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ミズレモン
柑橘のレモンではなく パッションフルーツの仲間。 5月~6月が旬。 黄色いビワみたい。 果皮には香りがなく、マットな質感。 手触りがさらっとしている。 熟してもあまり香りは立たず、...
2023/05/23 18:27
リュウガン
ロンガン、竜眼、龍眼などとも 表記される。 2022年にベトナムからの輸入が 解禁されたばかりの果実。 夏の頃が旬。 ベトナム産は年中出回っている。 オニグルミくらいのサイズで ま...
2023/05/22 08:52
マハチャノ
タイ産のマンゴー。 3月~6月が旬。 店頭にあるとすぐわかるほど 独特な強い香り。 15年ほど前 マンゴーといえば ほぼマハチャノだった。 そのうちメキシコのマンゴーが出て 以来、...
2023/05/21 09:09
ナムドクマイ
タイ産のマンゴー 3月~5月が旬。 名前は「花のしずく」という とても美しい意味をもつ。 果皮はマンゴーらしい独特の… マハチャノに比べると少し甘い香りがある。 ただ 熟してもそれ...
2023/05/20 10:33
更新バックナンバー_1
2022/04/06 あすき 2022/04/08 弓削瓢柑 2022/03/30 豆乳「オーツ」「ピスタチオ」 2016/05/10 黄金柑 2022/10/22 豆乳「ココア」...
2023/05/18 06:00
紫アスパラガス
「パープルアスパラガス」 「オランダキジカクシ」 …などとも呼ばれる。 長野県産と北海道産が多い 4月~6月が旬。 ふつうのアスパラより 柔らかく甘味が強いので 新鮮なものはサラダ...
2023/05/17 17:42
福原オレンジ
明治時代に千葉で生まれたオレンジ。 3月~5月が旬。 スーパーではほぼ見ることがなく、 このたびはファーマーズマーケットの こだわり栽培の農園さんから購入できた。 外皮は甘酸っぱい...
2023/05/16 17:51
市ヶ谷亀岡八幡宮_20230514
なんとなく思い出して 久しぶりに来てみた。 今年の初詣以来だから それほど昔でもないか。 もっと前は ほぼ毎日通っていた。 階段を見上げたら あのときの あの話は本当だったんだ、と...
2023/05/15 06:19
パフェ
子どもの頃 図鑑で見た パフェという食べ物。 チョコレートとイチゴだった。 とても大きい写真が載ってて 食べきれないな、と思った。 月日は流れ ようやく人生初パフェをいただいた。 ...
2023/05/14 11:26
ダブルマーコット
マーコットとは別の品種だけど マーコットに似ているから 「Wマーコット」と呼ばれている。 旬は冬から始まるけど たくさん出回るのは3月~4月。 オーストラリア産が秋に来ることもある...
2023/05/11 18:52
キイアオサウェイ
タイ産のマンゴー。 3月~6月が旬。 「キオサウェイ」「青蜜マンゴー」 などとも書かれる。 外皮は果物らしからぬ ケミカルな匂い。 ただ微かで それほど不快ではない。 果物というか...
2023/05/10 08:49
青梅 20230506
乗る電車をまちがえて 青梅(おうめ)に着いてしまった。 道なき道があり ふつうの道もある。 異様な存在感のある木があり 都心ではあまり見ない色の ヒメヒオウギが咲いてた。 いい感じ...
2023/05/07 15:27
日向夏
小夏、ニューサマーオレンジ などとも呼ばれる。 宮崎県で発見された柑橘。 高知県でも多く生産されている。 ハウス栽培は12月~3月 露地栽培は4月~5月に出回る。 …いちごみたい。...
2023/05/04 09:02
ミネオラ
アメリカ生まれの柑橘。 ほとんどが輸入。 国産は3月~4月が旬。 ミネオラオレンジ、ミネオラタンジェロ などと呼ばれる。 果皮はハーブというか 樹木っぽい独特の香りがある。 果汁も...
