おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪
食べること、料理を作ることが好き。 ワンコと花と本と音楽、映画も大好きな私。 「おいしかった！ごちそうさま！」が聞きたくて、 おいしくてお手軽で楽しいレシピを今日も作ってます♪ 毎日みんながハッピーでありますように！ どうぞよろしくお願いします(*^^*)
| 今日 | 04/29 | 04/28 | 04/27 | 04/26 | 04/25 | 04/24 | 全参加数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合ランキング（IN） | 280位 | 286位 | 287位 | 294位 | 293位 | 293位 | 307位 | 1,034,453サイト |
| INポイント | 80 | 590 | 590 | 530 | 600 | 610 | 520 | 3,520/週 |
| OUTポイント | 150 | 940 | 710 | 630 | 840 | 900 | 1,000 | 5,170/週 |
| PVポイント | 260 | 2,050 | 1,850 | 1,590 | 2,190 | 2,170 | 2,280 | 12,390/週 |
| 料理ブログ | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 34,132サイト |
| 晩ご飯 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1,439サイト |
| 今日 | 04/29 | 04/28 | 04/27 | 04/26 | 04/25 | 04/24 | 全参加数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合ランキング（OUT） | 852位 | 830位 | 837位 | 874位 | 868位 | 873位 | 874位 | 1,034,453サイト |
| INポイント | 80 | 590 | 590 | 530 | 600 | 610 | 520 | 3,520/週 |
| OUTポイント | 150 | 940 | 710 | 630 | 840 | 900 | 1,000 | 5,170/週 |
| PVポイント | 260 | 2,050 | 1,850 | 1,590 | 2,190 | 2,170 | 2,280 | 12,390/週 |
| 料理ブログ | 14位 | 15位 | 14位 | 15位 | 13位 | 14位 | 14位 | 34,132サイト |
| 晩ご飯 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 1,439サイト |
| 今日 | 04/29 | 04/28 | 04/27 | 04/26 | 04/25 | 04/24 | 全参加数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合ランキング（PV） | 1,812位 | 1,766位 | 1,712位 | 1,740位 | 1,707位 | 1,729位 | 1,738位 | 1,034,453サイト |
| INポイント | 80 | 590 | 590 | 530 | 600 | 610 | 520 | 3,520/週 |
| OUTポイント | 150 | 940 | 710 | 630 | 840 | 900 | 1,000 | 5,170/週 |
| PVポイント | 260 | 2,050 | 1,850 | 1,590 | 2,190 | 2,170 | 2,280 | 12,390/週 |
| 料理ブログ | 27位 | 25位 | 24位 | 25位 | 23位 | 23位 | 24位 | 34,132サイト |
| 晩ご飯 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 1,439サイト |
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)「ぶどうの樹杜の七種」で目が覚めると、ウグイスの声がすぐ近くに聞こえて幸せな朝でした＾＾朝ご飯もお部屋に持って来ていただいて。小さなお釜に入った炊き立てごはんはツヤツヤとしてふっくら。体にやさしい煮物、焼き物がきれいに盛られ、朝から食欲わいてきます＾＾卵の蒸し焼きに添えられたベーコンは、2019年、ドイツの食肉加工コンクール「IFFA(イーファ）」で金賞に輝いたものだそうです。ぶどうの樹の森のパン屋さん、麦のキッチンにお願いしていたピザを買い求め、家路へと。晩ご飯はピザと、えびとブロッコリーのサラダ。高たんぱく低脂肪の、プリプリのえびがおいしくて大好きです。少しだけあったソーセージと1個のじゃがいも、サラダ用スパゲッティで作ったスー...えびとブロッコリーのサラダ＆照り焼きチキンピザ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は森のリゾートで過ごしています。広大な8,000坪の敷地に佇む「ぶどうの樹杜の七種」部屋までの小径を歩くとウグイスの声が響き、愛らしい花が静かに咲き、思わず深呼吸したくなります。ちょうど結婚式が行われていて、遠くから見せていただきました。ぶどうの樹のワイナリーで作られたワインをいただいた後、離れタイプの部屋へ。広い和室やリビングの囲炉裏など、和の風情も感じられる部屋です。夕食は旬の美味しい味覚を味わうお重の玉手箱「食楽3段重」を味わいました。デザートはトワロマンスに乗ったスイーツがたっぷり。ごちそうさまでした。静かにゆったりとした時間がながれています。この画像は、ぶどうの樹杜の七種のホームページよりお借りしました。おいしく食べて...森のリゾートで過ごしています。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はハンバーグを作ってロコモコ風に盛りました。ロコモコはハワイのローカルフードで、ご飯にハンバーグと目玉焼きをのせ、グレイビーソースをかけた料理です。トマトやレタスなどの野菜もトッピングして彩り鮮やかなロコモコ（またはロコモコ丼）、肉汁たっぷりのハンバーグに半熟の目玉焼きがとろっとからんで、食べながらも食欲がわいてきます。サイドメニューは、少しアンバランスだけど、たけのこと春キャベツの和風いためを添えていただきました＾＾ごちそうさまでした。4月27日のメニュー・ロコモコ・たけのこと春キャベツの和風いため・あさりのみそ汁・いちごたけのこと春キャベツの和風いためA酒、しょうゆ、みりん（各適量）和風だし（少量）☆ゆでたけのこは薄めに切り...ロコモコ＆たけのこと春キャベツの和風いため
