酒蔵日記 畑酒造有限会社

ありがとうございました『酒盃大作戦』

5月19日(日)19歳の酒プロジェクトと同じ日に重なりました『酒盃大作戦!!』inYOLOBASE蔵元として参加は出来ませんでしたが、お酒だけ出品して下さいましたm(__)mご来場頂きました皆様、誠に有り難うございました。また、主催様、スタッフ様、飲食店さま、同じく蔵元様、お世話になりありがとうございました。ありがとうございました『酒盃大作戦』

2024/05/28 13:34

19歳の酒プロジェクト13期生

心配していたお天気肌寒い日となりましたが、19歳の酒プロジェクト無事に開催されました。2024年5月19日(日)お陰様で今年で13年目!!となります毎年19歳の皆さんをお迎えする訳ですが、我々チーム大人は、どんどん年齢を積み重ね…(＠_＠;)身体を労りながら、この日だけは、若返りますよ〜自社たんぼが今年は15枚。その中でも、面積の狭い田圃にて、全て手植えで行いました。休憩も挟みながら作業は、およそ2時間昼食は蔵に戻り食べました。苦労して植えて下さった苗は、大事にお世話してきますよ。19歳の皆様、酒販店さまお疲れさまでした(*^。^*)19歳の酒プロジェクト13期生

2024/05/28 13:05

育苗中〜

先日、目の周りの痛みで眼科を受診。目が原因とばかり思っていたのですが、皮膚科でした💦目立つ外傷も無かっので、てっきり眼科かと…。内服薬を処方して頂きました。この季節、田圃へ行く機会も増えます。日焼け対策＆虫対策も万全にしないといけません…(^_^;)4月30日の『播種作業』から3日後。酒米の苗が発芽し、契約農家さんへ苗を引き取りに伺いました。-5月3日(金)-親戚のハウスをお借りし自社の田植えまで、こちらで、お世話をしていきます。『苗の緑化』水やりは、1日3回。朝・昼・夕方従業員さんと社長と交代で水やりを行っています元気に成長してくれますように育苗中〜

2024/05/16 14:45

可愛いお客さま

ミニチュアドールハウスこの前からなかなか離れない可愛いい男の子。実際のお店と見比べ行ったり来たり興味津々でした(*^^*)この日から数日後…杉玉を作って持って来てくれました力作ですご両親にお話しを伺うと結構大変だったそうで…ですよね残しておきたくて写真をパチリほっこり心温まります可愛いお客さま

2024/05/05 11:04

播種作業

『定休日やから出掛けてきますわ』と、夫のご両親。隠居生活で今では毎日、定休日…。好きな時にお出掛けし。なのに、ズッコケる…定休日だからこそ居ててほしいなぁです（笑）種籾4月30日(火)播種(はしゅ)作業契約農家、山秀ファー厶様の作業に、お邪魔致しました🚜💭あと、16日後に行う弊社の田植え🚜💭その苗箱作りをお願いしています。酒米は吟吹雪『この作業には、3人居ないと駄目ですねん』なるほど、💭お酒造りの瓶詰め作業と同じだなひとつひとつ丁寧な作業に、発芽が楽しみでならない気持ちになりました🌱ファー厶の社長・kさま、ゆきちゃんいつもありがとうございます播種作業

2024/05/04 09:29

ミニチュアドールハウス

2023年12月24日クリスマスイブご贔屓下さっているお客様よりミニチュアドールハウスが届けられましたお伺いすると多数の作品をコンテスト等に出展されているそうです制作日数は、10ヶ月(*゜Q゜*)見事に再現されたミニチュア暫く蔵にて展示させて頂いておりますm(__)m息もつく間もない12月…。届けて下さったドールハウスに大変、心温まりました。うわぁっ(〃´ω`〃)ただただ、ただただ見入ってしまいますミニチュアドールハウス

