おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪
食べること、料理を作ることが好き。 ワンコと花と本と音楽、映画も大好きな私。 「おいしかった！ごちそうさま！」が聞きたくて、 おいしくてお手軽で楽しいレシピを今日も作ってます♪ 毎日みんながハッピーでありますように！ どうぞよろしくお願いします(*^^*)
| 今日 | 05/31 | 05/30 | 05/29 | 05/28 | 05/27 | 05/26 | 全参加数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合ランキング（IN） | 273位 | 274位 | 267位 | 265位 | 265位 | 271位 | 278位 | 1,035,023サイト |
| INポイント | 260 | 530 | 570 | 590 | 630 | 670 | 520 | 3,770/週 |
| OUTポイント | 380 | 1,070 | 1,020 | 1,020 | 1,050 | 1,090 | 760 | 6,390/週 |
| PVポイント | 860 | 2,740 | 2,400 | 2,530 | 2,830 | 2,690 | 1,640 | 15,690/週 |
| 料理ブログ | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 1位 | 1位 | 34,147サイト |
| 晩ご飯 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1位 | 1,438サイト |
| 今日 | 05/31 | 05/30 | 05/29 | 05/28 | 05/27 | 05/26 | 全参加数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合ランキング（OUT） | 737位 | 754位 | 790位 | 773位 | 788位 | 816位 | 832位 | 1,035,023サイト |
| INポイント | 260 | 530 | 570 | 590 | 630 | 670 | 520 | 3,770/週 |
| OUTポイント | 380 | 1,070 | 1,020 | 1,020 | 1,050 | 1,090 | 760 | 6,390/週 |
| PVポイント | 860 | 2,740 | 2,400 | 2,530 | 2,830 | 2,690 | 1,640 | 15,690/週 |
| 料理ブログ | 10位 | 10位 | 10位 | 10位 | 10位 | 10位 | 12位 | 34,147サイト |
| 晩ご飯 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 2位 | 1,438サイト |
| 今日 | 05/31 | 05/30 | 05/29 | 05/28 | 05/27 | 05/26 | 全参加数 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総合ランキング（PV） | 1,438位 | 1,481位 | 1,526位 | 1,507位 | 1,511位 | 1,562位 | 1,592位 | 1,035,023サイト |
| INポイント | 260 | 530 | 570 | 590 | 630 | 670 | 520 | 3,770/週 |
| OUTポイント | 380 | 1,070 | 1,020 | 1,020 | 1,050 | 1,090 | 760 | 6,390/週 |
| PVポイント | 860 | 2,740 | 2,400 | 2,530 | 2,830 | 2,690 | 1,640 | 15,690/週 |
| 料理ブログ | 19位 | 18位 | 19位 | 18位 | 18位 | 20位 | 20位 | 34,147サイト |
| 晩ご飯 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 3位 | 1,438サイト |
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末は栄養豊富なあじを食卓に。衣は薄めにつけて少ない油で揚げ焼きにしてフライに。いつものように簡単タルタルソースを添えました。たっぷりかけて召し上がれ＾＾冷蔵庫の整理を兼ねた、豚しゃぶサラダ、かぼちゃのごまマヨあえ、切り干し大根とにんじんのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。5月31日のメニュー・あじフライ・豚しゃぶサラダ・かぼちゃのごまマヨあえ・切り干し大根とにんじんのみそ汁・ごはん豚しゃぶサラダ☆少しだけ残っていた豚しゃぶ用肉は塩を加えた熱湯でゆで、フリルレタス、春キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、カラーピーマン、しめじ（サッとゆでる）と合わせ、酢・オリーブオイル・粒マスタード（各適量）、はちみつ・塩・こしょう（各少量）を...あじフライ＆豚しゃぶサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末も近くになって、みんな疲れがたまってそうな様子。豚ローストンカツ用肉にかるく塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶしつけてオリーブ油でソテーに。エリンギ、マイタケ、シメジなどのきのこを油で炒めて、しょうゆ・みりん・砂糖・料理酒（各適量）、水・片栗粉（各少量）を加えて混ぜ、とろみがついたら肉にかけます。とろりと甘辛いソースがポークソテーにまったりとからんで、たまらないおいしさに元気も出そう＾＾5分ほどで作れちゃう、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を添えて、ごちそうさまでした。5月30日のメニュー・ポークソテー和風きのこソース・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・なすともやしのナムル・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮☆鍋に玉ねぎ（くし...ポークソテー和風きのこソース＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)EPAやDHAのほか、すぐれた抗酸化力をもつ赤い色素の成分、アスタキサンチン。ビタミンB群はエネルギー代謝にかかわり、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなども豊富な鮭。今日はシンプルに塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで焼きました。裏面を焼くときはふたをして蒸し焼きに。ふっくらとした焼き上がりになって好きです。おかずスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月29日のメニュー・さけのシンプルソテー・豆腐の生ハムしそ巻き・ごぼうのサラダ・新じゃがいものコンソメスープ・ごはん豆腐の生ハムしそ巻き☆木綿豆腐はレンジでサッと加熱し、水切りをして食べやすく切ります。生ハムに青じそをのせ、豆腐を1きれのせてクルッと...さけのシンプルソテー＆新じゃがいものコンソメスープ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末は栄養豊富なあじを食卓に。