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豚肉と大根と水菜のめんつゆ煮
20230513(Sat) 夕食-3この日は、在庫食材の消費を優先した夕食作り。新しく買ってきたのは、京都産の水菜。それ以外は、在庫の豚ロース肉と大根、椎茸。めんつゆ味の煮ものにしました。
2023/05/21 17:40
ベーコンとブロッコリー他の洋風ソテー
20230513(Sat) 夕食-2前日に在庫のブロッコリーを1株茹でて、一部をサラダに使ったものの、たくさんの残っていました。同じ食べ方は避けたいと思い、洋風の炒めもの。イタリアンハーブミックスなどで風味付けしました。
2023/05/21 12:56
肉じゃが、豆腐のあんかけ他の弁当
20230520(Sat) 夕食当直中の晩ごはんです。毎度のことながら、病院食をベースにしたお弁当。普段の夕食よりは、かなりヘルシー。そして、当然ながら休肝日です。
2023/05/21 08:30
鶏もも肉のおつまみから揚げ、カツオの刺身
20230513(Sat) 夕食-1冷蔵庫に使いかけの鶏もも肉がありました。消費期限を見たら、使い切った方がよさそう。そんなわけで、鶏もも肉の唐揚げ。小さめに切って、おつまみから揚げです。
2023/05/20 17:49
ちくわとインゲンとブナシメジのごまだれ和え
20230512(Fri) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材を確認してから、買いものに行き、店内をうろうろしながら、献立を考えます。手頃な分量のインゲンが広告の品でしたので購入。ちくわとインゲンとブナシメジのごまだれ和えにしました。
2023/05/20 07:55
カルパスとブロッコリー他のサラダ
20230512(Fri) 夕食-3最近は野菜をいろいろ摂るのがマイブーム。そうなると数を稼げるのは、炒めものやサラダ。野菜室にブロッコリーが入っていたので、これを茹でて、毎度のことながらのあり合わせサラダです。
2023/05/19 17:34
「山形のだし」載せ冷奴
20230512(Fri) 夕食-2気温が上がってくると食べたくなる「山形のだし」本場の味は知りませんが、テレビ等の見様見真似。こんなものかと思いながら作っています。そのままつまんでも美味しいのですが、少しは料理らしく、豆腐に載せていただきました。
2023/05/19 08:11
生キクラゲ入り豚肉と野菜のオイスターソース炒め
20230512(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先した献立を考えるようにしています。野菜室に生キクラゲが入っていました。おそらく、生協の共同購入で手に入れたもの。そんなわけで、生キクラゲ入りの炒めものを作りました。
2023/05/18 17:50
とろろ付きざるそばで昼ごはん
20230512(Fri) 昼食休日の昼ごはん。そろそろ冷たい麺が美味しく感じられる季節。この日はざるそばを選択。とろろ付きざるそばにしました。
2023/05/18 07:54
目先を変えながらキャベツ料理で朝ごはん:野菜食日記[2327]-[2340]
20230508(Mon)-0512(Fri) 家で食べる朝食や野菜メインの料理を食べて主食抜き。1日1食だけですが、糖質制限擬きをしています。飽きないように、目先を変えながら続けています。最近食べた朝ごはんです。5/8 豚肉とキャベツの醤油炒め5/10 繊キャベツとツナと黒酢たまねぎド
2023/05/17 18:03
田治米合名会社「竹泉 純米酒 地酒」
20230510(Wed) 日本酒巡り。今週呑んでいる日本酒です。兵庫県朝来市山東町にある田治米合名会社の「竹泉 純米酒 地酒」です。近所の酒屋さんが選んで届けてくれました。
2023/05/17 13:05
鶏肉とエリンギと白ネギのすき煮
20230507(Sun) 夕食-4ゴールデンウィーク最終日の夕食です。休み中にいろいろ買い込んだ料理素材。なるべくそれを使って、在庫を減らす算段。中途半端に残っていた鶏もも肉を使い切ろうと、鶏肉とエリンギち白ネギのすき煮を作りました。
2023/05/17 07:49
ちくわと細切り野菜の梅酢和え
20230507(Sun) 夕食-3ゴールデンウィーク最終日の夕食作り。最後は、在庫食材の消費を優先した献立作り。残っていたオクラ、ミョウガ、かいわれ菜の使い切り。ちくわと細切り野菜の梅酢和えを作りました。
2023/05/16 17:35
粉チーズとクルトンをトッピングして、シーザーサラダ風
