デリカテッセン紅玉ブログ

週末はイベント出展！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂き、お弁当の調理とお届け、そして週末のイベントに向けた仕込みを行いました。いよいよ今週末、18日・19日は潟上市道の駅てんのうで行われる「ガーデン&マーケットinあきた」、そして横手市ふるさと村で行われる「おやつフェス」が開催されます。当店は両イベントに出店します。販売予定商品は、・おむすび各270円皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮鮭＆あおさ味玉とりそぼろ男鹿産鯛＆しそ男鹿産鯛めし大潟村産有機玄米男鹿塩にぎり(海苔付き)195円・デリプレート(ご飯付き)1080円・お惣菜パック（ガーデン&マーケットのみ）ラザニア＆キャベツサラダ540円レモンハーブ＆オムレ...週末はイベント出展！

2024/05/16 20:13

生産者訪問〜ほそかわ農園〜

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は半袖で過ごせるほど暑い1日でしたね。ランチではグレープフルーツのコンポートゼリーが人気でした。爽やかな香りも楽しめるのでさっぱりしたい時におすすめです。これから横手地域の果物が美味しい季節がやってきますね。少しづつ秋田県南の生産者の情報をお届けしたいと思います。まず最初に十文字の「ほそかわ農園」さんに訪問してきました。細川博之さんと、弟子の齋藤涼花さんがお出迎えしてくれました。▲齋藤涼花さん(左)、細川博之さん(右)細川さんは当社と提携しているクッキングアップルの郷のメンバーの一人です。齋藤さんは大学卒業後、新規生産者として日々の研修に励んでいます。二人とも...生産者訪問〜ほそかわ農園〜

2024/05/15 21:04

春の風物詩〜第2弾〜

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。前回に引き続き、また春の風物詩を収穫しに行って参りました！今回はウドを自分の手で採ることに挑戦しました。収穫地はまさかの急傾斜です・・・！▲地層丸見えの山木の枝を手綱に足場を作りながら登っていきます。こんなところで収穫できるのだろうか、と疑問に思ったのも束の間。登り始めてみると驚きなことに、あちらこちらにウドの頭がひょこひょこと並んでいました！ウド経験者の父の指導のもと、丁寧に根本の土を削っていきます。すると真っ白で美味しそうなウドが見えてきました。▲姿を現したウド土が比較的柔らかく、傾斜の上でもサクサク掘り進めることができました。途中、足元が少し崩れて下に流され...春の風物詩〜第2弾〜

2024/05/14 17:24

日本酒を買いに行きました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。5月も中旬になり、農作業が本格化してきました。これからは田植えのシーズンでしょうか。秋田のお米がとても美味しくて、転職してきてから約2ヶ月間パンを食べていません。それくらい夢中で食べています。お米といえば日本酒ですね。先日、大仙市神宮寺の「アキモト酒店」さんへお買い物へ行ってきました。▲大仙市神宮寺「アキモト酒店」さん有名な酒屋さんがあると知っていたのですが、ここでお買い物をするのは初めてでした。どれもこれも美味しそうで、日本酒初心者の私には選びきれないほど品数が豊富でした。店主の秋元さんおすすめの日本酒を購入させて頂きました。また、当店の店長が愛用している福来純...日本酒を買いに行きました

2024/05/13 21:05

横手のジャム屋さんを応援しよう！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は5月10日、母の日でしたね。日頃の感謝の気持ちを伝えることができたでしょうか。近所のお花屋さんがいつにも増して賑わっており、何だかあたたかい気持ちになりました。さて、横手市でブルーベリー農家とジャム工房を営んでいる「フルラボ」さんが、カフェ開業のためクラウドファウンディングに挑戦するそうです！当店でもお世話になっている生産者・平良木さんがクラウドファウンディングのチラシを持ってきてくれました。紅玉の入口付近のチラシコーナーに設置しています。▲フルラボさんのチラシフルラボさんは、秋田県南部・横手市産のくだものと野菜を中心に、旬と素材の持ち味を活かしたジャム作り...横手のジャム屋さんを応援しよう！