衣は薄めにつけて少ない油で揚げ焼きにしてフライに。いつものように簡単タルタルソースを添えました。たっぷりかけて召し上がれ＾＾冷蔵庫の整理を兼ねた、豚しゃぶサラダ、かぼちゃのごまマヨあえ、切り干し大根とにんじんのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。5月31日のメニュー・あじフライ・豚しゃぶサラダ・かぼちゃのごまマヨあえ・切り干し大根とにんじんのみそ汁・ごはん豚しゃぶサラダ☆少しだけ残っていた豚しゃぶ用肉は塩を加えた熱湯でゆで、フリルレタス、春キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、カラーピーマン、しめじ（サッとゆでる）と合わせ、酢・オリーブオイル・粒マスタード（各適量）、はちみつ・塩・こしょう（各少量）を...あじフライ＆豚しゃぶサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末も近くになって、みんな疲れがたまってそうな様子。豚ローストンカツ用肉にかるく塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶしつけてオリーブ油でソテーに。エリンギ、マイタケ、シメジなどのきのこを油で炒めて、しょうゆ・みりん・砂糖・料理酒（各適量）、水・片栗粉（各少量）を加えて混ぜ、とろみがついたら肉にかけます。とろりと甘辛いソースがポークソテーにまったりとからんで、たまらないおいしさに元気も出そう＾＾5分ほどで作れちゃう、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を添えて、ごちそうさまでした。5月30日のメニュー・ポークソテー和風きのこソース・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・なすともやしのナムル・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮☆鍋に玉ねぎ（くし...ポークソテー和風きのこソース＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)EPAやDHAのほか、すぐれた抗酸化力をもつ赤い色素の成分、アスタキサンチン。ビタミンB群はエネルギー代謝にかかわり、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなども豊富な鮭。今日はシンプルに塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで焼きました。裏面を焼くときはふたをして蒸し焼きに。ふっくらとした焼き上がりになって好きです。おかずスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月29日のメニュー・さけのシンプルソテー・豆腐の生ハムしそ巻き・ごぼうのサラダ・新じゃがいものコンソメスープ・ごはん豆腐の生ハムしそ巻き☆木綿豆腐はレンジでサッと加熱し、水切りをして食べやすく切ります。生ハムに青じそをのせ、豆腐を1きれのせてクルッと...さけのシンプルソテー＆新じゃがいものコンソメスープ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ふっくら♪ササミの照り焼きで晩ご飯。ササミは筋を取り、包丁の背で両面を格子状にたたいて、薄くのばします。片栗粉（or小麦粉）を薄くまぶし、サラダ油（適量）を熱したフライパンに入れ、強めの中火で両面を焼きます。こんがり焼けたら、みりん・しょうゆ・砂糖（各適量）、水（少量）を加えて煮からめます。パサつきがちなササミが、ふっくらな仕上がりになって、甘辛い味付けはごはんのすすむおかずに。えびとブロッコリーのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月28日のメニュー・ササミの照り焼き・えびとブロッコリーのサラダ・小松菜としめじのさっと煮・ナスと油揚げ、ニラのみそ汁・ごはんえびとブロッコリーのサラダ☆えびは塩、酒を少量加えた熱湯でゆ...ふっくら♪ササミの照り焼き＆えびとブロッコリーのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)福岡県産の天然真鯛を煮つけました。1切れ200円ほどと、今日も安く買えました。水にしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて煮立たせ、魚特有の匂い消しに、ささがきにしたごぼう、しょうがの薄切り、しめじを入れて煮ました。ふっくらな身に、思わずほっこり。なすの揚げだし風、もやしの五目ごまあえ、豆腐のみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。5月27日のメニュー・白身魚の煮つけ・なすの揚げだし風・もやしの五目ごまあえ・豆腐とにんじん、わかめのみそ汁・ごはんなすの揚げだし風☆なすは乱切りにし、少し多めの油で焼きました。めんつゆ＋水（レンジでチン）をかけ、おろししょうがをのせて。白身魚の煮つけいっしょに煮たごぼうも、たまらなくおいしい＾＾もやしの五目ご...白身魚の煮つけ＆なすの揚げだし風
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ねぎ、生で香りと辛みを生かしたり、火を通して甘みを引き出したりとまったく違う味わいが楽しめて大好き。今日のレシピは生のねぎを煮えた肉とあえ、少ししんなりさせます。白いごはんのお供に、お酒のおつまみにも。スパサラ、ほうれん草としめじのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月26日のメニュー・牛肉の甘辛煮シャキシャキねぎあえ・スパサラ・ほうれん草としめじのおひたし・あさりのみそ汁・ごはんスパサラ☆きゅうり、にんじん、ツナ缶、コーンを加えて、マヨネーズ、オリーブオイル、すし酢、レモン汁、こしょうであえました。牛肉の甘辛煮シャキシャキねぎあえねぎは火を止めてから加え、予熱でほどよく火が入ります。材料（2人分）長ねぎ（1本斜め...牛肉の甘辛煮シャキシャキねぎあえ＆スパサラ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)リクエストの焼き飯、焼き豚と長ねぎ、卵で作りました。鶏ガラスープの素と酒、しょうゆ、塩で味付け。焼き豚の甘み、うまみ、ねぎの風味、まろやかな卵が相まっておいしい仕上がりに♪ホタテとアスパラのしょうが炒め、マグロとわかめの和風サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月25日のメニュー・焼き飯・ホタテとアスパラのしょうが炒め・マグロとわかめの和風サラダ・きのこの中華風スープ・スイカ（金色羅王）ホタテとアスパラのしょうが炒め1ホタテは水けを拭き取り、塩、粗びき黒こしょう各少々をまぶします。ごま油で炒め、酒（少量）をふり、アスパラガスを加えて炒め合わせます。2しょうがのすりおろし（適量）、塩（少量）を加えて全体にからめます。焼き...焼き飯＆ホタテとアスパラのしょうが炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけました。いくらでも食べられちゃう味わいに＾＾かぼちゃのサラダには相性のいいプルーンをプラス。スナップえんどうとカニカマのごまあえを添えた献立、ごちそうさまでした。5月24日のメニュー・おろしたっぷり豚のしょうが焼き・かぼちゃのサラダ・スナップえんどうとカニカマのごまあえ・豆腐とニラ、マイタケのみそ汁・ごはんかぼちゃのサラダプルーンをプラスしてデザートのような味わい。