〜ご訪問ありがとうございます7月のメンズパン教室・・・初めての蒸気焼成のパン チーズベーコンクッペクープの入れ方で形いいパンになりますそして 見かけより甘めのパンブラウンブレッド2種類のシンペル型で発酵 お好きなシンペル型でお作りいただきました    簡単な暑い夏にピッタリの わらび餅とっても簡単 夏らしいメニューもお作りいただきました連日の暑さ・・・少しでも和らげればと思います来月も [続きを読む]