20230507(Sun) 夕食-2ゴールデンウィーク最終日も趣味の料理作り。最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。そのため、休み中にサラダをいろいろ作りました。最後は、トッピングに粉チーズとクルトンを使い、シーザーサラダ風にしてみました。
2023/05/16 13:08
豚の生姜焼き、五目豆他の弁当
20230515(Mon) 夕食当直中の夕食です。病院食をベースに、ちょっとアレンジ。弁当箱に盛り付けたものが医局に届きます。基本的に毎週月曜に当直しているので、週末の食べ過ぎの帳尻合わせをしています。
2023/05/16 08:22
豚肉と野菜の中華風玉子炒め(木須肉)
20230507(Sun) 夕食-1ゴールデンウィーク最終日の夕食です。今年は出掛けることもなく、食材の買い出しと料理三昧。毎日の献立を考える大変さを実感しました。献立に迷ったときによく作っているのが、木須肉。豚肉と野菜の中華風玉子炒めです。
2023/05/15 18:00
冷たい納豆おろしそば
20230507(Sun) 昼食ゴールデンウィークの最終日は朝から雨模様。買いものに行くのを午後からにして、家にあるもので昼ごはんを用意。冷たい納豆おろしそばにしました。
2023/05/15 12:53
冷やし中華の麺抜き風、他:野菜食日記[2323]-[2326]
20230504(Thu)-0507(Sun) 家で食べる朝食が、野菜メインの料理を食べて主食抜き。ゴールデンウィーク中に出掛けることもなかったので、いつも通りに野菜食を続けていました。最近食べた朝ごはんです。5/4 冷やし中華の麺抜き風5/5 キャベツ&カレー5/6 ほぼ回鍋肉5/7 キャベ
2023/05/15 07:51
ちくわとキュウリのおつまみ、鶏皮と新生姜の煮こごり
20230505(Fri) 夕食-4冷蔵庫に入っていたちくわの消費期限が翌日。翌日は当直でしたので、取りあえず食べておこうと思い、料理と言うにはあまりにお手軽ですが、ちくわとキュウリのおつまみです。
2023/05/14 17:54
イクラとオクラのおろし和え
20230505(Fri) 夕食-3冷凍庫に眠っていたイクラの醤油漬けを解凍。そのまま食べたら、直ぐになくなってしまうので、他の食材と合わせて、少ない量で小鉢もの。イクラとオクラのおろし和えです。
2023/05/14 12:56
鶏むね肉と野菜の中華和え
20230505(Fri) 夕食-2低温調理した鶏むね肉を使い切ろうと思い、前日、焼そばに使ったもやしの残りや、使いかけのブナシメジやキュウリと合わせて、中華風のサラダというか和えものにしました。
2023/05/14 07:56
カニかまと野菜の中華風玉子炒め
20230505(Fri) 夕食-1昼に天津飯を作り、カニかまを使用。その残りがあったので、夕食でもカニかま料理。トマトやほうれん草など彩りの良い素材と合わせて、カニかまと野菜の中華風玉子炒めにしました。
2023/05/13 17:41
カニかま入り天津飯で昼ごはん
20230505(Fri) 昼食この日はごはんがあったので、ごはんもの。久しぶりに天津飯を食べたくなり、あんかけのレシピをネット検索。これはと思うものが見当たらなかったので、結局自己流のレシピで作ってみました。
2023/05/13 13:02
ハマチのなめろう、ハマチの刺身
20230504(Thu) 夕食-4この日の刺身は、近所のスーパーで購入。小振りの天然ハマチ1/4尾が398円とお買い得。全部刺身にするには多かったので、半分を刺身に、残り半分をなめろうにしました。
2023/05/13 07:41
はくさい菜とブナシメジの白だし煮
20230504(Thu) 夕食-3野菜室に入っていた「はくさい菜」。前日の夕食で、まずははくさい菜入りのサラダ。この日もはくさい菜の残りを使って、簡単に煮もの。はくさい菜とブナシメジの白だし煮にしてみました。
2023/05/12 17:41
自家製バルサミコ酢ドレッシングで、ローストビーフサラダ
20230504(Thu) 夕食-22023年度のスパイスアンバサダーを務めています。ハウス食品のフーディストパークのコラボ企画で、たくさんのスパイスや調味料をいただき、これらを使って、テーマに合わせたレシピを考えています。4月から6月の投稿レシピのテーマは「スパイス、ハーブ
2023/05/12 12:40
大根入りトマト風味のチキンカレー
20230504(Thu) 夕食-1在庫食材をチェックしていたら、使いかけの鶏もも肉が消費期限当日。唐揚げなどにするには量が少なめ。夕食では久しぶりに、普通のカレーを作りました。