2024/05/01 21:47

燗酒劇場2024/イベントのお知らせ

4月26(金)🧒社長…京都で打ち合わせ燗酒劇場開催に向けて🧑🤵👩‍⚕️従業員さん・私…お店番またまた続けてイベントのお知らせですー2024年9月8日(日)ー関西末広会燗酒劇場in京都打ち合わせ&試食会を重ね詳細は、来月(*^^*)ご案内出来ると思います。どうぞ宜しくお願いいたします燗酒劇場2024/イベントのお知らせ

2024/04/28 08:42

おさけ日和/イベントのお知らせ

先日は、従業員さんとお酒の配達へ京都までの3つの特約店さまを回りました。蔵の中と違い、車の中は暑い…。エアコンをつけると寒い…。調整が難しいですねさて、続けてイベントのお知らせです5月26日(日)おさけ日和11時〜16時参加蔵元はこちら弊社も参加いたします詳細は…↓↓↓春のおさけ日和in滋賀-パスマーケット宜しくお願いいたしますおさけ日和/イベントのお知らせ

2024/04/26 12:43

酒盃大作戦/イベントのお知らせ

雨続き…。雨が上がりましたら酒米田んぼ作業の再開です🚜💨今年もまた田んぼの面積が増えました【毎年、新しい事に取り組もう】今を維持しながらも、進む。日々の努力を惜しまずに少しずつ歩んでいきますさて、5月19日(日)酒盃大作戦にて、関西末広会【燗酒劇場】も参加させて頂きます。場所は、YOLOBASE12:00～18:00昨年も、お借りした会場となります。詳細はこちらを⇓⇓⇓酒盃大作戦in大阪-パスマーケット※ただ、弊社につきましては、酒米田んぼの、田植えと重なりお酒だけの参加となりますが、関西末広会の蔵元さまは、参加されますので、是非、是非!!宜しくお願い致します酒盃大作戦/イベントのお知らせ

2024/04/24 23:15

募集中です。19歳の酒プロジェクト〜13期生〜

19歳の酒プロジェクト只今、13期生の募集を開始しております。ご体験頂くのは酒米の田植え〜案山子作り〜稲刈り〜お酒の仕込み体験〜で、タンク1本分のお酒を造ります。皆さんが二十歳になられた春🌸出来上がった日本酒で、二十歳の門出を御祝い皆で乾杯致します詳細＆お問い合わせはコチラ⇓⇓⇓ポチッ19歳の酒参加エントリーフォーム又は、弊社でも募集の受付を承りますので、お声掛けください19歳の想い出に募集中です。19歳の酒プロジェクト〜13期生〜

2024/04/23 08:53

2024年GW期間中の営業日は

来週はいよいよGW弊社、直売所営業のお知らせです4/27(土)9:00〜18:004/28(日)9:00〜18:004/29(月)9:00〜18:004/30(火)9:00〜18:005/1(水)定休日5/2(木)9:00〜18:005/3(金)9:00〜18:005/4(土)9:00〜18:005/5(日)9:00〜18:005/6(月)9:00〜18:00定休日以外、営業しております滋賀観光の際には、是非、お立ち寄り下さいませm(__)m2024年GW期間中の営業日は

2024/04/21 22:59

農業部始まりました

夏。綺麗な花が咲きますように鉢植え仕事をしました。店先のお花。楽しみです。そして4月から酒米作りが始まりました。先ずは田圃の土壌作りからです🚜💭冬期の日本酒造り夏期の酒米作り半醸半農で一同、気張ってまいります👨‍🌾👩‍🌾農業部始まりました

2024/04/16 20:47

石清水八幡宮～献酒祭〜

4月に入ってから半月…。月初めの棚卸し＆発送等で慌ただしく今日までが早いです(^_^;)そんな4月3日(水)定休日。大阪方面の配達と、京都市八幡の石清水八幡宮さまへ献酒会のお酒を夫と奉納してまいりました。私の御宮参り好きは建造物の興味もありますが、木なのだと思います日常から離れ沢山の木々と、広い空間『神々の詩』が頭の中に流れます石清水八幡宮～献酒祭〜

