ごえちゃんらーめん

今日はごえちゃんらーめんさんへ。冷やしの限定もあって少し迷ったけど、こいつをオーダー。坦々麺 煮玉子&チャーシュー。胡麻が効いて辣油のピリッとした辛味。濃厚だ…

ramen 雨燕

今日は久しぶりに雨燕さんへ。お目当ては数量限定で提供されているこちら。煮干し醤油 + 能登産岩のり。スープの中にキラキラ光る煮干し粉。臭み皆無で塩分濃度も抑え…

中華そばブラボー

今日はブラボーさんへ。オーダーは現在提供中で1周年記念のこちら。香茸だし醤油そば + 味玉。初めて耳にした香茸、ブラボーさんで提供されなかったら多分、一生知ら…

ご当地ラーメン 巡

昨日まで、慰安旅行で大阪を存分に楽しみ、今日からいつもの日常に戻る。はぁ〜、何かせつないな。そんな事はさておき、今日は巡さんへ。オーダーは、こちら。えび塩とん…

麺や 福座

今日は、4月から提供中のメニューを求めて福座さんへ。オーダーはこれ。塩タンメン + 五目ワンタン + 煮玉子。スープはネロッと濃厚な鶏ガラベース？に豚骨？かな…

秘密獣麺結社 ジビエンガーZ

今日はスパルタンさんがジビエンガーと名前を変えてヒグマを使ったラーメンを提供。醤油と塩かで少し悩みこちらをオーダー。羆塩 + 羆チャーシュー増し&羆のリブ、背…

一風堂 白山店

今日は会社仲間と昼飯にオープンして初訪問の一風堂さんへ。辛いのが食べたい気分だったごめんので、コイツをオーダー。特製極からか麺 (特辛)。ピリッと辛味が効いた…

秘密麺結社スパルタンZ

今日はスパルタンZさんへ。オーダーはこちら。Z式濃密昆布水つけ麺 (大盛り)。まずは、レンゲのクリスマス島の塩でいただく。モチッとした平打ち太麺に昆布の旨味に…

ご当地ラーメン 巡

今日は巡さんへ。先日、新しい駐車場が出来たとの事で、駐車しようと頭から突っ込むも、ちょい狭めだったのでいつもの駐車場にしようとバックで駐車場から出ているとゴリ…

中華そば ブラボー

今日は久しぶりにブラボーさんへ。食べよう、食べようと思いながら中々食べに来れず、4月1日までの提供とリミットが近づいて来たコイツをオーダー。能登牛まぜそば 温…

ラーメン ちゅるちゅる

今回の連休は初訪問のお店ばかりだったので、連休最終日もお初になるちゅるちゅるさんへ。現在提供されているメニューが気になりオーダー。鴨のラーメン オレンジ風味 …

ごえちゃんらーめん

今日は初訪問のごえちゃんらーめんさんへ。日曜日が定休日なのもあり、ずっと来れずにいました。オーダーはこちら。煮玉子チャーシューめん。煮干し、節系の旨味に天佑の…

麺や 神やぐら (田上店)

