豚肉と野菜のウスターソース炒め

20240511(Sat) 夕食-1今年初めから、嫁さんが月1回、泊まりがけで習い事。週1回の講座を2日間でまとめて受講しています。ついでに娘らのところを訪問、そこに泊まっています。そんなわけで、この日は5月分のひとり居酒屋。一品目は、豚肉と野菜の炒めもの。ウスターソースで

カレーがある日は、もれなくキャベツ＆カレー：野菜食日記[2495]-[2498]

20240506(Mon)-0509(Thu)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。かれこれ10年以上続いています。飽きないように、野菜メインの料理なら何でもあり。日々、違うものを用意するようにしています。最近食べた朝ごはんです。5/6 キャベツ＆カレー5/7 鶏肉と繊キャベツとフレンチドレッ

シンプルなざるそばで昼ごはん

20240507(Tue) 昼食今年から平日の休みが毎週火曜に変更。ゴールデンウィークが1日延長していました。昼食はごはん粒がなかったので麺料理。シンプルなざるそばにしました。

カルパス入りポテトサラダ、刺身こんにゃく

20240506(Mon) 夕食-3ゴールデンウィーク最終日。在庫食材の消費を考えながらの夕食作りでした。ちょっと緑色がかった新じゃがを使っておこうと、あり合わせ食材で作ったポテトサラダです。

エビと豆腐と野菜の中華風うま煮、他の弁当

20240518(Sat) 夕食当直中の夕食は、病院食をベースに1品アレンジ。弁当箱に詰めたものが用意されます。家で食べる夕食よりも間違いなくヘルシー。そして貴重な休肝日になっています。

ナスとキュウリとミョウガ他の浅漬け風

20240506(Mon) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。夏野菜がいろいろ出まわるようになり、値段も買いやすいレベルに下がってきたので、夏野菜を刻んで塩揉み。浅漬け風にしてみました。

木須肉風、豚肉と野菜の中華風玉子炒め

20240506(Mon) 夕食-1この日のメインは、豚肉と野菜の中華風玉子炒め。そもそもは餃子の王将のメニューの「肉と玉子のいりつけ」を真似たものでしたが、作っているうちに、自分流に変化しています。

山形のだしを薬味にして、そうめん

20240506(Mon) 昼食休日の昼ごはん。前日に山形のだしを作りましたが、残るように多めに仕込んでおきました。山形のだしを薬味代わりにしたそうめんです。

新玉ネギの酒盗和え

20240505(Sun) 夕食-4これはひとり分だけ用意した小鉢もの。刻んで混ぜるだけのお手軽料理。新玉ネギのスライスに、大葉や酒盗、かつお節をプラス。日本酒に合うおつまみになりました。

小松菜と油揚げの煮浸し

20240505(Sun) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するようにしています。使いかけの小松菜があったので、煮浸し。冷やしてからいただきました。

山形のだしを載せた冷奴

20240505(Sun) 夕食-2メインはカレーにしましたが、それ以外は和風メニュー。買いものに行ったら、国産のオクラを発見。納豆昆布などと合わせて、山形のだしを用意。山形のだしを載せた冷奴にしていただきました。

トマト風味のチキンカレー

20240505(Sun) 夕食-1今年のゴールデンウィークは休みがたくさん。休日に自宅で食べる夕食作りを担当していました。この日は鶏もも肉が安かったので購入。昼のチキンライスに使いましたが、その残りを使用。久しぶりに夕食でカレーを作りました。

適度な辛さのチキンライス

202040505(Sun) 昼食休日の昼ごはん。お取り寄せのしあわせの激辛シリーズを食べきりました。感想は、辛さに身もだえるためには有用ですが、料理の美味しさが味わえるかどうかは難しそう。好みの辛さに調整したチキンライスを作りました。

ちくわと大葉入り和風繊キャベツ、他：野菜食日記[2491]-[2494]

20240502(Thu)-0505(Sun)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。野菜メインの料理を食べて、主食抜き。1日1食だけですが、糖質制限擬きをしています。飽きないように、料理の仕方は何でもあり。小細工を楽しみながら用意しています。最近食べた朝ごはんです。5/2 豚肉とキャベツ他

わざわざ食べに行く価値がある、ristorante NAKAMOTOのおまかせコース

20240504(Sat) 夕食ゴールデンウィーク中でしたが、お出かけの予定はなし。ニュースやワイドショーでは京都市内の混雑が話題に。何もしないのもどうかと思い、ちょっと贅沢な晩ごはん。木津川市にあるリストランテ ナカモトへ行ってきました。案内されたのは、他のテーブルと

天かすと香味野菜のぶっかけそうめん

20240504(Sat) 昼食休日の昼ごはん。朝から晴天、この日も夏日の予報。そんなわけで、冷たい麺料理にしました。茹で時間が短いそうめんを選択。合いそうなものを載せてみました。

納豆と長芋他の小鉢、ホタルイカとわかめ

20240503(Fri) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。そもそもは嫁さんが病気をしたときに、家事の負担を少しでも軽減できればと始めましたが、今では、時間がある休日に楽しみながら作っています。この日の3品目は、納豆と長芋他の小鉢です。

鶏むね肉と野菜のサラダ

20240503(Fri) 夕食-2まだゴールデンウィーク後半の料理記録。休みが多かった分、しっかり料理作りを楽しみました。2品目は、低温調理した鶏むね肉と野菜のサラダ。個別の写真を撮り忘れたので、集合写真からトリミングしています。

豚肉とナス他のトマト風味炒め

20240503(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。ゴールデンウィーク中も基本的に変わりません。夕食のメインは、豚肉とナスなどの炒めもの。トマト風味の味付けにしてみました。

しあわせの激辛・辛ボロネーゼで、辛ボロネーゼスパゲッティ

20240503(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は粉もんや麺類。少し前に取り寄せたハウスのしあわせの激辛シリーズ。順番に試して、ミートソースが最後となりました。ハウス・しあわせの激辛 辛ボロネーゼスパゲッティです。