2024/04/14 23:36

19歳の酒~純米生原酒~

2023年3月31日(日)19歳の酒プロジェクト〜最終章〜雨続きのお天気から見事な晴れ。この日は蔵にて乾杯イベントが行われました。私達にとりましても、酒造期の締めくくりは、このイベントとなります二十歳になった皆様との感慨深いひとときを過ごす事が出来ました。沢山のご応募を頂きました12年目。お酒が呑めない19歳の皆様が、日本酒造りの1年間に興味を持ち取り組んで下さり大変嬉しく思います。19歳の酒・純米生原酒・酒米:吟吹雪65%精米(自社栽培米100%使用)・アルコール度数:18度このイベントは、酒販店さまなくしては、実現出来ません。🌟地酒のにしじま様(茨木市)🌟かどや酒店さま(茨木市)🌟白菊屋有限会社さま(高槻市)🌟畑酒造(滋賀県)にて、一斉発売お求め頂けます。どうぞよろしくお願い致します新しい仲間従業員の...19歳の酒~純米生原酒~

2024/04/14 05:59

春のお祭り

ひと息つく間もなく春のお祭りが今週末行われます太郎坊宮『渡御祭』若衆が地域の除災招福を祈願し鐘太鼓を鳴らしながら太郎坊宮を目指します。お神輿が出るのも4年振り数日前になると鐘太鼓の練習の音色が公民館から聞こえきます~岩山にある参拝所~独特なリズム引き継いでいくのにも忘れない様にしないと駄目なのですね弊社では、御神酒や角樽(陶器)の準備が始まりました1升のお酒が入ります鮮やかな朱神々しく何だか気が引き締まる思いです春のお祭り

2024/04/04 14:05

酒粕予想

3月29日(金)今期ラストー瓶詰め作業ー酒造期に取れる酒粕も板状に切り分け袋詰めをするか…。6月末まで、小タンクに踏み込み熟成発酵。奈良漬用酒粕で袋詰めするか…。割合が悩むところです。夏。お野菜の収穫は豊作かなぁ。自社で造った日本酒の分しか酒粕も出来きませんので、悩むところです明後日は、12期生【19歳の酒プロジェクト】～最終章～です酒粕予想

2024/03/29 23:43

皆造(かいぞう)

2024年3月24日(日)仕込んだお酒を皆(みな')造り終えました。今期最後のモロミを搾り酒粕も最後の袋詰めを行いました。ここまで無事に迎えられました事誠に御礼申し上げます。ありがとうございましたm(__)m皆造(かいぞう)

2024/03/26 23:49

新酒のご案内

お店のお花春色に模様替えしました(^^)新酒のお知らせです大治郎純米大吟醸生酒地元契約農家さん栽培による酒米:山田錦100%使用出来上がったお酒に、1枚ずつ思いを込めてラベル貼り『このお酒は、どこへ嫁ぐのかな』飲食店様に。お家の食卓に。お酒の周りにある風景を想像しながら笑顔が生まれる佳いお酒でありますように、新酒のご案内

2024/03/24 17:54

蕎麦巡り②

溜まっていた事務経理…。整理も出来、追い付いてきました(^^)気持ちが落ち着き、就寝前に読書が出来る余裕が出てまいりました。酒造期が終われば、お蕎麦巡りも楽しみなところです。昨年末お客様から戴いた辛味大根💕3種類白いのは、珍しい伊吹大根です。大晦日には、夜御飯のお蕎麦と…。年越し直前にふたたび、お蕎麦。辛味が癖になります。お蕎麦づくしで1年を締めくくり💕御馳走さまでした(*^^*)蕎麦を求めて、長野県へも行ってみたいなぁ。叶いますように蕎麦巡り②

2024/03/16 21:37

酒蔵の あっちとこっち。

3月15日(金)酒造チームは朝から瓶詰めです奥の蔵での作業はラベル貼り場から見えないので、『順調かな』と、気になるところです作業場＆お店チームは、(今日は私だけ…)朝からラベル貼り＆出荷作業ですラベル貼りの瓶は、瓶の底から全て綺麗に拭いてからラベルを貼っていきますどうやら外は、ポカポカ陽気桜の蕾もそろそろ顔を出す頃でしょうか(^^)酒蔵のあっちとこっち。

2024/03/15 19:50