S.Y様 ご提案させていただいたお菓子の参考写真です。トリュフ(白いボール)ロッシェ(縦割りアーモンド×チョコレート) 一定期間経過後に削除します。
美味しい手作りお菓子の教室アンシャンテのブログ。コツとポイントを覚えて失敗しないお菓子作りを。
パティスリー(ケーキ屋さん)に並んでいるような素敵なケーキ、ティータイムやお持たせにぴったりなお菓子など幅広くレッスンしています。初心者さんからプロ級の方まで楽しんでいただける内容です。 レッスンで作ったお菓子の写真以外にも美味しいものやフランスで生活していた時に見つけたものなどちょこちょこ載せています。
S.Y様 ご提案させていただいたお菓子の参考写真です。トリュフ(白いボール)ロッシェ(縦割りアーモンド×チョコレート) 一定期間経過後に削除します。
✦お菓子教室enchanté(アンシャンテ)✦ カヌレの焼き比べ 卵黄が大量に残っ...
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✦お菓子教室enchanté(アンシャンテ)✦ Jan.2023 Basic clas...
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✦お菓子教室enchanté(アンシャンテ)✦ Jan.2023 Advance cl...
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【イベントのご案内】〜焼き菓子マルシェ〜1/27 Fri & 28 Sat 12:00〜16:30Le Trèfle Kamakura にて焼き菓子マルシェ…
開催場所は横須賀と石神井(練馬区)です。詳細はHPをご確認ください。お申込みはレッスン日の1週間前までです。 レッスン日程、お申込み方法2022年秋~202…
2023年1月末にカフェオーナーの友人と一緒に焼き菓子マルシェをいたします。現在試作中!当日販売するお菓子は後日お知らせいたします。 #tartelett…
🎍あけましておめでとうございます🎍2023年、enchantéは20周年を迎えます。スタートした初月、お申込みをいただいた時の感動といったら・・・!!これ…
2020年11月 Basic:タルト(パート・ブリゼ)「モンブラン」 秋はやはりモンブランが人気ですこの回ではパート・ブリゼ(練りパイ)のタルト生地にクレーム…
【Lesson photo】焼き菓子 ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェ(Basicクラス)
2020年10月 Basic:焼き菓子「ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェ」 UPするのがだいぶ遅くなりましたが昨年秋のレッスンで作った焼き菓子2種類です。左…
【Lesson photo】ミルクチョコレートのタルト(Basicクラス)
2021年2月 Basic:タルト生地(サブラージュ法)「タルト・オ・ショコラ・オ・レ(ミルクチョコレートのタルト)」 2月はバレンタインですのでチョコレート…
【Lesson photo】クッキー詰め合わせ(Basicクラス)
2021年1月 Basic:クッキー、タルト生地「クッキー詰め合わせ」 今年最初のレッスンはクッキー7種類の詰め合わせを作りました 缶の左上から・市松模様のク…
あけましておめでとうございます本年も宜しくお願い申し上げます 皆さまいかがお過ごしでしょうか?昨年はコロナウィルスという思いもかけないものの影響でレッスンを中…
久しぶりの美食コロナで外食を控えていたので、久しぶりの“外の味”は美味しかったです︎...
この投稿をInstagramで見る 久しぶりの美食😍✨ コロナで外食を控えていたので、久しぶりの“外の味”は美味しかっ…
【Lesson photo】ケイク・オ・シトロン、ウィークエンド、マドレーヌ(焼き菓子)
皆さまこんにちはお菓子教室enchantéのあきこです。暑さが続いておりますが風が吹くと秋を感じるようになってきましたね。 とはいっても最近の9月がまだまだ残…
Basic class "Tartelette au citron & guimauves...
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8月生まれの方のためのバースデーケーキ友人からのオーダーで作成しました。お味は#パ...
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娘に続き私も誕生日を迎えました〜自分のは作りたくないので(笑)、お気に入りのパティスリー...
この投稿をInstagramで見る 娘に続き私も誕生日を迎えました〜🎂 自分のは作りたくないので(笑)、お気に入りのパ…
先日、長女が5歳になりましたタルト生地とレモンクリームのバースデーケーキを作成しましたよ...
この投稿をInstagramで見る 先日、長女が5歳になりました🎂 タルト生地とレモンクリームのバースデーケーキを作成…
【Lesson photo】ダミエ(市松模様のケーキ)、シフォンケーキ
こんにちはお菓子教室enchantéのあきこです。先週末は新型コロナウィルスの為に延期していた4月、5月分のレッスンを開催いたしました!どちらのレッスンも同じ…
こんにちは。お菓子教室enchanté(アンシャンテ)のあきこです梅雨真っただ中ですがいかがお過ごしですか?東京はぐずついたお天気続きで、今日は急に風雨が強く…
【Lesson photo】シャルロット・エキゾチック(6月Basicクラス)
皆さまこんにちは。美味しい手作りお菓子の教室enchantéのあきこです5月下旬に緊急事態宣言が解除され、6月よりレッスンを再開いたしました。まだ収束したわけ…
米粉を使ったタルト生地で桃のタルトを小麦粉よりもサクッとして軽い仕上がりです。今回のは...