おろしたっぷり豚のしょうが焼き大根はおろすことによって栄養価がアップ！いくらでも食べられちゃう味わいに＾＾スナップえんどうとカニカマのごまあえ☆塩を加えた熱湯でさっとゆで、カニカマとともに、めんつゆ、白す...おろしたっぷり豚のしょうが焼き＆かぼちゃのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)福岡県産のきれいなマアジをから揚げに。カリッとした表面と柔らかい身の食感の差も楽しい♪アジは食べやすい大きさのそぎ切りにし、酒、しょうゆ、カレー粉、みりんで下味をつけます。汁けを拭き、片栗粉や小麦粉を薄くまぶしつけて、中温に熱したサラダ油で揚げ焼きに。新じゃがポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月23日のメニュー・あじのカレー風味から揚げ・新じゃがポテトサラダ・もずく酢・豆腐とごぼう、にんじんのみそ汁・ごはん新じゃがポテトサラダ☆新じゃがいも、新玉ねぎ、きゅうり、にんじん、ハムをマヨネーズ、酢、粒マスタード、牛乳、塩、こしょうであえました。あじのカレー風味から揚げ☆酒・しょうゆ（各適量）、カレー粉・みりん（各少...あじのカレー風味から揚げ＆新じゃがポテトサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)高たんぱく低カロリーな鶏ささ身。梅肉を塗り、青じそをつけてフライにしました。ひと口食べるとサクッとやわらか、その後にふわ～っとほのかに香る梅肉の風味。食べながらも食欲わきます＾＾なすとピーマンのじゃこ炒めを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月22日のメニュー・ささ身の青じそフライ・なすとピーマンのじゃこ炒め・春キャベツとツナのごま酢あえ・新玉ねぎと甘鯛すり身のみそ汁・ごはんなすとピーマンのじゃこ炒め☆なす、ピーマン（乱切りにしています）はごま油（適量）でしんなりするまで炒め、砂糖・しょうゆ（各適量）を加えていりつけ、しらす干しを加えて混ぜます。白すりごまをふっていただきました。ささ身の青じそフライささみは、肉類の中でも最も...ささ身の青じそフライ＆なすとピーマンのじゃこ炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新玉ねぎがおいしい時期にいつも作っていた鮭の甘酢あんかけ。今年はすっかり忘れていて、今夜の食卓に。どうしてもボリュームの出ない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんでおいしくなる、お気に入りレシピです。副菜には、春キャベツと少しのゆで豚をサラダに。さっぱりドレッシングでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月21日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・かぼちゃの煮もの・キャベツとゆで豚のサラダ・ほうれん草と豆腐のみそ汁・ごはんかぼちゃの煮もの☆みりんと塩、ほんの少しのしょうゆで煮ました。鮭の甘酢あんかけ材料（4人分）生鮭の切身（4切れ）塩、こしょう（各少々）小麦粉（適量）サラダ油（大さじ2）玉ねぎ（できれば新玉ねぎ1個）パプリカ、ピーマンな...鮭の甘酢あんかけ＆キャベツとゆで豚のサラダ
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夏を思わせるような暑い日曜日。食卓には夏の定番おかず、南蛮漬けを。味付けの手間がいらない、ししゃもを焼いて、南蛮酢に浸した新玉ねぎときゅうり、ミニトマトをふわりとのせていただきます。ししゃもの塩けに、玉ねぎ、きゅうりのシャキシャキ＆さっぱり漬け汁がマッチ。お酢レシピ、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月19日のメニュー・焼きししゃもの南蛮漬け・えびマヨ炒め・じゃがいものきんぴら・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんえびマヨ炒めA酒、片栗粉、塩（各少量）Bマヨネーズ（適量）はちみつor砂糖、レモン汁、塩、こしょう、しょうゆ（各少量）1アスパラガスは根元を切り落とし、下数センチの皮をむき、食べやすく切ります。えびは尾の1節を残して殻...焼きししゃもの南蛮漬け＆えびマヨ炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)なんとなく慌ただしい週末は、みんな大好きポークカレー♪冷蔵庫にある肉と野菜でチャチャッと作りましょう＾＾明日はお休みなのでニンニクも入れます。やわらかな新玉ねぎをたっぷり炒めて、コクもうま味も甘みもアップ！サイドメニューには、まぐろの赤身（刺身用の柵）とわかめの和風サラダ。火いらずメニューで、これもチャチャッと作れるのがうれしい＾＾まぐろとわかめをわさび風味のドレッシングであえて、大根ときゅうりにドーンとのせるだけ。たまらなくおいしくて、これからの季節にピッタリ♪今日もごちそうさまでした。5月18日のメニュー・ポークカレー・マグロとわかめの和風サラダ・春キャベツとミックスビーンズのスープマグロとわかめの和風サラダドレッシングおろしわ...みんな大好き！ポークカレー＆マグロとわかめの和風サラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は久しぶりにチキンカツ。体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。むね肉は皮を除いて、厚みをそぐように半分に切って使います。パサパサせず、時間が経ってもしっとり。ゆで卵、おろし玉ねぎ、レモン汁、マヨネーズ、塩、こしょう、ドライパセリを混ぜた、簡単タルタルソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。5月17日のメニュー・チキンカツタルタルソースがけ・新玉ねぎとサーモンのマリネ・ブロッコリーのナムル・切り干し大根と小松菜のみそ汁・ごはん新玉ねぎとサーモンのマリネ☆レタス、新玉ねぎ、お刺身用サーモン（薄切りにし、かるく塩、こしょうをふる）は、カンタン酢orすし酢・オリーブオイル（各適量）、塩・粗挽き黒こしょう（各少量）であえま...チキンカツタルタルソースがけ＆新玉ねぎとサーモンのマリネ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はしょうが焼き♪いつものしょうが焼きに、おろしニンニク、オイスターソース、ごま油、豆板醤をプラスして、ご飯にのせ、丼に。じっくり焼いた豚肩ロースが食欲をかきたてます＾＾水菜とタコのサラダ、れんこんのマヨチーズサラダ、きのこたっぷりのかき玉スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月16日のメニュー・中華風豚肉のしょうが焼き丼・水菜とタコのサラダ・れんこんのマヨチーズサラダ・きのこのかき玉スープ・いちご水菜とタコのサラダ☆オリーブオイル・レモン汁（各適量）、塩・こしょう・すりおろしニンニク（各少々）を合わせたドレッシングであえました。お酒にも合います＾＾中華風豚肉のしょうが焼き丼Aおろししょうが、おろしニンニク（各適量）...中華風豚肉のしょうが焼き丼＆水菜とタコのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚メインの献立。‘昆布塩さば’をこんがり、カリッとジューシーに焼きました。脂ものり、塩加減もほどよくて炊き立て温かごはんがおいしい＾＾新じゃがいもは、新ごぼうとにんじんと煮含めました。