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Hope to see you again!
昨日のパン教室の様子です。作っていただいたのは、レーズン酵母のフーガス、ハーブブレッド、クグロフの3種類です。 フーガスは、フランス南部のプロヴァンス地方発祥…
2023/12/11 15:17
クグロフシュトーレン
今回のご参加いただくクグロフは、クグロフシュトーレン”と言っていいかもしれません。シュトーレン寄りのクグロフと言いましょうか。とまあ、作ってみてのお楽しみです…
2023/11/27 17:05
~ 2023年12月のパン教室の日程 ~
寒くなってきましたが、風邪などひいていませんか?来月はいよいよ今年最後の月となります。気を引き締めてまいりましょう! 今年最後の教室のお知らせとなります。是非…
2023/11/24 18:22
~ 今後の教室のお知らせ ~
昨日の教室で作っていただいたホシノ酵母の山食です。 油脂も卵も入っていませんが、かなりぶわっと大きく膨らんでいます!カットした断面まで愛おしくって。早く食べた…
2023/11/13 19:34
レーズン酵母エキス
自家製レーズン酵母パンはまず、このエキス作りから始まります。レーズンに付着している元気な酵母菌を採取する作業です。元気な酵母が沢山採取されたエキスで焼いたパン…
2023/10/31 19:03
~ 2023年11月のパン教室の日程 ~
ホシノ酵母ならぜひおすすめなのが、この山食パン。油脂なしの国産小麦、自然塩、きび糖、仕込水のみのシンプルな材料はホシノ酵母パンの生地の美味しさを引き立てます。…
2023/10/28 12:01
オートリーズ法 グラハムカンパーニュ
昨日のレーズン酵母の教室で作っていただいたグラハムカンパーニュ。 オートリーズ方で捏ねたカンパーニュのムッチリした食感が私は好きです。天然酵母のオートリーズ法…
2023/10/23 22:34
もっちり!バターロール
今回教室で作るバターロールは、前回のレシピで使用した酵母種とは違う種で作っています。天然酵母のバターロールは、もっちりとした食感が特徴的です。是非ご自宅でも作…
2023/10/08 00:20
~ 2023年10月のパン教室の日程 ~
先日旅行先の長瀞でいただいたかき氷。口に含んだ瞬間シュッと溶け、抹茶餡と特製のみつが絡み合いなんとも上品な味で本当に美味しい!キンキンに冷たかったのですが、最…
2023/09/27 13:16
チーズ、チーズ、チーズ!
昨日の教室で皆さんに作っていただいたクリームチーズの折込パン。ホシノ酵母を使用します。 クリームチーズシートはレンジで簡単に作れますよ!バターを最後に入れツヤ…
2023/09/11 18:49
今週末の教室、1名様の残席がございます。よかったら是非~!
今週末の教室ですが、1名様のキャンセルがございました。ご興味のある方、ぜひご参加お待ちしております。 ~ 2023年9月のパン教室の日程 ~2023年 9月1…
2023/09/04 17:49
クゥアットロピザをご家庭で気軽に!
クゥアットロピザは4種のチーズのピザ。ご家庭でも簡単に作れます。ゴルゴンゾーラ、モッツアレラチーズなどのチーズをトッピングし、アツアツとろとろにとろけたチーズ…
2023/09/02 11:05
~ 2023年9月のパン教室の日程 ~
まだまだ残暑厳しぃ~!ですね。 そろそろ秋が恋しくなってきたのですが(^-^;。暑さに負けず一緒に作ってくださるバイタリティーのある方、いらっしゃいませんか!…
2023/08/22 17:01
~ 8月のパン教室はお休みいたしますm(__)m ~
いつもブログをご覧いただき有難うございます。 とてもとても迷いましたが、連日の猛暑の為、8月のパン教室はお休みさせていただきたいと思います。オーブン稼働時にエ…
2023/07/31 23:57
たっぷりサンドしてガッツリと食す幸せ!ベーグルサンド
昨日教室で作っていただいたレーズン酵母を使用したふわふわフォカッチャ。18㎝×18㎝のスクエア型で焼きました。フォカッチャのトッピングの具材はトマトやブロッコ…
2023/07/17 18:15
バージョンアップ!