2023/05/03 08:14
マーコット
おそらくタンゴールだろうと言われている アメリカ生まれの柑橘。 今も輸入が多い。今回はトルコ産。 国産の旬は2月~4月。 秋にはオーストラリア産が出回る。 外皮に香りはなく、 中は...
2023/05/02 06:16
クマバチ
近所の地下鉄駅で 溝の水溜まりに羽を貼りつかせ 脚をバタバタさせてるクマバチがいた。 持っていたハンカチを差し出すと 素直につかまってきた。 最初は布に顔を埋めてるのが かわいいと...
2023/05/01 06:16
二宮神社 20230429
リアルなカラスアゲハさん はじめて見た。 神社の打ち水飲んでた。 リアルなポンピングも はじめて見た。 邪魔になったらいけないから 近づけなくて 残念な画像になった。 本当は美しい...
2023/04/30 08:20
セミノール
「グレープフルーツ」×「マンダリン」の アメリカで生まれたタンジェロ。 現在は国産が出回っている。 4月~5月が旬。 果皮はツルツルで香りはない。 中は文旦に似たハーブっぽい芳香。...
2023/04/29 06:29
豆乳「北海道産大豆 無調整豆乳」
最近見つけた豆乳。 北海道大豆のせいか 炊きたてのお豆のような 新鮮な香りがする。 そして豆の風味が強く、わりと濃厚。 他社のの国産無調整豆乳は 国産だからスッキリしている …と思...
2023/04/28 17:47
カラマンダリン
温州みかんとマンダリンの交配でできた アメリカ生まれのフルーツ。 現在は国内で生産されている。 「カラ」というのが本当の名前で 清見オレンジの「清見」に該当する。 サイズは温州みか...
2023/04/27 17:50
ゼスプリ_ルビーレッド
4月~5月の短い期間に出回る ゼスプリのキウイ。 特徴は何よりこの色。 個体差があって サンゴールドと似たような色で 種の周りだけ赤いものもある。 種の周りはどれも ベリーのような...
2023/04/26 15:11
砂糖不使用調整豆乳
最近見つけた。 表示のとおり「すっきりおいしい」。 薄めで、無調整豆乳に比べて 大豆っぽさはあまりない。 ただ何か植物の風味はある。 材料はけっこうシンプル。 大豆の癖が少ないので...
2023/04/25 06:42
ヤギとひつじ
東板橋公園にて 街路樹をつまみ食い 大殿籠る 今週刈られる #日記 #自然・公園・風景 #動物...
2023/04/24 06:38
デコポン
品種は「不知火(しらぬひ)」 かなりの知名度を誇るタンゴール。 2月~4月が旬。 長崎で生まれた柑橘。 外皮の香りは心地よい草のような香りで 清見に似てるけど よりはっきりしている...
2023/04/22 08:42
清見
清見オレンジ、清見タンゴール などとも呼ばれる。 静岡生まれ、日本初のタンゴール。 3月~4月が旬。 外皮には香りはほぼなく ごく弱い 草のような香りがあるくらい。 質感はオレンジ...
2023/04/19 06:16
ほおずき
「食用ほおずき」と呼ばれる フルーツとして出回っているほおずき。 一般的に夏のお盆の頃 ほおずきの実は成熟するけど、 フルーツ用は「春ほおずき」といって 早春~春頃出回るものもある...
2023/04/18 10:04
タロッコオレンジ
イタリア原産の 「ブラッドオレンジ」と呼ばれる柑橘。 現在は国産のものもある。 3月~4月が旬。 小さく赤い「モロ種」はよく見るけど 今回購入したのは「タロッコ種」。 今年はじめて...
2023/04/13 06:35
デリッシュネーブル
限られた生産者によって育てられた 愛媛県のブランドのオレンジ。 3月が旬だけど 奇跡的に4月に入手できた。 樹上で完熟させるためか トロピカルフルーツにも似た とても芳醇な香りがす...
2023/04/12 06:26
チコリー
インターナショナルスーパーで見つけた。 ベルギー産。 日本でも少し生産されていて 旬は12月~3月だけど 特殊な生産方法で、年中出回っている。 レタスのような香りに わずかに気管支...