煮ものがあると、ほっこり落ち着きます。きのことわかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月15日のメニュー・焼き魚・根菜の含め煮・きのことわかめの酢のもの・新玉ねぎと水菜のみそ汁・ごはん根菜の含め煮ホクホクの新じゃがいも、甘いにんじん、香り高い新ごぼうをじっくり煮含めて。焼き魚なす、カラーピーマンのソテーを添えて。大根を切らしていたので、おろし新しょうがを添えました。きのことわかめの酢のもの☆きのこ（しめじ、えのき）は酒少量を...ごはんがおいしい♪昆布塩さば＆根菜の含め煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)きのこの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ！切り干し大根のサラダ、ひじき煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。5月14日のメニュー・きのこの豚肉巻き照り焼き・切り干し大根のサラダ・ひじき煮・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはん切り干し大根のサラダ☆切り干し大根はぬるめの湯で戻して食べやすい長さに切り、きゅうり、にんじんとともに、カンタン酢・白いりごま（各適量）、しょうゆ・ごま油（各少量）であえました。きのこの豚肉巻き照り焼き豚ロース薄切り肉（8枚200g）の場合...きのこの豚肉巻き照り焼き＆切り干し大根のサラダ
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末は栄養豊富なあじを食卓に。衣は薄めにつけて少ない油で揚げ焼きにしてフライに。いつものように簡単タルタルソースを添えました。たっぷりかけて召し上がれ＾＾冷蔵庫の整理を兼ねた、豚しゃぶサラダ、かぼちゃのごまマヨあえ、切り干し大根とにんじんのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。5月31日のメニュー・あじフライ・豚しゃぶサラダ・かぼちゃのごまマヨあえ・切り干し大根とにんじんのみそ汁・ごはん豚しゃぶサラダ☆少しだけ残っていた豚しゃぶ用肉は塩を加えた熱湯でゆで、フリルレタス、春キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、カラーピーマン、しめじ（サッとゆでる）と合わせ、酢・オリーブオイル・粒マスタード（各適量）、はちみつ・塩・こしょう（各少量）を...あじフライ＆豚しゃぶサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)週末も近くになって、みんな疲れがたまってそうな様子。豚ローストンカツ用肉にかるく塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶしつけてオリーブ油でソテーに。エリンギ、マイタケ、シメジなどのきのこを油で炒めて、しょうゆ・みりん・砂糖・料理酒（各適量）、水・片栗粉（各少量）を加えて混ぜ、とろみがついたら肉にかけます。とろりと甘辛いソースがポークソテーにまったりとからんで、たまらないおいしさに元気も出そう＾＾5分ほどで作れちゃう、ツナと新玉ねぎの甘辛煮を添えて、ごちそうさまでした。5月30日のメニュー・ポークソテー和風きのこソース・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・なすともやしのナムル・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮☆鍋に玉ねぎ（くし...ポークソテー和風きのこソース＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮
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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ねぎ、生で香りと辛みを生かしたり、火を通して甘みを引き出したりとまったく違う味わいが楽しめて大好き。今日のレシピは生のねぎを煮えた肉とあえ、少ししんなりさせます。白いごはんのお供に、お酒のおつまみにも。スパサラ、ほうれん草としめじのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月26日のメニュー・牛肉の甘辛煮シャキシャキねぎあえ・スパサラ・ほうれん草としめじのおひたし・あさりのみそ汁・ごはんスパサラ☆きゅうり、にんじん、ツナ缶、コーンを加えて、マヨネーズ、オリーブオイル、すし酢、レモン汁、こしょうであえました。牛肉の甘辛煮シャキシャキねぎあえねぎは火を止めてから加え、予熱でほどよく火が入ります。材料（2人分）長ねぎ（1本斜め...牛肉の甘辛煮シャキシャキねぎあえ＆スパサラ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)リクエストの焼き飯、焼き豚と長ねぎ、卵で作りました。鶏ガラスープの素と酒、しょうゆ、塩で味付け。焼き豚の甘み、うまみ、ねぎの風味、まろやかな卵が相まっておいしい仕上がりに♪ホタテとアスパラのしょうが炒め、マグロとわかめの和風サラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月25日のメニュー・焼き飯・ホタテとアスパラのしょうが炒め・マグロとわかめの和風サラダ・きのこの中華風スープ・スイカ（金色羅王）ホタテとアスパラのしょうが炒め1ホタテは水けを拭き取り、塩、粗びき黒こしょう各少々をまぶします。ごま油で炒め、酒（少量）をふり、アスパラガスを加えて炒め合わせます。2しょうがのすりおろし（適量）、塩（少量）を加えて全体にからめます。焼き...焼き飯＆ホタテとアスパラのしょうが炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)こってり＆ガッツリのしょうが焼きに、さっぱり大根おろしをたっぷりかけました。いくらでも食べられちゃう味わいに＾＾かぼちゃのサラダには相性のいいプルーンをプラス。スナップえんどうとカニカマのごまあえを添えた献立、ごちそうさまでした。5月24日のメニュー・おろしたっぷり豚のしょうが焼き・かぼちゃのサラダ・スナップえんどうとカニカマのごまあえ・豆腐とニラ、マイタケのみそ汁・ごはんかぼちゃのサラダプルーンをプラスしてデザートのような味わい。おろしたっぷり豚のしょうが焼き大根はおろすことによって栄養価がアップ！いくらでも食べられちゃう味わいに＾＾スナップえんどうとカニカマのごまあえ☆塩を加えた熱湯でさっとゆで、カニカマとともに、めんつゆ、白す...おろしたっぷり豚のしょうが焼き＆かぼちゃのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)福岡県産のきれいなマアジをから揚げに。カリッとした表面と柔らかい身の食感の差も楽しい♪アジは食べやすい大きさのそぎ切りにし、酒、しょうゆ、カレー粉、みりんで下味をつけます。汁けを拭き、片栗粉や小麦粉を薄くまぶしつけて、中温に熱したサラダ油で揚げ焼きに。新じゃがポテトサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月23日のメニュー・あじのカレー風味から揚げ・新じゃがポテトサラダ・もずく酢・豆腐とごぼう、にんじんのみそ汁・ごはん新じゃがポテトサラダ☆新じゃがいも、新玉ねぎ、きゅうり、にんじん、ハムをマヨネーズ、酢、粒マスタード、牛乳、塩、こしょうであえました。