2024/05/12 21:24

「なぜ私たちはだまこ鍋をつくるのか？」

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は朝方ストーブに火を入れるような冷え込み。一方日中は夏かと思うほどの暑さで30度近い気温に上がりました。何とも極端の気温差にちょっと調子を狂わせています。美味しいご飯と温かいお風呂、そして充分な睡眠が特効薬と思い、こんばんは早く休もうと思っております。さて先日、男鹿の「里山デザイン」の大西克直さんからSNSで、新しいフリーペーパーを作ったとの連絡を頂戴し、早速送付をお願い致しました。今日早速ゆうメールで届いたのですが、このフリーペーパー「なぜ私たちはだまこ鍋をつくるのか？」という面白い題名。店頭に並べたところ、手に取るお客様が多くいらっしゃいました。▲大西さん...「なぜ私たちはだまこ鍋をつくるのか？」

2024/05/11 18:12

春を楽しむ日々！

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。みなさまは「春の風物詩は？」と聞かれたら何を思い浮かべるでしょうか。桜、花見、お弁当などなど・・・たくさんございますね。じつは私、最近はもっぱら「タケノコ」や「山菜」に夢中です！祖母からシドケをもらったり、お世話になっているお家でわらびをいただいたり、春の風物詩を味わえる機会がたくさんあります。ありがたいことです。そしてつい先日は実家に帰り、タケノコを収穫することができました。裏に竹やぶがあるので、念願のタケノコ採りが叶いました！私の身長まで成長しているのものあれば、頭をひょっこり出しているのものありました。まだ寒さが続いていたせいか、収穫できたのは小さくて細めの...春を楽しむ日々！

2024/05/10 16:58

5月18・19日、秋田ふるさと村のおやつフェスに出展！

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。最近は肌寒い日が続きますね。つい先日まで半袖を着ていましたが、今日はセーターを着ました。朝夕は冷え込み、日中は夏のように暑い横手の寒暖差に驚いています。季節の変わり目は特に体調管理に気をつけたいですね。以下、来週末のイベントのご案内です。来週の土日、5月18・19日は秋田ふるさと村のイベントにも参加します！今年はふるさと村の30周年記念イベント「おやつフェス」が開催されます。会場はドーム劇場です。▲秋田ふるさと村30周年記念イベント詳細イベントで販売する主な商品は以下の通りです♪▼アップルパイ▼タルトタタン▼特製おにぎり（約7種類）▼レバカツ、ラザニア、鶏肉のレモンハーブ...5月18・19日、秋田ふるさと村のおやつフェスに出展！

2024/05/09 15:08

金曜からワコール展示会、日曜まで

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は少し肌寒い1日でした。自宅では朝ストーブに火を入れて暖をとりました。ゴールデンウィークも過ぎ、少し落ち着いたお店では、お弁当やお惣菜の調理をしながら、金曜日から開催される「ワコール試着予約会」の準備をしております。金土日（5/10~5/12）はワコール試着予約会を開催いたします！展示準備をしており、商品を検品した紅店長は今回入荷した下着のラインナップがとても良いと申しておりました。下着だけでなくホームウェアやボトムスも多数ご用意しており、お部屋を貸し切っていますのでゆっくりと採寸、ご試着いただけます。特に10日と11日はワコール本社のプロの方がいますので、丁...金曜からワコール展示会、日曜まで

2024/05/08 21:10

GWの過ごしかた〜毛刈り見学会に参加してきました！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。GWもついに明けましたね。みなさまはどのようにお過ごしになられましたか？私は一昨日にお休みをいただいて「あきた牧場」さんへ行き、羊の毛刈り見学会に参加してまいりました。自分で綿花を紡いでいるのですが、これまで羊毛には触れたことがありませんでした。なにか面白いものを見られるのではないか！？と期待しながら車を走らせました。道中の岩見三内のすてきな景色を通りぬけながら牧場へ到着！とてものどかな場所で、晴天も相まって絵本のような風景でした。代表の武藤さんの挨拶のあと、念願の毛刈りがはじまりました。羊さんを「ばんざーい」の状態にしたあと、すばやい動作で毛を刈っていました。▲...GWの過ごしかた〜毛刈り見学会に参加してきました！