2023/04/07 08:52
豆乳「あまおう」
ひとつ上シリーズは いつも味がおとなしいので きっとこれも… …と思って飲んだら 想像以上の酸味に驚いた。 先日のレモネードほどではないけど そこそこ酸っぱい。 香りもけっこう特徴...
2023/04/05 06:29
愛媛果試第48号
「紅まどんな」と「甘平」から 生まれた柑橘。 「紅プリンセス」という商標で よく出回っている。 3月~4月が旬。愛媛の柑橘。 果皮はややしっとりしていて とてもほのかな柑橘の香りが...
2023/04/03 06:50
豆乳「濃い無調整豆乳」
コンビニにはあまり行かないけど、 退っ引きならない事情により訪れたとき 偶然見つけた代物。 セブンイレブン…だけど 豆乳で超有名な「ふくれん」のもの。 なので まがいなくこれも ふ...
2023/03/29 06:16
とみつ金時
福井のさつまいも。 9月~11月頃までは 新芋が、 12月~6月頃までは 貯蔵することで 糖度や保存性も高めたものが出回る。 外皮は若干固め。 しかし、鳴門金時のように美しい。 紅...
2023/03/28 08:58
豆乳「レモネード」
久しぶりの新作発見。 香りは「れもんこりっと」という サクマ製菓のキャンディに どことなく似ている。 味はちょっと酸っぱいけど 豆乳飲料なのでまろやか。 固まりそうなのに まったく...
2023/03/26 14:57
北海こがね
ぽろしり同様、加工用でありながら スーパーで入手できた貴重な品種。 「ホッカイコガネ」「コスモメーク」 「北海黄金」「黄金メーク」など けっこういろんな名前で出回っている。 比較し...
2023/03/25 07:39
三宝柑
「さんぽうかん」あるいは 「さんぼうかん」と読む。 和歌山の柑橘。 3月~4月が旬。 葉っぱ付きで売り出されることが多い。 たいてい外皮が固い柑橘は 傷つけない限り ほぼ無香だけど...
2023/03/18 08:52
黄金ふじ
「こがねふじ」と読む。 ふじの枝変わり*。 旬もふじ同様 11月~2月頃。 外皮の固さ、果肉の質感 甘味や酸味のバランス等 サンふじと黄金ふじは ほぼ同じだった。 どちらも日に当た...
2023/03/17 06:58
北のあかり
11月~3月頃まで出回っている。 青森のりんご。 外皮はフローラルな香り。 中は果汁豊富で やっぱりどこかフローラルな香り。 果肉は締まっていて甘い。 ほどよく酸味もあって バラン...
2023/03/11 09:15
トレビス
ヨーロッパ原産の、チコリの仲間。 身近なものでは レタスに近い野菜。 輸入と国産があり どちらも年中みられる。 見た目はレッドキャベツに似ている。 トレビスのほうは根側が白くて レ...
2023/03/09 08:48
にじゅうまる
2月~3月が旬。 佐賀の柑橘。 外皮は柔らかく、しっとりしている。 こういうタイプは皮を剥く前から 香りがあるものが多いけど、 にじゅうまるは 果皮に香りがない。 中は早生みかんに...
2023/03/07 06:21
代々木公園
何年も前から見たいと思っていた 蝋梅を初めて見られた。 もう花期は終わりかけてたけど とても良い香りで 最高だった。 今日はカワヅザクラ(?)も咲いてた。 早くも お花見日和ですな...
2023/03/06 06:39
レッドウィンク
2月~3月が旬。佐賀の柑橘。 「夢幻」という名前でも出回っている。 詳細不明だけどタンゴールらしい。 果皮は傷つけなければ 香りはほとんどない。 果皮はしっかりしているけど 柔軟性...
2023/03/05 06:26
ビエトラ
「スイスチャード」は英語。 「ビエトラ(ビエタ)」はイタリア語。 フランス語では「ブレット」ともいう。 空芯菜やパクチーに負けず劣らず なんとも名前の多い野菜。 …それだけ環境に適...