あじのカレー風味から揚げ☆酒・しょうゆ（各適量）、カレー粉・みりん（各少...あじのカレー風味から揚げ＆新じゃがポテトサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)高たんぱく低カロリーな鶏ささ身。梅肉を塗り、青じそをつけてフライにしました。ひと口食べるとサクッとやわらか、その後にふわ～っとほのかに香る梅肉の風味。食べながらも食欲わきます＾＾なすとピーマンのじゃこ炒めを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月22日のメニュー・ささ身の青じそフライ・なすとピーマンのじゃこ炒め・春キャベツとツナのごま酢あえ・新玉ねぎと甘鯛すり身のみそ汁・ごはんなすとピーマンのじゃこ炒め☆なす、ピーマン（乱切りにしています）はごま油（適量）でしんなりするまで炒め、砂糖・しょうゆ（各適量）を加えていりつけ、しらす干しを加えて混ぜます。白すりごまをふっていただきました。ささ身の青じそフライささみは、肉類の中でも最も...ささ身の青じそフライ＆なすとピーマンのじゃこ炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)新玉ねぎがおいしい時期にいつも作っていた鮭の甘酢あんかけ。今年はすっかり忘れていて、今夜の食卓に。どうしてもボリュームの出ない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんでおいしくなる、お気に入りレシピです。副菜には、春キャベツと少しのゆで豚をサラダに。さっぱりドレッシングでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月21日のメニュー・鮭の甘酢あんかけ・かぼちゃの煮もの・キャベツとゆで豚のサラダ・ほうれん草と豆腐のみそ汁・ごはんかぼちゃの煮もの☆みりんと塩、ほんの少しのしょうゆで煮ました。鮭の甘酢あんかけ材料（4人分）生鮭の切身（4切れ）塩、こしょう（各少々）小麦粉（適量）サラダ油（大さじ2）玉ねぎ（できれば新玉ねぎ1個）パプリカ、ピーマンな...鮭の甘酢あんかけ＆キャベツとゆで豚のサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)よく買う野菜のひとつ、小松菜。青菜はどれもカロテン、カルシウム、鉄、ビタミン類を豊富に含むので、できるだけ食卓にあげたいと思います＾＾葉の先までみずみずしく、黄ばみがなく、見るからに新鮮な小松菜。牛薄切り肉と炒めて、にんにく、砂糖、しょうゆ、こしょうで味をつけました。小松菜のシャキシャキした歯ざわりも楽しく、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月20日のメニュー・小松菜と牛肉の中華炒め・トマトのナムル・もやしのカレーマリネ・さつまいもとキャベツのみそ汁・ごはんトマトのナムルA白すりごま、ごま油（各適量）おろしにんにく、塩（各少量）1玉ねぎはスライスします。新玉ねぎではないなら水にさらしてパリッとさせ、水けをよくきります。2...小松菜と牛肉の中華炒め＆もやしのカレーマリネ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夏を思わせるような暑い日曜日。食卓には夏の定番おかず、南蛮漬けを。味付けの手間がいらない、ししゃもを焼いて、南蛮酢に浸した新玉ねぎときゅうり、ミニトマトをふわりとのせていただきます。ししゃもの塩けに、玉ねぎ、きゅうりのシャキシャキ＆さっぱり漬け汁がマッチ。お酢レシピ、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月19日のメニュー・焼きししゃもの南蛮漬け・えびマヨ炒め・じゃがいものきんぴら・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんえびマヨ炒めA酒、片栗粉、塩（各少量）Bマヨネーズ（適量）はちみつor砂糖、レモン汁、塩、こしょう、しょうゆ（各少量）1アスパラガスは根元を切り落とし、下数センチの皮をむき、食べやすく切ります。えびは尾の1節を残して殻...焼きししゃもの南蛮漬け＆えびマヨ炒め
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)なんとなく慌ただしい週末は、みんな大好きポークカレー♪冷蔵庫にある肉と野菜でチャチャッと作りましょう＾＾明日はお休みなのでニンニクも入れます。やわらかな新玉ねぎをたっぷり炒めて、コクもうま味も甘みもアップ！サイドメニューには、まぐろの赤身（刺身用の柵）とわかめの和風サラダ。火いらずメニューで、これもチャチャッと作れるのがうれしい＾＾まぐろとわかめをわさび風味のドレッシングであえて、大根ときゅうりにドーンとのせるだけ。たまらなくおいしくて、これからの季節にピッタリ♪今日もごちそうさまでした。5月18日のメニュー・ポークカレー・マグロとわかめの和風サラダ・春キャベツとミックスビーンズのスープマグロとわかめの和風サラダドレッシングおろしわ...みんな大好き！ポークカレー＆マグロとわかめの和風サラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は久しぶりにチキンカツ。体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。むね肉は皮を除いて、厚みをそぐように半分に切って使います。パサパサせず、時間が経ってもしっとり。ゆで卵、おろし玉ねぎ、レモン汁、マヨネーズ、塩、こしょう、ドライパセリを混ぜた、簡単タルタルソースをかけていただきました。ごちそうさまでした。5月17日のメニュー・チキンカツタルタルソースがけ・新玉ねぎとサーモンのマリネ・ブロッコリーのナムル・切り干し大根と小松菜のみそ汁・ごはん新玉ねぎとサーモンのマリネ☆レタス、新玉ねぎ、お刺身用サーモン（薄切りにし、かるく塩、こしょうをふる）は、カンタン酢orすし酢・オリーブオイル（各適量）、塩・粗挽き黒こしょう（各少量）であえま...チキンカツタルタルソースがけ＆新玉ねぎとサーモンのマリネ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はしょうが焼き♪いつものしょうが焼きに、おろしニンニク、オイスターソース、ごま油、豆板醤をプラスして、ご飯にのせ、丼に。じっくり焼いた豚肩ロースが食欲をかきたてます＾＾水菜とタコのサラダ、れんこんのマヨチーズサラダ、きのこたっぷりのかき玉スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月16日のメニュー・中華風豚肉のしょうが焼き丼・水菜とタコのサラダ・れんこんのマヨチーズサラダ・きのこのかき玉スープ・いちご水菜とタコのサラダ☆オリーブオイル・レモン汁（各適量）、塩・こしょう・すりおろしニンニク（各少々）を合わせたドレッシングであえました。お酒にも合います＾＾中華風豚肉のしょうが焼き丼Aおろししょうが、おろしニンニク（各適量）...中華風豚肉のしょうが焼き丼＆水菜とタコのサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚メインの献立。‘昆布塩さば’をこんがり、カリッとジューシーに焼きました。脂ものり、塩加減もほどよくて炊き立て温かごはんがおいしい＾＾新じゃがいもは、新ごぼうとにんじんと煮含めました。煮ものがあると、ほっこり落ち着きます。きのことわかめの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月15日のメニュー・焼き魚・根菜の含め煮・きのことわかめの酢のもの・新玉ねぎと水菜のみそ汁・ごはん根菜の含め煮ホクホクの新じゃがいも、甘いにんじん、香り高い新ごぼうをじっくり煮含めて。焼き魚なす、カラーピーマンのソテーを添えて。大根を切らしていたので、おろし新しょうがを添えました。きのことわかめの酢のもの☆きのこ（しめじ、えのき）は酒少量を...ごはんがおいしい♪昆布塩さば＆根菜の含め煮