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)「ぶどうの樹杜の七種」で目が覚めると、ウグイスの声がすぐ近くに聞こえて幸せな朝でした＾＾朝ご飯もお部屋に持って来ていただいて。小さなお釜に入った炊き立てごはんはツヤツヤとしてふっくら。体にやさしい煮物、焼き物がきれいに盛られ、朝から食欲わいてきます＾＾卵の蒸し焼きに添えられたベーコンは、2019年、ドイツの食肉加工コンクール「IFFA(イーファ）」で金賞に輝いたものだそうです。ぶどうの樹の森のパン屋さん、麦のキッチンにお願いしていたピザを買い求め、家路へと。晩ご飯はピザと、えびとブロッコリーのサラダ。高たんぱく低脂肪の、プリプリのえびがおいしくて大好きです。少しだけあったソーセージと1個のじゃがいも、サラダ用スパゲッティで作ったスー...えびとブロッコリーのサラダ＆照り焼きチキンピザ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は森のリゾートで過ごしています。広大な8,000坪の敷地に佇む「ぶどうの樹杜の七種」部屋までの小径を歩くとウグイスの声が響き、愛らしい花が静かに咲き、思わず深呼吸したくなります。ちょうど結婚式が行われていて、遠くから見せていただきました。ぶどうの樹のワイナリーで作られたワインをいただいた後、離れタイプの部屋へ。広い和室やリビングの囲炉裏など、和の風情も感じられる部屋です。夕食は旬の美味しい味覚を味わうお重の玉手箱「食楽3段重」を味わいました。デザートはトワロマンスに乗ったスイーツがたっぷり。ごちそうさまでした。静かにゆったりとした時間がながれています。この画像は、ぶどうの樹杜の七種のホームページよりお借りしました。おいしく食べて...森のリゾートで過ごしています。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はハンバーグを作ってロコモコ風に盛りました。ロコモコはハワイのローカルフードで、ご飯にハンバーグと目玉焼きをのせ、グレイビーソースをかけた料理です。トマトやレタスなどの野菜もトッピングして彩り鮮やかなロコモコ（またはロコモコ丼）、肉汁たっぷりのハンバーグに半熟の目玉焼きがとろっとからんで、食べながらも食欲がわいてきます。サイドメニューは、少しアンバランスだけど、たけのこと春キャベツの和風いためを添えていただきました＾＾ごちそうさまでした。4月27日のメニュー・ロコモコ・たけのこと春キャベツの和風いため・あさりのみそ汁・いちごたけのこと春キャベツの和風いためA酒、しょうゆ、みりん（各適量）和風だし（少量）☆ゆでたけのこは薄めに切り...ロコモコ＆たけのこと春キャベツの和風いため
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚献立。あじのカレームニエル。三枚におろしたものを買い求めて調理は簡単＾＾カレー粉＋粉チーズをまぶしてオリーブ油で香ばしく焼きました。サイドメニューには、ビタミン類が豊富な、白菜の仲間の中国野菜、チンゲン菜とハムのクリーム煮。クリームのとろみがやさしくて、心もなごみます。かぼちゃのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月26日のメニュー・あじのカレームニエル＆ホタテのバター焼き・チンゲン菜とハムのクリーム煮・かぼちゃのサラダ・厚揚げのみそ汁・ごはんかぼちゃのサラダマヨネーズ、ヨーグルト、塩、こしょうで調味。クリームチーズを散らして。あじのカレームニエル＆ホタテのバター焼き☆あじ（三枚おろし）は両面に塩・粗びき黒こ...あじのカレームニエル＆ホタテのバター焼き
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)体にもお財布にもやさしい鶏むね肉を照り焼きに。いつものように、そぎ切りにして、両面にかるく塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶして焼きました。タレがよく絡むように余分な油を拭き取り、しょうゆ、オイスターソース、酒、みりん、すりおろししょうが、砂糖を合わせたタレを加えて煮詰め、絡めます。青じそ、白いりごまをふってでき上がり。パサパサ感も気にならなく、しっとり＆ジューシーな焼き上がりにお箸がすすみます＾＾大根とカニカマのごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月25日のメニュー・オイスター照り焼きチキン・きんぴらごぼう・大根とカニカマのごま酢あえ・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはんきんぴらごぼう新ごぼうは、ごま油でよく炒めて、...オイスター照り焼きチキン＆大根とカニカマのごま酢あえ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)使いやすい鮭の切身を主菜に晩ご飯。抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているのもうれしいところ。鮭のちゃんちゃん焼き。甘みそ味が食欲をそそります＾＾野菜もいっしょに、たっぷり食べられて大満足のおかず。チャチャッと手軽でおいしい、なすのカレーマヨ炒めを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月24日のメニュー・鮭のちゃんちゃん焼き・なすのカレーマヨ炒め・もずく酢・きのこのかき玉汁・ごはんなすのカレーマヨ炒めパパっと作れて冷めてもおいしく、お弁当にも入れてます。Aマヨネーズ（適量）カレー粉、しょうゆ（各少量）1なすは縦半分に切り、1cmほどの斜め切りにしています。ソーセージ、パプリカは適宜に切り、Aは混ぜ合わせます。2フライパンに油...鮭のちゃんちゃん焼き＆なすのカレーマヨ炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のしょうが焼き、約1ヶ月ぶりに食卓へ。香り高い、新しょうがをタレに混ぜて仕上げにものせ、風味満点♪副菜はポテトサラダ。新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、きゅうり、ハムをマヨネーズ、すし酢、粒マスタード、塩、こしょうであえました。野菜のうまみ、甘みが一番の調味料になって、心もなごむサラダに。ひじき煮、春キャベツとにんじんのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ひじき煮・新じゃがいものポテトサラダ・春キャベツとにんじんのみそ汁・ごはんひじき煮滋味深くやさしい味わいのひじき煮、ときどき無性に食べたくなります＾＾油揚げ、しいたけ、にんじん、スナップえんどうを具にして。豚肉のしょうが焼き☆いつも...豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにマイワシが並んでました♪さっそく手開きにして中骨、腹の骨をこそげ取り、水けを拭いて、塩、こしょう。衣をまぶしてカラッと揚げてフライに。サクサクっと、食べながらも食欲わいてきます＾＾たけのこの甘辛炒め煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月22日のメニュー・イワシのフライ・豚肉とたけのこの甘辛炒め煮・春キャベツとわかめの辛子あえ・もやしと厚揚げのみそ汁・ごはん豚肉とたけのこの甘辛炒め煮たけのこごはん、若竹煮などは薄めのやさしい味だけど、今日は柔らかな豚肉といっしょに少し濃いめの味の炒め煮に。☆ゆでたけのこは赤唐辛子、豚肉（しゃぶしゃぶ用を使ってます）とともに油で炒め、だし（ひたひたの量）、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...イワシのフライ＆豚肉とたけのこの甘辛炒め煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は牛丼のリクエスト。酒とショウガで風味をつけて煮て、肉がかたくならないように、いったん取り出して、仕上げに戻し入れます。甘辛い牛肉に新玉ねぎの甘さも相まって、もうお箸がとまらない＾＾切り干し大根のサラダ、なすの揚げ出し風を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月21日のメニュー・牛丼・切り干し大根のサラダ・なすの揚げ出し風・豆腐とほうれん草、きのこのみそ汁・せとか切り干し大根のサラダさっぱり＆シャキシャキ♪材料（4人分）切り干し大根（50g）きゅうり（1本）にんじん（1/3本）A酢（大さじ3～4）ごま油（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1）みりん（小さじ1）こしょう（少々）いり白ごま（大さじ1）1切り干し大根はもみ洗いし、ひ...牛丼＆なすの揚げ出し風