この投稿をInstagramで見る 米粉を使ったタルト生地で桃のタルトを🍑 小麦粉よりもサクッとして軽い仕上がりです。…
こんばんはお菓子教室enchantéのあきこです。外出自粛のゴールデンウィークですが皆さまお元気でお過ごしでしょうか? 先日、緊急事態宣言が5月末まで延長され…
シイタケ栽培うまく行きました!説明書には2週間くらいで収穫できると書いてあったけど、わず...
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Happy Birthday to my dearest daughter次女が2歳に...
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絵本『ぐりとぐら』に出て来るカステラ。娘が作りたい!と言うので、試しに説明しながら最初か...
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シイタケ栽培4日目すでにキノコらしい形が沢山出来てきました正面より裏側の方が沢山生えて...
この投稿をInstagramで見る シイタケ栽培4日目🍄 すでにキノコらしい形が沢山出来てきました😵 正面より裏側の…
こんばんは。美味しい手作りお菓子の教室enchanté(アンシャンテ)のあきこです外出自粛になってから1ヶ月余り。皆さまいかがお過ごしでしょうか? 4月初旬辺…
シイタケ栽培キットを買ってみました2週間程度で収穫出来るらしいです︎インドア派の私は家...
この投稿をInstagramで見る シイタケ栽培キットを買ってみました🍄2週間程度で収穫出来るらしいです☺︎ インドア…
4月のBasicクラスで作る予定だったお菓子『ダミエ 』。桜風味と抹茶味の2種類のジェノ...
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本日は親子でタルトレット・ダマンド(アーモンドクリームの小さなタルト)を作成娘がフード...
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近所の公園で咲き始めた薄緑色の桜鬱金桜(ウコンザクラ)というのかな?2本あるソメイヨシ...
この投稿をInstagramで見る 近所の公園で咲き始めた薄緑色の桜🌸 鬱金桜(ウコンザクラ)というのかな? 2本ある…
こんにちは。美味しい手作りお菓子の教室enchanté(アンシャンテ)のあきこです。皆さまいかがお過ごしですか?あれよあれよという間に日本を含めて多くの国がウ…
毎年楽しみにしている近所の桜並木今年は川の右側と左側で咲くタイミングが少し違うようなので...
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お花のドーナツドライにしたエディブルフラワーを飾った素敵なドーナツを買いましたこのドー...
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こんばんは。美味しい手作りお菓子の教室enchantéのあきこですバレンタインが終わり来月はホワイトデー。チョコレートのお返しを何にしようかなーなんて考え始め…
こんにちは。美味しい手作りお菓子の教室enchanté(アンシャンテ)のあきこです。今年は暖冬ということで早くも花粉が飛散しだしたとか💦私は花粉症ではありま…
こんにちは。お菓子教室enchantéのあきこです先週末のレッスンレポート。続いては苺Lovers💛のための「苺タルト」です。 2020年2月 Advanc…
こんにちは。お菓子教室enchantéのあきこです早くも1月が終わり2月に入りましたね⛄お天気が良かったこの週末は、シュー生地とタルトのレッスンを開催しました…
Lesson photo:Croissant (クロワッサン)
こんにちは☺︎美味しい手作りお菓子の教室enchanté のあきこです。先日のクロワッサンレッスンのレポートです✏️2020年1月Advance:Croiss…
Today's lesson (Advance) 'Croissant & chocola...
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今シーズン初の雪が降ってます東京はすでに雪が降ったらしいですが、実際に見るのは今日が初め...
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今週末はクロワッサンレッスン折りパイを作るのはそれなりに大変ですが、焼く前と後では大変身...
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苺ショートケーキレッスン残席わずかです️しっとりふわふわスポンジの作り方、クリームの塗り...
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ミスド×ピエール・エルメCMで見た時はビックリいたしましたよ去年(?)のトシ・ヨロイヅカ...
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クロワッサンレッスン開催します︎過去に1度だけレッスンしたことがありますが、今月急遽久...
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お菓子教室スケジュールのご案内Basicクラス、Advanceクラスのスケジュールをホ...
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🎍明けましておめでとうございます🎍2020年もお菓子教室enchantéを宜しくお願い申し上げます 早速ですが、というか遅れに遅れていましたレッスンスケジ…
今年の初イチゴ毎年楽しみにしている練馬区の加藤農園の(品種:よつぼし)です。実に触れない...