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)きのこの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ！切り干し大根のサラダ、ひじき煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。5月14日のメニュー・きのこの豚肉巻き照り焼き・切り干し大根のサラダ・ひじき煮・豆腐とほうれん草のみそ汁・ごはん切り干し大根のサラダ☆切り干し大根はぬるめの湯で戻して食べやすい長さに切り、きゅうり、にんじんとともに、カンタン酢・白いりごま（各適量）、しょうゆ・ごま油（各少量）であえました。きのこの豚肉巻き照り焼き豚ロース薄切り肉（8枚200g）の場合...きのこの豚肉巻き照り焼き＆切り干し大根のサラダ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)あじもそろそろ旬を迎える頃。今日は、まあじをムニエルに。焼き魚と相性のよい梅しそおろしでいただきます。栄養価の高いあじがおいしく食べられて、これからの季節のお気に入りレシピ。わかたけごはんを添えて、春を感じながらいただきました。ごちそうさまでした。5月13日のメニュー・あじのムニエル♪梅しそおろし添え・わかたけごはん・もやしとハムのサラダ・たけのこのきんぴら・かぼちゃとニラのみそ汁わかたけごはん☆今日は、仕上げにわかめを足しました。白だし、酒で調味。あじのムニエル♪梅しそおろし添え☆あじ（三枚おろし）は塩、こしょうをかるくふり、小麦粉を薄くまぶし、バター＋オリーブオイル（各適量）で皮の方から焼きます。大根おろし（水けをかるくきる）、...あじのムニエル♪梅しそおろし添え＆わかたけごはん
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)母の日は大好きなお蕎麦でランチ。升風庵は、大きく広々としたテーブルに、窓からはのどかな風景が見え、心ゆくまでゆったりとできます。玄海地もののお魚のにぎりずしと温かいそばと、おいしいと評判のハーブ鶏のから揚げをお願いしました。鶏肉のコリコリっとした食感はかたくはなく、とってもやわらか。雨が音を立てて降る日曜日、おいしいお蕎麦でほっこりとした時間を過ごしました。晩ご飯は、ごはんがすすむガッツリ肉おかず、ポーク焼肉。豚しゃぶしゃぶ用肉（or切り落とし肉など）を玉ねぎといっしょに炒め、しょうゆ・酒・砂糖（各適量）、豆板醤・すりおろしニンニクで調味します。焼肉のたれがなくても、チャチャッと作れて、みんな大好きおかずです♪今日もごちそうさまでし...お蕎麦と地魚にぎりずし＆ポーク焼肉
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)鮭を焼きました。バターの風味をアクセントに濃厚に仕上げた鮭を堪能♪さっぱり風味で冷めてもおいしいお弁当屋さんみたいなスパサラ、なすとオクラのめんつゆあえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。6月1日のメニュー・鮭のバター照り焼き・レモンスパサラ・なすとオクラのめんつゆあえ・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁・ごはんレモンスパサラさっぱり風味で冷めてもおいしいスパサラ♪☆パスタ、きゅうり（塩もみ）、にんじん（パスタの茹で上がる直前に加えてゆでてます）、生ハムを、レモン汁・マヨネーズ（各適量）、しょうゆ（少量）であえました。鮭のバター照り焼きバターの風味をアクセントに、甘辛く濃厚に仕上げました。A砂糖、しょうゆ、みりん、酒（各適量）1生...☆鮭のバター照り焼き＆レモンスパサラ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝まで降ってた雨も上がり、午後からは青い空が広がって、梅雨の中休みに。午後7時過ぎ。夕陽は燃えながら水平線に沈んでいきました。今日は肉が主役のおかず。豚しゃぶにトマトときゅうり、スプラウト、レタス、パプリカを合わせたサラダにポン酢しょうゆに、ごま油とおろししょうがを加えた中華風のドレッシングをかけていただきました。やわらかな豚肉もシャキッと食感の夏野菜もスッキリおいしい♪かぼちゃの煮もの、きんぴらごぼうを添えた献立、ごちそうさまでした。5月31日のメニュー・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ・かぼちゃの煮もの・きんぴらごぼう・大根と油揚げ、小松菜のみそ汁・ごはんかぼちゃの煮ものやさしい味わいの煮もの。ときどき食べたくなり...♪豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は今が旬のあじのおかずを食卓に。三枚におろしたものを買い求め、チャチャっと簡単調理。カレー粉＋粉チーズをまぶして、カレームニエルに。カレーの香りがよく、こんがりチーズがおいしい♪ほっくりした食感がたまらない、照り焼きジャーマンポテトを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月30日のメニュー・あじのカレームニエル・さやいんげんのごまあえ・照り焼きジャーマンポテト・なすと油揚げ、ほうれん草のみそ汁・ごはんさやいんげんのごまあえ☆塩を加えた熱湯でさっとゆでて、ざるにあげ、流水で冷まし、水けをふきます。白すりごま、しょうゆ、砂糖であえました。あじのカレームニエルA塩、こしょう、カレー粉（各少量）粉チーズ（適量）☆三枚におろしたあじ...☆あじのカレームニエル＆照り焼きジャーマンポテト☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)マーシャのお散歩道に咲く紫陽花晩ご飯は人気のチーズサンドカツ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、チーズと青じそをのせてクルクルッ♪衣をまぶしてオリーブ油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまりません＾＾オクラのくずし豆腐、糸こんにゃくとにんじんのきんぴらを副菜にごちそうさまでした。5月29日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドカツ・オクラのくずし豆腐・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら・新玉ねぎと小松菜、しめじのみそ汁・ごはんオクラのくずし豆腐シンプルに、しょうゆ＋ねりがらしでいただいてます。1絹ごし豆腐はかるく水きりをします。オクラは塩少量をすり込んで板ずりをし、熱湯にくぐ...♪豚薄切り肉のチーズサンドカツ献立♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日曜日はパスタで晩ご飯。夏野菜のズッキーニと生ハムでペペロンチーノ風スパゲティ。オリーブ油に移したニンニクと赤唐辛子の香り、生ハムの塩けにそそられます。チキンピカタ、たこと夏野菜のサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月28日のメニュー・ズッキーニと生ハムのスパゲティ・チキンピカタ・たこと夏野菜のサラダ・にんじんのスープチキンピカタ溶き卵に粉チーズをプラスして、ふわぁっといい風味♪A溶き卵、粉チーズ（各適量）1鶏むね肉は皮を除いて薄いそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。