2023/05/12 07:57
マルちゃんのソース焼そばで昼ごはん
20230504(Thu) 昼食午前中に買いものに行ったら、マルちゃんのソース焼そばが広告の品。もやしなども買い揃えて、焼そばで昼ごはん。嫁さんの分もいっしょに調理しました。
2023/05/11 17:44
長芋とオクラとミョウガ入り納豆、タコの刺身
20230503(Wed) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。夕食では、ごはん粒をほとんど食べないので、ごはんのおかずよりも、酒の肴をよく作ります。残っていた長芋とオクラを納豆と合わせました。
2023/05/11 13:11
鶏皮と新生姜の甘辛煮
20230503(Wed) 夕食-3少し前から新生姜が出まわり始めましたが、値段が高めと思い、見送っていました。少し値下がりしていたので、少量パックのものを購入。鶏皮だけのパック詰めも合わせて購入、鶏皮と新生姜の甘辛煮を作りました。
2023/05/11 07:56
はくさい菜入り、ツナと野菜のサラダ
20230503(Wed) 夕食-2冷蔵庫の野菜室に見慣れない葉物野菜。パッケージには「はくさい菜」の表記。サラダやサンドイッチにオススメとも書かれていました。そんなわけで、はくさい菜入りのサラダにしてみました。
2023/05/10 17:52
豚肉と野菜のソース炒め
20230503(Wed) 夕食-15月になり、2日間働いて、3連休の初日。台所に入り込んで趣味の料理作りをしていました。豪華なものを作るつもりはなく、相変わらず野菜料理。定番の肉野菜炒めですが、ソース味にしてみました。
2023/05/10 12:58
からすみとほうれん草のパスタ
20230503(Wed) 昼食休日の昼ごはんは基本的にワンディッシュ。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。在庫の生からすみがそろそろなくなりかけでしたので、生からすみを使ったパスタにしました。
2023/05/10 07:58
繊キャベツと豚肉のカレー風味焼き、他:野菜食日記[2319]-[2322]
20230430(Sun)-0503(Wed)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べて、主食抜き。飽きないように、いろんな食べ方を試しています。最近食べた朝ごはんです。4/30 繊キャベツと鶏むね肉とフレンチドレッシング5/1 キャベツ&豚肉と水菜のうどんのつゆ5/2 繊キャベツと目玉焼き
2023/05/09 17:55
ナスとキュウリとミョウガの浅漬け風、細切りイカの薬味和え
20230430(Sun) 夕食-4今年のゴールデンウィークは、料理三昧。豪華なものを作ろうというつもりはなく、在庫食材の消費しながらのおつまみ作り。ナスとキュウリとミョウガの浅漬け風です。
2023/05/09 13:00
サワラの塩焼き、ナス炒り他の弁当
20230508(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースに、ちょっとアレンジ。弁当箱に詰めたものが医局に届きます。家での夕食よりはヘルシーで量もそれなりです。休み中はしっかり食べて飲んでいたので、その帳尻合わせのつもりで食べています。
2023/05/09 08:22
鶏肉と白ネギと椎茸の酒炒り
20230430(Sun) 夕食-3ゴールデンウィークの前半は、金土日の3連休。京都市内の混雑の様子が繰り返し放映されていました。そんなわけで、京都市内へ足を踏み入れもせずに、近所のスーパーで食材の買い出しをして、料理三昧。この日は鶏もも肉が安くなっていたので購入。鶏肉と
2023/05/08 17:39
ツナと野菜のマヨネーズサラダ
20230430(Sun) 夕食-2この日は、小さいおかずをいろいろ用意。小粒のじゃがいもが2個残っていました。ポテトサラダにするには、量が足りないと思い、角切りにして、具材のひとつとして、ツナと野菜のマヨネーズサラダです。
2023/05/08 07:56
豚肉と水菜とブナシメジのめんつゆ煮
20230430(Sun) 夕食-1今年のゴールデンウィークは、休日の当直がなく、4月28日からと5月3日からの3連休が2回。テレビで映される、あちこちの混雑状況を見ながら、出掛けることもなく、近所で買いもの&料理作り。前半の3連休の最終日は、在庫食材の消費を優先。まずは、豚肉
2023/05/07 17:45
焼豚レタスチャーハンで昼ごはん