釜揚げしらす丼＆たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今、まさに旬の“しらす”釜揚げしらすをあたたかいご飯に敷き詰め、ゴマとネギをふり、卵黄をポン！とのせて。シンプルなんだけど、たまらなくおいしくて、幸せな味のひとつ。卵黄をくずして混ぜても、だしじょうゆ、生じょうゆもおいしくて、ごま油と塩を少しふって食べるのもまたおいしい(*^_^*)タンパク質、カルシウム、マグネシウム、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、神経機能を正常に保つビタミンB12などの栄養素が豊富なのもうれしい。たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月20のメニュー・釜揚げしらす丼・たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ・小松菜と焼きキノコの香りびたし・焼き厚揚げの...釜揚げしらす丼＆たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ
豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース＆新玉ねぎのレンジピクルス
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース肉には塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで、しっかりと焼き色をつけます。浅く切り込みを入れたり、ふたをのせて焼くと肉がそらないで、きれいな仕上がりに♪肉を取り出したあとのフライパンに白ワイン（or料理酒）をふり、生クリームを加えて弱火で煮立てます。塩、こしょう各少々で調味。粒マスタードを入れて全体をなじませ、ひと煮してソースを作り、肉にかけていただきます。レストランみたいな味に幸せ(*^_^*)新玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース・なすと生ハムのサラダ・新玉ねぎのレンジピクルス・あ...豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース＆新玉ねぎのレンジピクルス
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)カリッとジューシー！油淋鶏（ユーリンチー）。鶏むね肉で作りました。鶏肉は厚い部分に切り目を入れて開き、めん棒などでたたいて厚みを均一にします。下味をつけ、片栗粉をまぶし、少なめの油で両面をカリッと香ばしい色に揚げ焼きに。食べやすく切って器に盛り、薄切りにした新玉ねぎをのせ、香味だれをかけていただきます。鶏むね肉もやわらかく、香味だれがぴったり！ツナのうまみがしみて、こっくりおいしい、ツナじゃがを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月18日のメニュー・油淋鶏（ユーリンチー）・ツナじゃが・ブロッコリーのチーズ蒸し焼き・新玉ねぎとニラ、しめじのみそ汁・ごはんツナじゃがツナのうまみがしみて、こっくりおいしい。材料（3～4人分）じゃが...ジューシー♪油淋鶏（ユーリンチー）＆ツナじゃが
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)道の駅で買った、あじの開きを焼きました。焼く時からの香ばしい匂いに食欲わいちゃいます＾＾天然いそしおの甘塩開き、身が厚く食べごたえもあって大好物の家族も満足そう。かぼちゃのナムル、きのこのレンジ酒蒸し、卵焼きを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・あじの開き・かぼちゃのナムル・きのこのレンジ酒蒸し・卵焼き・白菜と甘鯛のすり身のみそ汁・ごはんかぼちゃのナムルレンジでお手軽♪1かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。薄めのいちょう切りにしています。2白すりごま・ごま油（各適量）、塩（少量）を混ぜ合わせ、1を加えてあえます。あじの開きほどよい塩加減にお箸がすすみました＾＾きのこのレンジ酒蒸し食べやすくほ...あじの開き＆卵焼き
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～。揚げない、なすの酢豚。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。タレを吸ったなすがおいしくて、ご飯がすすみます♪ブロッコリーのカニかまあんかけ、さつまいものカラメル焼きを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月16日のメニュー・揚げない酢豚・ブロッコリーのカニかまあんかけ・さつまいものカラメル焼き・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんブロッコリーのカニかまあんかけとろ～りあんがブロッコリーの味わいを引き立てます。道の駅で買ったブロッコリー、1株140円と嬉しい価格でした。☆水に顆粒鶏ガラスープ（適量）、オイスターソース・酒・しょうゆ...揚げない酢豚＆ブロッコリーのカニかまあんかけ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚ロースしょうが焼き用肉でチーズサンドかつを作りました。豚肉は広げ軽く塩、こしょうをふり、チーズと青じそをのせてクルクルッと巻いたら衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまらない＾＾たけのこの土佐煮、きゅうりの酢のものを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月15日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・たけのこの土佐煮・きゅうりの酢のもの・豆腐とねぎ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮削りガツオは耐熱皿に広げ、レンジで1分～数分加熱し（ラップはかけない）、パリッとさせています。いい風味です。☆だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖で煮含め、仕上げに削りガツオを入...豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆たけのこの土佐煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)家から20分程のところにある、人気の道の駅でお買い物。店のすぐ傍を流れる川から続く海。青い空を映してきれい。帰りには人気の蕎麦屋さんでお昼ご飯。浅漬けにぎり寿司セットをいただきました。晩ご飯は、長崎県産の天然真鯛でアクアパッツア。塩、こしょうをふった鯛の切り身を、あさり、しめじ、ミニトマト、白ワイン（ひたひたの量）とともにフライパンに入れて煮立たせ、あとは弱火にして鯛に火を通します。仕上げにオリーブオイルをたらしてでき上がり。手軽でお気に入りレシピ、たらや鮭でもおいしく作れます。おつまみにもピッタリ！お子さんもおいしく食べれる、豆腐の生ハムしそロールを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月14日のメニュー・鯛とアサリのアクア...鯛とアサリのアクアパッツア＆豆腐の生ハムしそロール