プレーンベーグル(レーズン酵母)教室では同じメニューでも、作る度少しづつ配合や発酵の仕方を変えてきています。バージョンアップです!美味しくなるよう私なりに追求…
2023/07/05 20:55
~ 2023年7月のパン教室の日程 ~
梅雨真っただ中で蒸し暑い日が続きますね。自律神経が乱れ、体調を壊しやすい時期です。私は5月後半からつい最近まで体調を崩していましたが、ようやっと復活!夏のパン…
2023/06/29 22:09
6月の教室はお休みさせていただきます。
いつもお世話になっております。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 ~ 2023年6月のパン教室の日程 ~を発表させていただく筈でしたが、申し訳ご…
2023/05/29 21:38
ちょっとハマりそう!
昨日の教室で皆さんに作っていただいたホシノ酵母のパンです。今回は、シナモンレーズンロールと太白ごま油入りの山食。 太白ゴマ油を使用した山食は、バター入りよりし…
2023/05/15 21:35
今晩のビールのお供に!
オリーブ入りのフーガス(レーズン酵母)を作ってみました。ガリガリにガッチリ焼いて今晩のビールのお供に! ~ 2023年5月のパン教室の日程 ~2023年 5…
2023/05/01 16:51
~ 2023年5月のパン教室の日程 ~
暖かい日が続いて嬉しい限りです。油断していた身体を動かさねば!っと先日早速水着を購入。もう水着が無いから泳げない”などと言い訳ができなくなりました。自分で自分…
2023/04/22 12:49
酵母エキスで腸活
昨日のパン教室で皆さんに作っていただいたレーズンノア。レーズンとくるみの沢山入ったハード系のパンです。レーズン酵母で作っています。今回はグリーンレーズンも混ぜ…
2023/04/10 15:53
4月9日のパン教室は満席となりました。
4月9日のパン教室は満席となりました。誠に有難うございます。 ~ 2023年4月のパン教室の日程 ~2023年 4月 9日(日) レーズン酵母 ベーシックメ…
2023/04/03 12:03
4月9日(日)の教室 1名様のキャンセルがございました。
~ 2023年4月のパン教室の日程 ~2023年 4月 9日(日) レーズン酵母 ベーシックメニュー 1名様のキャンセルがございました。ご興味のある方は是非ご…
2023/04/02 00:08
ホシノ酵母の油脂なし、油脂あり山食
久々に焼いたホシノ酵母の山食油脂なしと油脂あり。どちらも好きです。今回は太白ごま油を使用してみました。これももっちり美味しい~! ~ 2023年4月のパン…
2023/03/31 13:56
~ 2023年4月のパン教室の日程 ~
最近ドライアイの症状が酷いんです。目薬を差しても差してもヒリヒリ目が乾いてくる。華麗に加齢!といきたいとこですが、そうもいかないみたいです。身体のケアを大切に…
2023/03/27 22:37
風味豊かな生地
昨日の教室で皆さんに作っていただいたホシノ酵母のセサミブレッドとリッチレーズンパン ふわっと柔らかく焼きあがったリッチレーズンパン。ラムレーズンを粉の50%配…
2023/03/13 14:48
ホシノ酵母のセサミブレッド
次回の教室で作るホシノ酵母のセサミブレッド。小さく焼いたもっちり生地はチーズやお惣菜、餡子もイケます。参加される皆さん、是非お楽しみに~! ~ 2023年3月…
2023/02/26 11:49
~ 2023年3月のパン教室の日程 ~
粉量の50%のレーズンを生地に練り込んだリッチレーズンパン。時々無性に食べたくなるんです。ホシノ酵母で作っています。随分ご無沙汰していたメニューじゃないかなあ…
2023/02/23 17:59
レーズン酵母のクロワッサンとごろごろくるみパン
昨日の教室で作っていただいたレーズン酵母のクロワッサン。焼成後の生徒さん全員のクロワッサンの画像です。皆さん本当に成形が丁寧でとても美味しいそうに焼き上がりま…
2023/02/13 13:40