2023/03/04 06:29
紅芯大根
11月~1月の寒い頃が旬。 中国原産の大根だけど 今では日本各地でも栽培されている。 名前の示すとおり 中は鮮やかな牡丹色。 外皮側の緑色とのコントラストが美しい。 組織はほどよく...
2023/02/25 20:23
春峰
2月~3月が旬。 和歌山県の柑橘。 種の多い水晶文旦の子だけど 春峰は種が少なく 食べやすい。 外皮は意外と固くなく 手で皮を剥くことができる。 最初少し力が必要なので ナイフで指...
2023/02/21 06:37
せとか
露地物は2月~3月が旬。 多くは愛媛県で栽培されている。 今回のは広島県産。 佐賀県産や長崎県産もときどきある。 外皮は香りはない。 とても薄いので手で剥ける。 果汁の酸味や甘味が...
2023/02/18 13:28
媛小春
旬は1月~2月。 出回るのは半月程度だけど 年によって時期が前後する。 愛媛県の柑橘。 外皮は香りがなく 少し厚いけど固くない。 小袋とも密着していないので 手で簡単に剥くことがで...
2023/02/16 06:42
枯露柿
12月~2月が旬だけど お店でよく見るのは1月以降。 山梨県産が多い。 西条柿やあたご柿に比べると 風味は若干弱め。 表面は糖分の結晶がサクッとして 中は水分を含んでモチモチ。 柿...
2023/02/14 06:25
土佐文旦
露地物は2月~4月が旬。 鹿児島の在来種だったらしいけど なぜか高知の特産品になっている。 外皮はしっとりとした手触りで 柑橘らしい芳香がある。 そして、厚く固い。 小袋の膜も厚い...
2023/02/10 06:53
スノーマーチ
収穫から低温熟成させるタイプ。 秋に収穫後されて、旬は12月~3月。 主な産地は北海道。 見た目は少しボコボコの浅い 男爵いも。 風味は淡く いもっぽい主張がない。 ほくほく系との...
2023/02/08 06:42
春明21
「しゅんめいにじゅういち」と読む。 品種名は「あおり21」 …なので青森のりんご。 11月に収穫されて 旬は2月~4月になる。 実際1月末に購入したとき、売り手は 「これから2月に...
2023/02/02 06:57
はるひ
1月~2月が旬。 冬あまり寒くない地域で育つ。 静岡県産は「いずのはる」という名前で 出回っている。 サイズはオレンジと同じくらい。 外皮の質感もオレンジに近く 少し厚い。 日向夏...
2023/02/01 06:44
ピンクレディ
もとはオーストラリアのりんご。 国産は長野県産が多い。 11月に収穫だけど 1月~2月が旬。 外皮に香りはなく 中は春の野草のような爽やかさのある フルーティーな香り。 質感はやや...
2023/01/31 07:04
春香の恋
品種は「はるか」 旬は11月~12月。 …ここから先 一段階進化したものが 翌1月「春香の恋」として生まれ変わる。 糖度など 一定の基準を満たしたものに 特別な処理をして さらに追...
2023/01/30 08:04
初夢
今年の初夢は 焼芋を買う夢だった。 品種は紅はるかで 1月は焼芋の旬。 絶対おいしい確信があった。 あぁ 何たる幸せ。 いもはいつも正義ですな。 #日記
2023/01/29 15:28
ぽろしり
ポテトチップスのカルビーが開発して 2017年に登録されたばかりの ずいぶん新しい品種。 加工用のじゃがいもは なかなか入手できないのだけど ぽろしりはスーパーで見つけた。 ナッツ...
2023/01/28 07:46
ゆうばれ
12月に収穫される。 熊本の柑橘。 2022年10月に商標登録された 新しい品種。 さわやかな良い香り。 小袋が厚めだけど あまり気にならない。 まず甘い。酸味は少ない。 ジューシ...