20230430(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。この日は嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。しばらく前に買ったはずのレタスを使っておこうと思い、焼豚レタスチャーハンを作りました。
2023/05/07 12:49
サバの黒ゴマ焼き、卯の花他の弁当
20230506(Sat) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。今回が、今年のゴールデンウィーク中、唯一の当直。休日にはそれなりに飲み過ぎ食べ過ぎ。その帳尻合わせになればと思っています。
2023/05/07 08:45
牛肉があったのでキャベツ&肉吸い、他:野菜食日記[2315]-[2318]
20230426(Wed)-0429(Sat) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。飽きないように目先を変えながら続けています。最近食べた朝ごはんです。4/26 繊キャベツと鶏むね肉と黒酢たまねぎドレッシング4/27 キャベツ&肉吸い4/28 ほぼ回鍋肉4/29 繊キャベツと豚肉の生姜焼き
2023/05/06 17:48
キャベツとキュウリの梅酢和え
20230429(Sat) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。ゴールデンウィークですが、いつもの休日と同じ。野菜をいろいろ使った献立を考えています。キャベツとキュウリの梅酢和えを作りました。
2023/05/06 07:52
ナスとピーマンの甘味噌炒め
20230429(Sat) 夕食-3ゴールデンウィークは、例年通りノープラン。いつもの休日と同じで、食材の買い出しと料理作り。在庫のナスを消費しようと言うことで、ナス炒り。いつもは甜麺醤で色濃く炒めていますが、今回は普通の味噌をベースに味付けしてみました。
2023/05/05 17:33
ベーコンとほうれん草のソテー
20230429(Sat) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使った献立。買いものに行ったら、ほうれん草がお買い得でした。ベーコンやマッシュルームと合わせて、洋風の玉子炒めにしてみました。
2023/05/05 08:05
豚ロース肉で冷しゃぶサラダ
20230429(Sat) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。食材の買い出しをしながら献立を考えるのが習慣です。この日は、冷しゃぶ用の豚肉が広告の品。野菜と盛り合わせてサラダ風にしてみました。
2023/05/04 17:40
ニラ入り豚肉うどん
20230429(Sat) 昼食休日の昼ごはんです。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。在庫のニラとエノキダケを何とかしようと思い、ニラ入り豚肉うどんを作ってみました。
2023/05/04 08:12
加賀の井酒造(株)「加賀の井 純米酒 超辛口」
20230428(Fri)日本酒巡り。今週飲んでいるお酒です。新潟県糸魚川市にある加賀の井酒造(株)の「加賀の井 純米酒 超辛口」です。銘柄選びは近所の酒屋さんに任せています。
2023/05/03 17:30
薬味おろしを載せた冷奴、ニラとブナシメジのかき玉汁
20230428(Fri) 夕食-3ここのところ、刺身類も軒並み値上がり。魚の刺し身の代わりということで、冷奴。冷奴というと、あまり小細工の余地はありませんが、香味野菜と大根おろしを混ぜたものを載せました。
2023/05/03 12:38
鶏むね肉とブロッコリー他のレモンマヨネーズサラダ
20230428(Fri) 夕食-2メインをメンチカツにしたので、副菜にサラダ。茹でたブロッコリーがあったので、低温調理した鶏むね肉などと合わせて、レモン果汁とマヨネーズで味付けしたサラダです。
2023/05/03 08:09
エノキダケ入りメンチカツ
20230428(Fri) 夕食今の職場は、金曜と日曜が休みで、土曜は半日勤務。土曜が祝日でしたので、3連休の週末。出掛ける予定はなく、食材の買い出しと料理作り。ここのところ、いろんな食材が値上がりしていますが、値段が安定している合いびき肉を使って、エノキダケ入りメンチ
2023/05/02 17:46
鶏むね肉とキムチ他のぶっかけそうめん