野菜が苦手な自分。二郎系は、野菜が多いイメージ。当然、足が遠のく。巡さんで一回食べたぐらい。それなのに最近、ちょいちょい神やぐらさんの田上店が気になる。意を決…

小料理 じゅげむ

今日はちょいと足をのばし、初訪問のじゅげむさんへ。オーダーは、左上の法則に従いこちらをオーダー。前田 慶次 (煮干し醤油) + からあげ。ネロっと粘度のある濃…

ご当地ラーメン 巡

今日は巡さんへ。昨日から提供が始まったコイツをオーダー。富山ブラックラーメン + チャーシュー増 + 味玉 + 生卵 + ごはん小。醤油がガツンと効いたパンチ…

貪瞋痴

今日は、ずっと行ってみたかった富山県の貪瞋痴さんへ。今回はこちらをオーダー。氷見産煮干ラーメン。トッピングは別皿でかけスタイルでの提供。煮干しの旨味に甘味のあ…

麺や 福座

今日は、先代から備後店主になって今月3日で2周年を迎えられた福座さんへ。2周年記念で、煮玉子、野菜、大盛りのいずれかがプレゼントされる企画が今日まで開催中。自…

正統派横浜家系らーめん 金澤家

今日は先月25日にかほくイオンのフードコートにオープンした金澤家さんへ。金澤家は福井の横浜家系らーめん英と東京渋谷の横浜家系ラーメン侍の師弟コラボ店で、侍のマ…

麺屋 はち丸

今日は4ヶ月ぶりとお久しぶりのはち丸さんへ。前回頂いたあご出汁鶏白豚が個人的に好みで、また来ようと思っていたけど、何だかんだで間が空いちゃったな。今回は、コイ…

ご当地ラーメン 巡

今日は巡さんへ。二郎系はタイミングが合わず食べれなかったが、コイツは食べれて良かった。そいつが、こちら。台湾まぜそば(大盛) + チーズ + ごはん小。並盛と…

Ramen 一統

今日は、初訪問の一統さんへ。17才の男子高校生が店主で間借りで営業されていて、今日は野々市の1の1さんで営業。前から気になっていたけどタイミングがなかなか合わ…

真也食堂

今日は凍結防止剤散布で、会社に泊まり込み。散布前に会社から割りと近い真也食堂さんへ。久しぶりだわ。オーダーはこちら。煮干しそば + 味玉。ビターな煮干しスープ…

麺屋 こころ 金澤店

今日は10ヶ月ぶりと本当に久しぶりのこころさんへ。オーダーは勿論、久しぶりのこいつ。台湾まぜそば(大盛り)。まずは、よーく混ぜる。食べている時間より、混ぜてい…

らぁ麺 大和

今日は煮干豚骨を求めて大和さんへ。券売機の前に立つと煮干豚骨のボタンに×が点灯。少し悩んでこいつをオーダー。醤油とんこつらぁ麺。食券を渡す時に細麺か太麺かを聞…

中華そば 響

今日も実家に寄る前にラーメンを。今日は久しぶりに響さんへ。Twitterで214でにぼしの日として煮干し増量の告知。オーダーしたのがこれ。特煮干そば + 極上…

ラーメン 真打

金曜日に父が他界し昨日、無事に葬儀が終わり今日からは、いろいろな手続きがある為、実家へ。実家へ向かう途中、久しぶりの真打さんで朝飯。オーダーはこれ。真打ラーメ…

ご当地ラーメン 巡

今日は木曜に続きまたまた巡さんへ。現在提供中の限定が短期提供の予定と聞いたので、食べれるうちに食っとこうと。なので、オーダーはもちろんこいつ。麻婆麺 + ごは…

麺や 福座

今日は福座さんへ。オーダーは1日から提供が始まったこれ。かきの土手味噌ラーメン + かき増 + 煮玉子。ワンタン。かきのせ焼きおにぎり。牡蠣たっぷり、ビジュア…

ご当地ラーメン 巡

今日は早朝の散布終わりに有給を取り、仕事はお休み。昼飯に巡さんへ。現在提供中のこちらをオーダー。麻婆麺 + ごはん小。麻婆がスープと混ざらない内にご飯に麻婆を…

横濱家系らーめん 元喜家

今日は凍結防止剤散布で会社で宿泊。散布前に久しぶりに元喜家さんで晩飯。オーダーはこちら。らーめん(並) + とろうまチャーシュー。家系の中でもライトな醤油豚骨…

ご当地ラーメン 巡

先週の、雪で除雪に散布でフル稼働で睡眠不足でクタクタだったけど、久しぶりに今日は朝までゆっくり寝れた。朝10時、まだ眠たい。でも、あ〜、ラーメンが食いたい。思…

