20240511(Sat) 夕食-1今年初めから、嫁さんが月1回、泊まりがけで習い事。週1回の講座を2日間でまとめて受講しています。ついでに娘らのところを訪問、そこに泊まっています。そんなわけで、この日は5月分のひとり居酒屋。一品目は、豚肉と野菜の炒めもの。ウスターソースで
20240511(Sat) 夕食-1今年初めから、嫁さんが月1回、泊まりがけで習い事。週1回の講座を2日間でまとめて受講しています。ついでに娘らのところを訪問、そこに泊まっています。そんなわけで、この日は5月分のひとり居酒屋。一品目は、豚肉と野菜の炒めもの。ウスターソースで
20240506(Mon)-0509(Thu)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。かれこれ10年以上続いています。飽きないように、野菜メインの料理なら何でもあり。日々、違うものを用意するようにしています。最近食べた朝ごはんです。5/6 キャベツ&カレー5/7 鶏肉と繊キャベツとフレンチドレッ
20240507(Tue) 昼食今年から平日の休みが毎週火曜に変更。ゴールデンウィークが1日延長していました。昼食はごはん粒がなかったので麺料理。シンプルなざるそばにしました。
20240506(Mon) 夕食-3ゴールデンウィーク最終日。在庫食材の消費を考えながらの夕食作りでした。ちょっと緑色がかった新じゃがを使っておこうと、あり合わせ食材で作ったポテトサラダです。
20240518(Sat) 夕食当直中の夕食は、病院食をベースに1品アレンジ。弁当箱に詰めたものが用意されます。家で食べる夕食よりも間違いなくヘルシー。そして貴重な休肝日になっています。
20240506(Mon) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。夏野菜がいろいろ出まわるようになり、値段も買いやすいレベルに下がってきたので、夏野菜を刻んで塩揉み。浅漬け風にしてみました。
20240506(Mon) 夕食-1この日のメインは、豚肉と野菜の中華風玉子炒め。そもそもは餃子の王将のメニューの「肉と玉子のいりつけ」を真似たものでしたが、作っているうちに、自分流に変化しています。
20240506(Mon) 昼食休日の昼ごはん。前日に山形のだしを作りましたが、残るように多めに仕込んでおきました。山形のだしを薬味代わりにしたそうめんです。
20240505(Sun) 夕食-4これはひとり分だけ用意した小鉢もの。刻んで混ぜるだけのお手軽料理。新玉ネギのスライスに、大葉や酒盗、かつお節をプラス。日本酒に合うおつまみになりました。
20240505(Sun) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するようにしています。使いかけの小松菜があったので、煮浸し。冷やしてからいただきました。
20240505(Sun) 夕食-2メインはカレーにしましたが、それ以外は和風メニュー。買いものに行ったら、国産のオクラを発見。納豆昆布などと合わせて、山形のだしを用意。山形のだしを載せた冷奴にしていただきました。
20240505(Sun) 夕食-1今年のゴールデンウィークは休みがたくさん。休日に自宅で食べる夕食作りを担当していました。この日は鶏もも肉が安かったので購入。昼のチキンライスに使いましたが、その残りを使用。久しぶりに夕食でカレーを作りました。
202040505(Sun) 昼食休日の昼ごはん。お取り寄せのしあわせの激辛シリーズを食べきりました。感想は、辛さに身もだえるためには有用ですが、料理の美味しさが味わえるかどうかは難しそう。好みの辛さに調整したチキンライスを作りました。
20240502(Thu)-0505(Sun)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。野菜メインの料理を食べて、主食抜き。1日1食だけですが、糖質制限擬きをしています。飽きないように、料理の仕方は何でもあり。小細工を楽しみながら用意しています。最近食べた朝ごはんです。5/2 豚肉とキャベツ他
20240504(Sat) 夕食ゴールデンウィーク中でしたが、お出かけの予定はなし。ニュースやワイドショーでは京都市内の混雑が話題に。何もしないのもどうかと思い、ちょっと贅沢な晩ごはん。木津川市にあるリストランテ ナカモトへ行ってきました。案内されたのは、他のテーブルと
20240504(Sat) 昼食休日の昼ごはん。朝から晴天、この日も夏日の予報。そんなわけで、冷たい麺料理にしました。茹で時間が短いそうめんを選択。合いそうなものを載せてみました。
20240503(Fri) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。そもそもは嫁さんが病気をしたときに、家事の負担を少しでも軽減できればと始めましたが、今では、時間がある休日に楽しみながら作っています。この日の3品目は、納豆と長芋他の小鉢です。
20240503(Fri) 夕食-2まだゴールデンウィーク後半の料理記録。休みが多かった分、しっかり料理作りを楽しみました。2品目は、低温調理した鶏むね肉と野菜のサラダ。個別の写真を撮り忘れたので、集合写真からトリミングしています。
20240503(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。ゴールデンウィーク中も基本的に変わりません。夕食のメインは、豚肉とナスなどの炒めもの。トマト風味の味付けにしてみました。