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は24℃と初夏の陽気でした。午後6時半過ぎ、自宅より撮影。慌ただしい休日はチャチャッと皿うどんで晩ご飯に。春キャベツ、にんじん、新玉ねぎ、もやし、スナップえんどう、生しいたけ、豚薄切り肉、えび、かまぼこを炒めてかるく塩、こしょう。オイスターソースも少しだけプラス。鶏ガラスープに酒、砂糖、塩、片栗粉を加えてとろみをつけた餡を加えて混ぜ合わせ、市販の麺にたっぷりとかけていただきました。ごちそうさまでした。4月13日のメニュー・皿うどん・ホタルイカとわかめのぽん酢かけ・焼き餃子・いちご皿うどんパリパリの麺にとろ～りあん。家族の大好物です＾＾ホタルイカとわかめのぽん酢かけお土産にいただいた、ゆず香るぽん酢をかけて。焼き餃子市販の餃子、焦...野菜たっぷり♪皿うどん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は初夏を思わせるような、いいお天気でした。そんな週末晩ご飯は、明太子パスタを食卓へ。ちょっとお得な明太子の切子を使います＾＾パスタの茹で汁も少しだけ加えて、明太子、オリーブオイル、白だしであえます。シンプル調味でも、明太子のうまみとエキストラヴァージンオリーブオイルのコクと風味で大満足のおいしさ♪フリルレタスと生ハムのサラダ、甘くてやわらかな新玉ねぎとふんわり卵がやさしい味わい、オニオン卵スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・明太子パスタ・えびの黄身マヨ焼き・フリルレタスと生ハムのサラダ・ウインナーと新じゃがいもの粒マスタード炒め・オニオン卵スープフリルレタスと生ハムのサラダ少しずつ残った野菜と...明太子パスタ＆フリルレタスと生ハムのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日もまた、あじフライ献立です＾＾三枚におろした刺身用柵がキラキラと並んでて買い求めました。衣はサクサク、身はやわらか。ごぼうのサラダにマヨネーズを使ったので、定番のタルタルソースの代わりにトンカツソースを添えてホタテの炊き込みごはんといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月11日のメニュー・あじフライ・ホタテの炊き込みごはん・ほうれん草の白あえ・ごぼうのサラダ・大根と油揚げのみそ汁ホタテの炊き込みごはんベビーホタテを買って作りました。もち米も少しプラスして、おこわ風♪☆ベビーホタテ、にんじん、しめじを具に、白だし、めんつゆ、酒、みりんで調味。もち米を足したので水は少しだけ減らして炊きました。あじフライ衣はサクサ...あじフライ＆ホタテの炊き込みごはん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晴れ渡った空がきれいな春の日でした。午後6時半近く、自宅より撮影。モコモコした形がかわいいブロッコリー。今日は牛薄切り肉とオイスターソースで炒めました。肉には片栗粉を少しまぶして、かるくとろみのある歯ざわりに。味も染み込みやすいようです。しょうがの風味をうつした油で炒め合わせてお箸がすすみます＾＾ブロッコリーの他にもアスパラガスやスナップえんどうなど、季節の野菜に変えたりとアレンジ可能な便利メニュー。ほうれん草の粒マスタードあえ、さつまいものレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいものレモン煮・新玉ねぎとにんじんのみそ汁...牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のしょうが焼き、約1ヶ月ぶりに食卓へ。香り高い、新しょうがをタレに混ぜて仕上げにものせ、風味満点♪副菜はポテトサラダ。新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、きゅうり、ハムをマヨネーズ、すし酢、粒マスタード、塩、こしょうであえました。野菜のうまみ、甘みが一番の調味料になって、心もなごむサラダに。ひじき煮、春キャベツとにんじんのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ひじき煮・新じゃがいものポテトサラダ・春キャベツとにんじんのみそ汁・ごはんひじき煮滋味深くやさしい味わいのひじき煮、ときどき無性に食べたくなります＾＾油揚げ、しいたけ、にんじん、スナップえんどうを具にして。豚肉のしょうが焼き☆いつも...豚肉のしょうが焼き＆新じゃがいものポテトサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにマイワシが並んでました♪さっそく手開きにして中骨、腹の骨をこそげ取り、水けを拭いて、塩、こしょう。衣をまぶしてカラッと揚げてフライに。サクサクっと、食べながらも食欲わいてきます＾＾たけのこの甘辛炒め煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月22日のメニュー・イワシのフライ・豚肉とたけのこの甘辛炒め煮・春キャベツとわかめの辛子あえ・もやしと厚揚げのみそ汁・ごはん豚肉とたけのこの甘辛炒め煮たけのこごはん、若竹煮などは薄めのやさしい味だけど、今日は柔らかな豚肉といっしょに少し濃いめの味の炒め煮に。☆ゆでたけのこは赤唐辛子、豚肉（しゃぶしゃぶ用を使ってます）とともに油で炒め、だし（ひたひたの量）、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...イワシのフライ＆豚肉とたけのこの甘辛炒め煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は牛丼のリクエスト。酒とショウガで風味をつけて煮て、肉がかたくならないように、いったん取り出して、仕上げに戻し入れます。甘辛い牛肉に新玉ねぎの甘さも相まって、もうお箸がとまらない＾＾切り干し大根のサラダ、なすの揚げ出し風を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月21日のメニュー・牛丼・切り干し大根のサラダ・なすの揚げ出し風・豆腐とほうれん草、きのこのみそ汁・せとか切り干し大根のサラダさっぱり＆シャキシャキ♪材料（4人分）切り干し大根（50g）きゅうり（1本）にんじん（1/3本）A酢（大さじ3～4）ごま油（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1）みりん（小さじ1）こしょう（少々）いり白ごま（大さじ1）1切り干し大根はもみ洗いし、ひ...牛丼＆なすの揚げ出し風