20230428(Fri) 昼食休日の昼ごはんは、在庫食材の消費を優先。買い置きの少量パックのキムチがあったので、低温調理した鶏むね肉と合わせて、ぶっかけそうめんにしました。
2023/05/02 07:57
まだまだ温かい野菜料理が嬉しい日が多いです:野菜食日記[2311]-[2314]
20130421(Fri)-0424(Mon)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。昼間は暖かい日が多くなりましたが、朝の気温は、ひんやりとしていることもしばしば。何を食べるか、起きてから考えています。最近食べた朝ごはんです。4/21 繊キャベツと豚肉の生姜焼き4/22 キャベツと豚肉うどんつ
2023/05/01 17:57
アジと香味野菜の生姜ポン酢和え
20230423(Sun) 夕食-4近所のスーパーで、四国フェアを開催。高知県産のミョウガが安くなっていました。ミョウガの風味を楽しみたい気分になったので、アジと香味野菜の生姜ポン酢和えです。
2023/05/01 07:54
ちくわと水菜のわさび和え
20230423(Sun) 夕食-3前日にも水菜とちくわを使っていますが、嫁さんとふたりでは、一度には使い切れません。同じ素材でも、味付けや調理法を変えようと思い、お浸し風のわさび和えにしてみました。
2023/04/30 17:33
豚肉とニラともやし他の炒めもの
20230423(Sun) 夕食-2最近の一番の趣味は料理作りですが、それと同じくらい、食材の買い出しも好き。並んでいるものを見ながら献立を考えるのが習慣です。近所のスーパーで、四国フェアとのことで、高知県産のニラやミョウガが安くなっていて、購入。豚肉やもやしなどと合わ
2023/04/30 08:05
電子レンジ加熱で肉シュウマイ、2回目
20230423(Sun) 夕食-1先月、嫁さん不在のひとり居酒屋で、電子レンジ加熱で作る肉シュウマイをお試し。予想以上に良い感じに作れたので、今回は嫁さんにも食べてもらおうと思い、電子レンジ加熱で肉シュウマイの2回目です。
2023/04/29 17:40
豚キムチ丼で昼ごはん
20230423(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。嫁さんがごはんを炊くと言っていたので、豚肉と温泉玉子があることを確認して、買いものへ。少量パックのキムチを購入、豚キムチ丼にしました。
2023/04/29 08:11
ちくわと水菜とエリンギの煮浸し、鶏刺し
20230422(Sat) 夕食休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。なるべく野菜を摂れるような献立を考えています。買いものに行ったら、水菜が1袋99円。在庫のちくわとエリンギと合わせて、めんつゆ味の煮浸しにしてみました。
2023/04/28 17:37
温泉玉子載せコールスロー風サラダ
20230422(Sat) 夕食-2最近のマイブームはいろんな野菜を使った料理。そんなわけで、サラダもよく作っています。今回はちょっと目先を変えてみようと思い、温泉玉子を載せたコールスロー風サラダです。
2023/04/28 13:00
エビと豆腐と野菜の中華風うま煮、他の弁当
20230427(Thu) 夕食毎週木曜は大学から当直医を派遣してもらっていますが、今週は都合が悪いとのことで、代理で当直しています。当直中の夕食は、病院食をベースにしたお弁当。いくつかのパターンのローテーションですが、自分では作らない料理に出会ったりします。
2023/04/28 08:30
米粉をまぶして、鶏もも肉の唐揚げ
20230422(Sat) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先した献立を心掛けています。消費期限前日の鶏もも肉を使い切ろうと思い、前日の昼にミュンヘンで若鶏の唐揚げを食べていますが、米粉をまぶして、わが家流の鶏の唐揚げを用意しました。
2023/04/27 17:55
中島醸造(株)「小左衛門・特別純米 信濃美山錦」
20230421(Fri) 日本酒巡り。今週飲んでいるお酒です。岐阜県瑞浪市にある中島醸造(株)の「小左衛門・特別純米 信濃美山錦」です。銘柄選びは近所の酒屋さんにお任せ。あまり高くない純米酒を届けてもらっています。
2023/04/27 07:53
鶏むね肉と香味野菜の梅酢おろし和え、オニオンスライス、刺身こんにゃく
20230421(Fri) 夕食-2この日は昼にしっかり食べたので、夕食は軽めのものを用意しました。2品目は、鶏刺しのアレンジ。鶏むね肉と香味野菜の梅酢おろし和えです。