2023/01/27 06:56
じゃがいも_2023
【キタカムイ】 香りが薄い。 少し酸味を感じる。ビタミンCかな。 きめ細かく、もちもちの食感。 ***** 【とうや(黄爵)】 名前のとおり、中はきれいな黄色。 男爵とは違う 香ば...
2023/01/20 06:25
あまりん
1月~4月頃が旬。 埼玉のいちご。 いちごらしい甘い香りが パックを開ける前から感じられる 固すぎず 柔らかすぎず ほどよい食感。 味が濃く、甘酸っぱくて とてもおいしい。 形が美...
2023/01/14 08:42
国産キウイ
日本各地で生産されている。 多くは愛媛、福岡、和歌山… みかんの主な産地と同じみたい。 今回買ったのは 福岡県うきは市産。 品種はヘイワード …ふつうのグリーンキウイ。 2月~3月...
2023/01/11 06:36
みはや
11月~1月が旬。 九州地方で多く生産されている。 店長推しのマルナン 外皮は艶がありつるっとした手触り。 中は温州みかんに 少しハーブっぽさが混ざった香り。 酸味は少なく甘さが際...
2023/01/10 06:27
豆乳「黒豆・クルミ&アーモンド」他
久しぶりの豆乳シリーズ コリアンマーケットで購入。 【黒豆豆乳】 黒豆の豆乳ではなく 大豆の豆乳に 黒豆エキスをブレンドしたもの。 風味はお正月の黒豆に似てる。 甘さは ほぼ標準的...
2023/01/08 15:39
はれひめ
11月~2月が旬。 静岡で研究された柑橘。 スーパーには愛媛県産が多い。 サイズは温州みかん程度のものから その倍くらいの重さのものまである。 外皮は固く剥きにくいため スマイルカ...
2022/12/30 06:54
イヴの昼_2022
新大久保に行った。 コリアンタウンは ほぼ韓国語で書かれてて 横浜中華街以上に外国っぽい。 韓国料理店で 話に聞いていた「スジョンガ」を頼んだ。 ニッキ飴のような風味で このお店の...
2022/12/25 21:47
Struggle
先日母と電話で話した。 父はあと3年で 100%もみじマーク 弟Tは無職で 親の健保で扶養され 親に年金を払わせ 親の仕送りで生きている。 という状況のなか 家計も把握せず のらり...
2022/12/24 10:26
紅菜苔
12月~3月頃が旬。 もとは中国の野菜。 写真では小さく見えるけど 実際は40cmほどある。 「苔」ではなく、菜花に似た野菜で 花蕾や茎・葉を食用にする。 茎に赤みが差しているのが...
2022/12/23 06:21
花御所柿
11月~12月が旬。 鳥取の柿。 鳥取でしか見たことなかったが 東京で ついに手に入れた。 はじめて見たときは くしゃくしゃなヘタが印象に残ったので そこで他の柿と分別していた。 ...
2022/12/21 08:50
璃の香
「りのか」と読む。 11月~4月頃に収穫される。 大玉レモンより さらに少し大きい。 柑橘の刺々しさがない 少しグリーンノート寄りの ほのかなやさしい香り。 酸味が穏やかで レモン...
2022/12/20 06:43
サンセレブ
12月~1月が旬。 大分県の柑橘。タンゴールの一種。 果皮に香りはなく みかんに比べて しっかりしている。 スマイルカット推奨。 小袋もみかんに比べて固いので たしかに つぶつぶの...
2022/12/19 06:43
紅くるり
旬は…謎。 冬の今頃あるかと思えば 真夏に現れたりもする。 そして日本全国で作られている。 はっきりとした赤色で ふつうの大根の半分くらいの長さだけど 横に太いという外見的特徴があ...
2022/12/18 06:47
与太話
母と電話で話した。 無論 話好きの母は喜んでいた。 実際に、8割は母のターンだった。 ところがこちらには目的があるわけで… ・物価は上がっているのに給与は増えない ・私も弟Kも 親...