2024/05/07 18:32

GWの過ごしかた〜大潟村の家族訪問

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。連日、お弁当やオードブルのご予約を頂戴しており、本当に有難うございます。また、イートインはもちろん、とりわけテイクアウトのご来店が多く、コロナ禍を経てすっかり正常化したことを実感しております。さて、昨日の午後から休暇をとった私は紅店長共々、大潟村へ行ってきました。大仙市を過ぎると水を張った田んぼも多く、いよいよ田植えが近づいてきたことを実感します。夕方、傾きかけた日が水面に反射する風景は実に美しく、夏のように暑くはありましたが、エアコンを切って車の窓を開けて風を感じたくなるドライブでした。▲田んぼの水面に映る夕日久々に顔を合わせる紅店長の両親や兄家族との会食は、心...GWの過ごしかた〜大潟村の家族訪問

2024/05/06 19:24

GWの過ごしかた〜海を見に行きました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。ゴールデンウィークも後半になりました。Uターンラッシュで道路や公共交通機関が大変混雑していましたね。そんな中、本日もたくさんのお客様にご来店いただきました。テイクアウトのご注文が多く、特にスイーツが人気でした。アップルパイやタルトタタンなどをまとめ買いするお客様も多かったです。常温でも持ち運び可能なのでご家族の方へのお土産にもおすすめです。先日、私の地元のにかほ市へ帰省しました。海へ行きたくなり浜辺を歩いてみました。▲にかほ市の海▲にかほ市の海から見た鳥海山海はずっと見ていても飽きませんね。波の音に癒されました。明日は連休最終日です。スイーツを片手にお出かけするのも楽しそ...GWの過ごしかた〜海を見に行きました

2024/05/05 20:45

お花でくつろぎの時間を

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は鳥海山が美しく見える晴れ。行楽日和ということでたくさんのご来店を賜りました。宅配もたくさんのご注文頂き、終日車で走り回りました。夕方には大半のお惣菜が売り切れてしまい、申し訳ありませんでした。ご来店のお客様が、店内のあちらこちらにいけられているお花が目を楽しませてくれると、おっしゃっていました。お花をいけてくださった龍生派の小倉先生のおかげです。お食事とともに、お花の美しさに、くつろいだときを過ごしていただけたらと思います。これから花が華やかさを増す時期。少しづつ移り変わる季節を楽しんで下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウント...お花でくつろぎの時間を

2024/05/04 21:24

山の幸を楽しもう〜山ウドの味噌炒め

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は憲法記念日。たくさんのお客様のご来店を賜り、本当にありがとうございました。また配達も多くご予約頂いており、快晴の下、あちらこちらに走り回りました。このゴールデンウィーク、たくさんのご予約を頂いておりますので、精一杯頑張りたいと思います。山菜の季節がやってきました。山ウドが入荷したので、この季節の風物詩「山ウドの味噌炒め」をつくりました。▲立派な山ウド▲しっかりと殺菌して▲自家製味噌で炒めますこの惣菜は今の時期だからこその時期限定のご馳走です。身体が欲しているというのか、山菜の野生味が美味しく感じられます。この地域ならではの山の幸、郷の恵みを紅玉なりに生かした...山の幸を楽しもう〜山ウドの味噌炒め

2024/05/03 20:43

GWの過ごしかた〜綿花を植える

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。GWに入り、連日多くのお客様に足を運んでいただいております。お食事をされるお客様や、惣菜をお持ち帰りになるお客様を見て、今年の連休はどのように過ごされるのかなと考えたりしていました。暖かくなってまいりましたので、私は次の休日に綿花を植えようと思っております。社長直々に耕していただいたお庭に植える予定です。観葉植物は育てていますが、直植えはほとんど経験がありません。手始めに土を柔らかくしてみました・・・なんとか調べて育ててみようと試みています。観葉植物のほうも、新しい芽が出てきたりするととても嬉しくなるので、きっと綿花も育てているうちに楽しくなる気がします。種が山ほどあるの...GWの過ごしかた〜綿花を植える