2023/04/26 17:57
豚肉とほうれん草他の炒めもの
20230421(Fri) 夕食-1休日の晩ごはん。嫁さんと京都市内へお出かけして、昼ビール。しっかり飲み食いしたので、夕食は軽めのもの。まずは、在庫食材を組み合わせて、肉野菜炒めです。
2023/04/26 08:00
嫁さんとふたりで昼ビール at ビアスタンド・ミュンヘン
20230421(Fri) 昼食コロナ禍も落ち着き、街中の人出も回復。混み合うゴールデンウィークの前に、母の日のプレゼントを探そうと、嫁さんとお出かけ。昼ごはんは、お気に入りのミュンヘン京都店。嫁さんとふたりで昼ビールを楽しみました。
2023/04/25 17:40
キャベツ&ハヤシライスソースはお気に入り:野菜食日記[2307]-[2310]
20230416(Sun)-0420(Thu)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。暖かい日が多くなりましたが、ひんやりする朝もあり、その日の気分で、食べ方を考えています。最近食べた朝ごはんです。4/16 キャベツと豚カレーうどんつゆ4/17 キャベツと豚肉うどんつゆ4/19 繊キャベツとカルパス
2023/04/25 13:00
カレイのバターソテー他の弁当
20230424(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースに、ちょっとアレンジ。弁当箱に詰めたものが医局に届きます。家で食べるものよりは、間違いなくヘルシー。休肝日を兼ねた、貴重な食事と思っています。
2023/04/25 08:20
鶏皮の甘辛煮、ちくわとキュウリのおつまみ
20230416(Sun) 夕食-3近所のスーパーでは、鶏皮だけのパック売りがあります。いつでもあるとは限りませんが、この日は100グラム49円。見つけてラッキーと思い、ちょっと多めでしたが購入。めんつゆで味付けした鶏皮の甘辛煮です。
2023/04/24 17:59
キユーピー&フーディストパーク「キユーピーハーフ」モニタープレゼントに当選
20230423(Sun) 週末のお届けもの。フーディストパーク事務局からモニタープレゼント。キユーピーのマヨネーズキューピーハーフが届きました。こちらは、ブログではなく、Instagramモニター。キユーピーとフーディストパークの共催企画。キューピーハーフは、すでにお馴染み
2023/04/24 12:33
エビとグリーンアスパラ他のレモンマヨネーズサラダ
20230416(Sun) 夕食-2広告の品のグリーンアスパラを購入してきたので、毎度のことですが、あり合わせのサラダ。在庫のむきエビと使えそうな野菜を足して、レモン果汁とマヨネーズで味付けしてみました。
2023/04/24 07:51
豚肉と野菜の辛さ5倍どろソース炒め
20230416(Sun) 夕食-1嫁さんが留守でしたので、ひとり居酒屋。この日は、在庫食材の消費を考えた献立にしました。ナスが1個、ニンジンは少量、使いかけの豚バラ肉など。ひとり分でしたので、いつもと違う味付けをと思い、辛さ5倍どろソース炒めにしてみました。
2023/04/23 17:35
かなり辛口、ナポリタン風スパゲッティ
20230416(Sun) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は麺類や粉もん。マッシュルームの在庫があったので、スパゲッティ。刺激があるものが欲しい気分でしたので、かなり辛めのナポリタン風スパゲッティにしました。
2023/04/23 08:19
繊キャベツが美味しく感じられるようになりました:野菜食日記[2303]-[2306]
20230412(Wed)-0415(Sat) 家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べて、主食抜き。寒い間は、専ら加熱調理したものを食べていましたが、ここに来て、繊キャベツの出番が増えています。最近食べた朝ごはんです。4/12 繊キャベツとツナとフレンチドレッシング4/13 キャベツと鶏
2023/04/22 17:41
鶏肉とミョウガの玉子とじ汁
20230414(Fri) 夕食-4嫁さんが不在でひとり居酒屋状態でした。メインを豚肉の生姜焼きにしたので、定食風の献立にしてみました。4品目は、鶏肉とミョウガの玉子とじ汁です。
2023/04/22 07:53
ほうれん草とブナシメジの生からすみ和え
20230414(Fri) 夕食-3嫁さんが出掛けていたので、ひとり居酒屋。買いものに行ったら、ほうれん草が広告の品。この日は豚肉の生姜焼き定食風の献立をイメージ。副菜になる野菜のおかずを考えていて、ほうれん草とブナシメジの生からすみ和えを作りました。