試行錯誤のバケット
レーズン酵母のバケット生地粉の配合を変えたり、水分量を多めにしたりと試行錯誤をしていますが難しすぎる~!外皮がバリっとしていて生地の甘みが感じられ、それでいて…
2023/02/02 19:50
~ 2023年2月のパン教室の日程 ~
レーズン酵母のザックリクロワッサン外皮ザックリの重めの生地が特徴です。ふんわり軽い市販のクロワッサンとは違うこの存在感のある食感が私は好きです。少しトーストし…
2023/01/25 20:44
もっちりバターロール
昨日のホシノ酵母の教室で作っていただいたバターロールパン。 こんな風に成形して二次発酵。二次発酵の時間は結構かかりますが待ちわびた分、焼いたときにオーブン内…
2023/01/23 16:38
2023年もどうぞ宜しくお願い致します
明けましておめでとうございます。今年は兔年ということで飛躍の年ですが、マイペースでいきます!2023年もどうぞ宜しくお願い致します。 ~ 2023年1月のパ…
2023/01/04 22:05
~ 2023年1月のパン教室の日程 ~
2022年もあと少しで終わり。皆さんに沢山助けられ、今年も1年続けることが出来ました。参加してくださった皆さん、ご覧いただいた皆さん、本当にありがとうございま…
2022/12/28 20:25
今年最後のパン教室
今年最後のパン教室。張り切っていたのですが、張り切り過ぎたのか体調不良で開催中止となってしまい、皆さんに大変ご迷惑をおかけしてしまいました。本当に申し訳ござい…
2022/12/05 16:27
クリスマスと言えばやっぱりこれ!
今年最後のパン教室になります。クリスマスと言えばやっぱりこれですね!ドライフルーツ、ナッツたっぷりのクリスマスの伝統お菓子、クグロフを作ります。是非ご参加お待…
2022/11/25 21:16
バタークリームサンド と もっちり!ライ麦カンパーニュ
昨日の教室で作っていただいたホシノ酵母の珈琲生地のちぎりパンと、ライ麦カンパーニュです 珈琲生地のパンはスクエア型に小さめの生地を並べます。チョコチップを巻き…
2022/11/14 21:08
素朴でなつかしい~バタークリーム
甘さ控えめの生クリームも確かに美味しいですが、どっちかと言えばバタークリームが好み!素朴で懐かしい味がたまに恋しくなります。今週末の教室ではバタークリームをた…
2022/10/31 17:30
~ 2022年11月のパン教室の日程 ~
お寒うございます。ホントに朝晩寒くて、個人的にはそろそろ電気毛布かな~、と冬支度の準備を早々にはじめました。超ロングな分厚いモコモコ靴下と超極暖下着に今年もお…
2022/10/26 22:06
ゴルゴンゾーラのピザパン
昨日の教室で作っていただいたレーズン酵母のゴルゴンゾーラのピザパンですゴルゴンゾーラで3種類。 クアトロピザパン(4種のチーズとソーセージ入り)お好みでハチミ…
2022/10/03 13:12
ゴルゴンゾーラのデザートピザパン
今週末の教室ではゴルゴンゾーラのデザートピザパンも焼きますよ!お楽しみに~! ~ 2022年10月のパン教室の日程 ~2022年 10月 2日(日) レーズ…
2022/09/29 14:51
~ 2022年10月のパン教室の日程 ~
10月のパン教室の日程です。第一日曜ということで、近々の日程ですがご都合よろしければ是非いらしてくださいね!今回のメニューはレーズン酵母のおやつ系のパンです。…
2022/09/23 14:13
ホシノ酵母の折り込みパン
昨日の教室で作っていただいたホシノ酵母のバケット生地と珈琲マロンクリームの折り込みパン 珈琲マロンクリームの折り込みパンはここからスタート!珈琲生地にマロンク…
2022/09/12 14:32
~ 2022年9月のパン教室の日程 ~
秋の気配を感じる今日この頃。とは言え毎晩エアコンと扇風機は欠かせませんが、食欲も体重もここ数日であっという間に戻り(^_^)、暑い夏に終わりが見えてきたようで…
2022/08/23 23:11
暑い夏にはこれ!