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おせち料理の会@patis毎年恒例の年末年始イベントです。なんと全12品!写真左上から...
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年末のご挨拶ビュッシュ・ド・ノエルを作って2019年のレッスンは無事に終了しました。...
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サンタクロースからの手紙娘がサンタクロースに手紙を出したらお返事が届きましたこれはカナ...
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プライベート親子レッスンで作ったヘクセンハウスとキティちゃんアイシングが初めてのママはまず...
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明日はプライベート親子レッスン ヘクセンハウスとキティちゃんクッキー(娘さんのご要望)を...
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いよいよ12月。クリスマスツリーを飾りました今年はボールのオーナメントと松ぼっくりだけでシ...
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ちひろ美術館へ。今回は写真展がメインだったのでもう少し絵が見たかったなぁ…#ちひろ美術...
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ブログをご覧の皆さまこんばんはお菓子教室enchante(アンシャンテ)のあきこです。一気に寒くなり今日はついに床暖房をいれました 先日ご案内しました年内のレ…
Lesson photo:ガトー・バスク、タルト・タタン、グラス・ヴァニーユ
こんにちはお菓子教室enchante(アンシャンテ)のあきこです。今月から再開したお菓子教室では #タルトタタン #ガトーバスク #バニラアイスクリーム の3…
こんにちはenchanteのあきこです。今朝は雨が降った形跡がありましたが午前中から気持ちの良い秋晴れです。 昨日、近所のパティスリーの前を通ったらシャッター…
2020年よりenchante(アンシャンテ)は新しくなります
ブログをご覧くださりありがとうございますお菓子教室enchante(アンシャンテ)のあきこです。 2020年1月からスタートする通常レッスンは・Basic ベ…
ブログをご覧の皆さまこんばんはお菓子教室enchante(アンシャンテ)のあきこです。秋も深まってきた今日この頃ですがいかがお過ごしですか? さて、長らくお休…
皆さまこんにちは。アンシャンテのあきこです 令和になり約1カ月半。普段の暮らしは今まで通りですが、令和の文字を見ると新しい時代に生きてるのねーなんて思ったりし…
皆さまこんばんは。お菓子の教室アンシャンテのあきこです。平成もあとわずか。自分にとってどんな時代だったかを思い返してみました 昭和生まれの私にとっては平成生ま…
皆さま、ご無沙汰しております。お菓子教室アンシャンテの佐藤明子です。桜も開花し、いよいよ春を感じる今日この頃です。そして明日は新しい元号が発表されるとのこと。…
皆さまこんにちは。お菓子教室アンシャンテのあきこです。しばらく産休をいただいておりましたが、今月よりレッスンを再開することになりました。どうぞ宜しくお願いいた…
Lesson photo:キッシュ・プロヴァンサル&サラダ・ニソワーズ
2017年8月のレッスンはキッシュ・プロヴァンサル&サラダ・ニソワーズを作りました。 キッシュの中身は二層になっていて、下段にはトマトソースを敷き詰め、上段に…
Lesson photo:デコレーションケーキ(プライベートレッスン)
2017年7月のプライベートレッスンでは小学5年生のYちゃんが2段のデコレーションケーキを作りました。 幼稚園のころから通ってくださっているYちゃんは基礎はほ…
2017年7月のレッスンで作ったサヴァラン&プディングです。 サヴァランは洋酒を加えたシロップをたっぷり染み込ませています。中央にはクレーム・シャンティイーを…
皆さまこんばんは。大変ご無沙汰しております。ブログの更新が数カ月間滞ってしまい失礼いたしました。体調不良というわけではなく、ホントにただ日々の生活・子育てに忙…
レッスンスケジュールのご案内(横須賀教室2017年9月~2018年2月)
皆さまこんにちは。お菓子教室アンシャンテの佐藤明子ですようやく過ごしやすい日が増え、季節はどんどん秋に向かっているようですねさて本日は秋からの横須賀教室全クラ…
2017年7月~9月レッスンのご案内皆さまこんにちは。お菓子教室アンシャンテの佐藤明子です。かなり久しぶりに更新になってしまいました。 7月に入り、すでに真夏…
2017年春~夏のレッスン受付中です&石神井教室スタートします
皆さまこんにちは☀すっかりご無沙汰してしまいすみません。久しぶりのブログ更新となりました。最近はFacebookやInstagramをメインにお菓子教室の状況…
2016年8月のテーマ別クラスのご案内 皆さまこんにちは!アンシャンテはここ数年は夏休みをいただいておりましたが今年は先月に続き8月も夏向けケーキのレッスン第…
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