味噌の力

今日は、インスタで拝見して気になったメニューを食べに味噌の力さんへ。初訪問です。と言うのも基本、味噌らーめんを食べない自分、自然に味噌らーめん屋から足が遠のく…

秘密獣麺結社ジビエンガーZ

今日はスパルタン、いや、ジビエンガーさんへ。今回は熊を使ったラーメン。楽しみだオーダーはこれ。黄金熊醤油。白湯と悩んだけどこちらをチョイス。若干、熊独特の匂い…

横濱家系らーめん 海誠家

今日は久しぶりに海誠家さんへ。定期的に食べたくなるんだよな。オーダーはこれ。チャーシュー麺 + ホウレンソウ。チャーシュー飯。チャーシュー飯は現金払いで100…

中華そば ブラボー

今日は、現在提供中の限定を求めてブラボーさんへ。オーダーはこれ。牡蠣塩そば。牡蠣を酒蒸ししたイメージで作った塩ダレがスープのベースだと言うが、バカ舌の自分にわ…

らぁ麺 大和

今日は久しぶりに大和さんへ。新店、晴れのち時雨をオープンしてから大和本店の営業が減っていたが、最近は昼営業のみが多いけど営業日数が増えて来て今回、タイミングが…

麺や 福座

今日は、福座さんへ。天気がいいので、開店前早々に待機。今日のオーダーはすでに決まっている。新年1発目の福座さんなので、豪勢にオーダー。そいつが、これ。煮干し豚…

中華そば 集

今日は集さんへ。オーダーはこちら。濃い強煮干し。今日の強煮干しのスープはとろりと粘度が凄い。大量の煮干しを使用しているのに塩分濃度はおさえられていて、煮干しフ…

麺屋 ホトトギス

正月で、まだまだ営業されているお店が少ない中、今日はホトトギスさんをチョイス。オーダーはこれ。辛つけ麺 (中盛り)。中盛りは無料という事なので、迷わず中盛りに…

ご当地ラーメン 巡

今年の年末年始は雪が降らないので、除雪がないのでゆっくり過ごせ久しぶりに正月を満喫。まぁ、明日は凍結防止剤散布が待っているが。てな訳で、今年は念願の巡さんへ行…

中華そば ブラボー

早いもので、今年も残りわずか。一年、早いなぁ〜。てな訳で、今日はラーメンの食べ納め。今年最後のラーメンは、今日で提供終了するこいつ。能登牛すじそば。以前に辛味…

士朗商店

年末になり営業されているラーメン屋が減っている中、今日まで営業さらている士朗商店さんをチョイス。前から気になっていたメニューをオーダー。鶏白湯  赤(濃厚胡麻…

ご当地ラーメン 巡

先日からの雪で除雪、散布車でクタクタ。勿論、今晩も除雪。しんどいわ。今日の昼は空いたので、束の間の休息に巡さんへ。オーダーは、現在提供中のこれ。燕三条ラーメン…

秘密麺結社スパルタンZ

今日は久しぶりにスパルタンZさんへ。オーダーは現在提供中のこちら。Z式燕三条 + 玉ねぎ。スープ、おお〜！結構、煮干しが効いてますな。背脂の甘味、コク、丁度い…

麺や 福座

今日もあいにくの雨。でも、もう我慢出来ないので福座さんへ。オーダーは、もちろんコレ！かき塩ラーメン + かき増 + 煮玉子 + かきのせ焼きおにぎり。まずは、…

麺屋 金糸雀

今日は、牡蠣を使ったラーメンを食べに行こうと思ったけど、外はあいにくの雨。雨の中並ぶのに気が引けるので、方向性は違うけど牡蠣を使ったラーメンを提供している金糸…

金澤うま辛ラーメン 赤だるま

今日は先日オープンされた赤だるまさんへ。オープン前から次々と車が入りオープン直後にはほぼ満車状態。開店10分前に列に並び店の中に入りタッチパネル式の券売機にて…

ご当地ラーメン 巡

今日は巡さんへ。オーダーは現在提供中のこれ。新潟あっさり醤油 + 豚モモチャーシュー増 + 炒めもやし + 味玉。今日は少し豪勢におススメトッピング全部のせ。…

中華そば ブラボー

今日は久しぶりにブラボーさんへ。雨の為か比較的に空いててラッキー。オーダーしたのは現在提供中のこれ。能登牛すじそば (辛味)。山椒の香りがフワッと香る黒煎り七…

ラーメン 萬福 らーめん la.la.la.