2Aはよく混ぜ合わせます。フライパンにオリーブ油適量を弱めの中火で熱し、1をAにくぐらせて並べ入れ、両面を焼いて火を通します。ケチャッ...☆ズッキーニと生ハムのスパゲティ＆チキンピカタ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪5月27日土曜日は、お刺し身と炊き込みご飯のリクエスト。マグロと地元産の天然真鯛の刺身用柵を買い、大根は千切りにし、つまに。ラディッシュとともに盛りました。炊き込みご飯は、鶏むね肉、新ごぼう、にんじん、まいたけ、油揚げを具に。きゅうりの酢の物には、しらす干しと新しょうがを入れて。豆腐とニラのおみそ汁を添えて、いただきました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日はフォローしてくださってる方々からのリクエストで一番多くの方に見ていただいた献立を再度のせています。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、5月23日♪ハンバーグ＆ポテトサラダ♪でした。新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作...♪お刺し身と五目炊き込みご飯＆今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は牛肉おかず。旬のアスパラガスと炒めてオイスターソースであえました。冷めてもおいしいからお弁当にもよく作ります。アスパラを季節の野菜に変えて、アレンジ可能なメニューは重宝します＾＾トマトのナムル、ほうれん草のおひたしを添えて、おいしくいただきました♪ごちそうさまでした。5月26日のメニュー・牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め・トマトのナムル・ほうれん草のおひたし・具だくさんのみそ汁・ごはんトマトのナムル食欲をなくしたときでも食べられます＾＾A白すりごま、ごま油（各適量）おろしにんにく、塩（各少々）1新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にサッとさらしてパリッとさせます。トマトは食べやすく切ります。2Aはよく混ぜ合わせ、ト...☆牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め＆トマトのナムル☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ビタミンCが豊富なキャベツを使ってホイコーロー。春のキャベツは、葉がやわらかくみずみずしい。甘みも強くホイコーローにもよく合います。甘辛みそ風味は白いごはんにピッタリ♪ブロッコリーのかにかまあんかけ、ミックスビーンズの中華サラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。5月25日のメニュー・春キャベツのホイコーロー・ミックスビーンズの中華サラダ・ブロッコリーのかにかまあんかけ・しいたけのかき玉汁・ごはんミックスビーンズの中華サラダごま油と白いりごまで香ばしい＾＾Aごま油、ポン酢しょうゆ、白いりごま（各適量）塩、こしょう（各少量）☆ボウルにミックスビーンズを入れ、Aを加えてあえます。きゅうり、トマト、枝豆を加え、さらにあえます。春キ...♪春キャベツのホイコーロー＆ブロッコリーのかにかまあんかけ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。切り身、一尾魚ともフライパンを使っています。浅く直径が大きいので、煮やすさ、取り出しやすさではいちばん＾＾今日は福岡県産の天然鯛を、しょうが、ごぼうと、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。焼きなす、長いもとみつばのあえものを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月24日のメニュー・鯛の煮つけ・焼きなす・長いもとささみ、みつばのあえもの・もずく酢・切り干し大根とマイタケのみそ汁・ごはん焼きなす焼いてトロトロになった、なすの食感が大好き＾＾削り節、青じそ、おろししょうがを添えて。鯛の煮つけしょうが、ごぼうと、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。...ご飯がすすむ☆煮魚＆焼きなす☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)“風薫る五月”の言葉がピッタリな一日でした。ハンバーグで晩ご飯。新玉ねぎをよく炒めてハンバーグだねを作りました。甘みの引き出された玉ねぎのうまみで、ふんわりやわらか＆ジューシー♪たっぷりレタスのポテトサラダを副菜においしくいただきました。ごちそうさまでした。5月23日のメニュー・ハンバーグ・ポテトサラダ・あさりとキャベツのスープポテトサラダレタス1個のほとんどをちぎって加え、シャキシャキおいしい！☆むきえび（酒少量をふり、ラップをかけてレンジでチン）とともに、マヨネーズ、オリーブ油、カンタン酢、こしょうであえました。ハンバーグハンバーグだねは粘りが出るまでよく混ぜて、ふっくら、しっとり♪☆ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、赤ワイ...♪ハンバーグ＆ポテトサラダ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)生鮭の切り身をフライにしました。サクッ＆フワッといい食感♪まろやかソースをたっぷりつけてどうぞ！きのこのマリネ、キャベツのサラダ、大根とにんじんのみそ汁を添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月22日のメニュー・サーモンフライタルタルソース添え・きのこのマリネ・春キャベツのサラダ・大根とにんじんのみそ汁・ごはんきのこのマリネ作りおきにも。A酢、オリーブ油（各適量）粒マスタード、塩、こしょう（各少量）1きのこ（まいたけ、しめじ、しいたけを使ってます）はほぐします。2フライパンにオリーブ油（適量）とニンニク、赤唐辛子（各少々）を弱火で熱し、香りが出たら1を炒め、マジックソルトなどで調味し、混ぜ合わせたAに加えてあえます。...☆サーモンフライタルタルソース添え＆春キャベツのサラダ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今朝のマーシャの散歩は近くの浜辺へ。やさしい風がすごくさわやかでした。松林の影にメマツヨイグサ、ハマヒルガオが咲いてました。晩ご飯は、しらす丼。シンプルだけど、たまらなく好きです＾＾卵黄をのせ、ごま、刻みねぎを散らして。ササミのシソ巻き、かぼちゃの煮ものを副菜に具だくさんのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。5月21日のメニュー・しらす丼・ササミのシソ巻き・かぼちゃの煮もの・豆腐ときのこ、小松菜のみそ汁ササミのシソ巻き下味をもみ込んだら、すぐに焼きます。お弁当やおつまみにもピッタリ♪鶏ササミ（300gの場合）Aしょうゆ（大さじ2）片栗粉（大さじ1）1ササミは筋を取り、食べやすい大きさのそぎ切りに。Aをもみ込んで青じそ（縦半分に切る）...♪浜辺の散歩としらす丼♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪午後7時過ぎ、真っ赤な太陽が見られました。