2023/04/21 17:58
サクサクタイプのポテトサラダ
20230414(Fri) 夕食-2嫁さんが出掛けていたので、ひとり居酒屋。メインを豚肉の生姜焼きにしたので、生姜焼き定食のような献立にしてみました。副菜にサクサクタイプのポテトサラダを用意しました。
2023/04/21 08:12
めんつゆベースの味付けで、豚肉の生姜焼き
20230414(Fri) 夕食-1この週末は嫁さんが娘のところへ泊まりがけでおでかけ。土曜は当直でしたので、金曜と日曜はひとり居酒屋でした。録画していた料理番組で「豚肉の生姜焼き」を紹介。しっかり影響されて、生姜焼きの気分になり、生姜焼き定食のような夕食にしてみました
2023/04/20 18:08
豚肉とミョウガ入りにゅうめん
20230414(Fri) 昼食近所のスーパーで四国フェアを開催。高知県産のミョウガが安く売られていたので購入。そうめんがあったので、薬味にと思いましたが、そこまで気温が高くなかったので、温かいもの。豚肉とミョウガ入りにゅうめんにしました。
2023/04/20 07:56
関谷醸造(株)「蓬莱泉 可。特別純米」
20230413(Thu) 日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。愛知県北設楽郡設楽町にある関谷醸造(株)の「蓬莱泉 可。 特別純米」。愛知県のお酒は久しぶりと思います。 近所の酒屋さんが選んで届けてくれました。
2023/04/19 17:57
日々目先を変えながらの朝の野菜食:野菜食日記[2298]-[2302]
20230407(Fri)-0410(Mon)日中は暖かい日が多くなりましたが、朝から暑いということはないので、朝食では、まだまだ温かいものを用意しています。最近食べた朝ごはんです。4/7 豚肉と白菜他の味噌汁4/8 豚肉とキャベツの辛さ5倍どろソース炒め4/9 ベーコンとキャベツ他のケチ
2023/04/19 08:39
梅酢風味のナスとキュウリとミョウガと水菜の塩揉み
20230409(Sun) 夕食-4こちらも在庫食材の消費を考えたもの。嫁さんとふたり暮らしになってからは、作りすぎないように心掛けていることもあり、買ってきた野菜を一度に使い切れないことがほとんど。そんな、使いかけの野菜の組み合わせで、梅酢風味のナスとキュウリとミョウ
2023/04/18 13:03
レンコン入り鶏つくね焼き他の弁当
20230417(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。普段の外食と違って、献立は全くのお任せ。目新しいものに出会ったりします。
2023/04/18 08:22
ツナとアボカド他のサラダ
20230409(Sun) 夕食-3買い置きのアボカドがそろそろ食べ頃と思い、サラダ。マツコの知らない世界の再放送で、缶詰がテーマ。ツナ缶などが紹介されていて、食べたくなりました。それで、ツナとアボカド他のサラダを作りました。
2023/04/17 17:58
鶏肉じゃがの玉子とじ
20230409(Sun) 夕食-2週末には、夕食作りをさせて貰っています。金曜にはいろんな食材を買い集めて、日曜には、食材を減らすようにしています。在庫食材を組み合わせて、鶏肉じゃがの玉子とじです。
2023/04/17 07:54
こんがり焼きたてがごちそうの焼餃子
20230409(Sun) 夕食-1ここのところいろんな食品が値上がりしています。どうしても節約が必要な状況ではありませんが、どうせなら、お買い得な素材でと思っています。この日は、豚ひき肉がちょっと割安でしたので、お肉多めの焼餃子を作りました。
2023/04/16 17:41
鶏肉と野菜の具だくさんカレーで昼ごはん
20230409(Sun) 昼食休日の昼ごはん。嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。刺激があるものをたべたい気分になり、ひとり分の具だくさんカレーを用意しました。
2023/04/16 12:52
カレー風味の筑前煮、他の弁当
20230415(Sat) 夕食当直中の夕食です。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。家で食べる食事よりもヘルシーですし、当然ですが、貴重な休肝日になっています。
2023/04/16 08:33
ホタルイカとキュウリとわかめのからし酢味噌掛け