2022/12/17 23:29
紅まどんな
11月~1月が旬。 愛媛の柑橘。タンゴールの一種。 外皮がプニプニして とても温州みかんに近い手触り。 果皮も はっきりしたみかんの香り。 中は果汁が豊富 小袋や つぶつぶを覆う膜...
2022/12/14 08:13
My 今年の漢字 2022
私にとっての今年の漢字 …というのを毎年書いてる。 2021年は「記」かな。 簿記系の資格… 簿記3、2級と建設業経理士 すべて合格することができた。 今年の9月に WordPre...
2022/12/13 07:07
そうじの夢
寝ているとき そうじをしている夢をみた。 スプレー式の洗剤を持っていて トリガーを引いた。 ところがそのとき 洗剤を持っているはずの右手は 現実は 左の脇腹辺りに置いていて、 トリ...
2022/12/12 08:05
28_11_2022
今年も とても良い日を迎えられた。 イタリアのお菓子を売っているお店で プレゼントしていただいた チョコレートと、ビワと洋梨の砂糖漬け チョコレートは ココナッツ(右下)と ピスタ...
2022/12/11 07:39
天草
温室栽培は12月 露地物は1月~2月が旬。 品種は「天草(あまくさ)」。 大分県で 一定基準を満たしたものは 「美娘(みこ)」という名前で 出回っている。 つぶつぶがしっかりしてい...
2022/12/08 10:04
高徳
11月~12月が旬。 品種は「高徳」だけど 青森県で 一定基準を満たしたものは 「こみつ」という名前で 出回っている。 外皮 少し冷凍庫っぽい 甘酸っぱい香りがある。 ふじと大きさ...
2022/12/06 09:33
レッドムーン
アメリカから来たじゃがいも。 今は日本全国で生産されている。 7月~8月が旬らしいけど 11月~12月に収穫している所もある。 形がメークインみたいなので レッドメークとも呼ばれる...
2022/12/04 15:06
アンデスレッド
旬は二回あって 4月〜6月と 9月〜12月。 岡山でよく作られていたじゃがいも。 見た目は 赤い男爵いも。 男爵より 芋の風味が控えめで、 食感は もちもちしていてキメが細かい。 ...
2022/12/03 07:54
あいかの香り
長野県で作られたりんご。 11月~3月が旬。 ふじの自然交雑種。 外皮は微かに甘酸っぱい香りがする。 中は…ふじとは明らかに違う 北斗か陸奥か 忘れてしまったけど 昔流行ったりんご...
2022/12/02 08:11
グラニースミス
グラニースミス/Granny Smith は オーストラリアのりんご。 昔は輸入されていたみたいだけど 今出回っているのは ほぼ国産。 これは完全に緑色だけど 赤みが指しているもの...
2022/12/01 08:45
さよならマーチ
帰宅ラッシュの時間 駅でたくさんの人々が降りるとき みんな同じ方向に ぞろぞろと歩いていく。 それを見てると頭の中で か~えりたくな~い か~えりたくな~い♪と さよならマーチが流...
2022/11/30 08:14
ゆうまい菜(油麦菜)
「ゆうまいさい」と読む。 ロメインレタスに似た野菜。 初夏が旬だけど 晩秋まで出回っている。 全国的にはあまり知られてないものの 鳥取の一部スーパーでは 10年以上前から売られてい...
2022/11/29 06:26
かおり野
三重で開発されたいちご 11月~3月頃が旬。 これは埼玉県産。 青空市場…屋外にもかかわらず テント周辺は甘い香りがした。 味はやさしい甘さで 酸味がない。 いちごのかぶりものと ...
2022/11/28 08:01
大葉・えごま
年中出回っているけど 露地物は 6月~9月が旬。 同じシソ科で おなじような見た目の葉っぱ。 【大葉】 けっこう毛深くて そのまま食べるとモサモサする。 モサモサは 刻んで薬味に使...
2022/11/24 06:28
高松紋平柿
11月が旬。石川の柿。 触感は少しやわらかめ。 外皮はしっかりしているほう。 種はなく 果肉はほどよく柔らかい。 甘味が強く、かすかに酸味もある。 種の周りはプリッとした 少し弾力...