2024/05/02 21:23

5月18・19日は道の駅てんのうへ！

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。ゴールデンウィークの連休がまた近づいてきました。合わせてお弁当やオードブルのご注文やお問い合わせも増えてまいりました。お引き渡しの前々日正午まで受け付けておりますが、宅配については車両のやりくりなどでお届け時間をずらして頂くこともあります。何卒ご理解を賜りたく、よろしくお願い申し上げます。さて、少し先にはなりますが、5月18・19日に出展予定のイベントをご案内させて頂きます。今年で第6回となる、大人気の春のイベント「ガーデン＆マーケットinあきた」。今年も、潟上市「道の駅てんのう」で行われます。このイベントは、「植物と共に楽しむ暮らし」をテーマにした恒例の催し物で...5月18・19日は道の駅てんのうへ！

2024/05/01 19:03

大曲の花火、弁当のご予約が増えてきました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は曇天の一日。早朝の雨が降る音で目が覚めました。草木の緑が一層濃く感じた朝でした。連休の谷間ということもあり、お客様の足も少し遠のくかと思ったのですが、存外お客様のご来店も多くお越し下さり、大変嬉しく思いました。今日は新入社員が揃っての出社ということもあり、初々しくもやや不慣れなこともあって、行き届かないところもあったかと思いますが、お客様の暖かい眼差しの中、精一杯頑張っております。さて、最近急に増えてきた問い合わせは8月31日開催される「大曲の花火」こと全国花火競技大会でのお弁当のご依頼です。主に日本全国の旅行会社様からのご依頼が多いのですが、道に不案内とい...大曲の花火、弁当のご予約が増えてきました

2024/04/30 19:30

【ワコール試着予約会】5月10日から12日まで

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。いよいよゴールデンウィークですね。最近は、オードブルのご注文が増えてきました。帰省したご家族の方とのお食事にもご利用いただいております。入社して約2ヶ月が経ちました。まだまだ未熟で毎日もどかしい気持ちでいっぱいです。日々の中で、お客様がいるからこそ成長できるのだと学びました。また明日から心を込めて仕事に取り組みます。さて、今年の春も「ワコール試着予約会」を開催します！店長はいつも「女性の美しさは内面から」とお話ししています。ワコールの商品はシルエットが美しいだけでなくフィット感も抜群です。こだわりの衣料品は着ていて気持ちが良いですよね。当日はプロの方が採寸してくれますので...【ワコール試着予約会】5月10日から12日まで

2024/04/29 16:47

生け花のある店内

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日も快晴の1日。ご来客のお客様も大変多く、イートインではランチの提供が少し滞ってしまいました。時間のかかったお客様にはご迷惑をお掛けしました。ところで、桜もしづ心なく散り、草木の緑濃く、花々も色鮮やかに咲いている様子に、季節が変わる節目にいるのを感じます。果樹生産者たちの言葉によると、さくらんぼなど例年より1週間ほど早く進んでいるようです。遅霜の心配はあまりなさそうですが、日に日に日焼けしていく彼らの顔と、慌ただしそうに軽トラを走らせている様子に、季節の進度が早すぎはしないかと少し懸念しております。しかしせっかくですので、心配ばかりではなく、季節を感じたいと思い...生け花のある店内

2024/04/28 17:48

甘いもの作りにはまっております。

こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」新入社員の『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日は最高気温が28度と、4月にしては暑い日になりましたね。気温の高さもあって、コンポートゼリーや冷たいドリンクを注文されるお客様が多くなってまいりました。先日はじめて、一人で（店長に監督して頂きながら）グレープフルーツのコンポートゼリーを作らせていただきました。工程ごとのタイミングや分量に気をつけながら、おいしいゼリーを目指しました。最近は、甘いものが自分のなかでブームになっている節があります。お店のアップルパイ作りもとても楽しく、できあがっていく1つ1つが可愛らしくてキラキラして見えました。お料理もそうですが、手間を惜しまず作ってみると、自分が頂いたときに食材...甘いもの作りにはまっております。

2024/04/27 16:28