20230408(Sat) 夕食-5最近、馴染みの魚屋さんは不定休。この日は、近所のスーパーで刺身類を品定め。今まで、1人前7切れだったものが5切れになり、作で売られているものの単価も上がっています。そんな中、広告の品のホタルイカを購入。ふたり分で税込み300円を安いと感じて
2023/04/15 17:53
長芋と納豆と香味野菜の小鉢
20230408(Sat) 夕食-4野菜室に使いかけの長芋が入っていました。断面が乾き気味でしたので、これを使ってしまおうと思い、簡単なおつまみ。長芋と納豆と香味野菜の小鉢です。
2023/04/15 08:02
水菜と舞茸のとろみかき玉汁
20230408(Sat) 夕食-3朝食では野菜メインの料理を食べていますが、最近のヒット作はキャベツや白菜にかき玉汁を掛けたもの。夕食の汁ものとして、キャベツや白菜を抜いて、水菜と舞茸のとろみかき玉汁を作りました。
2023/04/14 17:36
ナスとピーマンの中華風味噌炒め
20230408(Sat) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。節約しなければならない状況ではありませんが、どうせなら、お買い得な素材を使いたいもの。この日は、安くなっていたナスとピーマンを購入。甜麺醤を使い、中華風味噌炒めにしました。
2023/04/14 08:13
低温調理器で鴨ロースの和風煮込み
20230408(Sat) 夕食-1週末に当直がなかったので、3日続けての夕食作り。この日のメインは、鴨ロースの和風煮込み。山形県大蔵村のふるさと納税の返礼品最上鴨のもも・むね肉ハーフセットのむね肉を使用。 低温調理器で加熱調理して作ってみました。
2023/04/13 17:49
玉乃光酒造(株)「玉乃光CLASSIC 純米吟醸」
20230407(Fri)日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。京都市伏見区にある玉乃光酒造(株)の「玉乃光CLASSIC 純米吟醸」いつものように、近所の酒屋さんが選んだお酒です。
2023/04/13 07:58
盃キュウリのおつまみ、牛すじ肉の煮込み
20230407(Fri) 夕食-3家で食べる夕食は、基本的に主食抜き。代わりに、お米で造った日本酒を摂取しています。そんなわけで、おつまみ系の料理が多くなります。キュウリが3本99円と安くなっていたので購入。盃キュウリのおつまみにしました。
2023/04/12 17:51
鶏肉と野菜のマセドアンサラダ風
20230407(Fri) 夕食-22023年度のスパイスアンバサダーを務めています。ハウス食品のフーディストパークのコラボ企画で、たくさんのスパイスや調味料をいただき、これらを使って、テーマに合わせたレシピを考えています。4月から6月の投稿レシピのテーマは「スパイス、ハーブ
2023/04/12 08:01
シンプルな肉野菜炒め
20230407(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するように心掛けています。この日は買ったままのもやしが1袋あったので、シンプルな肉野菜炒めにしました。
2023/04/11 17:57
温泉玉子入り鶏肉そば
20230407(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は粉もんや麺類。そろそろ使い切りたい鶏肉と比較的茹で時間が短くてすむ乾そばを合わせて、温泉玉子入り鶏肉そばにしました。
2023/04/11 12:58
揚げタラの梅おろし載せ、白和え他の弁当
20230410(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースに一品アレンジ。弁当箱に盛り付けたものが医局に届きます。家での食事に比べれば、控えめですが、翌朝まで、空腹を感じることはありません。
2023/04/11 08:18
まだまだ熱々の野菜料理で朝ごはん:野菜食日記[2295]-[2298]
20230402(Sun)-0406(Thu) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。日中は、夏日になることもありますが、朝はまだひんやりしていることが多く、温かい野菜料理を作っています。最近食べた朝ごはんです。4/2 豚肉と白菜のレンジ酒蒸し4/3 キャベツと豚肉うどんつゆ4/5 白菜ととろみ
2023/04/10 17:52
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