2022/11/23 10:22
ぐんま名月
10月下旬~11月下旬が旬。 以前に少し紹介した記事の追記。 “ぐんま”なのに信州。 群馬で研究して作られたけど 今は 全国で栽培されている。 外皮は 冷凍庫っぽいけど 甘酸っぱい...
2022/11/22 12:52
アピオス
11月~2月が旬。 マメ科植物の根っこ。 毛のない里芋みたいな。 包丁で切るとき けっこう固い。 切断面から白い液が出て そのの粘りがすごい。 収穫したときの液もまだ固まっておらず...
2022/11/21 06:23
黒大根
11月~2月が旬。 ヨーロッパの大根。 日本ではまだあまり出回ってない。 黒い…かぶみたい。 ところが かぶのようなぬめりはなく むしろ辛味大根に似ている。 組織がとても密で固く ...
2022/11/20 09:32
あおり25
10月下旬頃に収穫される 青森のりんご。 「あおり」シリーズが そのままの名前で売られてるの はじめて見た。 皮は冷凍庫とフルーツ甘い香り 中は りんごらしいフルーティーな香り。 ...
2022/11/19 11:42
なかののきらめき
11月上旬~中旬が旬。 長野県中野市のりんご。 外皮は 緑とオレンジの とても複雑で美しい色。 少し草っぽい匂い。 カットしたら… 衝撃的。 中は ふじりんごのような香り。 食べて...
2022/11/18 06:35
ムーンルージュ
11月の上旬~中旬が旬。 長野生まれのりんご。 スーパーには出回ってないものの 青空市場にはたくさんあった。 外皮は かすかにゴムに似た匂い。 そして…実が固い。 包丁が鈍いのもあ...
2022/11/17 06:29
しずか
漢字では「静香」と表記される。 10月下旬~11月頃が旬。 11月10日頃 青空市場に行くと 「今年はこれが最後だよ」と 売ってたひとが教えてくれた。 薄い緑色だけど、 日に当たっ...
2022/11/16 06:23
のらぼう菜
3月~4月が旬。 関東に昔からある野菜 …のはずが、スーパーで見たのは 今年がはじめて。 カットすると かなりワイルドな草の香り。 火にかけると アブラナ科特有の 少しツンとした ...
2022/11/12 06:23
黄金千貫
11月が旬。 さつまいもの一種。 焼酎の原料としてよく使われる あまりお店で売っていない品種。 さつまいもらしい風味で 質感は鳴門金時に似て きめ細かい。 甘さは ほのかにある。 ...
2022/11/11 08:06
シナノゴールド
10月半ば~12月頃が旬。 長野のりんご。 もりのかがやきを買ったとき 表面が黄色で、スベスベしてて そういえば似てるような と思って買ってきた。 前言撤回。 シナノゴールドを“ス...
2022/11/10 06:24
ひごむらさき
春と秋、二回収穫される 熊本のなす。 皮はそれほど固くなく 実もやわらかめ。 そのわりに煮崩れはしにくく アクが少なくマイルドで 調理法を選ばない。 大きくて持ち帰りに工夫が必要だ...
2022/11/09 06:13
アスパラ菜
菜の花の仲間。 旬は11月~5月。 もとは中国の野菜だけど 今は日本各地で栽培されている。 茎は なるほど アスパラっぽい食感と風味。 葉っぱの部分はカラシ菜によく似て 旨みがある...
2022/11/07 21:00
ジョナゴールド
早秋を除いて ほぼ一年中みられるりんご。 10月~11月が旬。 外皮の香りは薄く 少し紅玉っぽい匂い。 カットしたら…なんというか 植物らしい香り。 ポリフェノールが多かったようで...
2022/11/07 06:29
クイーンルージュ
9月中旬~10月が旬の 長野県オリジナルのぶどう。 新鮮なものは軸が緑色で 房落ちもしていない。 みつけた時期が 旬を過ぎたため お店に入荷したときから この状態。残念。 色味は、...
2022/11/06 06:32
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