今日はらーめん la.la.laさんのブログで気になった、先週オープンされたラーメン 萬福さんへ。場所はla.la.la.さんの上の高架橋を真っ直ぐ登り最初の…

才谷屋

今日は、一ヶ月ぶりの昼飲みで、またまた才谷屋さんへ。そうそう、リンクの貼り方を勉強したので貼っておく。https://parechen.exblog.jp/2…

麺や 福座

今日はひさしぶりに福座さんへ。牛すじラーメン、まだあるかなぁと思って来たが定期終了されていた。ならばと、こいつをオーダー。福座ラーメン + 煮玉子。久しぶりの…

ramen 雨燕

今日は今月オープンされた雨燕さんへ。雨燕さんはChina dining 宮燕さんが手掛ける姉妹店。どんな、ラーメンなのか楽しみだ。オープン前から行列と皆さんの…

らーめん 岩本屋 (久安店)

今日は半日で仕事を切り上げ、少し遅めの昼食。向かったのは岩本屋さん。オーダーは前回食べて気に入ったこいつ。超×5濃厚坦々麺 (7辛)。前に食べたのは松任店で、…

ご当地ラーメン 巡

今日はまたまた、巡さんへ。昨日のTwitterに杯数わずかとの投稿で登場した、大好きなメニュー。そいつが、こいつだ。麻婆麺 + ごはん(小)。こいつが旨いのは…

ご当地ラーメン 巡

今日は先日、7周年を迎えられた巡さんへ。7周年記念の煮干ソバ、食べたかったけど都合が合わずで残念。その後に提供開始された限定、昨日はかなり出た様で、半分諦めて…

ラーメンショップ椿 (白山山島台店)

今日は、後輩達と3人で仕事の材料を運び、帰る途中でお昼にする事になり、久しぶりにラーメンショップさんへ立ち寄る。オーダーはこれ。ネギラーメン。あいかわらず、丼…

中華そば 集

今日は、昨夜遅くまで呑んでいて起きれず、ほとんどのらーめん屋が昼営業を終える時間帯に昼食。なので、土日は通し営業をしている集さんへ。オーダーは基本の1杯のこい…

らあめん花月嵐 （四十万店)

今日は、半日だけ仕事で帰りに花月へ立ち寄る。オーダーは何となく気になっていたこいつ。中華そば処 琴平荘。海苔のビジュアルが少し残念。あごの旨味が前に来るタイプ…

麺屋 はち丸

今日は、初訪問のはち丸さんへ。夜は居酒屋で、昼はラーメンと二毛作のお店。前から知ってはいたが中々、足が向かなかった。オーダーはすでに決めてあった物をオーダー。…

横濱家系らーめん 海誠家

連休最終日の今日は海誠家さんへ。オーダーはこれ。チャーシュー麺（並）+ ホウレンソウ ＋ 味付け玉子。濃厚な鶏、豚の旨味、それでいて飲みやすいスープ。これだよ…

才谷屋

今日は、1人で昼飲み。歩いて才谷屋さんへ。とりあえず、生中とハラミ、たたきをオーダー。昼から飲む酒は美味い。まぁ、いつ飲んでも美味いんだが。飲みながらハラミを…

ご当地ラーメン 巡

今日は久々に巡さんへ。オーダーは現在提供中のこちら。三条カレーラーメン + ロースカツ + ごはん(小)。焼き煮干しのスープをベースにしたとろりと粘度のあるカ…

能登牛骨めん 匠八屋

今日は匠八屋さんへ。前回はしょう油を食べたので、今回はこちらをオーダー。塩 半チャーハンセット。牛骨の独特の旨味にマイルドな塩味、牛脂の甘味。しょう油より牛骨…

エギング らぁめん 秀 金澤

今日は、仕事を休みエギング。今の時期、人だらけで駐車場も空いてないので、あえてマズメのゴールデンタイムを外し遅めのスタートでやってみる事に。が、7時前に駐車場…

中華そば 集

今日は、SNS限定告知の一杯を求めて集さんへ。オーダーはこれ。いりこ煮干しそば（醤油）。いりこの旨味が口いっぱいに広がり鼻から香りがぬける。おっと、旨いじゃな…