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今、まさに旬の“しらす”釜揚げしらすをあたたかいご飯に敷き詰め、ゴマとネギをふり、卵黄をポン！とのせて。シンプルなんだけど、たまらなくおいしくて、幸せな味のひとつ。卵黄をくずして混ぜても、だしじょうゆ、生じょうゆもおいしくて、ごま油と塩を少しふって食べるのもまたおいしい(*^_^*)タンパク質、カルシウム、マグネシウム、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、神経機能を正常に保つビタミンB12などの栄養素が豊富なのもうれしい。たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月20のメニュー・釜揚げしらす丼・たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ・小松菜と焼きキノコの香りびたし・焼き厚揚げの...釜揚げしらす丼＆たけのこの天ぷら＆新玉ねぎと桜えびのかき揚げ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース肉には塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで、しっかりと焼き色をつけます。浅く切り込みを入れたり、ふたをのせて焼くと肉がそらないで、きれいな仕上がりに♪肉を取り出したあとのフライパンに白ワイン（or料理酒）をふり、生クリームを加えて弱火で煮立てます。塩、こしょう各少々で調味。粒マスタードを入れて全体をなじませ、ひと煮してソースを作り、肉にかけていただきます。レストランみたいな味に幸せ(*^_^*)新玉ねぎのレンジピクルスを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース・なすと生ハムのサラダ・新玉ねぎのレンジピクルス・あ...豚肉のソテー☆粒マスタードクリームソース＆新玉ねぎのレンジピクルス
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)カリッとジューシー！油淋鶏（ユーリンチー）。鶏むね肉で作りました。鶏肉は厚い部分に切り目を入れて開き、めん棒などでたたいて厚みを均一にします。下味をつけ、片栗粉をまぶし、少なめの油で両面をカリッと香ばしい色に揚げ焼きに。食べやすく切って器に盛り、薄切りにした新玉ねぎをのせ、香味だれをかけていただきます。鶏むね肉もやわらかく、香味だれがぴったり！ツナのうまみがしみて、こっくりおいしい、ツナじゃがを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月18日のメニュー・油淋鶏（ユーリンチー）・ツナじゃが・ブロッコリーのチーズ蒸し焼き・新玉ねぎとニラ、しめじのみそ汁・ごはんツナじゃがツナのうまみがしみて、こっくりおいしい。材料（3～4人分）じゃが...ジューシー♪油淋鶏（ユーリンチー）＆ツナじゃが
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)道の駅で買った、あじの開きを焼きました。焼く時からの香ばしい匂いに食欲わいちゃいます＾＾天然いそしおの甘塩開き、身が厚く食べごたえもあって大好物の家族も満足そう。かぼちゃのナムル、きのこのレンジ酒蒸し、卵焼きを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・あじの開き・かぼちゃのナムル・きのこのレンジ酒蒸し・卵焼き・白菜と甘鯛のすり身のみそ汁・ごはんかぼちゃのナムルレンジでお手軽♪1かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。薄めのいちょう切りにしています。2白すりごま・ごま油（各適量）、塩（少量）を混ぜ合わせ、1を加えてあえます。あじの開きほどよい塩加減にお箸がすすみました＾＾きのこのレンジ酒蒸し食べやすくほ...あじの開き＆卵焼き
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)なすも豚こまだんごも、やわらかくてジューシ～。揚げない、なすの酢豚。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。タレを吸ったなすがおいしくて、ご飯がすすみます♪ブロッコリーのカニかまあんかけ、さつまいものカラメル焼きを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月16日のメニュー・揚げない酢豚・ブロッコリーのカニかまあんかけ・さつまいものカラメル焼き・新玉ねぎと小松菜のみそ汁・ごはんブロッコリーのカニかまあんかけとろ～りあんがブロッコリーの味わいを引き立てます。道の駅で買ったブロッコリー、1株140円と嬉しい価格でした。☆水に顆粒鶏ガラスープ（適量）、オイスターソース・酒・しょうゆ...揚げない酢豚＆ブロッコリーのカニかまあんかけ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚ロースしょうが焼き用肉でチーズサンドかつを作りました。豚肉は広げ軽く塩、こしょうをふり、チーズと青じそをのせてクルクルッと巻いたら衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまらない＾＾たけのこの土佐煮、きゅうりの酢のものを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。4月15日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・たけのこの土佐煮・きゅうりの酢のもの・豆腐とねぎ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮削りガツオは耐熱皿に広げ、レンジで1分～数分加熱し（ラップはかけない）、パリッとさせています。いい風味です。☆だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖で煮含め、仕上げに削りガツオを入...豚薄切り肉のチーズサンドかつ＆たけのこの土佐煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)家から20分程のところにある、人気の道の駅でお買い物。店のすぐ傍を流れる川から続く海。青い空を映してきれい。帰りには人気の蕎麦屋さんでお昼ご飯。浅漬けにぎり寿司セットをいただきました。晩ご飯は、長崎県産の天然真鯛でアクアパッツア。塩、こしょうをふった鯛の切り身を、あさり、しめじ、ミニトマト、白ワイン（ひたひたの量）とともにフライパンに入れて煮立たせ、あとは弱火にして鯛に火を通します。仕上げにオリーブオイルをたらしてでき上がり。手軽でお気に入りレシピ、たらや鮭でもおいしく作れます。おつまみにもピッタリ！お子さんもおいしく食べれる、豆腐の生ハムしそロールを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月14日のメニュー・鯛とアサリのアクア...鯛とアサリのアクアパッツア＆豆腐の生ハムしそロール