20240503(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は粉もんや麺類。少し前に取り寄せたハウスのしあわせの激辛シリーズ。順番に試して、ミートソースが最後となりました。ハウス・しあわせの激辛 辛ボロネーゼスパゲッティです。
20230513(Sat) 夕食-3この日は、在庫食材の消費を優先した夕食作り。新しく買ってきたのは、京都産の水菜。それ以外は、在庫の豚ロース肉と大根、椎茸。めんつゆ味の煮ものにしました。
20230513(Sat) 夕食-2前日に在庫のブロッコリーを1株茹でて、一部をサラダに使ったものの、たくさんの残っていました。同じ食べ方は避けたいと思い、洋風の炒めもの。イタリアンハーブミックスなどで風味付けしました。
20230520(Sat) 夕食当直中の晩ごはんです。毎度のことながら、病院食をベースにしたお弁当。普段の夕食よりは、かなりヘルシー。そして、当然ながら休肝日です。
20230513(Sat) 夕食-1冷蔵庫に使いかけの鶏もも肉がありました。消費期限を見たら、使い切った方がよさそう。そんなわけで、鶏もも肉の唐揚げ。小さめに切って、おつまみから揚げです。
20230512(Fri) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材を確認してから、買いものに行き、店内をうろうろしながら、献立を考えます。手頃な分量のインゲンが広告の品でしたので購入。ちくわとインゲンとブナシメジのごまだれ和えにしました。
20230512(Fri) 夕食-3最近は野菜をいろいろ摂るのがマイブーム。そうなると数を稼げるのは、炒めものやサラダ。野菜室にブロッコリーが入っていたので、これを茹でて、毎度のことながらのあり合わせサラダです。
20230512(Fri) 夕食-2気温が上がってくると食べたくなる「山形のだし」本場の味は知りませんが、テレビ等の見様見真似。こんなものかと思いながら作っています。そのままつまんでも美味しいのですが、少しは料理らしく、豆腐に載せていただきました。
20230512(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先した献立を考えるようにしています。野菜室に生キクラゲが入っていました。おそらく、生協の共同購入で手に入れたもの。そんなわけで、生キクラゲ入りの炒めものを作りました。
20230512(Fri) 昼食休日の昼ごはん。そろそろ冷たい麺が美味しく感じられる季節。この日はざるそばを選択。とろろ付きざるそばにしました。
20230508(Mon)-0512(Fri) 家で食べる朝食や野菜メインの料理を食べて主食抜き。1日1食だけですが、糖質制限擬きをしています。飽きないように、目先を変えながら続けています。最近食べた朝ごはんです。5/8 豚肉とキャベツの醤油炒め5/10 繊キャベツとツナと黒酢たまねぎド
20230510(Wed) 日本酒巡り。今週呑んでいる日本酒です。兵庫県朝来市山東町にある田治米合名会社の「竹泉 純米酒 地酒」です。近所の酒屋さんが選んで届けてくれました。
20230507(Sun) 夕食-4ゴールデンウィーク最終日の夕食です。休み中にいろいろ買い込んだ料理素材。なるべくそれを使って、在庫を減らす算段。中途半端に残っていた鶏もも肉を使い切ろうと、鶏肉とエリンギち白ネギのすき煮を作りました。
20230507(Sun) 夕食-3ゴールデンウィーク最終日の夕食作り。最後は、在庫食材の消費を優先した献立作り。残っていたオクラ、ミョウガ、かいわれ菜の使い切り。ちくわと細切り野菜の梅酢和えを作りました。
20230507(Sun) 夕食-2ゴールデンウィーク最終日も趣味の料理作り。最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。そのため、休み中にサラダをいろいろ作りました。最後は、トッピングに粉チーズとクルトンを使い、シーザーサラダ風にしてみました。
20230515(Mon) 夕食当直中の夕食です。病院食をベースに、ちょっとアレンジ。弁当箱に盛り付けたものが医局に届きます。基本的に毎週月曜に当直しているので、週末の食べ過ぎの帳尻合わせをしています。
20230507(Sun) 夕食-1ゴールデンウィーク最終日の夕食です。今年は出掛けることもなく、食材の買い出しと料理三昧。毎日の献立を考える大変さを実感しました。献立に迷ったときによく作っているのが、木須肉。豚肉と野菜の中華風玉子炒めです。
20230507(Sun) 昼食ゴールデンウィークの最終日は朝から雨模様。買いものに行くのを午後からにして、家にあるもので昼ごはんを用意。冷たい納豆おろしそばにしました。
20230504(Thu)-0507(Sun) 家で食べる朝食が、野菜メインの料理を食べて主食抜き。ゴールデンウィーク中に出掛けることもなかったので、いつも通りに野菜食を続けていました。最近食べた朝ごはんです。5/4 冷やし中華の麺抜き風5/5 キャベツ&カレー5/6 ほぼ回鍋肉5/7 キャベ
20230505(Fri) 夕食-4冷蔵庫に入っていたちくわの消費期限が翌日。翌日は当直でしたので、取りあえず食べておこうと思い、料理と言うにはあまりにお手軽ですが、ちくわとキュウリのおつまみです。
20230505(Fri) 夕食-3冷凍庫に眠っていたイクラの醤油漬けを解凍。そのまま食べたら、直ぐになくなってしまうので、他の食材と合わせて、少ない量で小鉢もの。イクラとオクラのおろし和えです。