昨日の教室で皆さんに作っていただいたレーズン酵母のパンです。キャラウェイシードバンズとフリュイ。 爽やかなスパイスのキャラウェイシード入りのバンズには、夏野菜…
2022/08/08 14:28
明日のパン教室は満席となりました。
猛暑日が続きますが、参加される皆さん頑張りましょ! ~ 2022年8月のパン教室の日程 ~2022年 8月7日(日) レーズン酵母 Sメニュー ●キャラウ…
2022/08/06 19:20
1名様のキャンセルがございました。よかったらお待ちしております!
8月7日(日)のパン教室に1名様のキャンセルがございました。よかったら是非ご参加お待ちしております。 ~ 2022年8月のパン教室の日程 ~2022年 8月7…
2022/07/30 11:24
理想のライ麦食パン
甘すぎず、食べやすく、少し酸味があって、ライ麦のプチプチ感があって、サンドウィッチにしたくなるような・・・そんな理想のライ麦食パンを作りたくて試行錯誤中。なか…
2022/07/29 15:20
~ 2022年8月のパン教室の日程 ~
さわやかな香りと独特な甘み、ほろ苦さを持ち合わせたスパイス、キャラウェイシード。このスパイスを混ぜ込んだバンズを作ってみました。野菜やお肉をサンドして豪快に食…
2022/07/23 14:38
格闘の夏!
昨日の教室で作っていただいた、じゃがべーとクリチレーズンブレッド。じゃがべーは、皮ごとローストしたじゃが芋を生地に、クリチレーズンブレッドは、クリームチーズを…
2022/07/11 22:08
キャラウェイシード入りのパン
キャラウェイシード入りのパン。まだまだ改良が必要。噛みしめるとふわっと爽やかな香りがして暑い夏にはおすすめです。 ~ 2022年7月のパン教室の日程 ~20…
2022/07/01 16:06
~ 2022年7月のパン教室の日程 ~
やっぱり来てしまいましたね、猛暑の夏!数年後の夏は一体どうなってるのか?不安です。ですが、こんな世の中だからこそ、日々楽しむことを忘れずに過ごそうと思います。…
2022/06/24 21:42
独特な風味 プレッツェルベーグル
昨日の教室で皆さんに作っていただいたかぼちゃのカンパーニュとプレッツェルベーグル。 天然酵母のベーグルが私は大好きで、今回はレーズン酵母。このもっちり感はなん…
2022/06/06 21:16
久々のプレーンベーグル
久しぶりに焼いたレーズン酵母のプレーンベーグル。もっちりしっとり何とも癖になる食感。溜まらんです~ ~ 2022年6月のパン教室の日程 ~2022年 6月5日…
2022/05/30 12:28
~ 2022年6月のパン教室の日程 ~
暑い日が続きますね。暖かい気候で酵母も元気よく、発酵が早い早い!天然酵母パンを作るにはもってこいの季節です。と、いうことで今回はレーズン酵母でかぼちゃのカンパ…
2022/05/25 21:47
ホシノ酵母のごま山食パン
昨日の教室ではホシノ酵母のごま山食パンを作っていただきました。久々の教室で皆さんにお会い出来て本当に嬉しく、術後の脚の調子もいいようです!楽しいひと時をすごさ…
2022/05/16 13:17
今日の朝ごパン
今日の朝ごパンホシノ酵母のコッペパンにコールスローサラダとソーセージを挟めてパクつきました。美味し! ~ 2022年5月のパン教室の日程 ~2022年 5月…
2022/05/01 12:01
~5月のパン教室の日程~