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は24℃と初夏の陽気でした。午後6時半過ぎ、自宅より撮影。慌ただしい休日はチャチャッと皿うどんで晩ご飯に。春キャベツ、にんじん、新玉ねぎ、もやし、スナップえんどう、生しいたけ、豚薄切り肉、えび、かまぼこを炒めてかるく塩、こしょう。オイスターソースも少しだけプラス。鶏ガラスープに酒、砂糖、塩、片栗粉を加えてとろみをつけた餡を加えて混ぜ合わせ、市販の麺にたっぷりとかけていただきました。ごちそうさまでした。4月13日のメニュー・皿うどん・ホタルイカとわかめのぽん酢かけ・焼き餃子・いちご皿うどんパリパリの麺にとろ～りあん。家族の大好物です＾＾ホタルイカとわかめのぽん酢かけお土産にいただいた、ゆず香るぽん酢をかけて。焼き餃子市販の餃子、焦...野菜たっぷり♪皿うどん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日中は初夏を思わせるような、いいお天気でした。そんな週末晩ご飯は、明太子パスタを食卓へ。ちょっとお得な明太子の切子を使います＾＾パスタの茹で汁も少しだけ加えて、明太子、オリーブオイル、白だしであえます。シンプル調味でも、明太子のうまみとエキストラヴァージンオリーブオイルのコクと風味で大満足のおいしさ♪フリルレタスと生ハムのサラダ、甘くてやわらかな新玉ねぎとふんわり卵がやさしい味わい、オニオン卵スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・明太子パスタ・えびの黄身マヨ焼き・フリルレタスと生ハムのサラダ・ウインナーと新じゃがいもの粒マスタード炒め・オニオン卵スープフリルレタスと生ハムのサラダ少しずつ残った野菜と...明太子パスタ＆フリルレタスと生ハムのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日もまた、あじフライ献立です＾＾三枚におろした刺身用柵がキラキラと並んでて買い求めました。衣はサクサク、身はやわらか。ごぼうのサラダにマヨネーズを使ったので、定番のタルタルソースの代わりにトンカツソースを添えてホタテの炊き込みごはんといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月11日のメニュー・あじフライ・ホタテの炊き込みごはん・ほうれん草の白あえ・ごぼうのサラダ・大根と油揚げのみそ汁ホタテの炊き込みごはんベビーホタテを買って作りました。もち米も少しプラスして、おこわ風♪☆ベビーホタテ、にんじん、しめじを具に、白だし、めんつゆ、酒、みりんで調味。もち米を足したので水は少しだけ減らして炊きました。あじフライ衣はサクサ...あじフライ＆ホタテの炊き込みごはん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晴れ渡った空がきれいな春の日でした。午後6時半近く、自宅より撮影。モコモコした形がかわいいブロッコリー。今日は牛薄切り肉とオイスターソースで炒めました。肉には片栗粉を少しまぶして、かるくとろみのある歯ざわりに。味も染み込みやすいようです。しょうがの風味をうつした油で炒め合わせてお箸がすすみます＾＾ブロッコリーの他にもアスパラガスやスナップえんどうなど、季節の野菜に変えたりとアレンジ可能な便利メニュー。ほうれん草の粒マスタードあえ、さつまいものレモン煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め・ほうれん草の粒マスタードあえ・さつまいものレモン煮・新玉ねぎとにんじんのみそ汁...牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪土曜日は午前中から出かけ、ランチはイオンに入っている、“おさかな家族雑魚屋”で。新鮮でおいしそうなお刺身盛りや海鮮丼など、メニューがたくさん。その中から私はミニ天丼セットをオーダー。プリプリっとした食感のえび天とやわらかなイカ天。ふわぁっと甘辛いタレが絡んだオクラ。あまりご飯（お米）が食べれない私も、しっかり、おいしくいただきました＾＾いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、4月27日♪鮭メンチ＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮♪でした。鮭メンチ。たたいた鮭と細切りポテトを混ぜて、油でカリッと焼きます。メンチカツみたいな、フライごろもも、多めの油も手間もいりま...♪ミニ天丼＆そばセット＆今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)金曜日は野菜の整理も兼ねた献立に。半束残っているほうれん草はえびとスパゲティに。オリーブオイルに移した赤唐辛子の風味とえびのうま味。白だし、塩、こしょうのシンプル味つけとは思えない仕上がりに＾＾家族の大好きな手羽中の漬け焼き、コールスローカレー風味を添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月28日のメニュー・えびとほうれん草のスパゲティ・手羽中のフライパン焼き・コールスローカレー風味・にんじんのコンソメスープコールスローカレー風味カレー粉で風味をプラス♪キャベツも玉ねぎもきれいに使い切りました＾＾Aオリーブオイル、酢、はちみつor砂糖（各適量）カレー粉（少量）☆春キャベツ、新玉ねぎ、きゅうりはせん切りにし、塩少々を...☆えびとほうれん草のスパゲティ＆手羽中のフライパン焼き☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)穏やかな春の日でした。（午後6時47分）鮭メンチ。たたいた鮭と細切りポテトを混ぜて、油でカリッと焼きます。メンチカツみたいな、フライごろもも、多めの油も手間もいりません。鮭のうまみ、新じゃがいものサクサクが、たまらなくおいしいです＾＾材料を鍋に入れ、強火で炒め煮にするだけの、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を副菜にごちそうさまでした。4月27日のメニュー・鮭メンチ・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・ブロッコリーのカニかまあんかけ・きのこと小松菜のみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮材料を鍋に入れ、強火で甘辛く炒め煮にするだけ♪材料（2人分）玉ねぎ（1個）ツナ缶（小1缶）Aだし汁（2/3カップ）砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）☆鍋に玉ねぎ（くし形に切...♪鮭メンチ＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝には雨も上がり、穏やかな一日でした。（午後7時前自宅より撮影）今日は酢豚で晩ご飯。かたまり肉を使わないで、こま切れ肉をコロンと丸めます。肉を油で揚げないのでスピーディーで楽ちん。玉ねぎも豚こまだんごも、やわらかくてジューシー！甘酸っぱいタレがおいしくて、ご飯がすすみます＾＾ほうれん草の梅のりあえ、かぼちゃのレンジ煮を副菜に今日もごちそうさまでした。4月26日のメニュー・豚こま切れ肉の酢豚・ほうれん草の梅のりあえ・かぼちゃのレンジ煮・豆腐と春ごぼう、にんじん、まいたけのみそ汁・ごはんほうれん草の梅のりあえ小松菜もおいしいです。Aオリーブオイル（適量）めんつゆorしょうゆ（少量）梅干し（適量種を外し、包丁でたたく）☆ほうれん草、えのき...やわらかくてジューシー☆豚こま切れ肉の酢豚＆かぼちゃのレンジ煮☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり味のたれをからめます。仕上げにも煮詰めたたれを回しかけて、まったりとコクある鶏の照り焼きに。春野菜たっぷりのクリームシチュー、春大根のサラダを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月25日のメニュー・鶏の照り焼き・春野菜のクリームシチュー・春大根ときゅうり、焼き油揚げ、わかめのサラダ・ごはん春野菜のクリームシチュー日中も11℃と4月とは思えない肌寒い一日でした。新じゃがいも、新玉ねぎ、アスパラ、にんじん、スナップえんどう、春キャベツをたっぷり。