田舎の台所＠イタリア

ポルチーニ9個

今回のキノコ狩りでは、ポルチーニが9個とれました。 ほとんどはパパが見つけましたが、中でも一番状態の良いものは、トップの写真の長女が見つけたもの。 ...

2015/10/14 16:15

きのこ狩り 2015

夜明け前に家を出て、きのこ狩りに行ってきました。 向かった先は、このときと同じ場所。 巷では、きのこが生えていないとの噂が飛び交っているのですが、...

2015/10/12 05:27

創作料理

娘達が作った料理でございます。 カテゴリー的には、サラダ・・・かな？（笑） 鳥が止まっているトマトは薔薇だそうです。 さて、鳥といえば、...

2015/09/24 16:44

モルモラ

午前3時に釣りに出かけたパパ。（笑） 今日はモルモラという鯛の仲間のお魚1尾と、小さなサラゴ2尾を釣ってきました。 モルモラって唇が厚いのね。次女...

2015/09/20 01:14

イカとボッタルガのパスタ

冷凍イカとポロネギを煮込んでパスタソースを作りました。 白ワインを切らしてしまったので、代わりに日本酒を入れたのですが、イカがすごーく柔らかくなって...

2015/09/19 00:24

洋梨のココア豆乳マフィン

学校の初日のおやつはマフィンにしました。 思えば昨年も同じだった。（笑）ちょうど洋梨がたくさんある時期だから、こうなっちゃうわけね。 作り方は...

2015/09/18 17:25

オルタ湖

もうひとつの夏の思い出。 オルタ湖畔にあるオメーニャという街に日帰りで行ってきました。 我が家から車を飛ばして片道約3時間半。 午前11時のアポ...

2015/09/17 02:34

アジ

今年の夏は、鯛、ヒラメ、鯵がよく釣れました。 この間は小さなイワシを餌にして、アジを釣ってきました。 これらはもちろんこの日の夕飯のおかずに。 ...

2015/09/15 16:16

パニッサ

パパがマラソンで走っている間、長女を車の中に置き去り（宿題やってましたから）、私と次女は街をブラブラ歩きました。 いくつかの露店が出ていて、リグーリ...

2015/09/14 15:33

アレンツァーノ、ハーフマラソン

金曜日の夕方はパパがハーフマラソン出場のため、ジェノヴァ県のアレンツァーノへ行ってきました。写真は海沿いの駐車場から撮った眺め。 到着したときは太陽...

2015/09/13 01:48

ズッキーニのフォカッチャ

この夏のズッキーニ料理の思い出のひとつ。 パパ作、ズッキーニのをたっぷりトッピングしたフォカッチャ。 本当はモッツァレッラやストラッキーノチーズも...

2015/09/12 18:59

最終日

バカンスの最終日。私とパパが片づけをしている間に娘達はビーチへ。 夏のキャンプは家族それぞれが自分のやりたいこと、好きなことを楽しみ、リラックス...

2015/09/11 15:11

グリモー城

「海でのんびり」がテーマの夏のバカンスでしたが、ビーチで過ごすばかりでなく、少しは観光もしたいと思い、ググってみたところ、この辺はあまり見所がないこと...

2015/09/11 00:28

ピサラディエール

サントロペのマルシェでもう一つ、とても気になった食べ物がこれ。ピサラディエール。 薄く伸ばしたパン生地がタルトのように敷かれて、具には玉ねぎ、にんに...

2015/09/10 14:41

屋台サンド

サンドイッチを売っている屋台を見て、長女が食べたいと言いだしたので、お昼はパンとなりました。 私とパパは、南仏らしいパン・バーニャをチョイス。 ト...

2015/09/09 01:53