明日も晴れそう♪5月20日土曜日は、更科生ざるそばを食卓へ。透明感のある、のどごしの良い麺に食べながらも食欲わいちゃいます＾＾アジ、かぼちゃ、ピーマンの天ぷら、ちくわの磯辺揚げ。厚揚げのキムチーズ焼きを添えていただきました。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日はフォローしてくださってる方々からのリクエストで一番多くの方に見ていただいた献立を再度のせています。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、5月15日♪豚ロース薄切り肉のパン粉焼き＆ごぼうサラダ♪でした。豚ロース薄切り肉のパン粉焼き。揚げ焼きしてヘルシーにおいしく♪濃厚トマトソースが...☆ざるそば＆今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)あさりのおいしい季節に作りたくなるアクアパッツァ。材料を耐熱皿に入れ、あとは電子レンジにおまかせでOK。おいしい煮汁はパンにつけて召し上がれ♪火を使わずに作れるので、レンジで仕上げてる間に副菜が作れてお手軽でした＾＾今日もごちそうさまでした。5月19日のメニュー・鯛のレンジアクアパッツァ・にんじんとパプリカのラペ・新じゃがいものマスタード炒め・トマトのスープ・食パンにんじんとパプリカのラペお気に入りラペAオリーブ油（適量）白ワインビネガーor酢（適量）粒マスタード（適量）塩（少々）1にんじん、パプリカは細切りにし、ともにボウルに入れ、塩少々をふってひと混ぜ。しんなりしたら水けをしぼります。2ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてあえます...♪鯛のレンジアクアパッツァ＆新じゃがいものマスタード炒め♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)リクエストのカツ丼。とろとろの卵に、甘い新玉ねぎ。サクサクに揚げたとんカツに風味のいい出汁が染み込んでふわ～っと柔らか！お箸がどんどんすすみます＾＾ほうれん草の白あえ、さつまいものバター風味煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。5月18日のメニュー・カツとじ丼・ほうれん草の白あえ・さつまいものバター風味煮・キャベツと油揚げ、しめじのみそ汁ほうれん草の白あえ白練りごまも加えて、風味もコクもアップしました＾＾カツとじ丼☆フライパンにだし汁、砂糖、みりん、しょうゆ（各適量）を煮立て、薄切りにした玉ねぎを入れ、数分煮ます。食べやすく切ったとんカツを加えてサッと煮、溶きほぐした卵を玉ねぎの上に回しかけ、ふたをして火を止め、卵が半熟状態...☆カツとじ丼＆ほうれん草の白あえ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)1ヶ月半ぶりに鶏のから揚げで晩ご飯。いつものお気に入りつけダレに鶏もも肉を小さめに切ってしばらく漬けます。汁けを拭き、全体に片栗粉をまぶして揚げると、しょうゆと、ニンニク、しょうがのいい風味♪カリッとジューシー！おいしく揚がりました＾＾ごちそうさまでした。5月17日のメニュー・鶏のから揚げ・ほうれん草のからしあえ・豆腐のごまあえ・大根とマイタケ、小松菜のみそ汁・豆ごはんほうれん草のからしあえ副菜には低カロリーの野菜をたっぷりと♪☆ほうれん草、にんじんはゆで、かまぼことともに、めんつゆ、練りからしであえます。鶏のから揚げ☆しょうゆ・酒・みりん・おろししょうが・おろしニンニク（各適量）、塩・こしょう・カレーパウダー（各少量）を混ぜ合わせ...♪鶏のから揚げ＆豆ごはん献立♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は28℃と夏日になりました。晩ご飯はスッキリとした、あじのムニエルを主菜に。焼き魚と相性のいい梅しそおろしで。栄養価の高いあじが、おいしく食べられて、暑い季節のお気に入りおかずです。豚ひき肉とじゃがいもの煮もの、なすの甘酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月16日のメニュー・あじのムニエル梅しそおろし添え・豚ひき肉とじゃがいもの煮もの・なすの甘酢あえ・厚揚げとしいたけ、三つ葉のみそ汁・ごはん豚ひき肉とじゃがいもの煮もの簡単肉じゃがの素材は、豚ひき肉、新じゃがいも、新玉ねぎだけ。火の通りもグンと早い♪素材をよく炒め合わせ、水、みりん、砂糖で数分煮、玉ねぎ、しょうゆを加えて煮含めました。あじのムニエル梅しそおろし添え...☆あじのムニエル梅しそおろし添え＆なすの甘酢あえ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)豚ロース薄切り肉のパン粉焼き。揚げ焼きしてヘルシーにおいしく♪濃厚トマトソースがカリカリの衣にマッチ。素材の歯ごたえの違いも楽しい、ごぼうサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月15日のメニュー・豚ロース薄切り肉のパン粉焼き・ごぼうサラダ・ほうれん草の粒マスタードあえ・豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁・ごはんごぼうサラダ新ごぼう、にんじんはゆで、冷凍枝豆とともにマヨネーズ、カンタン酢、白すりごま、ほんの少しのしょうゆであえました。豚ロース薄切り肉のパン粉焼き薄切り肉を2枚重ねてやわらかさ＆おいしさアップ♪Aトマト（適量小さめの角切り）トマトケチャップ（適量）中濃ソース（少々）☆豚ロース薄切り肉は2枚を重ね、かるく塩、こし...♪豚ロース薄切り肉のパン粉焼き＆ごぼうサラダ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)午後6時半近くの海辺は風もなく、ザーザーとやさしく波の音だけが聞こえてきます。家からすぐ近くにあるお寿司屋さん「鮨屋台海の彩）で家族とお寿司をいただきました。（店内の画像はお店のホームページよりお借りしています）近くの漁港から直送の新鮮な魚介類の数々を、海が見えるカウンターでいただけると大人気のお店。夕暮れ時の予約がやっととれたとのこと。カウンターの向こうには、どこまでも続く水平線が広がります（食事をしながらスマホで撮影）。目の前に沈む夕日を眺めながら、海の幸をいただき、幸せな時間でした。ごちそうさまでした「お留守番ありがと～う」ってスイカもらったでしゅ寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。明日も穏やかな日でありますよう...☆海が見えるカウンターでお寿司をいただきました☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)♪昨夜からの雨が降り続き、肌寒い気温の土曜日、晩ご飯のリクエストはちゃんぽん風ラーメン。春キャベツ、新玉ねぎ、にんじん、もやし、コーン。そして豚肉、かまぼこ。インスタント麺の「うまかっちゃん」に、たっぷりの野菜を炒めてのせました。アツアツのちゃんぽん風ラーメンに大満足＾＾いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日はフォローしてくださってる方々からのリクエストで一番多くの方に見ていただいた献立を再度のせています。今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、5月11日♪鮭の南蛮漬け＆ツナじゃが♪でした。この日は初夏を思わせるような陽気になり、鮭の南蛮漬けを思い出して作りました。いつも今の時季から...♪ちゃんぽん風ラーメン＆今週の人気ごはん♪