お肉はササミを少しだけ使って、ちょっぴり低カロリーに＾＾鶏の照り焼き外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、しっかり...♪鶏の照り焼き＆春野菜のクリームシチュー♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)長崎県産の真さばに下味をつけ、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。下味は、いつものようにしょうゆと酒。それにごま油と豆板醤を少量加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに。白いごはんがおいしいおかずのでき上がり＾＾さつまいもの素揚げ、アスパラを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月24日のメニュー・魚のピリ辛竜田揚げ・たけのこと春キャベツの和風いため・きのこの塩昆布煮・小松菜と厚揚げのみそ汁・ごはんたけのこと春キャベツの和風いためゆでたけのこと春キャベツをごま油で炒め、酒、しょうゆ、みりんでさっと炒め煮にしました。しみじみおいしい。魚のピリ辛竜田揚げごま油と豆板醤を少量加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに。さば、さけ、めかじ...白いごはんがおいしい☆魚のピリ辛竜田揚げ＆たけのこの和風いため☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を買って帰ろう＾＾上手に焼ければそれだけで、うれしいメインのでき上がり♪豚ロース肉（とんカツ用）に軽く塩、黒こしょう。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら、ふたをして蒸し焼きに。しっとりポークソテーに、かるく水けをきった、たっぷりの大根おろしを添え、しょうゆをかけていただきました。ごちそうさまでした。4月23日のメニュー・ポークソテーたっぷりおろし添え・マカロニサラダ・あさりと春キャベツの蒸しもの・オニオンスープマカロニサラダ☆マカロニ、ミックスビーンズ、アボカド、ブロッコリー、ゆで卵はマヨネーズ、レモン汁、粒マスタード、カンタン酢であえました。ポークソテーたっぷりおろし添え大...♪ポークソテーたっぷりおろし添え＆マカロニサラダ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪穏やかな土曜日でした。午後6時50分（自宅窓より撮影）。今日は、鯛やまぐろ、ぶり、イカ、サーモン、えびなどのお寿司用のネタで久しぶりに手巻き寿司にしました。あとは、卵焼きを焼いて、ツナ缶やきゅうりなど。焼のりにすし飯をのせ、好みの具材をクルクルっと巻いて楽しくいただきました＾＾いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、4月18日☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆でした。えびとアスパラのガーリック炒めは、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪にんにくは食欲をそそるいい香り。新...☆手巻き寿司＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)春キャベツでホイコーロー。甘くておいしく栄養満点♪甘辛みそ風味のしゃきしゃきホイコーローは白いごはんにピッタリ♪レンジでお手軽な、かぼちゃのナムル、なすの塩昆布あえを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月21日のメニュー・春キャベツのホイコーロー・レンジ蒸しなすの塩昆布あえ・かぼちゃのナムル・新ごぼうとニラのスープ・ごはんレンジ蒸しなすの塩昆布あえまるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを5分ほどつけてアクを抜きます。2水をきり、ラップをかけてレンジでなす全体が柔らかくなるまで加熱します。3ラップをかけ...♪春キャベツのホイコーロー＆レンジ蒸しなすの塩昆布あえ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マグロのお刺身用柵と、お刺身用ホタテ貝柱でお手軽丼。マグロはちょっぴり甘めのタレに漬け、ホタテは塩をかるくふっておきます。汁けを拭いてご飯に盛り、小ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせてお箸がすすみます＾＾根菜の炊き合わせ、ほうれん草の白あえを副菜に、きのことねぎのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。4月20日のメニュー・マグロとホタテの紅白丼・根菜の炊き合わせ・ほうれん草の白あえ・きのことねぎのみそ汁・いちご根菜の炊き合わせ繊維が豊富な新じゃがいも、新ごぼう、にんじんを出汁と砂糖、しょうゆ、酒で煮含めました。ピーマンは仕上げにサッと加えて。マグロとホタテの紅白丼☆お刺身用マグロの柵は薄めに切り、砂糖、しょうゆ、酒、みりん（各適量酒とみ...☆マグロとホタテの紅白丼＆根菜の炊き合わせ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)久しぶりにチキン南蛮を作りました。いつもこの時季になると食べたくなります。今日は鶏もも肉で作りました。身の厚い部分はそぎ切りにして肉の厚みを均一に。甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさは、みんな大好き♪おかず大学いも、春キャベツとわかめの辛子あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月19日のメニュー・チキン南蛮・おかず大学いも・春キャベツとわかめの辛子あえ・白菜と厚揚げ、えのきのみそ汁・ごはんおかず大学いも甘辛のほどよい味で、おかずにも♪Aしょうゆ、酒、みりん、砂糖（各適量）1さつまいもは拍子木切りに。水にさらしてアクを抜きます。ラップをかけ、レンジでさっと加熱します。2フライパンに深さ1cmほどの油、水けを拭き取...♪チキン南蛮＆おかず大学いも♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)えびとアスパラのガーリック炒め、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪にんにくは食欲をそそるいい香り。新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め、きんぴらごぼうを副際にいただきました。今日もごちそうさまでした。4月18日のメニュー・えびとアスパラのガーリック炒め・きんぴらごぼう・新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁・ごはんきんぴらごぼう香り高い新ごぼう、ごま油で炒めていい風味♪とても柔らかでした。えびとアスパラのガーリック炒め夏はえびとズッキーニで作っています。1えびは尾に近いひと節を残して殻をむき、背に切り目を入れ、あれば背ワ...☆えびとアスパラのガーリック炒め＆新じゃがいもの炒めもの☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)“ポークソテーガーリックオニオンソース”しょうゆ、酒、はちみつを合わせた中に、すりおろし玉ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加えたソースを豚肉のソテーにかけていただきます。