ご無沙汰しておりました。皆さんお元気ですか!私は前回のブログでお伝え致しましたが、3月末に人口股関節置換手術をして参りました。今は日常生活を送りつつ、日々リハ…
2022/03/28 09:33
~4月の教室のお知らせ~
~4月の教室のお知らせ~ 早く皆さんにお会いしたい~!のですが、私事ですが3月後半から股関節治療の為お休みをいただいておりました。先日1週間の入院を経て退院し…
2022/03/10 20:40
~3月の教室のお知らせ~ & チョコプレッツェルベーグル
バレンタインDayに作ったチョコプレッツェルベーグル。レーズン酵母で作ってみました。濃厚な味。チョコが固まって押し寄せて来る何とも贅沢な食感。控えめに練りこん…
2022/02/14 20:24
2月のパン教室の開催について
いつもご覧いただき有難うございます。 ~ 2月の教室のお知らせです。~次月の教室参加をご希望されていた皆様、大変申し訳ございません。只今、新潟県におけるまん延…
2022/01/25 19:26
もちっ!サクッ!ライ麦カンパーニュ
昨日の教室で皆さんに作っていただいたレーズン酵母のライ麦カンパーニュ。北海道産のライ麦が30%入っています。北海道産のライ麦は本当に美味しくて、ライ麦を堪能す…
2022/01/17 19:00
シナモンレーズンロール
新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。シナモンロールが食べたくて、レーズン酵母のブリオッシュ生地で作ってみました。レーズンの…
2022/01/05 09:26
~ 2022年1月のパン教室の日程 ~
今年もあとわずか!年末の準備はお済みですか?今年も1年アッという間でしたが、まあ充実していたってことでいい年だったんじゃないかなあ。今年も31日まで目一杯働き…
2021/12/25 16:04
ホシノ酵母のシュトレン
昨日の教室で皆さんと共に作ったホシノ酵母のシュトレン、焼きあがりました!ラッピングすると華やかになり気分も一気にクリスマスへ! マジパン入りも作ってみましたよ…
2021/12/06 15:02
レーズン酵母のシナモンロール
シナモンロール、レーズン酵母で作ってみました。ふんわり生地のお菓子パンって危険ですね。肥えないようにしないと!(^_^;) 12月のパン教室の日程~2021…
2021/12/02 09:39
~12月のパン教室の日程~
いよいよ今年もあと1か月。月日が経つのが早くて早くて!年齢を重ねるごとにそう感じるものだそうですね。今年最後のメニューはドイツ伝統のクリスマスの菓子パン、シュ…
2021/11/23 14:30
クロワッサン一緒に作れば怖くない!・・・かも
レーズン酵母のクロワッサン。バターの折込み大変だけど皆で一緒に作るのって楽しい!クロワッサンのメニューの時はいつもより1時間以上終了時間がオーバーするので皆さ…
2021/11/15 21:32
シナモンレーズンクロワッサン
シナモンレーズンクロワッサンもちょっとクドイけど好きだな~ ~11月のパン教室の日程~2021年 11月14日(日) レーズン酵母 Sメニュー ●クロワッサン…
2021/10/29 21:32
~11月のパン教室の日程~
室温が低くなったこの時期はクロワッサンを無性に作りたくなります!レーズン酵母のクロワッサン。ザクっとした外皮の食感と甘すぎない存在感のある生地が私は好きです。…
2021/10/28 13:10
ほんのり甘い生食パンはトーストがおすすめ!