ガツン！とおいしくて、栄養たっぷり♪ちょっと疲れたかなってときの、とっておきレシピ、みんな大好きです＾＾たけのこの土佐煮、ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえをサイドメニューにいただきました。ごちそうさまでした。4月17日のメニュー・ポークソテーガーリックオニオンソース・たけのこの土佐煮・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ・さつまいもと春キャベツ、しめじのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った、ゆでタケノコで作りました。仕上げに加える削り節...♪ポークソテーガーリックオニオンソース＆たけのこの土佐煮♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)休日はチャチャっと作れる、なすのおかずと豆腐のおかずを食卓へ。なす、ツナマヨ、ミニトマトを重ねてレンジでチンするだけの、なすのラザニア風。レンジで加熱している間に、生ハムに青じそ、豆腐をのせてくるりと巻いて、豆腐の生ハムしそロールを作ります。スーパーで買ったお寿司といっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月16日のメニュー・豆腐の生ハムしそロール・なすのラザニア風・新玉ねぎとしいたけ、わかめのみそ汁・にぎり寿司豆腐の生ハムしそロールビールやワインのおつまみにも＾＾お子さんもおいしく食べられます♪1木綿豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、水切りをし、棒状に切ります。2生ハムに青じそと豆腐をのせてくるりと...☆なすのラザニア風＆豆腐の生ハムしそロール☆
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)金曜日は鶏手羽中のから揚げ献立です。骨のまわりにうまみがいっぱい！手羽中は骨に沿って横に包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、豆板醤の材料と一緒によくもんでしばらく、30分ぐらい、おきます。汁けを拭き取り、片栗粉を薄くまぶして、はじめは中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。豆板醤は加えるけど、そんなに辛さは感じません。主菜に、お弁当に、おつまみにもピッタリです＾＾桜えびとクレソンの炒飯といただきました。ごちそうさまでした。4月14日のメニュー・手羽中のから揚げ・桜えびとクレソンの炒飯・春キャベツのコールスローサラダ・コロコロかぼちゃのスープ手羽中のから揚げ...サクサクジューシー☆手羽中のから揚げ＆桜えびとクレソンの炒飯☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)チャチャッと作れておいしい、鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。フライパンで両面を焼いて、マスタードマヨを塗り、ふたをして軽く火を加えたらでき上がり♪粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ！新じゃがいもで作る、卵のせジャケットポテトを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月13日のメニュー・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き・卵のせジャケットポテト・タコと新玉ねぎのマリネ・豆腐としめじ、にんじん、わかめのみそ汁・ごはん卵のせジャケットポテトジャケットポテトはイギリスの料理で皮つきのベイクドポテト全般を指します。新じゃがいもで作って皮までおいしくいただきます♪1新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切り、ラップをかけてレンジ...♪鶏むね肉のマスタードマヨ焼き＆卵のせジャケットポテト♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新鮮なまあじをフライにしました。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでどうぞ！すぐできる、なすの小さなおかず、レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの、きんぴらごぼうを添えていただきました。ごちそうさまでした。4月12日のメニュー・あじフライ・レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの・きんぴらごぼう・厚揚げとほうれん草のみそ汁・ごはんレンジ蒸しなすと桜えびのあえものまるごとレンジで加熱したなすは、とろっと柔らかな口当たりに。Aしょうがのすりおろし（少々）しょうゆorめんつゆ（適量）1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮をむきます。ボウルに水を張り、塩（少々）を入れてなすを5分ほどつけてアクを抜きます（ビニール袋に水を入れて、なすを加え、...☆あじフライ＆レンジ蒸しなすと桜えびのあえもの☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)みんな大好きハンバーグ。新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりとやわらか♪新じゃがいもと新玉ねぎはソーセージといっしょにコンソメスープで煮、仕上げにスパゲッティを少しだけ加えて、スープパスタ風。アボカドのチーズ焼きを添えた献立、ごちそうさまでした。4月11日のメニュー・ハンバーグ・大根ときゅうり、かにかまのマヨサラダ・新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風・アボカドのチーズ焼きアボカドのチーズ焼き1アボカドは縦に切りめを入れ、軽くねじって半分に分け、種と果肉をスプーンなどで取り出します。2果肉にツナ缶・オリーブ油（各適量）を混ぜ、皮に詰め、ピザ用チーズ（適量）をのせ、温めたオーブ...♪ハンバーグ＆新じゃがいもと新玉ねぎのスープパスタ風♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう＾＾豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。甘辛いタレを回しかけるとすぐによくからまるので、あらかじめタレに漬け込まなくて時短でできちゃいます。さつまいものヨーグルトサラダ、もやしとピーマンのナムルを添えて、いただきました。ごちそうさまでした。4月10日のメニュー・おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き・さつまいものヨーグルトサラダ・もやしとピーマンのナムル・厚揚げとほうれん草、ねぎのみそ汁・ごはんさつまいものヨーグルトサラダマヨネーズも少し足してコクをプラスしました。☆さつまいもは適宜に切り、水にさらして水けをきり、...おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き☆