ホシノ酵母の生食パン。昨日の教室で皆さんに作っていただきました。耳まで柔らかいしっとり生地はサンドウィッチがおすすめ。レタス、ハム、玉葱、トマトなどを挟んでい…
2021/10/19 00:32
食事系クロワッサン
レーズン酵母のクロワッサン。いつもは全粒入りの生種から作りますが、今日は強力粉多めの生種で焼いてみました。軽い食感で食事系です。クッキー生地をのせて焼いてみま…
2021/09/29 19:04
~10月のパン教室の日程~
巷でよく見かける生食パン。ホシノ酵母で作ってみたいと思い試行錯誤。生クリーム入りの食パンの甘さが少々苦手なので、甘さ控えめで作ってみました。 イングリッシュマ…
2021/09/23 12:58
お店のPizzaに近づけたくて
昨日の教室で皆さんに作っていただいたレーズン酵母のブリオッシュ生地。卵と砂糖、バターたっぷりの生地はふわっと柔らかく食べやすい。昨日は上手くトッピング出来なか…
2021/09/13 13:37
魅惑のマリトッツォ
魅惑のマリトッツォ。ジャム&生クリーム、チョコ&生クリーム。カスタードクリームなどなど、どれもこれも甘々だけど時々無性に食べたくなるんですよね~ ~9月のパ…
2021/08/30 17:02
~9月のパン教室の日程~
pizza作りにハマっている今日この頃。ナポリ風ピザは生地が柔らかく淵が厚く弾力がある。ローマ風のピザは生地が薄くてパリパリの食感。フィレンツェ風のピザはナポ…
2021/08/25 21:01
8月のパン教室をお休みさせていただきます
暑い日が続きますが皆さんバテていませんか?本職が電機屋な私は、エアコンの活躍するこの時期、屋外での作業が多くお陰様で健康的に日に焼けております。 8月のパン教…
2021/07/23 17:45
ホシノ酵母の型焼きパン
昨日は教室にご参加いただき有難うございました。訳あって6月と同メニューでしたが、ホシノ酵母で作る生地はやっぱり食感がいいですね!もちっふわっ”と適度な弾力があ…
2021/07/19 22:02
言い難いー!
フルーツ入りマリトッツォ何を挟んでもよさそうですね。それにしても、マリトッツォ”って言い難いー! ~7月のパン教室の日程~2021年 7月18日(日) ホシ…
2021/06/27 10:25
~7月のパン教室の日程~
いつもブログをご覧いただき有難うございます。いよいよ夏本番!暑い日が続いていますがバテてはいませんか? マスクが苦しくなってきましたが暑さ対策とコロナ対策を万…
2021/06/24 21:11
~ アドレス変更のお知らせ ~
パウンド型のくるみパン、甘いクッキー生地が特徴のスイートブール。バケット生地のチーズの丸パン。こちらは昨日皆さんに作っていただいたホシノ酵母のパンです。 スイ…
2021/06/07 21:14
お詫び と 6/6(日)開催の教室にお申し込みをいただいた方へ
いつもご覧いただき有難うございます。 今日は、6/6(日)開催の教室について、お詫びがございます。 今回、Naturamのホームページnaturam-pan.…
2021/06/03 03:38
愛してやまないライ麦カンパーニュ
最近よく焼いているレーズン酵母のライ麦カンパーニュ。ライ麦パンって苦手な方も多いけど、私は凄く好きです。何も具材の入れていないシンプルなカンパーニュを愛してや…
2021/05/26 20:55
~6月のパン教室の日程~
さて、GWも終わり暖かい日も増えてまりましたが皆さんいかがお過ごしでしょうか?体調を万全にし、ウィルス対策も更に強化しつつ、6月の教室を開催させていただきたい…
2021/05/22 14:18
5月のパン教室の開催について
いつもご覧いただき有難うございます。 教室では出来る限りのウィルス感染対策をしつつ開催を進めておりますが、現在新潟県内の新型コロナウィルス感染者数の増加が著し…
2021/04/28 20:46
ふわっ!もちっ!レーズン酵母のコッペパン
昨日皆さんに作っていただいたレーズン酵母のパンです。左からバンズ、パウンドケーキ、コッペパン。 これは塩バターロール。バターを巻き込んで焼成し、しばらく放置す…
2021/04/19 14:35
UFO!
クッキー生地の帽子をかぶったUFOパン、ホシノ酵母で作ってみました。カリっとしたクッキー生地が病みつきになりますね。歪な形になりましたが甘くて懐かしい味、素朴…
2021/03/29 17:17
~4月のパン教室の日程~
レーズン酵母でふわふわのブリオッシュ生地を作ってみました。今日は朝からカスタードクリームを挟んでいただいたのですが、ヤバいです!このパン生地、幾つでもイケます…
2021/03/25 20:44
ミミまで美味しい星野酵母の山食パン
昨日のパン教室で作っていただいた星野酵母の山食パン。どのパンもブワっと力強く膨らんで美味しそう!生地が上へ上へ力強く伸びている感じが断面から分かります。しっと…
2021/03/15 15:04
自家製酵母のコッペパン
今日はレーズン酵母でコッペパンとバンズを焼いてみました。個人的にはあまり柔らかすぎない生地の方が好みで、トーストしてバターをたっぷり挟めて食べると止められなく…
2021/03/10 20:40
~3月のパン教室の日程~
余ったレーズン酵母の種でパウンドケーキを作ってみました。大きめのパウンド型だったので高さがあまり出ず、随分と平べったくなってしまいました(*^_^*)が、好み…
2021/02/23 12:58
作って楽しい、食べて満足!ベーグル
レーズン酵母のベーグル。昨日教室で作っていただいたのは、白ごまたっぷりのベーグルとシナモンレーズンベーグル。生徒さんが作るベーグルは大小様々な形でいつも愛おし…
2021/02/15 17:21
ベーグル愛が止まらない!
今日もベーグルです。マロングラッセ入りの珈琲ベーグル(レーズン酵母)。 と、キーマカレーベーグル(レーズン酵母)。ベーグル愛が止まらない! ~2月のパン教…
2021/01/29 15:09
~2月のパン教室の日程~
またまたベーグルにハマってます!今日はレーズン酵母の紅茶ベーグル。チーズクリームやホワイトチョコを巻き込んでみました。もっちり堪らんです! ~2月のパン教室…
2021/01/26 20:51
アヒージョ風オイルフォンデュでバケット
昨日の教室で作っていただいたのは、かなり久々なホシノ酵母の基本生地。バケット、シャンピニオン、フォンデュ、チーズパン、ベーコンエピの成形をします。砂糖やバター…
2021/01/18 21:39
おせち料理の残り物で。
おせち料理の残り物で作ってみました。黒豆入りのパン(ホシノ酵母) もっちりもちもち~! ~1月のパン教室の日程~2020年 1月17日(日) ホシノ酵母 ベ…
2021/01/06 21:30
~1月のパン教室の日程~
2021年もまだまだ油断はなりませんが、ウィルスに屈しないよう心も身体も鍛えましょ! 新年になると心機一転、新しいことを始めたくなる方も多い筈。家に籠ることが…
2020/12/30 21:34
今年も大変お世話になりましたm(__)m
今年最後の教室にご参加いただき、有難うございました。クロワッサンとショコラクグロフというとてもハイカロリーなメニューでしたが、カロリーのことは一時忘れ、自分へ…
2020/12/15 00:27
毎朝の、ささやかな楽しみ!
レーズン酵母のショコラクグロフ毎日少しずつ味わう楽しみがあるって幸せ~!ワイン漬けのフルーツとチョコ、しっとりとしたココア生地に香ばしいマカダミアナッツの相性…
2020/12/01 21:07
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